• Авторизация


Метод "Масала" - искусство приготовления специй. 15-08-2013 11:38

Это цитата сообщения ILANUSHKA Оригинальное сообщение

Метод "Масала" - искусство приготовления специй.

Метод "Масала" - искусство приготовления специй. Часть II (приготовление "Гарам-Масалы") [показать] Рецепты: Заготовки Ну вот и дошли руки продолжить свой рассказ о "Методе Масала" - искусстве приготовления специй. На этот раз я хочу рассказать, как готовятся такие смеси специй как "Карри", "Тандури Масала" и другие. Расскажу на примере самой популярной смеси в Индии и среди профессиональных кулинаров высшего мастерства. Использование данной смеси в блюдах практически всегда обеспечивает им успех, придавая неповторимые оттенки вкуса и совершенно потрясающий аромат. Ингредиенты: Кумин, Кориандр, Перец черный, Кардамон, Корица, Гвоздика, Орех мускатный, Шафран. Тэги: приправа, специи.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Овощной хлеб на минералке 15-08-2013 11:37

Это цитата сообщения ILANUSHKA Оригинальное сообщение

Овощной хлеб на минералке

 

 
 
Что тут сказать? Скажу, что этот хлеб настолько же вкусен, насколько и необычен. Ах да, отмечу ещe, что он безумно полезен и очень прост в приготовлении и что приготовить его можно на совершенно любых овощах. Больше ничего не скажу, ибо не говорить здесь нужно, а готовить и пробовать!
 
Ингредиенты: Мука пшеничная, Овощи, Вода минеральная, Соль. 
Тэги: хлеб.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Панир - домашний сыр 15-08-2013 11:37

Это цитата сообщения ILANUSHKA Оригинальное сообщение

Панир - домашний сыр

 

 
 
Великолепный сыр собственными руками. Наверное, не существует ни одного сорта сыра, который мог бы соперничать с сыром из индийской кухни, называемом на хинди "Паниром". Этот великолепный сыр прост в приготовлении, не отнимает много времени, но имеет прекрасный тонкий вкус и универсален в использовании, хотя и может подаваться как отдельное блюдо.
 
Ингредиенты: Молоко, Кефир. 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рис "По-индийски" и все его тайны 15-08-2013 11:36

Это цитата сообщения ILANUSHKA Оригинальное сообщение

Рис "По-индийски" и все его тайны

 

 
 
Знаете ли вы, что обычный рис может стать истинным деликатесом, если его правильно приготовить? Возможно, кто-то из вас возразит и скажет: - "Да чего там готовить - водой залил, поварил и готово!". А вот и нет! Правильно приготовленный рис источает чудесный, естественный аромат, обладает неповторимым вкусом и выглядит просто потрясающе. 
В Индии, где рис готовят чуть-ли не каждый день, давно уже изучили все его тонкости и раскрыли все его тайны. Этими "тайнами" я и хочу поделиться сегодня с вами.
 
Ингредиенты: Рис, Масло сливочное, Соль, Перец черный, Куркума, Вода. 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очищенное топлeное сливочное масло "ГХИ" - жидкое золото 15-08-2013 11:35

Это цитата сообщения ILANUSHKA Оригинальное сообщение

Очищенное топлeное сливочное масло "ГХИ" - жидкое золото

 

 
 
Представьте себе универсальное масло, которое можно использовать много раз, которое придаeт поистине волшебный вкус всем блюдам, которое может храниться ВЕКАМИ (!!!) и которое, при всeм при этом, бесконечно полезно для здоровья! Представили? Полагаю, что нет. Это чудесное масло называется "Гхи"! Его я и хочу вам сегодня представить.
 
Ингредиенты: Масло сливочное, Специи. 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДАХИ - домашний йогурт 15-08-2013 11:31

Это цитата сообщения ILANUSHKA Оригинальное сообщение

ДАХИ - домашний йогурт

 

 
 
Приготовить великолепный йогурт собственными руками - не такая уж и сложная задача. Я бы даже сказал, что сделать это очень просто, но почему-то большинство людей предпочитают тратить деньги на магазинную химию, нежели приготовить столь ценный и полезный продукт собственными руками. Свеженький домашний йогурт получается очень вкусным, густым, бесконечно полезным и не идeт ни в какое сравнение с магазинным!
Выполняю своe обещание и выкладываю рецепт приготовления настоящего живого йогурта!
 
Ингредиенты: Молоко, Йогурт. 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пури - воздушные индийские хрустящие шарики 15-08-2013 11:30

Это цитата сообщения ILANUSHKA Оригинальное сообщение

Пури - воздушные индийские хрустящие шарики

 

 
 
Как описать индийские пури, с чем их можно сравнить, как описать их вкус? При своей невероятной простоте приготовления, им невозможно найти аналог в кухнях других стран, чтобы ответить на эти вопросы. Я всегда говорю, что индийская кухня волшебна, чудесна и необычна, и очень хочется верить, что со временем мне удастся убедить в этом и вас. 
Попробуйте очередное чудо - "Пури" - очень популярные в Индии хрустящие шарики, которые одинаково нравятся и детям, и взрослым!
 
Ингредиенты: Мука, Масло растительное, Вода, Соль. 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежная сладость "Бурфи" - чудесное индийское лакомство 15-08-2013 11:30

Это цитата сообщения ILANUSHKA Оригинальное сообщение

Нежная сладость "Бурфи" - чудесное индийское лакомство

 

 
 
Это волшебное лакомство готовится из самых простых продуктов, но его невероятный нежнейший вкус влюбляет в себя с первого кусочка!
Рад вам представить очередное индийское лакомство "Бурфи"- истинную драгоценность, за которую любой король отдаст вам половину своего царства!
 
Ингредиенты: Молоко, Сахар-песок, Масло. 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Настоящие котлеты "По-киевски" 15-08-2013 11:27

Это цитата сообщения ILANUSHKA Оригинальное сообщение

Настоящие котлеты "По-киевски"

 

 
 
ЧУДО!!! Котлеточки По-Киевски, причeм самые настоящие, классические. Порадуйте себя, своего мужа и своих деток этим чудом.
 
Ингредиенты: Филе куриное, Сухари панировoчные, Яйцо, Зелень, Соль, Специи, Масло сливочное. 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Волшебная золотая рыбка 15-08-2013 11:26

Это цитата сообщения ILANUSHKA Оригинальное сообщение

Волшебная золотая рыбка

 

 
 
Хочу представить вам чудесное блюдо, которое не имеет названия и не относится ни к одной конкретной кухне, но оно по истине волшебно и чудесно. Это рыбка, маринованная со специями, лимонным соком, соевым соусом и запечeнная в духовке с лучком, томатами и картошечкой под золотистой майонезно-сырной шубкой. Попробуйте это королевское блюдо хотя бы раз, и оно с первого кусочка покорит Ваше сердце и навсегда станет Вашим любимым блюдом!
 
Ингредиенты: Рыба, Картофель, Лук репчатый, Помидор, Сыр твердый, Майонез, Сок лимонный, Соевый соус, Соль, Зелень, Специи. 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Розы из холодного фарфора 15-08-2013 11:18

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Розы из холодного фарфора, как сделать молды и другие полезности для лепки

Розы из холодного фарфора, как сделать молды и другие полезности для лепки

Публикация для тех, кто только начинает осваивать лепку из холодного фарфора. Очень красивые розы принадлежат автору Танюшша. Ниже вы узнаете, как сделать молды для лепки листьев и найдете небольшое перечень необходимых инструментов для лепки. Желаю всем успехов в творчестве!

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лучший(?) рецепт холодного фарфора. 15-08-2013 11:16

Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение

СУПЕР!!! Рецепт холодного фарфора!!Он идеален!!

Делюсь рецептом холодного фарфора!!Он идеален!!

Источник-Страна Мастеров

Здравствуйте Дорогие Мастерицы!!!!Я наконец то нашла свой рецепт ХФ!!!
Рецепт:
-Стакан кукурузного крахмала.
-Чуть меньше стакана клея(думаю что любого.)
-Ст ложка крема детского.
-Ст. ложка глицерина
-Ст. ложка вазелинового масла.
-Чайная ложка лимонной кислоты.
Перемешать все компоненты.Поставить на медленный огонь варить до того как он станет комком и жидкость почти испариться.В первый раз я ещё и немного(совсем немного) не доварила а в этот раз когда ложила на стол то он оставил белые жидкие следы и я решила поварить ещё чуток.Получилось хорошо при высыхании не трескается!

Клей у меня универсальный.Такой клей очень распространён,есть в любом магазине стройматериалов.Он белый,но не очень густой.И поэтому я решила добавить его поменьше,чем крахмала.Если же вам попадется густой клей то смело добавляйте столько же сколько крахмала.В первый раз я делала по этому рецепту http://stranamasterov.ru/node/99236 без вазелинового масла.Он очень лип к рукам и на следующий день потрескался.Этот же вообще не липнет даже если руки ни чем не намажешь.(Урааа!!!)

                               

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Спящие мышки в ореховых скорлупках. Милая идея) Мастер-класс 14-08-2013 02:04

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Спящие мышки в ореховых скорлупках. Милая идея) Мастер-класс

Забавная идея, не правда ли? Помните сказку С.Я.Маршака "Сказка об умном мышонке"? Вот вам и игрушка для малыша из этой сказки, только не забудьте ему ее рассказать)

Предлагаю вам сделать спящих мышат в ореховых постельках. Забавный сувенир может послужить в качестве подарка или маленькой игрушки на елку. Для работы вам понадобятся ореховые скорлупки, ватные тампоны, обрезки ткани, кусочки флиса или фетра, нитки мулине, горячий клей и черный бисер. Смотрим мастер-класс?

[показать]

[показать] [показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Конфетные букеты. Цветы из мармеладок. Мастер-класс 14-08-2013 01:59

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Конфетные букеты. Цветы из мармеладок. Мастер-класс

Еще одни вариант отличного вкусного и оригинального подарка - цветы из разноцветного мармелада. Делаются такие цветочки очень просто, после создания букетов, мармеладки остаются чистенькими и вполне пригодны к употреблению. Вы можете создать букеты побольше, сочетая мармеладки с гофрированной бумагой и мягкими игрушками.

[показать]

[640x480]

[показать]

[700x525]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Винтажные джутовые пасхальные яйца. Мастер-класс 14-08-2013 01:53

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Винтажные джутовые пасхальные яйца. Мастер-класс

Отличная идея перевоплощения капсул шоколадок киндер-сюрприз. Их можно обмотать джутом, украсить кружевом, обвязать крючком и получить очень симпатичные винтажные пасхальные яйца. До праздника Святой Пасхи у нас есть еще достаточно времени для того, чтобы насобирать капсулы от детских сладостей.

Автор идеи и мастер-класса: Karen Valentine 

[653x533]

[466x700]

[466x700]

А это - идея для вашего вдохновения. Капсулы киндер-сюрприза обмотаны шерстяными нитками

[508x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вазочки из баночек 14-08-2013 01:49

Это цитата сообщения Рождена_Весной Оригинальное сообщение

Крашенные «вазочки» .

[400x275]

Обычные баночки от соусов, варений и маринадов легко и быстро можно превратить в весенний элемент декора – нужно просто покрасить их! Причём практически неважно какой краской – схватятся все, просто эффекты будут разные. Эти баночки покрашены латексной белой краской изнутри с помощью кисточки.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вазочка из лозы. Подробный мастер-класс 14-08-2013 01:48

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Вазочка из лозы. Подробный мастер-класс

Вазочка из лозы. Подробный мастер-класс. Можно использовать для плетения из газет

Это конечно не газеты, но вполне можно сплести из наших трубочек. Принцип тот же

[620x470]

[620x525]

[620x470]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вазочка из пластиковой бутылки и CD диска 14-08-2013 01:47

Это цитата сообщения ADELERA Оригинальное сообщение

Вазочка из пластиковой бутылки и CD диска

Вазочка из пластиковой бутылки и CD диска

Вот какую вазочку можно сделать из пластиковой бутылки и CD диска. Для работы понадобится горячий силиконовый клей

[показать]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вазочки 14-08-2013 01:44

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Как сплести вазочку из СОСНОВЫХ ИГОЛОК

Не хотите сплести вазочку из сосновых иголок? Представляю вашему вниманию идеи со страниц интернета и мастер-класс от автора Руководитель кружка. Поближе познакомиться с мастерицей вы сможете на ее странице на Стране мастеров http://stranamasterov.ru/user/211997. Уже потеплело и каждый из нас собирается выезжать на природу, в лес. Можно насобирать иголок и создать украшение для интерьера. Смотрим?

[показать]

[463x359]

[520x390]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мебель Италии - сочетание удобства, красоты и качества 14-08-2013 01:31

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Мебель Италии - сочетание удобства, красоты и качества

[показать]
[показать]

Итальянская мебель – для ценителей прекрасного

Покупатель, выбирающий мебель, обращает внимание на ее качество, красоту и функциональность. Все это соединилось в мебели из Италии. Она не дешева, но это справедливо – произведения итальянских мастеров достойны своей цены.

В чем причина популярности итальянских изделий? Ответ прост: итальянская мебель, производимая мебельщиками из поколения в поколение передает секреты работы с деревом. Они выбирают материал так, как будто создают музыкальный инструмент, – тщательно, скрупулезно, не торопясь. Потом этот поиск повторяется с фурнитурой и лаками.

Дизайн итальянской мебели – благородная роскошь классики. Авангардисты, предпочитающие металл и пластик, здесь не приживаются. Под южным небом умеют ценить то, что дает живая природа, и не откажутся от дерева ни под каким модным влиянием.

Стили итальянской мебели тоже пришли из европейского прошлого:

  • классицизм – строгая, дорогая простота, ориентированная на лучшие образцы мебельного искусства, применение приемов состаривания материала, чтобы придать ему антикварный вид;
  • барокко – сложные, вычурные формы, разнообразное лаковое покрытие, обилие ручной работы, декора – инкрустаций и мозаик, дорогие ткани для обивки;
  • модерн – продуманная красота в каждой детали, ничего лишнего, изысканная лаконичность.

Не нужно думать, что итальянцы застыли в своем почтении к традициям. Мебель с итальянских фабрик не музейный экспонат, а функциональная часть современного интерьера. Мастера вовлекают в процесс производства новые технологии, максимально продлевающие жизнь своим изделиям, – инновационные покрытия, предварительную обработку материалов. Но в основе всегда остается первоклассное дерево.

Итальянцы предлагают нам предметы обстановки, о которых за традиционным набором, состоящим из шкафа, полок, стола и кровати, немного подзабыли, а между тем именно они придают дому индивидуальность и уют:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии