• Авторизация


ПЛАСТИК ДЛЯ ЛЕПКИ РЕЦЕПТЫ. 08-01-2014 03:07

Это цитата сообщения Сонька_я Оригинальное сообщение

Рецепты пластики

Рецепт от Оли -jeani

Рецепт фарфора:
1 чашка ПВА
1 чашка крахмала
2 ст.л. глицерина
1 ст. л. крема (я использую детский крем)

Я делаю так: сначала выливаю в миску клей , ставлю на средний огонь на печку, потом сразу же добавляю крем, быстро перемешиваю, добавляю глицерин, опять же мешая, и потом понемногу непрерывно , помешивая сыплю крахмал, хорошо вымешиваю, и очень быстро масса загустевает, образуется комочек, его с миски вылаживаю на стол смазанный кремом, даю чуть-чуть остыть(первый раз обожглась), и вымешиваю, пока масса не станет однородной, как пластилин.

Рецепт от virineja

"вычитала на испанском рецепт холодного фарфора:

2 чашки крахмала (кукурузного)
2 чашки белого клея (любого)
3 ст. ложки глицерина
3 ст. ложки белого крема (Nivea) (можно вазелин)
3 ст. ложки детского масла
1 ч. ложка лимонной кислоты (для консервирования)

Рецепт от Натали

3/4 чашки белого клея
1 чашка кукурузного крахмала
1/2 чашки воды
1 ч. ложка холодного крема (рекомендуют использовать Ponds Cold Cream или Sorbolene, однако подойдет любой белый крем)
1 ч. ложка глицерина.


"Мастика"
1/4 чашки воды
1/4 чашки кукурузного крахмала
1/4 чашки соды

Смешайте все влажные компоненты и варите на среднем огне, пока не получите гладкую массу. Добавьте кукурузный крахмал. Мешайте непрерывно, пока не образуется шарик. Извлеките шар из кастрюли и мешайте руками. Если слишком горячо накройте влажным полотенцем, пока не остынет. Смешайте все компоненты и варите, постоянно помешивая до образования шарика. Храните остатки холодного фарфора в пластиковом контейнере. Этот рецепт идеален для лепки цветов и миниатюрных деталей.

Полезные советы:

Смажьте руки кремом перед работой с холодным фарфором, чтобы масса сильно не липла к рукам.
Холодный фарфор идеально подходит для лепки цветов (в отличие от пластики и соленого теста)
Для более реалистичного цвета цветов кисточкой нанесите сухую пищевую краску, затем подержите над паром от чайника. Фарфор впитает в себя краситель. Наносить его необходимо после того, как цветок уже застыл.
Также окрашивать цветы можно и жидкими пищевыми красителями, но недостаток такого способа в том, что цветок получается слишком яркий и нереалистичный. Акриловые краски можно использовать для более глубокого цвета

Рецепт 1

Ингредиенты:
1 стакан крахмала (желательно рисового, но если нету, то кукурузного)
1 чашка сухого мела
2 чашки белого винилового клея (наверное, имеется в виду ПВА на виниловой основе)
6 чайных ложек жидкого вазелина
6 капель формалина (формальдегида) (продается в аптеке, ОСТОРОЖНО – токсичен!).

Способ приготовления:

Смешать крахмал и мел, медленно добавить клей и вазелин. Когда все это уплотнится, добавить формалин.
Если масса будет слишком плотной, добавить понемногу чуть-чуть воды. Вымешать хорошо, хранить в пакете и в холодильнике. Можно добавлять к массе различные краски (масляные, акриловые, масла) и пищевой краситель.

Преимущества данного холодного фарфора:
1. Нет необходимости варить.
2. Нет трещин.

Рецепт 2

Этот рецепт массы холодного фарфора, чтобы изготавливать цветы и фигуры.

3 чашки винилового клея (ПВА)
3 чашки кукурузного крахмала
15 ст.л. воды.
1 ст.л. детского масла или растительного масла
1 ст. л. белого крема для рук
1 ст.л. стеариновой кислоты (во избежание растрескивания изделия после высыхания)
1 ст. л. формалина (формальдегида)
1 ч.л. бензоата натрия. (чтобы отбелить пасту)
2 ст. л. крахмала рисового (по желанию, можно не добавлять)

Рецепт 3

1 кг винилового клея
0,5 кг кукурузного крахмала
1 ст.л. бензоата натрия (консервант для производства продуктов питания, можно приобрести в аптеках)
1 ст.л. стеарина или стеариновой кислоты
1 ст.л. эмульсии для отбеливания теста (не обязательно, можно заменить белой краской)
1 ст.л. лимона
2 ст. л. глицерина
3 ст. л. вазелина

Процесс приготовления:
В сковороду с тефлоновым покрытием кладем клей, добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем. Добавляем бензоат натрия, стеарин, эмульсию для отбеливания теста, лимон, а затем глицерин и вазелин.
Готовить на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, в течение 20- 25 минут (ну или до тех пор, пока оно не станет отлипать от стенок кастрюли). Во время приготовления,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПАННО ИЗ ПОДРУЧНЫХ СРЕДСТВ 08-01-2014 03:06

Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение

Панно из коряг для детской. Автор - Екатерина Осипова.

Источник. Далее текст автора.

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПАННО ДЛЯ ИНТЕРЬЕРА 08-01-2014 03:03

Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение

Необычные панно Bethany Ogle. Искусство сочетаний.

Доброго времени суток!

Хочу познакомить вас с очень интересными работами талантливой художницы Bethany Ogle из Анкени, штат Айова, США /Amborela/. Сочетая различные фактуры и материалы, играя цветовыми гаммами, она добивается неожиданных эффектов в своих панно.  Работы необычайно приятные и вызывают позитивные эмоции. Мне лично очень захотелось создать нечто подобное:)

[показать]

[показать]

 

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НЕЖНЕЙШИЕ ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ 03-01-2014 22:11

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

[705x718]
Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не липнущее к рукам и очень приятное на ощупь. А уж пирожки то из него какие получаются! Нежные, воздушные, мягкие, как пух! Да и не одни только пирожки: девочки готовили из этого теста сладкие и несладкие пироги, дрожжевые рулеты с яблоками, пончики, плюшки и ватрушки, булочки с корицей, беляши, сосиски в тесте.. - все получалось просто сказка как вкусно!

Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОДБОРКА 1. ТЕСТО 03-01-2014 20:23

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 1. ТЕСТО.

Тесто. Подборка 1.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать]

Дрожжевое тесто

[показать]

Тесто пресное простое и сдобное

[показать]

Нестареющее (Хрущевское) тесто

[показать]

Дрожжевое тесто «Облачко»

[показать]

Заварное дрожжевое безопарное тесто

[показать]

Дрожжевое тесто за 30 мин

[показать]

Дрожжевое тесто на пиве

[показать]

ТЕСТО ТЁЩИ ФРАНЦИСА

[показать]

Тесто "Праздничное"

[показать]

"Ночное" тесто

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НОВОГОДНИЕ УКРАШЕНИЯ ДЛЯ ДОМА 03-01-2014 11:19

Это цитата сообщения рия_1907 Оригинальное сообщение

новогодние украшения для дома

источник   http://original-home.ru/

Здесь только те поделки, которые можно легко и быстро  сделать своими руками вместе с детьми для украшения своего дома.

[500x375] [500x375] [500x375]

 

читать далее<<<
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛФЕТКИ И КРЕПОВАЯ БУМАГА ДЛЯ СОЗДАНИЯ ЕЛОЧНЫХ ШАРОВ 29-12-2013 20:11

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Салфетки и креповая бумага для создания елочных шаров

Салфетки и креповая бумага для создания елочных шаров



[472x455]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЦВЕТОЧНЫЕ ТОПИАРИИ СВОИМИ РУКАМИ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ИНТЕРЬЕРА 29-12-2013 20:02

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Цветочные топиарии своими руками для украшения интерьера

Цветочные топиарии своими руками для украшения интерьера. Ниже представлены топиарии с использованием цветов из фетра, а также розочек из хлопчатобумажной ткани

[показать] [показать]

[700x525]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
С наступающим!! 26-12-2013 22:44




1.
[700x525]

2.
[525x700]

3.
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АНТИКВАРНАЯ АМФОРА СВОИМИ РУКАМИ 26-12-2013 12:15

Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение

Антикварная амфора своими руками

 

источник

 

Антикварная амфора своими руками

Девочки, представляю Вашему вниманию восхитительную работу, которую сделала

 Подолинная Любовь. Восхищаюсь нашими  мастерицами, практически из ничего сделают шедевр!

Слова автора цитирую полностью.

 

Люблю старинные и антикварные вещи. Но, конечно, приобрести их мне не позволяют мои доходы. А душа то просит! Любовалась-любовалась я амфорами в инете, и решила: сама сделаю, подумаешь! Существуют же вещи-обманки. Например, камины. Так почему бы не быть амфоре-обманке? Сказано - сделано! Высота 67 см, диаметр 30 см. Ну вы же меня уже знаете! Делать легко. Давайте попробуем вместе?


[360x480]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЕТУХ ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК ДЛЯ УКРАШЕНИЯ САДА 26-12-2013 12:07

Это цитата сообщения ADELERA Оригинальное сообщение

Петух из пластиковых бутылок для украшения сада

Доброго времени суток! С удовольствием поделюсь с вами этапами изготовления петуха (за основу, взята идея изготовления птиц из пластиковых бутылок Алены Зиновьевой). Автор Оксана Абрамова

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МК ПО ГОЛУБОЙ РОЗЕ 26-12-2013 12:07

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

МК по голубой розе

МК по голубой розе от Петровночка 

         [показать]

Не судите строго, я только учусь.      

                       

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОРЗИНА С АСТРАМИ (БУКЕТ ИЗ КОНФЕТ 26-12-2013 12:00

Это цитата сообщения ло-ло Оригинальное сообщение

Корзина с астрами (букет из конфет по просьбам рукодельниц)

[540x720]



Дорогие мои рукодельницы, доброго времени суток!!! [показать]



Разместила в одной из тем по букетам из конфет фото своей последней работы и получила шквал комментариев с просьбой выложить МК, на что я всем пообещала через пару недель выполнить свое обещание, но... спасибо всем за комментарии, а особенно тем, кто не очень лестно к нам относятся - они-то и подталкивают нас не откладывать все в долгий ящик, а действовать безотлагательно.



Переходим непосредственно к МК. Поскольку я решила сделать корзинку с цветами мне нужна была сама корзинка. Но в нашем небольшом городке купить готовую корзинку не представляется возможным, а плетение из газетных трубочек я еще не освоила, то вышла из ситуации следующим образом.



[720x540]



Взяла крышку от торта,



[720x540]



вырезала пенонласт по форме и вставила в крышку. Сшила на корзинку чехол из ткани (соответственно прямоугольник для боковой части и круг для донышка). Верхний край оформила оборкой. Это будет видно на последующих фотографиях.



Ручку для корзинки я изготовила из двужильного провода, который обмотала полоской ткани, выкроенной по косой из той же ткани, что и чехол корзинкаи



Если у вас есть другие варианты изготовления корзины - дерзайте.



Для изготовления самих цветов нам понадобятся непосредственно конфеты в форме трюфелей и шпажки.



[720x540]



Закрепляем конфеты на шпажках, используя нитки или скотч - кому как удобнее.



[720x540]



Затем я отрезала полосу гофрированной бумаги размером 25 х 7 см



[720x540]



Затем складывала полоску в

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сухоцветы. 26-12-2013 11:14

Это цитата сообщения repman Оригинальное сообщение

Сухоцветы от Sanvitalky (Словакия)

Сухоцветы - это растения, сохраняющие эстетичный внешний вид после высушивания, благодаря чему их можно использовать в декоративных композициях. Засушенные ароматические растения, в дополнение к зрительному удовольствию, еще и наполняют помещение изысканными ароматами. Зимние композиции - красивые и оригинальные аранжировки из засушенных растений украшают наши дома в течение холодного сезона, напоминая о лете в саду 

[показать]

[показать]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЫБРАСЫВАЕТЕ ЗАСОХШИЕ ЦВЕТЫ? А ЗРЯ! ПРОДОЛЖЕНИЕ. 26-12-2013 11:09

Это цитата сообщения Мари_Мэри Оригинальное сообщение

Выбрасываете засохшие цветы? А зря! Продолжение.

Подаренные или срезанные на даче букеты, отстояв положенное время, засыхают и вы безжалостно их выбрасываете. Зря поспешили! Из засушенных цветов можно создать замечательнейшие интерьерные украшения. Это и веночки, и композиции со свечами и другими предметами, и ароматные помандеры.

 

[494x675]

 

[525x700]

 

Если вас заинтересовало вышесказанное, предлагаю вашему вниманию несколько мастер-классов на эту тему. Все достаточно просто, но результат вас порадует.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА РИСОМ 22-12-2013 15:19

Это цитата сообщения Nata-Matatta Оригинальное сообщение

Очищение организма рисом

Известный и популярный метод очищения организма рисом с использованием уникальных адсорбирующих свойств этого продукта. Суть его в том, что на завтрак мы едим рисовую кашу, приготовленную особым образом.
Чистка организма по данному методу проводится от 2-х недель до месяца.
Результаты впечатляют: заметное улучшение самочувствия, очищение, омоложение, если есть лишний вес, то и похудение. Исчезают проблемы с кожей, уменьшаются отеки, улучшается работа печени и почек, обмен веществ. Исчезают боли в суставах, появляются легкость и свобода движений. Организм чистится от отложений в сосудах, суставах и тканях.

ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА РИСОМ: ГОТОВИМ РИС Для увеличения абсорбирующих свойств рис готовят следующим образом: Вам понадобится 5 стаканов (баночек), лучше сразу пронумеровать их от 1 до 5. В первый день 2-3 ст. ложки риса промываем, кладем в емкость №1, заливаем стаканом холодной воды, на следующий день то же самое проделываем со 2-й емкостью, а из 1-й воду сливаем, рис промываем, заливаем свежей водой, повторять эти действия надо каждое утро, добавляя по 1-й новой емкости, на 6-й день из 1-й емкости рис промыть, сварить и съесть. И сразу заполнить ее новой порцией. В результате данных действий мы получаем рис, из которого вода вымоет крахмалы и другие растворимые вещества. Рис приобретает пористую структуру, становится похожим на мочалку. И эта натуральная «мочалка» впитает в себя все вредные соли, шлаки и токсины, избыток холестерина. Если у вас нет заболеваний желудка, таких как гастрит или язва, можно рис не варить, а просто залить кипятком и дать постоять 10-20 минут.

НАЧИНАЕМ ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА РИСОМ Итак, начиная с 6-го дня, начинается чистка организма рисом. Сразу как встали, за 20-30 минут до завтрака, рекомендуется выпить стакан чистой воды или травяного чая с лимонным соком. Завтрак – рисовая каша, приготовленная по вышеописанному рецепту без соли, сахара и масла. Важно тщательно пережевывать рис. После завтрака 4 часа ничего не есть и не пить. Через 4 часа можно попить, а потом уже питаться как обычно, ограничивая соленое, жирное, острое, продукты с искусственными добавками, рафинированным сахаром, алкоголь. Важно: при рисовой чистке выводятся не только «лишние» соли, но и необходимые организму соли калия. Для того чтобы избежать проблем со здоровьем, в течение дня следует чаще включать в рацион продукты, в которых содержится много калия, это курага, изюм, инжир, молодой картофель (лучше печеный). Либо принимать препараты калия (аспаркам или калия оротат). Из сухофруктов, богатых калием можно приготовить фруктовый торт: Промыть чернослив, курагу, изюм, инжир в равных частях, залить кипятком. После того, как сухофрукты размокнут, измельчить в блендере или, пропустив через мясорубку, добавить по вкусу мед и измельченный с цедрой лимон. Из получившейся массы лепим торт. Украсить его можно дольками яблока, мандарина и апельсина. Такой фруктовый торт можно хранить в холодильнике и есть, как только захотелось чего-нибудь сладенького. Также не забывайте и про другие овощи и фрукты, зелень, каши на воде, летом - ягоды. Зимой и весной можно пить настой шиповника, чаи из трав. А вот мясо, рыбу, молочные продукты, рафинированные крупы и продукты из рафинированной муки надо ограничить. Рисовая чистка не рекомендуется беременным, кормящим мамам и детям. Остальным курс очищающей рисовой диеты можно устраивать раз в год. Источник: www.AzbukaDiet.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОДРОБНЫЕ ИНСТРУКЦИИ ПО ПРОРАЩИВАНИЮ ЗЕРНОВЫХ (ИЗ КНИГИ Х. МЮЛЛЕРА-БУРЦЛЕРА) 22-12-2013 15:15

Это цитата сообщения Nata-Matatta Оригинальное сообщение

Подробные инструкции по проращиванию зерновых (из книги Х. Мюллера-Бурцлера)

«Максимальную ценность зерно имеет в самом начале проращивания, когда росток достигает длины 4-5 мм. Это происходит в момент, когда видимая часть ростка имеет длину 2-3 мм, в то время как ещё 2 мм прячется внутри зерна. Если проращивать зерно дольше, как советуют некоторые авторы, то оно будет содержать, с одной стороны, больше витаминов и фитиновой кислоты, но, с другой стороны, потеряет часть своего запаса энергии во время этого роста.

Если длина ростка больше, чем длина самого зерна, то оно уже не будет иметь никакой питательной ценности для синтеза новых клеток. Кроме того, такое зерно никак не сможет восстановить нашу кишечную флору лучше, чем правильно пророщенное. Не говоря уже о том, что слабо пророщенное зерно значительно вкуснее, чем зерно с длинными ростками, которое скорее приторно сладкое, чем вкусное.

Из всех сортов зерновых легче всего проращивать пшеницу. Сначала зёрна пшеницы замачивают на 4-6 часов в свежей нехлорированной воде, затем эту воду сливают. Если замачивать зерно в течение 7 часов и более, то с каждым часом оно будет всё больше терять способность к прорастанию. Если же оставить пшеницу в воде на 12 часов, то она может и вовсе не прорасти. Чтобы достичь равномерного прорастания всех сортов зерновых, особенно ржи, необходимо приблизительно после часа замачивания сменить воду на свежую.Для этого сначала воду сливают, затем промывают зерно один или два раза и заливают свежей водой.
Благодаря такой смене воды, которую можно провести и ещё раз, спустя час или два, набухшее и размякшее зерно уже не будет плотно лежать в стакане или миске для проращивания. После замачивания зерно нужно ещё несколько раз промыть, пока вода не будет оставаться прозрачной. Затем его высыпают в сито, хорошенько стряхивают влагу и помещают в большой стакан или миску, прикрыв чем-нибудь сверху, например, тарелкой, чтобы набухшее зерно не высохло. Дважды в день следует промывать зерно свежей водой, чтобы оно оставалось влажным, с одной стороны, и чтобы не появилась плесень, с другой.
Из практических соображений я всегда ставлю проращивать за раз один или более килограмм зерна. В качестве ёмкостей для проращивания долгое время я использовал стеклянные банки объёмом 3 или 5 литров. Поскольку зерно очень сильно разбухает при замачивании, банку нужно наполнять зерном самое большее на четверть или на треть. Наилучшего результата можно достичь, поместив в банку такого объёма не более 800 грамм зерна. Вода для замачивания должна быть при этом налита доверху. Сливать воду можно через обычное кухонное сито или дуршлаг. Можно вообще просто перевернуть банки с зерном вверх дном на сито и оставить в таком положении на полтора-два дня при комнатной температуре 18-20оС (оптимальная температура для прорастания). Конечно же, при этом нужно регулярно промывать зерно.
Когда росток достигает общей длины 4-5 мм, то пророщенное зерно готово. У пшеницы к стадии готовности вырастают от одного до трёх корешков, причём средний основной корешок должен быть не длиннее приблизительно 1 см, и боковые корешки чуть короче или такой же длины. Если зерно на этой стадии прорастания не съесть или не засушить, то в последующие 12 - 24 часа ростки начнут расти так быстро, что станут непригодными для третьей ступени раздельного питания. Также важно не пропустить время «сбора урожая». Если температура в помещении ниже 18С, время прорастания увеличивается. А при температуре выше 24С набухшее зерно может довольно легко забродить.

Пророщенное зерно можно есть так, а можно и засушить для хранения. По преданию, несколько тысяч лет назад предки израильтян проращивали зерно, мололи и делали из него лепёшки, которые подсушивали затем на солнце (см. статью 23). В Германии климат не позволяет использовать такой вид сушки. Поэтому сначала я сушил зерно в духовке при температуре примерно 40-45С. Я раскладывал пророщенное зерно на три противня и сушил при самой низкой температуре. Такая сушка длилась от 8 до 24 часов в зависимости от толщины слоя. Зерно считается готовым, когда оно становится таким же сухим и твёрдым, как непророщенное. Высушенное зерно я храню в герметичных банках. С помощью ручной мельницы я размалываю необходимое количество зерна в муку, которая с добавлением минеральной воды превращается в плотное тесто, из которого можно делать лепешки.
Рожь прорастить не так просто, как пшеницу. Она часто прорастает неравномерно, быстро и легче подвержена процессу брожения. В отличие от пшеницы, время замачивания ржи должно составлять 3,5 – 5 часов и не должно превышать 6 часов. Поскольку при замачивании из верхних слоёв зёрен ржи выделяется довольно много органических кислот, воду для замачивания следует менять не реже чем через час, максимум два. Иначе может случиться так, что зерно, а особенно ростки, «задохнутся» в собственной кислоте.
Как я уже говорил ранее, воду меняют по тем же причинам, что и для всех остальных сортов зерновых.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ИСТОРИЯ КАК МЫ КУПИЛИ ДОМ НА СИЦИЛИИ 19-12-2013 16:59

Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение

История как мы купили дом на Сицилии

[800x533]

Пишет жж блогер vaparetto: Здравствуйте! Я хотел бы вам рассказать в подробностях о том, как мы купили на Сицилии дом, и переехали туда жить. Заодно я постараюсь по возможности ответить на многие вопросы, которые задавали мне (и не только мне) раньше в этом сообществе.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО МЯСА 19-12-2013 00:46

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Секреты вкусного мяса

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки смочить его водкой.
2. Если мясо полить соевым соусом и оставить мариноваться на ночь, то при последующей жарке оно будет очень сочным.
3. Говядина, баранина, станут намного мягче и сочней, если перед запеканием кусок мяса посолить, поперчить, нашпиговать чесноком и обернуть банановой кожурой, которую нужно закрепить кулинарной нитью.
Секрет превращения жесткой говядины в нежное, мягкое мясо.
Выложите куски говядины на раскаленную сковородку и обжарьте в течение 3-5 минут. Добавьте немного воды, накройте крышкой, уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря по вкусу и положите тушиться вместе с мясом. В составе имбирного корня есть вещество, которое расщепляет протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину с имбирем достаточно потушить 40-50 минут.
Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка.
Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковородку. Добавьте несколько лимонных корочек и жарьте мясо до готовности. В конце корочки не выбрасывайте, а достаньте их, разотрите с помощью ложки и смешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Мясо выложите на тарелки, полейте получившимся соусом и украсьте зеленью.
Совет: никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока, будет жестким и невкусным. Солите мясо в процессе жарки или в конце приготовления.


Volody24 gl
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МЯСО ПОД СЫРНОЙ ШУБКОЙ 19-12-2013 00:39

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Мясо под сырной шубкой

[604x453]

1. 500 грамм свинины;
2. картофель (от 500 грамм до килограмма);
3. 3-4 репчатые луковицы;
4. 300 грамм твердого сыра;
5. майонез;
6. соль, специи, зелень по вкусу.

Приготовление:

Берем большой противень, смазать противень растительным маслом, чтобы мясо не пригорело.. На противень выкладываются кусочки предварительно отбитого мяса (курицы или свинины). Этот слой солим и перчим. Затем выкладываем порезанный кольцами лук, а на него тоненькие колечки сырого картофеля. Все должно быть порезано очень тонко, тогда картофель обязательно пропечется. Смазывается слой майонезом. Затем выкладываются колечки помидоров и посыпается все сыром, а затем смазываются майонезом снова. Майонез не жалеть, а иначе блюдо получится сухим. Также можно чередовать слои по несколько раз, тогда блюдо получится более многослойным. Противень ставится в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-25 минут. Когда мясо будет готово, достаем его, выкладываем на блюдо и посыпаем сыром, натертым на крупной терке, еще раз, так чтобы сыр не расплавился. Мясо под шубкой вызовет у всех ваших гостей положительные эмоции. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Volody24 gl
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии