• Авторизация


Советы по выращиванию огурцов в парнике на огороде 16-07-2013 16:20

Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение

С



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кабачковые кексы с чесноком и укропом 16-07-2013 16:04

Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение

Кабачковые кексы с чесноком и укропом

[500x]

СОСТАВ:
1 молодой кабачок (~350г), 1 ч ложка соли, пучок укропа 30~35г, 2 средних зубчика чеснока (~10г), 3 яйца, 100г сметаны, 0,5 ч ложки сахара, 2 ч ложки разрыхлителя, 0,5 стакана + 2,5 ст ложки муки (~140г)
Если кабачок старый, то счистить с него жёсткую кожицу и вырезать серединку с семенами. Молодой кабачок чистить не требуется.

Далее приготовление + ещё 2 рецепта
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Маринованные огурцы на зиму. 16-07-2013 16:00

Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение

Маринованные огурцы на зиму.

Рецепт 1.Самые любимые.

Ингредиенты:

Огурчики - небольшие,
На литровую банку - 2-3 листика чёрной смородины, зонтик укропа, 5 зубчиков чеснока, 1 лист хрена, 2 лаврового листа, 3 горошины душистого перца и 6 горошин чёрного, 1/3 ч. л. лимонной кислоты.

Маринад на 1 литр воды 2 ст. л. соли, 6 ст. л. сахара.

[200x]Приготовление: на дно стерилизованных банок укладываем зелень, потом кладём огурчики, как можно плотнее, сверху укладываем чеснок. Заливаем кипящей водой и через две минуты воду сливаем в кастрюлю. Теперь добавляем душистый и чёрный перец, лавровый лист и лимонную кислоту. В воду сыпем сахар и соль, доводим до кипения и заливаем в банки. Сразу закатываем и ставим вверх дном в тёплое место.

Рецепт 2. Огурцы маринованно-солёные.

Ингредиенты: огурцы, укроп в зонтиках, листья хрена, чеснок, сухая горчица, перец горошком.

Для маринада: на 1 литр воды - 2 ст. л. соли.

[200x]Приготовление: в трёхлитровые стерилизованные банки на дно выкладываем хрен и укроп, укладываем огурцы, чеснок, перец и заливаем кипящим рассолом. Банки прикрываем крышками и ставим настояться при комнатной температуре на двое суток. Потом на каждую банку высыпаем по 2 ст. л. сухой горчицы и оставляем ещё на 6 часов. После этого рассол слить в кастрюлю и прокипятить в течении 7 минут, сразу залить в банки и закатать. Банки перевернуть и укутать.

Рецепт 3. "Oт тёщи", она рецепт дала:

На 1 кг огурцов 300 гр репчатого лука. На литровую банку пучок укропа, 2-3 кружочка моркови, лавровый лист, 3 горошины чёрного перца.

Маринад: на 1 литр воды - стакан 9% уксуса, 4 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. соли без верха.

[200x]Приготовление: огурцы нарезаем тонкими кружочками и выкладываем в банки слоями - слой специй, слой огурцов, слой лука. Заливаем горячим маринадом и стерилизуем в течении 20-ти минут. Банки закатываем и ставим остывать.

Hесколько советов по консервированию.
  • Если вы при мариновании используете лимонную кислоту, добавляйте её непосредственно в банки.
  • При использовании уксуса, его добавляйте в маринад после того как сняли кастрюлю с огня.
  • Если перед консервированием замочить огурцы на несколько часов в холодной воде, они будут хрустящими.
  • Если солёные огурцы стали мягкими, залейте их томатным соком, можно добавить специй по вкусу, прикройте крышкой и пусть пару дней постоят, потом они опять станут хрустящими и ароматными.
  • Огурчики для маринования лучше выбирать молоденькие и небольшие, у переросших жёсткая кожура и семечки.

  • http://olgushka1971.ru/domashnie-zagotovki-i-konse.../marinovanny-e-ogurtsy-na-zimu
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Болезни петунии: лечение и профилактика. 16-07-2013 15:55

    Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение

    Болезни петунии: лечение и профилактика.

    Несмотря на то, что выращивание петунии часто оказывается проще, чем выращивание многих других растений, петунии могут поражаться болезнями и вредителями.

    Хлороз петунии. На ранней стадии проявляется в том, что листья становятся светлыми, затем приостанавливается рост и развитие растений, в тяжелых случаях может привести к гибели. Хлороз петунии не является инфекционным заболеванием, а возникает как следствие дефицита железа. Причем не факт, что в почве имеется его нехватка. Чаще всего, растение не может усвоить железо из-за высокого показателя щелочности почвы и воды, используемой для полива.
    [показать]

    На фото вы можете видеть, как выглядит растение, пораженное хлорозом.

    Итак, наша задача — как можно раньше диагностировать хлороз (как и любое другое заболевание) у петуний и принять соответствующие меры. Добавьте немного лимонной кислоты в воду для полива и наблюдайте, произошли ли изменения в окраске листьев? Если через несколько дней вы заметили, что вновь отрастающие листья и побеги имеют более темную и здоровую окраску, значит — мы с вами на верном пути. В дальнейшем поливайте петунии подкисленной водой руководствуясь здравым смыслом: вначале чаще, затем реже.

    Если благотворных изменений не произошло, мы имеем запущенный случай или на лицо дефицит именно железа в грунте. В такой ситуации поможет раствор лимонной кислоты и железного купороса, имеющего салатовый цвет, который готовится в таких пропорциях:

    - железный купорос – половина чайной ложки

    - лимонная кислота – половина чайной ложки

    - кипяченная вода – 1 литр.

    Этим раствором следует поливать растения сразу после полива обычной водой 2-3 раза в неделю, после выздоровления растения – еженедельно, а затем – ежедекадно. Также хорошо опрыскивать листья и побеги Ферровитом, но, к сожалению, его не везде можно найти.

    Черная ножка. Опасное грибковое заболевание, которое цветоводы замечают, когда часть растений уже невозможно спасти. Рассматривая полегшее растение, можно заметить, что основание стебля почернело, стало мягким и водянистым, как вареная луковица.

    Распространению «черной ножки» способствуют: загущение посевов, повышенная влажность и кислотность почвы, высокая температура и влажность воздуха. Для борьбы с грибком используют Ридомил МЦ и Ридомил Голд МЦ. Обязательно удаление больных и погибших растений вместе с максимально возможной частью грунта.

    Бороться с «черной ножкой», как и с другими грибковыми заболеваниями, довольно сложно. Гораздо легче предупредить заболевание, соблюдая правила агротехники, вовремя обработав сеянцы или посадочный материал Фито-спорином.

    Гнили петуний. Те же условия (повышенная влажность и кислотность грунта, избыток азота, загущенность посевов и др.), способствуют возникновению и распространению различных гнилей: серой, белой, мокрой. Единственное отличие: черная ножка развивается при повышенных температурах, а гнили – наоборот, при низкой – ниже +14 градусов Цельсия.

    Для борьбы с гнилями также рекомендовано применение Ридомила МЦ и Ридомила Голд МЦ. Профилактика: соблюдение агротехники, обеззараживание грунта, пропорциональное использование азотных, калийных и фосфорных удобрений, известкование почвы при ее высокой кислотности.

    Бурая пятнистость. В начальной стадии на листьях появляются пятна круглой формы, похожие на ржавчину. Впоследствии пораженные листья погибают. Развитию заболевания способствует высокая влажность.

    Для борьбы с бурой пятнистостью используют препараты с содержанием меди, например ее хлорокись.

    Фитофтороз также развивается при высокой влажности воздуха. Его признаками являются побурение и загнивание стебля. Возможна гибель растения. Лечение: Ридомил МЦ, Ридомил Голд МЦ и т.п, препараты с содержанием меди.http://sad-chudes.biz/?p=796
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Одной строкой. 16-07-2013 15:53

    Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение

    Одной строкой.

    Судя по тенденциям в сфере образования, скоро по окончании ВУЗа будут выдавать бумажку с надписью "Деплом".



    [показать]
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Вкусное мороженое из бананов в шоколаде 16-07-2013 15:51

    Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение

    Вкусное мороженое из бананов в шоколаде.


    [показать]Понадобится:
    Бананы - четыре штуки,
    орехи - один стакан.
    щоколад черный - 200 г,
    масло растительное - 2 столовых ложки,

    Приготовление:
    Снять шкурку с каждого банана и разрезать их поперек. В каждую половинку фрукта вставить деревянную палочку, которую вставляют в мороженое.

    Приготовить плоское блюдо, выложить его пергаментом, выложить аккуратно бананы. Нужно, чтобы они не соприкасались, иначе они могуть слипнуться при заморозке. Убрать блюдо в морозилку ориентировочно минут на пятнадцать..

    Пока бананы замораживаются, мелко порубить орехи.

    Налить в миску воды, поставить на огонь. В эту миску поставить миску поменьше, в которую наломать шоколада. Он должен растопиться до жидкого состояния. Не забывать поиешивать. Добавить в жидкий шоколад масло. Перемешать.

    Вынуть бананы из морозилки. Каждый банан макнуть в жидкий шоколад и чуть-чуть подождать, чтобы он застыл. Затем вторично макнуть бананы в жидкий шоколад. Теперь их надо обвалять в размолотых орехах.

    Выложить бананы аккуратно на блюдо и убрать на заморозку ориентировочно на полчаса. Через полчаса можно подавать вкусное мороженое из бананов на стол.

    Ещё один рецепт здесь
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Декоративный огород. 16-07-2013 15:48

    Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение

    Декоративный огород.

    Даже маленький кусочек земли можно превратить в огород-клумбу.
    Перенесите линии с помощью колышков и шнуров на подготовленную, свежевскопанную и выровненную землю. В самом простом случае у грядок делают приподнятый край, который к тому же удерживает поливочную воду, не давая ей растекаться на дорожки, а промежутки между грядками (30-40 см) выравнивают и трамбуют.
    Для удобства и чистоты дорожки между грядками лучше сделать мощеными. Чтобы сэкономить время на прополках, застелите грунт черным геотекстилем.
    [650x]

    1. Мощеная дорожка.
    2. Скамья для отдыха.
    3. Плетеный забор.
    4. Арка с цветущими растениями.
    5. Бордюр из салата, шнитт-лука и бархатцев.
    6. Пирамида из лозы для фасоли и огурцов.
    7. Зеленные культуры в центре (базилик, петрушка, салат).
    8. Декративная и савойская капуста.
    9. Декоративный перец.
    10. Томаты с разноцветными плодами.
    11. Виноград на шпалере.
    12. Пальметта из яблонь.
    Читать далее
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Кабачковая икра с приятной остринкой. 15-07-2013 23:20

    Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение

    Кабачковая икра с приятной остринкой.

    http://zagorodnayazhizn.ru/?p=672#more-672

    Зимняя заготовка из кабачковой икры


    [450x]
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Салат Флорин 15-07-2013 23:17

    Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение

    Салат Флорин

    [540x380]
    4 больших (желательно ровных) зеленых яблока.
    2 киви
    20 шт свежих или замороженных вишен
    горсть кедровых орешков
    горсть изюма
    2 апельсина
    2 ст л апельсинового ликера
    несколько листиков мяты.

    Для крема:
    1 стакан молока
    2-3 желтка
    пакетик ванильного сахара
    3 ст л обычного сахарного песка.

    Для крема нагреть молоко, растворить в нем сахар и добавить взболтанный желток. Постоянно помешивая, держать на слабом огне, не давая массе кипеть, до загустения. Остудить.

    Из апельсинов выжать сок, добавить изюм и орехи (порубить), вишню, киви (порезать мелким кубиком) и нарезанную мяту. Перемешать и поставить в холодильник.

    С яблок срезать верхушки и вычистить сердцевину (я вычищала круглой ложкой для мороженного - очень удобно). Мякоть порезать и добавить к смеси в холодильнике.

    Яблоки нужно вычищать в самом конце, чтобы они не потемнели (либо сбрызнуть лимонным соком).

    Выложить в яблоки начинку и полить сверху заварным кремом!
    [показать]

    Делала еще в более простом исполнении - яблоко+банан+мюсли. Получилось очень вкусно.


    http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=479&t=25548
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Замороженный фруктовый салат 15-07-2013 23:14

    Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение

    Замороженный фруктовый салат.

    Ингредиенты:

    [показать]500 граммов йогурта (можно сметаны)
    3 / 4 чашки сахара( можно меньше)
    1 чашка нарезанного ананаса
    1 чашка нарезанной клубники
    1 чашка нарезанных грецких орехов
    2 или 3 банана, нарезанных
    взбитые сливки

    Рецепт:

    Всё перемешать, залить йогуртом, снова перемешать. Добавить взбитые сливки, перемешать аккуратно.Выложить в контейнер. Положить в морозильник на 2 часа.


    http://www.gokitchen.ru/zamorozhennyiy-fruktovyiy-salat-s-yogurtom/
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Как быстро замариновать огурчики 15-07-2013 23:09

    Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение

    Как быстро замариновать огурчики

    [показать]Этот рецепт хорош тем, что замариновать можно даже тепличные огурчики и на всё про всё уйдёт всего навсего тридцать минут.

    Для того, чтобы замариновать огурчики по этому рецепту нам понадобятся: огурцы свежие (около пол кило, но можно и меньше или же большее количество), уксус, соль, чеснок и свежий укроп.
    Сначала огурцы необходимо промыть и срезать попки. Затем нарезаем огурцы. Нарезать их можно кольцами, можно просто крупными кусочками, а можно полосочками вдоль.

    Итак, порезанные огурчики необходимо сложить в достаточно глубокий пластиковый контейнер. Теперь огурчики солим по вкусу (щепотки две соли, не меньше). Нарезаем свежую зелень укропа и так же добавляем её в контейнер.

    Затем на огурчики выливаем две столовые ложки уксуса столового (это на пол кило огурцов). Контейнер закрываем крышкой.

    Теперь его необходимо хорошенько встряхивать, чтобы все огурчики соприкоснулись с уксусом.
    Ставим контейнер в холодильник ровно на десять минут.

    Затем добавляем пропущенный через пресс чеснок и опять встряхиваем. Ставим на десять минут в холодильник.

    Затем добавляем к огурчикам немного растительного масла, опять встряхиваем и ставим в холодильник, как вы уже догадались на десять минут.

    Огурчики готовы!
    рецепт
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Без заголовка 15-07-2013 23:06

    Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение

    Полезная шпаргалка - продукты без калорий!

    Для тех кто хочет похудеть но не знает с чего начать и как это сделать не голодая, мы приготовили полезную шпаргалку. Существует множество продуктов которые не содержат калорий, но при этом их пищевая ценность очень высокая. Это 100% натуральная и полезная пища.

    Мы подготовили очень полезную шпаргалку: список продуктов которые не содержат калории или и вовсе с «отрицательной калорийностью».

    «Отрицательная калорийность» - это когда организм тратит на усвоение продукта больше калорий чем получает.
    СПИСОК:

    Абрикосы – улучшают пищеварение
    Авокадо – легко усваиваемый растительный белок
    Ананас – содержит ферменты, которые растворяют жир
    Анис – способствует выведению жира из организма
    Апельсины – имеет «отрицательную калорийность»
    Арбуз – мочегонное средство
    Артишок – мочегонное средство, снижает уровень холестерина, очищает организм
    Базилик – способствует выведению жира из организма и имеет «отрицательную калорийность»
    Баклажан – содержит много клетчатки
    Боярышник – уменьшает кислотность желудочного сока
    Брокколи – имеет «отрицательную калорийность»
    Вишня – очищает организм от токсинов
    Гвоздика – имеет «отрицательную калорийность»
    Гранат – снижает уровень холестерина
    Грейпфрут – содержит ферменты, которые растворяют жир
    Диета отрицательных калорий – основные правила и пример меню
    Ежевика – хорошее слабительные средство
    Женьшень – выводит токсины
    Имбирь – повышает метаболизм
    Капуста – богата клетчаткой и витаминами
    Капуста Брюссельская – имеет «отрицательную калорийность
    Капуста китайская – имеет «отрицательную калорийность и очень питательна
    Капуста кольраби – регулирует уровень глюкозы
    Капуста цветная– имеет «отрицательную калорийность»
    Кардамон – традиционная арабская пряность, несколько семян, принятые за 10 минут до еды, стимулируют пищеварение
    Картофель – если потреблять его только с другими овощами и растительным маслом
    Каштаны – сжигают жир
    Киви – мощный антиоксидант
    Клубника – выводит токсины из организма, имеет «отрицательную калорийность»
    Кориандр – уменьшает вздутие живота
    Корица – выводит лишний жир
    Крапива – выводит токсины
    Кресс салат – можно есть как салат, сок, добавить в супы или как приправа к мясу и овощам. Действует как антибиотик без ущерба для микрофлоры и иммунной системы.
    Кунжут – полезен при профилактики остеопороза
    Куркума – ускоряет метаболизм
    Лавр – имеет свойство растворить и выводить жир из организма, так что добавить их супы и борщи нужно не только ради приятного запаха
    Лимон – выводит лишний жир, имеет «отрицательную калорийность»
    Лук – способствует выведению жира из организма и имеет «отрицательную калорийность»
    Манго – имеет «отрицательную калорийность»
    Мандарины – помогают при несварении
    Мед – снижает аппетит
    Миндаль – снижает уровень холестерина
    Морковь – имеет «отрицательную калорийность»
    Морские водоросли – содержат много клетчатки
    Морские гребешки – регулируют функцию щитовидной железы
    Мы подготовили очень полезную шпаргалку: список продуктов? которые не содержат калории или и вовсе с «отрицательной калорийностью».
    Мясо индейки – содержит очень мало калорий и жира
    Мята – имеет «отрицательную калорийность»
    Нектарины – содержат очень мало калорий и много клетчатки
    Огурцы – имеют «отрицательную калорийность», выводят токсины
    Одуванчик – стимулирует сжигание жира
    Орегано – стимулирует функции печени
    Пажитник – семена и листья, измельченные и добавленные в пищу помогают пищеварению и снижает уровень холестерина
    Папайя – регулирует уровень сахара в крови
    Паприка – повышает метаболизм
    Пастернак – мочегонное средство
    Перец – выводит лишний жир
    Петрушка – выводит лишний жир, имеет «отрицательную калорийность»
    Подробнее о питании по принципу отрицательной калорийности можно прочитать в статье:
    Помидор – выводит лишний жир
    Пшено – содержит много клетчатки
    Редис – имеет «отрицательную калорийность»
    Репа – мочегонное средство, очищает кровь
    Рис Басмати – улучшает пищеварение, освежает
    Рис коричневый– улучшает пищеварение
    Розмарин – мочегонное средство
    Ромашка – улучшает пищеварение
    Рыба – снижает уровень холестерина, содержит полезные жиры
    Салат – стимулирует обмен веществ
    Свекла – имеет «отрицательную калорийность»
    Сельдерей – имеет «отрицательную калорийность
    Семена льна – очищают кишечник
    Семена подсолнечника – содержат полезные растительные жиры
    Семечки тыквенные– очищают кишечник
    Солодка – стимулирует секрецию печени и желчного пузыря и улучшает пищеварение
    Спаржа – имеет «отрицательную калорийность»
    Тимьян – способствует выведению жира из организма
    Тмин – регулирует секрецию ферментов
    Тофу – содержит полезные волокна
    Тыква – имеет «отрицательную калорийность»
    Укроп – выводит лишний жир, имеет «отрицательную калорийность»
    Фасоль зеленая– имеет «отрицательную калорийность»
    Фасоль красная – очищает организм
    Хвощ – способствуют удалению токсинов
    Хрен – выводит лишний жир
    Цикорий – стимулирует пищеварение
    Черная смородина – балансирует обмен веществ
    Черника – нормализует уровень сахара в крови и имеет «отрицательную калорийность».
    Чеснок – имеет «отрицательную калорийность
    Шалфей – имеет «отрицательную калорийность»
    Шиповник – содержит витамин С, повышает иммунитет, бодрит
    Шпинат – имеет «отрицательную калорийность» и содержит много клетчатки
    Щавель – выводит токсины
    Эндивий – имеет «отрицательную калорийность», стимулирует секрецию желчи
    Эстрагон – растворяет жиры
    Яблоки – имеют «отрицательную калорийность»
    Ячмень – стимулирует функции печени

    источник
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    «Кабачковые драники» с сыром 15-07-2013 21:08

    Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение

    «Кабачковые драники» с сыром

    «Кабачковые драники» с сыром получаются очень аппетитными, нежными, намного вкуснее, чем обычные оладьи.
    Состав:
    [250x] Кабачок — 1 шт
    Яйца — 2 шт
    Мука — 3-4 ст.л.
    Сыр — 100 г
    Лук — 1 шт
    Петрушка
    Чеснок — 1-2 зубч.
    Соль
    Перец

    Приготовление:

    [показать]Кабачок натереть на крупной терке, вбить яйца, всыпать муку, добавить натертый сыр, порезанную петрушку, лук и чеснок, отжатый через пресс.
    Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
    Cформировать драники, смоченными в масле руками и выложить на сковороду с кипящим маслом (можно просто ложкой).
    Обжарить с двух сторон на среднем огне.
    Выложить на салфетку, чтоб стекло лишнее масло.
    Подать со сметаной и овощами.



    МК от Елены
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Детский лепет. 15-07-2013 16:53

    Это цитата сообщения elena_russ Оригинальное сообщение

    Детский лепет.

    Гуляли с сыном в парке и увидели близнецов. Он долго удивлённо их разглядывая, говорит:
    — А где мой такой?!
    [показать]

    Дочка:
    — Папа, а когда закончится ремонт, мне сколько лет будет?
    [показать]

    Читаем [показать]далее
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Полезные свойства перловки 13-07-2013 23:22

    Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

    Полезные свойства перловки

    [300x150]

    В числе наиболее питательных каш выделяется перловка, полезные свойства ее несомненны. Что же такое перловка? Перловая крупа — подвергнутые специальной обработке зёрна обычного ячменя. Само название «перловка» происходит от схожести зерен с речным жемчугом – «перлами». Полезные свойства перловки очень разнообразны и ценны. Не зря, все-таки перловка присутствовала среди основных блюд на купеческих и даже на царских столах.

    У перловки можно назвать только одно отрицательное свойство – замачивание перловой крупы и приготовление каши требует длительного времени. Именно это сделало перловку столь непопулярной среди солдат. Молодые армейские повара в большинстве своем не знают, как правильно готовить перловку. А приготовленная на скору руку перловка оставляет только желать лучшего.

    Невзирая на это, перловка по-прежнему остается очень популярным блюдом. Перловку любят большинство ценителей русской кухни. Перловка, полезные свойства перловки, важны для детского организма.

    Ячменное зерно на 65% составляют углеводы. Благодаря этому, съедая тарелку перловки за завтраком, мы получаем заряд энергии на весь последующий день. Кроме того, перловка содержит в себе естественные антимикробные компоненты. В составе перловки есть лизин – вещество с противовирусным действием – входящее, кстати, в состав препаратов против герпеса. Но для чего покупать лекарства с лизином, когда это вещество вмещает в себе обычная перловка.

    Перловка, полезные свойства перловки:

    4248238_59 (141x95, 29Kb)
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Торт "Сент-Оноре" 13-07-2013 23:13

    Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

    Торт "Сент-Оноре" от Алии

    Торт "Сент-Оноре"









    Это блюдо относится к традиционным французским лакомствам. Однако, и по сей день этот торт остается, благодаря воздушному крему и легкому тесту, истинно изысканным блюдом.

    Рецепт из книги "100 лучших рецептов"

    Приведу сначала полностью рецепт:

    Понадобится:
    • тесто слоеное замороженное - 150 г

    Для заварного теста:

    • вода 150 мл
    • слив. масло - 50 г
    • соль на кончике ножа
    • мука - 150 г
    • яйца - 3 шт.

    Для ванильного крема:
    • молоко - 300 мл
    • 1 стручок ванили
    • сахар - 30 г
    • желток - 3 шт.
    • крахмал - 30 г


    • белок 4 шт.
    • сахар - 180 г

    Для глазури:
    • сахар - 150 г
    • вода - 50 г

     

    [показать]
    комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
    Эклеры 13-07-2013 22:38

    Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк Оригинальное сообщение

    Эклеры

    Источник


    Молоко – 1 стакан (250 мл).
    Масло сливочное – 100 гр.
    Мука – 150 гр.
    Соль – щепотка.
    Яйца – 4 штуки.

    Приготовление:

    [показать]
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    13 супер рецептов домашних конфет 13-07-2013 22:25

    Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

    13 супер рецептов домашних конфет.

    13 супер рецептов домашних конфет.
     

    [300x224]

    1. ДОМАШНИЕ ШАРИКИ BOUNTI
    Ингредиенты:
    Кокосовая стружка – 3 стакана
    Сгущенное молоко – 200 г
    Сахарная пудра – ½ - ¾ стакана
    Ванилин – 1 чайная ложка
    Горький шоколад – 350 г (растопленный на водяной бане или в микроволновке)

    Приготовление:
    Кокосовую стружку смешайте со сгущенным молоко. Добавьте столько сахарной пудры, чтобы смесь была достаточно густой. Добавьте ванилин, перемешайте до однородной массы. Слепите небольшие шарики и поставьте в холодильник или морозилку на ночь, чтобы они затвердели. Покройте шарики слоем растопленной шоколада, дайте шоколаду застыть и подавайте.

    [300x246]


    2. ТВОРОЖНО-КОКОСОВЫЕ КОНФЕТЫ
    Ингредиенты (на 20 шт.)
    150 г творожного сыра
    100 г кокосовой стружки
    стружка для обваливания конфет
    50 г сахарной пудры

    Приготовление:
    Кокосовую стружку измельчить вместе с сахарной пудрой.
    В миске перемешать творожный сыр и кокосовую стружку с сахарной пудрой.
    Сформировать шарики, обвалять в кокосовой стружке, убрать в морозилку.
    Подавать из морозилки сразу на стол, они не замороженные, а просто сильно охлажденные.
    Так вкуснее, намного.

    Еще рецепты
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Незабываемый деликатес просто тает во рту! 13-07-2013 22:22

    Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

    Незабываемый деликатес просто тает во рту!

    Незабываемый деликатес

    Растираем головку чеснока с горсткой черного и душистого перцев, солим, и мажем этой смесью сало, а лучше грудинку с мясной прослоечкой, заворачиваем в целлофановый пакет, а затем еще в один . Стараемся завернуть так, чтобы не оставалось внутри воздуха, который при нагревании сильно надуется.

    На ночь оставляем сало при комнатной температуре – мариноваться. Утром, наливаем в кастрюлю воды, опускаем в нее сало, и варим. Варить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде.
    После кладем сало в холодильник и когда оно застынет, то станет таким,что ваши домашние и заскочившие гости просто отъедят пальчики, потому что сало в мешочке просто тает во рту !
     

     

    комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
    Кухонные хитрости для теста. 13-07-2013 21:40

    Это цитата сообщения Вика-Виктория777 Оригинальное сообщение

    Кухонные хитрости для теста.

    [показать]

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии