Состав:
- Кальмары — 0,5 кг
- Креветки — 0,5 кг
- Яйца — 5 шт
- Кукуруза конс. — 1/2 банки
- Майонез
- Соль
Для украшения:
- Зелень
- Зеленая редька
-
Морковь
Приготовление:
Отварные яйца нарезать кубиками. К ним добавить кальмары, порезанные соломкой, предварительно приваренные в течении 3 минут.
Затем всыпать кукурузу.
И добавить вареные чищенные креветки.
Салат посолить, добавить майонез (не слишком много, чтобы салат не тёк) и хорошо перемешать.
Выложить салат на блюдо в виде сердца.
Украсить по вашему желанию. Я присыпала мелко порезанной зеленью. И украсила цветами из зеленой редьки.
[550x400]Цветы из редьки можно сделать так: зеленую редьку очистить от кожуры,Нарезать с помощью ножа для чистки овощей на тонкие пластины.Вырезать стопкой кружочки.Окрасить концы кружочков соком свеклы.
На середину лепестка положить полосочку моркови и свернуть внизу как бы в кулечек, закрепить зубочисткой. Выступающие края зубочисток обрезать. Так проделать со всеми кружочками редьки — у нас получились чудесные цветочки.
[550x400]Выложить их с одного бока на салат, накладывая один на другой.
[550x400] - Сок свеклы
Для приготовления таких оладий тебе понадобится 200 г крупной моркови, 100 г кукурузной муки, 50 г овсяных хлопьев, 1-2 яйца, 20 г питьевого йогурта без добавок, а также специи (соль, перец, мускатный орех). Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.
Натри морковь на крупной терке и смешай с яйцом. Затем добавь кукурузную муку, овсянку, питьевой йогурт и специи. Примерно 1 ст. ложки хватит для того, чтобы сформировать аккуратные оладушки, которые нужно жарить, пока не зарумянится каждая сторона.
Калорийность такого завтрака составит около 230 ккал.
Вегетарианский шницель из перца
Не менее вкусным и полезным является второе блюдо, которое я хочу тебе предложить – печеный фаршированный перец. Чтобы удивить этим блюдом поутру, тебе понадобится 500 г сладкого перца, 200 г брынзы, 2 яйца, 50 мл оливкового масла и зелень петрушки, укропа, кинзы, сельдерея.
В первую очередь очисти перец от семян и запеки в духовке до мягкости. Затем сними с него кожицу и посоли. После смешай 1 яйцо, измельченную зелень и мелко порезанную брынзу и наполни этим фаршем испеченный перец. Получившийся фаршированный перчик обмакни во взбитое яйцо (к нему можно добавить немножко муки) и обжарь до образования румяной корочки.
рощение полагалось скреплять поцелуем.
Вечером этого дня, очистив душу от всех обид и прихватив из дома пучок соломы, все собирались за деревней у Масленицы и, попрощавшись с ней до будущей зимы, торжественно ее сжигали. Вместе с соломенным чучелом сгорала старая рухлядь, а заодно и веник с наговорами. Верили, что все беды унесутся прочь миллионами искр этого костра. Молодежь с разбегу прыгала через пламя. Постепенно догорал костер, заканчивался веселый праздник.
После сожжения Масленицы огня уже в доме никто не разводил, даже свечку в этот день не зажигали. А наутро пепел от костра разбрасывали по полям для богатого урожая. Все оставшееся хлебное угощение отдавали скотине, а то и вовсе выбрасывали. Даже самый бедный человек не стал бы есть ничего из масленичных остатков.
Но не только своими многочисленными обрядами и забавами знаменита Масленица. Не менее известна она и своим богатым застольем. Масленица — это дни обильных угощений, когда традиционное славянское хлебосольство и гостеприимство проявлялись во всей своей широте.
Воспользуемся и мы некоторыми старинными рецептами приготовления блюд для масленичного застолья.
600 г рыбы, 100 г соленых огурцов, 100 г маринованных грибов, 10 маслин, 1 лимон, 15 г желатина, 3 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки растительного масла, перец и соль по вкусу.
Из рыбных голов, костей и кожи сварить бульон, процедить, добавить соль, 1 ст. ложку уксуса, желатин. Вскипятить, отлить половину и остудить на холоде.
Тем временем нарезать соленые или маринованные огурцы, маринованные грибы, лимон, очищенные от косточек маслины, заправить эту смесь растительным маслом, 2 ст. ложками уксуса, солью и перцем по вкусу.
На дно глубокого блюда уложить часть подготовленной смеси, залить оставшимся теплым бульоном, охладить, затем положить сверху жареное рыбное филе, вновь залить бульоном, охладить — и так чередовать несколько раз.
Заполненное блюдо вынести на холод.
Перед подачей винегрет опрокинуть горкой на другое блюдо, украсить оставшимся застывшим бульоном, нарезав его мелкими кубиками.
300 г сельди, 300 г мякиша ржаного хлеба, 2-3 яблока, растительное масло.
Все это истолочь до получения однородной массы, добавить немного растительного масла и подать на селедочном блюде, уложив в виде рыбы.
Откинуть икру на марлю, сцедить. Затем выложить ее на сухую льняную салфетку тонким слоем и слегка поворошить (каждую икринку как бы обтереть со всех сторон досуха).
После
Хорошая кухня - это целый мир, который
вместо солнца уютно освещается камином.
Александр Дюма
1. Кулинарный раздел Домашние кисломолочные продукты Заготовки, варенья, соленья, консервирование
Майонез, соусы, заправки, пряности Кулинария для начинающих – ежедневная и праздничная
В питании следует заменять сахарозу (сахар) на фруктозу, мёд, сладкие фрукты – свежие и вяленые.
ОФОРМЛЕНИЕ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
КАРВИНГ (руководство, пошаговые фото)
УКРАШЕНИЕ БЛЮД (способы, пошаговые рецепты, фото)
Детский праздник. Меню. УКРАШЕНИЕ ДЕТСКИХ БЛЮД (советы, рецепты, фото)
Шведский стол. ПРИМЕРЫ УКРАШЕНИЯ БУТЕРБРОДОВ (фото)
ПРЯНИКИ и ПРЯНИЧНЫЕ ДОМИКИ, украшение кондитерских изделий (пошаговые фото, фотогалерея)
БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ (руководство, пошаговые фото)
БУКЕТЫ ИЗ ФРУКТОВ И ЯГОД (руководство, пошаговые
понадобится: 400 г клубники, 0,3 л виноградного сока, пол-лимона, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли, мята для украшения.
Способ приготовления:
Помой и почисти клубнику, несколько ягод отложи для украшения.
Оставшуюся клубнику залей виноградным соком и соком лимона, добавь соль, сахар и взбей блендером. Охлади получившееся блюдо, поставив на 10-20 минут в холодильник.
Клубничный суп налей в тарелку, укрась ягодами и листиками мяты. Приятного аппетита!И вкусно, и полезно – клубника поможет похудеть!
Ингредиенты:
- 1 корень имбиря (длиной около 10 см);
- 10-12 красных яблок;
- цедра и сок 2 лимонов;
- мед по вкусу;
- 1-2 палочки корицы;
- 4-5 л воды.
Приготовление: Имбирь очисти, нарежь пластинками и помести в кастрюлю. На яблоках сделай небольшие надрезы и вместе с лимонной цедрой и палочками корицы добавь к имбирю. Залей водой (4-5 литров), доведи до кипения и вари около 3-х минут. Затем сними с огня и процеди через сито. Теперь накрой крышкой и дождись, пока смесь остынет и настоится. Добавь в еще теплый напиток мед и лимонный сок, сладость регулируй по своему усмотрению. Охладить получившийся микс ты можешь, добавив кусочки льда. Все готово!
elena, этот чудо-эликсир здоровья отлично утоляет жажду и борется с лишними килограммами. Это просто незаменимый летний напиток. Попробуй!
Торт с фруктами и желе.
ссылка http://forum.gotovim.ru/post156320.shtml#p156320
Основа.
3 яйца
2/3 ч. сахара
1 1/4 ч. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч. раст. масла
1/3 ч. фрукт. сока
1 ст.л ванильного экстракта
Суфле.
750 мл сливок, сметаны, йогурта или смеси в любой пропорции.
2/3 ч. сах пудры
желатин ( по инструкции на упаковке)
2 пачки желе ( на 4 чашки воды)
клубника, банан.
Основу можно испечь заранее, она должна быть полностью остывшей. Духов
em>em>ЗАПЕКАНКА ИЗ БЛИНОВ
рецепт с Домашние рецепты от Ням.ру
ссылка http://vk.com/feed?section=notifications
#/feed?w=wall-29173654_24856
Печём тонкие блины.
1 л. молока:
6 яиц
2 стакана муки
1 ст. ложка сахара
1 ст.л. раститeльного масла
Для начинки
Сыр и ветчину натираем на крупной тёрке.
Выкладываем на блины,сворачиваем трубочкой.
Складываем в форму слои пересыпая сыром.span>
СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ
рецепт с Cook Good - лучшие рецепты
ссылка http://vk.com/feed#/feed?w=wall-39009769_34704
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца,
1 ст. кефира,
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки,
чтобы сыр остался на пироге .
Укладываем слоями:
- шампиньоны консервированные 300 гр.
- тертый
Печеночный салат Куриная печень - 300 г. Рис - 0,5 стакана. Яйца - 2 шт. Лук - 2 шт. Укроп - 1 пучок. Салатные листья - 5 шт. Майонез - 200 г. Соль, перец - по вкусу. Помидоры черри - 5 шт. Способ приготовления Печень отварить до готовности и натереть на средней терке. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Рис отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Яйцо натереть на средней терке. Салат выкладываем на салатные листья слоями, промазывая каждый слой майонезом, посо
На дно каждой банки выкладываем 3 листа черной смородины,5 кружков моркови,3 зубка чеснока,зонтик укропа,хрен.У твердых зеленых помидоров срезаем вершок и чайной ложкой вынимаем 2 части серцевины,а одну часть оставляем.Готовим начинку:
Морковь на меленькие кубики или корейскую терку
чеснок мелкими кусочками порезать
петрушку порезать
красный перец болгарский(сладкий) тоже меленькими кубиками
сельдерей на корейскую терку
еще заготовить красного сладкого перца кубиками,чтобы закрыть отверсти
Суши обязательно подают с васаби и маринованным имбирем (гари). Сейчас маринованный имбирь можно купить в любом крупном супермаркете, но его вполне реально приготовить самостоятельно. Как замариновать имбирь в домашних условиях?
Замариновать имбирь можно разными способами, но все они отличаются в основном способом приготовления маринада. Чаще всего маринад включает соевый соус и (или) рисовый уксус — традиционные для японской кухни продукты. Иногда в него добавляют сакэ или мирин (кулинарное р
Тесто:
- Мука — 6 ст.л.
- Грецкие орехи — 200 г
- Овсяные хлопья — 4 ст.л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 2 ст.л.
- Молотый мускатный орех — 0,5 ч.л.
Начинка:
- Свекла вареная — 500 г (у меня 4 небольших свеклы)
- Сок лимона — 1 ст.л.
- Мука — 2 ст.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Яйцо — 1 шт
-
Сливки 20% — 2 ст.л.
Приготовление:
Орехи и овсяные хлопья измельчить блендером.
Добавить сахар, муку, растопленное масло, молотый мускатный орех.
Перетереть, должна получиться жирная крошка.
Выложить крошку в форму, разровнять, сделать небольшие бортики. Выпекать в разогретой духовке до 180°C примерно 10 мин.
Свеклу очистить, порезать кубиками, добавить сок лимона, ванильный сахар, муку, сливки, сахар и яйцо.
Перемешать.
Выложить начинку на тесто и поставить в духовку на 30 минут (180°C). Затем форму накрыть фольгой и печь еще 10 минут при температуре 200°C.
Затем пирог вынуть из духовки и остудить, вынуть из формы.
Сверху смазать йогуртом смешанным с сахарной пудрой.
Игорь Обуховский: Комплекс упражнений от Евы Мендес. Онлайн
Пересматривая фильм с Евой Мендес, тренер Игорь Обуховский отметил, что у актрисы великолепная подтянутая фигура. После этого Игорь нашел комплекс упражнений актрисы, который помогает ей так хорошо выглядеть. И сегодня для вас Игорь Обуховский покажет эффективный комплекс упражнений от Евы Мендес, на выполнение которого нужно всего лишь 20 минут в день
Игорь Обуховский: Комплекс
Это цитата сообщения Stefan_Rizzo Оригинальное сообщение
Panna cotta / Панна котта
Панна котта (итал.Panna cotta- "Вареные сливки") - северо-итальянский десерт из сливок. Панна котта подается с фруктовыми соусами и кусочками фруктов или ягодами.
Ingredients:
- Желатин - 2 ст.ложки
- Жирные сливки - 300 мл
- Сахар - 70 г
- Белый шоколад - 100 г
- Для желе:
- Упаковка желе - 1шт
Instruction:
- Готовим желе как указано на упаковке. Разливаем по формам заполняя на 1/4 . Затем убираем до полного застывания в холодильник .
- Кладем желатин в миску и заливаем 4 ст. ложки холодной воды. Даем ему разбухнуть, около 5-9 минут.
- Шоколад и сливки и кладем в небольшую кастрюлю. Добавляем сахар. Кастрюлю ставим на огонь ,постоянно помешиваем до растворения сахара и шоколада. Снимаем с огня.
- Смесь вливаем в миску с желатином, размешиваем, чтобы он полностью растворился. Даем остыть до комн. температуры, разливаем смесь в формочки поверх желе. Снова ставим в холодильник. Даем застыть (около 2-3 часов).
- Чтобы извлечь десерт нужно каждую форму на несколько секунд опустить в миску на 1/2 заполненную горячей водой. После того как десерт по краям подтает, опрокинуть формочку на тарелку.
Серия сообщений "BON APPETIT!":
Часть 1 - Food-Fake / Еда-подделка
Часть 2 - American pancakes / Американские блинчики
...
Часть 4 - Macarons / Макаруны
Часть 5 - Italian tiramisu / Итальянский тирамису
Часть 6 - Panna cotta / Панна котта
Часть 7 - Fillet of fish on Zandvortsky/ФИЛЕ РЫБЫ ПО-ЗАНДВОРТСКИ
Часть 8 - Cheesecake from cottage cheese on a frying pan/Творожный торт на сковороде
...
Часть 36 - Это интересно:Блины разных национальностей
Часть 37 - Это вкусно:Пицца.
Часть 38 - ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА Чуду самая наивкуснейшая выпечка
Торсион-папье или папье-вабоско из газет. Самые красивые работы в сети
Дорогие мои! Хочу вам показать работы, которые меня просто поразили! Эти плетенки из газетных трубочек очень напоминают торсион-папье или папье-вабоско. Удивительное сочетание плетения с элементами квиллинга! Работы принадлежат Мастеру с большой буквы ИЛЬФАТ. Браво мастеру! Красивее и профессиональнее работ я еще не встречала. Огромная благодарность автору за его работы и мастер-класс. Поближе познакомиться с Ильфат вы
200 г вафель
* 200 г обычного сахарного печенья (типа "Юбилейного")
* 5 ст.л. сметаны
* 1 стакан сахара
* 1 средняя свекла
Печенье и вафли пропустить через мясорубку,добавить сметану и хорошенько перемешать.
Свеклу натереть на мелкой тёрке и отжать сок.
Сахар насыпать в отдельную тарелочку.
Из печенье-вафельного теста сделать небольшие шарики (диаметром 2 см.),обмакнуть хорошенько в свекольном соке и обвалять в са
Хочу поделиться еще одним рецептом, постараюсь без загадок:)) . Этот рецепт очень уж сезонный, поэтому очень рекомендую объестся летом, пока растет главный компонент. А если есть возможность, то и заморозить.не жадный такой пучок, плавленый сыр ( не сырный продукт ) 100 гр, жир для жарки, у меня сливочное масло, но можно и растительное, лук, чеснок - по вкусу, и около 300 мл бульона в сторону поменьше. Да, еще сахар, но его в процессе приготовления аккуратно по вкусу. Ну сам процесс: [480x360]обжариваем лук, добавляем 1 ст ложку муки, если любите соус погуще, муки можно побольше, и нарумяниваем лук с мукой, на сильном огне, затем венчиком перемешивая добавляем бульон, доводим опять до кипения, постоянно помешивая, что б не было комочков. Дальше добавляем нарезанный произвольно сырок, и опять же помешивая, растворяем его. [480x360]альше в слабо кипящий соус добавляем, собственно щавель, тоже произвольно накромсанный. Перемешиваем и ждем пока он поменяет цвет, буквально минуты 2-3. И все, и в блендер. Потом в сковороду обратно и до кипения --- для двух нюансов --- чтоб хранился дольше и чтоб САХАР добавить если надо: чуть снивелировать кислоту щавеля. [480x360]так. Есть его можно как любой соус---- и в салат, и на бутер, и просто... ложкой. [480x360] [480x360]
Этот безумно вкусный тортик готовится достаточно просто. Очень легкий и нежный, словно майский ветерок, он похож на ранний подснежник в лесу.
Его с удовольствием будут есть и взрослые, и дети. На любой (даже самый изысканный стол) его не стыдно поставить гостям. И у вас всегда попросят добавки.