Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Сыр домашнего приготовления
Автор Светлана Кочубий
Состав:
* Молоко (3.2%) — 1 л
* Творог (домашний, 9-18%) — 1 кг
* Яйцо — 3 шт.
* Масло сливочное — 100 гр.
* Соль 1 десертная ложка
* Сода — 1 ч. л.
Приготовление:
В кипящее молоко положить творог (только не зернистый!).
С момента закипания варить 30 минут (на среднем огне), слегка помешивая. Берем кастрюлю, кладем сито, на нее марлю в один-два слоя и процеживаем. Как только сыворотка стечет (на ней можно приготовить блины), выкладываем сырную массу (она должна быть слегка теплой). Добавляем 3 яйца, размягченное масло, 1 десертную ложку соли и 1 ч.л. соды. Все перемешать и поставить на огонь (немного выше среднего), непрерывно помешивая, минут на 10. Масса должна получиться вязкая, однородная и отставать от дна посуды одним комком. Взять глубокую миску, смазать ее сливочным маслом, переложить сырную массу, разровнять ложкой. Как только сыр остынет, поставить миску в холодильник на 2-3 часа. Достаем миску, переворачиваем ее и вынимаем сыр. Выкладываем на блюдо.
Выход: 790г сыра
[606x448]
[561x437]
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Сыр "Маскарпоне".
[300x150]Рецепт взят у elena777.
У меня получился необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!
Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.
Рецепт
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в
два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.
Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.
Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.
Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Адыгейский сыр
Адыгейский сыр
Автор Валентина,форум SAY-7.Сыр готовится очень легко и просто,получается вкусным,а главное что никаких яиц!
[показать]
3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли
Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут
[показать]
Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.
[показать]
Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.
[показать]
Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.
[показать]
Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно вылавить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю
[показать]
Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию
[показать]
Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.
На следующий день марлю аккуратно снять,и можно кушать!
[показать]
Если будете еще в ближайшее время делать сыр то можно из получившейся сыворотки поставить следующую порцию на закваску,остальную сыворотку можно пустить на блины,и прочую выпечку,я например блинчики буду сейчас печь.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Топленое масло (гхи): свойства, рецепт приготовления, лечение
Что такое топленое масло (Гхи, или Ги)
Этот замечательный продукт получают путем перетапливания на медленном огне качественного сливочного масла, в процессе чего из масла удаляются белковые примеси и влага, оставляя только жир в чистом виде. В аюрведе говорится, что гхи содержит в себе чистую благостную энергию Солнца, и эта энергия способна лечить различные заболевания, так как очень большой спектр болезней вызван недостатком в организме тонкой энергии Солнца. Рецепт приготовления топленого масла приведен ниже.
Martina25
Это цитата сообщения f-leshka Оригинальное сообщение
Альпийская горка своими руками
Альпийская горка своими руками
Участок с искусственными растениями и сооружением из камней называют альпийская горка. Главным в этом ландшафтном элементе дизайна являются камни, а растения просто дополняют композицию.
«
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Сооружаем теплые грядки своими руками
Это цитата сообщения Evany Оригинальное сообщение
Шьем куклу Тильду. Видео М.К., выкройка и много интересного!
Всем привет, сегодня интересная информация и М.К. о кукле Тильда, которую собрала и подготовила Лариса Решетникова. Спасибо ей большое:) А я с удовольствием делюсь с Вами этим интересным постом о любимой всеми Тильде. Может сошьем?
Автором этой куклы является Tone Finnanger (Тоне Финнангер)
Она выросла в городе Осло, столице Норвегии. Тоне работала в магазине товаров для рукоделия.
Tilda (Тильда) - это бренд, в рамках которого в настоящее время выпускаются
книги и товары для творчества: (ткани, бумага, тесьма, аксессуары для игрушек и прочее). Эти товары производятся и продаются фирмой Panduro Hobby.
Во всех уголках земли мастерицы создают своих неповторимых куколок Тильд,
Большей частью это интерьерная кукла, приносящая в дом уют, многие считают, что Тильда помогает исполниться заветным желаниям!
Маленькие секреты создания Тильды
Удивительный мир «Тильда» когда-то начал свое существование с одной-единственной куклы, сшитой в Норвегии. Теперь эта кукла объединила многих мастериц со всего света общей идеей, сюжетом и сказочными материалами. Шитье Тильд – это большая отдельная тема в рукоделии, очень душевная и интересная.
[480x272]
Сшить куколку из этой коллекции не составляет труда. Для удобства можно использовать машину или ручные стежки. Ткани для данной игрушки разумнее всего использовать натуральные. Принцессам-Тильда и Тильда-зайчикам подойдут обрезки флиса, хлопка, льна, бязи и фланели. При этом лучше будут смотреться ткани в мелкий рисунок.
[300x423] [318x423]
А можно купить готовый оригинальный набор для шитья Тильды, в котором будет все необходимое: выкройка, хлопчатобумажные ткани для тела и платья, отрезы войлока, набивка, нитки и иглы для шитья, мулине, шерсть для волос тильды, декоративные штучки и даже деревянные палочки для выворачивания узких деталей и их набивки.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Булочки "Розочки" с творогом
[показать]Это красивая и вкусная выпечка.
Рецепт с Поваренка
Потребуется:
Молоко — 250 мл
Яйца (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г
Слив. масло (или маргарин) — 100 г
Мука (приблизительно) — 600-700 г
Дрожжи свежие - 25 г (или сухие 2 ч.л.)
Творог — 500 г
Изюм — 100-150 г
Ванильный сахар (1 пакетик в тесто,1 в творог) — 2 пакет.
Цедра лимона (по желанию, в тесто)
Соль (неполная) — 1 ч. л.
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Украшаем нашу дачу! Много идей!
Что нужно, чтобы сделать дачу уютной и красивой?
Совсем не много: дача, желание.... и много идей!
Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение
Канада. Цветущий сад.
Цветущий сад Каролин Айкен – Канада
Каролин Айкен живет в Канаде, на острове принца Эдварда.
У неё семеро детей и девять внуков. Её любимое занятие создавать красоту и уют в доме и в своем саду.
Это цитата сообщения Sergey1958 Оригинальное сообщение
Цветочно-натюрмортное...
[600x574] Это цитата сообщения klassika Оригинальное сообщение
Холодный фарфор мастер-класс
На необъятных просторах интернета нашла интересную технологию.Ссылка на первоисточник найдена на Куклы.ру.
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Дерево из цветов. Поделки для дома
Дерево из цветов. Поделки для дома
Посмотрите мастер класс как просто можно сделать дерево из бумажных цветов. Сами цветы из бумаги делаются на раз-два. Обратите внимание, что для того, чтоб у цветка получилосся центр, сначала надо приклеить полоску узенькую бумаги другого цвета
Это цитата сообщения TomaMos Оригинальное сообщение
Мастер-класс: Цветы из ниток
Автор: Татьяна Григорькина
[400x60]
Это цитата сообщения подружка5 Оригинальное сообщение
МК Интерьерный кот - позитив
Автор: Неонила Рождественская
источник
Далее слова автора.
читать дальше
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Много сладкой красоты
Я столько конфетно-букетной красоты нашла! Техника исполнения великолепная, задумки сказочные, смотреть - одно удовольствие, остается мечтать, чтобы получить это все в подарок. Ну или поднапрячься и самой сделать.
Автор этих сладких букетов Afinka, Нина Героник
Итак, мастер-класс по вкусным розам вот ТУТ
Мастер-класс по букетам зонтикам - смотрим ЗДЕСЬ
Вариант мини-букета - СЮДА
Конфетная шляпка - учимся ТУТ
Конфетное дерево - ПОСМОТРЕТЬ как делается
Вот, теперь мы все тонкости изготовления красоты знаем!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Медовик на кефире.
Мне очень нравятся медовики, а этот медовик на кефире, в особенности, так как при его приготовлении, даже не раскатываются коржи. Рецепт настолько простой, что испечь такой торт захочет каждый. Знакомьтесь с рецептом. Вам он тоже понравится.
Это цитата сообщения Татка-Татьяна Оригинальное сообщение
САМОУВЛАЖНЯЮЩИЕСЯ ЁМКОСТИ ДЛЯ РАССАДЫ.
|
Самоувлажняющиеся емкости для рассады  [180x]Этот совет как нельзя кстати пригодится тем, у кого есть дачи и кто выращивает саженцы дома на подоконниках. Хотя, возможно такие вазочки придутся по душе и цветоводам. Этому способствует доступность материала, простота изготовления, оригинальный вид и, главное, система "самополива"!  [600x] [600x] [600x] [600x] [600x] [400x]источник |