|
Вы знаете все эти полезные советы для кухни, которыми пожилые люди так хотят поделиться с молодым поколением? Эти маленькие советы и хитрости в наше время могли бы называться «кухонными хаками», но это все еще старые добрые крупицы мудрости. Как и с любыми бабушкиными сказками, секретами и советами, ваш опыт может отличаться. Некоторые из этих перлов пережили несколько поколений – и, судя по отзывам бабушек, они действительно работают.
Майонез в домашних условиях из натуральных продуктов, и без яиц!
Благородный соус изначально был испорчен промышленным производством. Репутация его еще больше пострадала вследствие кулинарного творчества многих, сделавших майонез своим кумиром. Попытки реабилитировать майонез призывами к приготовлению его в домашних условиях из натуральных продуктов разбились о страх заболеть сальмонеллезом: без яиц, как известно, майонеза не бывает... Оказывается, бывает!
Подборка различных звуков космоса, записанных NASA. Это просто потрясающе, некоторые из них действительно могут сойти за музыкальные композиции. И кстати, некоторые мне напоминают ранние инструменталки Black Sabbath. В-общем, я уже второй день с этого балдею))
|
Весной артроз может напомнить о себе
Помню, в прошлом году по весне у меня ужасно разболелось колено – дал о себе знать застарелый артроз. Думала все, дачный сезон муж без меня открывать будет – куда я c такой ногой…
А тут соседка ко мне в гости зашла. Ну, я и рассказала ей о своей беде. Тогда она мне посоветовала принимать отвар из березовых почек.
Вот его рецепт.
Березовые почки (5 г) залить 1 стаканом воды, довести до кипения на слабом огне, прокипятить в течение 15 минут, настоять, укутав, 1 час и процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день через 1 час после еды. Спустя несколько дней лечения отваром я забыла о боли в коленке! Так что теперь каждую весну я собираю почки березы – вдруг артроз снова даст о себе знать!
А в дополнение к отвару соседка посоветовала мне делать компрессы из
Лечебные свойства лаврового листа
Препараты на основе лавра применяют как антимикробные, антисептические, противовоспалительные средства. Они имеют также антиневралгические стягивающие, тонизирующие, седативные свойства. Лавровый лист нормализует углеводный обмен, снижает содержание сахара в крови.
Народная медицина также применяет лавровый лист для лечения инфекций, нервных расстройств, мышечных болей, невралгии. Его эффективно используют для избавления от заболеваний кожи, при полиартрите, ревматизме, астении, депрессии, инсульте, стоматите. Также настой лаврового листа используют для очищения суставов, и с его помощью лечат многие недуги.
Применение настоя лаврового листа для лечения различных заболеваний
Ингредиенты:
2 полоски бекона
1 куриная грудка
1 большой лук-порей или 1 луковица репчатого лука ¼ ч.л. соли
1/8 ч.л. черного молотого перца
¼ ч.л. паприки
2 зубчика чеснока
180мл куриного бульона
110мл сметаны
1 ст.л. муки
Приготовление:
1. Порежьте лук-порей (можно взять и обычный репчатый лук. Порежьте грудку на полоски.
2. В большой сковороде, обжарьте бекон на среднем огне, пока он не станет хрустящим. Затем, мелко его порубите. И переложите в миску.
3. В сковороду, где только что жарили бекон, положите лук. И добавьте куриный грудки.
4. Постоянно помешивая обжаривайте 6 минут. Добавьте все специи к курице и залейте бульоном. Доведите до кипения, затем, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
5. Переложите курицу с луком большую кастрюлю и в миске смешайте сметану с мукой. Перелейте сметану с мукой к курице. Перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой 2 минуты.
6. Можно подавать к столу с макаронами.
В Норвегии это блюдо называется « силд какэ», то есть «селедочный торт». Нашу «Селедку под шубой» тоже называют «руссиск силд какэ». Думаю, переводить не нужно. Блюдо это имеет давнюю историю, но изменялось и модернизировалось со временем. Его готовила бабушка моего мужа, мама, сестра, а сейчас готовим и мы. В рецепте я приведу количество продуктов, для того, чтобы получилась порция как на фотографии (блюдо диаметром 29 см.)
Необходимые продукты:
3 большие или 4 средние селедки;
1 большая луковица;
200 гр сахара;
100 гр 7% уксуса;
стакан воды;
150 гр сливок для взбивания;
100 гр жирного майонеза;
3 яйца, помдор и огурец для украшения.
Сельдь тщательно разделать на филе, удалив все кости, косточки и черную пленку внутри живота, по возможности – удалите реберную часть живота (мы покупаем готовые соленые филе). Если селедка у Вас мороженая, сделайте маринад с добавлением соли. А если же соленая – без соли. Маринад перед маринованием селедки обязательно попробуйте: он должен быть приятным на вкус. Какой будет вкус маринада – такой же будет и селедка. Сельдь нарежьте небольшими полосками – шириной 1 см, не больше. Добавьте лук, нарезаный кубиками. (Если Вы любите вкус маринованого лука - увеличьте порцию). Селедку и лук залейте маринадом и оставьте на 24 часа.
Через сутки слейте маринад чрез друшлаг, дайте продуктам полежать в друшлаге несколько минут, чтобы весь маринад стек, а после этого сельдь и лук выложите на тарелку негольшой горкой. Взбейте сливки до густой пены, добавьте майонез и покройте этой сливочно-воздушной «шубкой» нашу селедочку. Сверху украсьте вареными яйцами, свежим огурцом и помидоркой.
Это не очень большая порция, скорее – средняя. Без овощей эта закуска может храниться в холодильнике одну неделю.
Приятного аппетита!
Развитие Интернет приводит к тому, что появляется все больше магазинов, торгующих товарам через Интернет.
Если сегодня выполнить некоторые ритуалы на исполнение желаний, то ты, возможно, удивишься, насколько это действенно. Только для каждого знака Зодиака будет свой ритуал.
Овен (21 марта-20 апреля)
Напиши свое желание карандашом на странице толстой книги и поставь книгу на полку, среди других книг.
Телец (21 апреля-21 мая)
Позвони маме и поделись с ней по секрету своими желаниями, не упоминая, что это специальный ритуал.
Близнецы (22 мая-21 июня)
Напиши свое желание на открытке и подари другу, а лучше любимому человеку.
Рак (22 июня-23 июля)
Напиши свое желание карандашом на странице толстой книги и поставь книгу на полку, среди других книг.
Лев (24 июля-23 августа)
Пусть супруг, бойфренд или близкий друг пожелает тебе что-нибудь от души, это сбудется.
Дева (24 августа-23 сентября)
Загадай желание во время секса или сексуальных фантазий.
Весы (24 сентября-23 октября)
Напиши свое желание на любом иностранном языке (можно со словарем) и спрячь эту бумажку.
Скорпион (24 октября-22 ноября)
Напиши свое желание на любом официальном бланке для документов.
Стрелец (23 ноября-21 декабря)
Произнеси тост в компании друзей, в котором прозвучит твое желание, не упоминая, что это специальный ритуал.
|
|