Корица - специя
Начну с наиболее ярких проявлений этой специи. Кофе, шоколад, молочные коктейли - это те блюда, находясь в которых, корицу можно назвать королевой специй и пряностей одновременно! Великолепно использовать корицу для приготовления выпечки, кондитерских изделий, маринадах, консервировании, сладких молочных каш и блюд из творога. Отдельно хотела бы выделить сочетание яблока и корицы - это яблоки запеченные, компоты и варенья, джемы и пастила из яблок с корицей. Хороши винные импровизации с корицей в коктейлях.
Корица - лекарство
Корица обладает стимулирующим, тонизирующим, антисептическими действиями. Эта специя великолепно помогает при начинающей простуде. Например вы пришли домой и чувствуете что только что подхватили простуду. Заварите кофе с корицей, или молоко с медом.корицей, или чай с имбирем и корицей в купе с сухим теплом (носки шерстяные на ноги, завернутся в плед) - все это вам на следующие утро поможет забыть о простуде! Корица с имбирем заваренные в чае помогут облегчить симптомы при гриппе.
Ваша Putniza Strannaja.
[показать]
Кориандр - специя
Свежую зелень используют в приготовлении салатов, жаренного мяса, супов и соусов. От себя добавлю, что кинзу я добавляю, как аналог петрушки, только хорошо помню о том, что она имеет ярко выраженный аромат. Такую специю можно отнести в разряд пряностей.
Незаменима данная специя в приготовлении блюд из корейской кухни (корейской морковки и т.д.)
Кориандр - лекарство
Кинза обладает болеутоляющим, антисептическими, желчегонными свойствами. Кориандр так же имеет такое свойство, как очистка организма от шлаков.
Ваша Putniza Strannaja.
[показать]
Кардамон - специя
Кардамон в основном служит как ароматическая специя. Однако поговорка "кашу маслом не испортишь" не про него, поскольку им нужно пользоваться осторожно, добавляя очень маленькими дозами. Остановлюсь тут же он его хранении - это должна быть герметичная посуда, иначе аромат улетучиться. Покупать все же советую эту специю "в коробочках", а потом самостоятельно вынимать семена и измельчать.
Ароматизировать кардамоном можно как сыры и колбасы, так и выпечку, сладости, чаи.
Кардамон входит в различные смеси специй. Одна из моих любимых - карри.
Осторожно, кардамон является очень острой пряностью!
Кардамон - лекарство
Кардамон можно использовать для поднятия аппетита, при астме и мигрени. В виду того что в нем содержится до 8% эфирных масел его можно использовать как антисептик. Чаи приготовленные с из трав с добавлением кардамона помогут улучшить ясность ума, а так же облегчат симптомы при астении, улучшит настроение.
Ваша Putniza Strannaja.
[показать]
Наступает пора корпоративов. Зачастую нашу голову посещает мысль: "Как выглядеть среди коллег подобающим образом?"
Давайте рассмотрим способы помогающие меньше опьянеть:
1. Накануне и в день вечеринки (особенно за пару часов до ее начала) покушать жирной пищи.
2. Активированный уголь 4 - 5 таблеток за один час до торжества. Таблеточку с ферментами (фестал, мезим) перед самим событием - это поможет вашему пищеварению.
[показать]
Давно мне хотелось написать несколько строк о себе, поскольку более недели в рубрику "ДнеВ моЙ" ни чего не писала.
Неделя довольно так неожиданно и пролетела. Можно сказать под флагом Ли ру. Конечно же я честно старалась ходить на кухню, исполняя кулинарно-приготовительные па, успевала заниматься домашними делами, да и пробежка по утрам моя не осиротела.
[показать]Имбирь - специя
Как много рецептов для приготовления пищи, может использоваться имбирь! Хотя слово "использоваться" было не уместным, поскольку эта специя не только дополняет приготавливаемое блюдо, она его делает на ранг выше. Так например когда мы готовим мясо с добавлением этой специи, мы не только делаем ароматным наше блюдо, мы еще получаем на выходе более мягкое мясо. Незаменим имбирь в выпечке, соусах, без алкогольных коктейлях, в приготовлении фасоли, сыров и овощей.
Имбирь - лекарство
Имбирь обладает столькими полезными свойствами, кои описывать не хватить и десятка стариц. Я лишь выделю основные его действия: болеутоляющие, потогонное, отхаркивающие, противорвотное.
Ваша Putniza Strannaja.
[показать]Донник - специя
Донник (синий) великолепно работает с домашней выпечкой. А так же в супах: грибные, луковые, картофельные.
Незаменим при производстве сыров, где придает аромат и цвет. Неплох донник будет в как составляющая в приправе к салатам, рыбе. В деревнях эту специю применят в консервировании помидоров, огурцов, компотов.
Донник - лекарство
Донник (желтый) обладает противовоспалительным, отхаркивающим, противосудорожным, успокаивающим и антисептическими свойствами. Хотелось бы отметить так же мед, собранный пчелами с лугов, на которых растет донник.
Ваша Putniza Strannaja.
И так...вы решились завести дневник. И ... вам важно что бы вас читали. Возможно вы завели дневник "Для себя". Все равно вам необходимо будет впоследствии что бы ваши записи читали!!! Ну а что бы вас читали, то необходимо обзавестись ДРУЗЬЯМИ !
Вот сейчас в меня камни полетят от тех, кто скажет: "Я буду писать странички, а кому нужно либо интересно, те и прочтут!" Спешу парировать на заявления данного типа. Приведу пример. Вы живете в селе или маленьком городе. Там все друг друга знают, поскольку часто пересекаются на дню либо живут в шаговой доступности. А возьмите город. Нет про Москву мы сейчас говорить не будем. Возьмем к примеру город областного значения. Естественно там человек, живущий в районе расположенном на северо-западе не знает кто живет на юго-востоке.
[показать]Орегано - специя
Орегано великолепно ведет себя в консервировании и рассолах. Рыбные блюда или соусы к ним будут превосходны с душицей. Однако я бы посоветовала все же использовать к рыбе диетической, а так же крабам. Суп-пюре приготовленный на мясных бульонах тоже выиграет от такой добавки как орегано!
Великолепно душица может сочетаться с базиликом, перцем или тимьяном.
Душица - лекарство
Применяется как отхаркивающие средство, усиливающие перистальтику кишечника. Возможно применение душицы, как легкого антисептика для ван, а так же как добавку к чаю при астении.
Ваша Putniza Strannaja.
Похожие посты:
1. Анис
2. Асафетида
3. Бадьян
4. Барбарис
5. Ваниль
Горчица - специя
Во первых горчица - это соусы. Один из самых любимых соусов - это майонез, который я делаю сама ( в соответствующей рубрике, я опубликую рецепт).
Во вторых это мясо животных и мясо птицы, особенно если мы запекаем в духовом шкафу.
Отдельно я бы отметила ее сочетание с куркумой и зирой. Подобная смесь дает широкий спектр возможностей для приготовления. Это и консервирование, и быстрые маринады (когда необходимо промариновать мясо или овощи перед жаркой или пассировкой), и открытые пироги с участием картофеля... много таким образом можно перечислять блюд, которые можно приготовить с данной специей. Я же руководствуюсь её вкусом и своим настроением на кухне!
Горчица - лекарство
Эфирные масла горчицы позволяют нам ее использовать в лечении простуды и кашля. В виде одного из ингредиентов маски она применяется в косметологии, улучшая цвет лица и убирая жирный блеск.
Ваша Putniza Strannaja.
Похожие посты:
1. Барбарис
2. Ваниль
3. Гвоздика
4. Горчица
5. Душица (орегано)
[показать]Гвоздика - специя
В основном гвоздику применяют в консервировании. Это добавление во всевозможные маринады. Однако я бы добавила еще несколько пунктов в ее применении: приготовление мяса и соление (рассолы). Из мясных блюд особо хотелось бы выделить холодец (заливное) из мяса. В сочетании с перцами и лавровым листом гвоздика придаст законченность этому блюду. Отдельно остановиться хочется на посоле (рассолах) для целей копчения. На выходе копченое мясо будет иметь срок хранения несколько дольше.
Гвоздика - лекарство
Гвоздика содержит: эфирное масло, витамины А, В1, В2, РР, С; минеральные вещества магний, натрий, фосфор, железо, эвгенол, ацетилэвгенол.
Обладает действиями: тонизирующим, антисептическим, спазмолитическом, помогает при несварении, метеоризме, снимает кашель.
Ваша Putniza Strannaja.
Похожие посты:
1. Гвоздика
2. Горчица
3. Душица (орегано)
4. Донник
5. Имбирь
Ваниль - специя
Основное направление использования ванили - в кулинария. Это конфеты, выпечка, мороженное, вареники, кремы, суфле и соусы. Отмечу, что эта специя является ароматической.
Ваниль - лекарство
Имеет стимулирующие и тонизирующие свойства.
Ваша Putniza Strannaja.
Похожие посты:
1. Имбирь
2. Кардамон
3. Корица
4. Красный перец
5. Куркума (вид имбиря)
[показать]
Барбарис - специя
1. Шашлык, плов.
2. Консервирование (Например десяток ягод придаст яблочному компоту цвет и вкус отменный).
3. Салат.
Барбарис - лекарство
Имеет выраженное желчегонное действие.
Барбарис хорош как самостоятельный продукт. Из него можно сделать варенье, сироп, мармелад, мусс, морс.
Ваша Putniza Strannaja.
Похожие посты:
1. Барбарис
2. Ваниль
3. Гвоздика
4. Горчица
5. Душица (орегано)
Смотри статью про анис. Перейти можно, щелкнув мышкой по ссылке АНИС
Ваша Putniza Strannaja.
Похожие посты:
1. Анис
2. Асафетида
3. Гвоздика
[показать]
Вы скажите, про то, что Иуда жил
Примерно две тысячи лет тому назад.
Деяний неправедных много скопил,
И Бог не пустил его в райский сад.
Нет, люди! Вы совершенно не правы!
Конечно ж, сын Симона жил тогда!
В те времена премного было о нем молвы.
И даже был принят в число учеников Христа.
Хочу я вам сказать, что он живет по ныне,
Меня облики свои, он прямо среди нас.
И в церкви молиться, нося одежды простые,
И говорит он о любви господней каждый час.
Кто он, король аль шут? Поди уж разбери.
А для меня он змий, но в человеческой плоти!
Где маска, где лицо – не понять, хоть светят фонари.
В руках его клинок, будто продолжение кисти.
Сломал немало судеб он, иных в могилу он загнал.
А скольких неповинных душ грешить заставил.
В сердца людские, в разум без церемоний он влезал.
На кон поставил он любовь, в которой нету правил!
Иуда – сие словечко знакомо многим народам,
Как символ жадности, предательства друзей,
Как гниль, как червь у общества свободы,
Как мертвого парка садовник, где все из камей.
И содрогнись земля под стопами твоими,
Коль предаешь сестер и братьев во Христе.
Прощенья нет, предашь любые ты
Для того что бы создать окошечко нужно записать следующие теги:
1. Окошечко.
< *** textarea rows="4" cols="40">
Текст < *** /textarea>
Где: rows - высота поля в строках
cols - ширина поля для ввода в символах
2. Окошечко только для чтения
Если вы заметили, то в предыдущем описании данного тэга в окошечко можно было ввести любую информацию. Подобное написание отлично для обратной связи (когда с дневника вам пишут письмо). Для того что бы в окошечко выложить html код для картинки с возможностью внешней ссылки, подойдет "только для чтения"
< *** textarea rows="4" cols="40" readonly="readonly"> Только для чтения.
[показать]
Сидела Зинка у забора
Нервно грызла семечки.
Мимо шел миленок Боря,
Получил по темечку... !
У - ух !
Ваша Putniza Strannaja.
Похожие посты:
1. Милёнок...)
2. Про ЭТО...
3. Про дятла...
[показать]
Стоит декабрь на дворе
На улице не холодно!
Чего ж апрелит в голове
И без тебя так голодно?
P.S.: не судите строго, поскольку она написана не в жанре стихотворения...
Просто вот сейчас читала дневничек Друга и эти строки пришли в голову,
ну а куда как не в дневник записать?
Ваша Putniza Strannaja.
Похожие посты:
1. Милёнок...)
2. Про ЭТО...
3. Про дятла...
[показать]
Мне просто больно, но я не стану плакать,
Свои эмоции упрятав глубоко,
На твой вязанный жилет не будут капать
Мои горькие слезы. Высохли давно.
Не верится мне, что я тебя любила…
Теперь я узнала, что же в сердце твоем!
Там ревность слепая жилье находила!
И свой недолгий век нам не прожить вдвоем.
Ты гадость гадкая, исчадие ты ада!
Такого змия не видала ни когда!
Тебя бы нарекли королем разврата,
Грязные орки, жители самого дна!
Ты просил прощения миллионы раз.
Ты плакал в трубку, сбивая ритм дыханья.
Так бывало не редко. Мгновенье как час.
В том пространстве несбыточного желанья.
А для меня ты - прочитанная книга!
Я забуду тебя, и не буду страдать!
Я умею любить и друзей не предать,
Обретя свободу, научилась летать!
Ваша Putniza Strannaja.
Похожие статьи:
1. Как дед за виагрой ходил
2. Весны желаю в этот день...!
3. Про лирушников
4. Веселый ЗООпарк
5. За милых дам!