[показать]Многие традиционные старинные кушанья сегодня не только не употребляют в пищу, но о многих и не слышали.
Готовились эти кушанья в русской печи.
В основном кушанья готовились из цельнозернровых продуктов, польза которых очевидна.
На Руси сладости назывались сладким словом СЛАСТИ.
Сласти, как и вся пища наших предков, были простыми, но полезными.
КУЛАГА.
Кулага - почти забытое лакомство. Когда-то - одно из самых любимых на Руси. Кулага применялась от простудных, нервных, сердечных, почечных, желчекаменных, печеночных заболеваниях. Одновременно кулага обладала исключительным сдержанно сладковато-кисловатым приятным вкусом.
Настоящая кулага приготавливается из ржаного солода, ржаной муки и калины, без всяких добавок сладких пищевых продуктов: сахара, меда. Солод разводят кипятком, дают настояться 1 час, затем закладывают вдвое большее количество ржаной муки, замешивают тесто и дают ему остыть до теплоты парного молока (28—25 °С), после заквашивают ржаной хлебной коркой и после закисания теста ставят в протопленную печь (русскую) на несколько часов - обычно с вечера до утра (то есть на 8—10 часов). При этом посуду плотно закрывают и замазывают тестом для полной герметизации. Кулага создается в процессе сдержанного брожения без доступа воздуха со слабым нагреванием. В результате образуются особые ферменты, богатые витаминами группы В, и с активными витаминами калины (С и Р) поразительный эффект «вселечащего» продукта. Читать далее
Серия сообщений "Еда, питие":
Часть 1 - А всегда ли жрали водку???
Часть 2 - Безалкогольная Русь.
...
Часть 7 - Русские против алкоголя!
Часть 8 - Целебные свойства деревянной посуды
Часть 9 - Забытые русские сласти
Часть 10 - Как правильно закончить застолье.
Часть 11 - Старинные славянские кушания
...
Часть 21 - Трактирщики о том, как пили русские писатели
Часть 22 - Потеряные рецепты старорусской кухни
Часть 23 - Бураки скоромныя варить
Но сначала снова хочу напомнить, что в большинстве случаев алкоголизм является следствием того, что в человеке сидит запойный бес.
Итак, как снять порчу на водку самостоятельно?
Предварительно надо найти дерево, в котором есть дупло. Это можно сделать в любой день.
|
Бывает так, что вяжешь по подробному описанию, все размеры точно по схеме, а готовое изделие не радует - здесь "тянет", там топорщится...
Есть 5 правил, соблюдая которые, созданные Вами шедевры будут всегда на "5-ку"!
Заболела спина, грыжа в позвоночнике, подвернули ногу, трещат суставы - попробуйте намазать этой мазью, приложите бумажное полотенце или холщовую тряпицу и замотать не туго. Кальку или полиэтилен не кладите - аппликация должна «дышать». К утру боли утихнут, а через пару дней забудете, что вообще что-то было. Обязательно наступит облегчение, ведь это тоже немаловажно. Когда ничего нельзя из-за больного сердца, этот рецепт поможет.
5 таблеток разведенного мумие,
|