Ингредиенты:
200 грамм твердого сыра (на ваш вкус)
100 грамм масла (или маргарина)
1 яйцо
2 столовых ложки майонеза (можно сметаны)
по щепотке соли, сахара, специи по вкусу
кунжут (по вкусу, у меня много)
муки - сколько возьмет тесто, чтобы было не слишком тугое, не слишком мягкое. Примерно, 1,5-2 стакана..
Трем сыр на терке, масло так же...перемешиваем с мукой в крошку. Отдельно смешиваем яйцо, майонез, соль, сахар, специи, добавляем сырно-масляно-мучную крошку и замешиваем эластичное тесто. На пищевую пленку распределяем кунжут, на него колбаску из теста (у меня их вышло две), чтоб кунжут покрыл ее со всех сторон, ставим колбаску в пленке в холодильник на 1-1,5 часа. После снимаем пленку, нарезаем колбаску на кружочки, немного ровняем их в лепешечки, сверху можно еще посыпать кунжутом. Кладем лепешечки на сухой противень и отправляем в духовку до румяного цвета. У меня на самой большой мощности и температуре они пеклись минут 15. Приятного аппетита!))))
Да, портулак - это сорняк, но он замечателен в засолке! Мы жили в Туркмении, и мама часто покупала его пучками на рынке и засаливала. После переезда в Москву наступил перерыв, но мои дети знают этот вкус, и однажды моя дочка увидела около магазина клумбу с портулаком и собрала с него семена.
Теперь портулак растет у нас на даче, дочь сама его засаливает, едим с удовольствием, угощаем соседей, некоторые тоже посеяли его у себя. Года два назад я увидела семена портулака салатного (он покрупнее), теперь его засаливает мой сын, а дочь продолжает засаливать портулак-сорняк. А теперь - рецепт.
Собираем верхние части этой травки (ближе к корню стебли грубые), перебираем, промываем в большой емкости, перекладываем в другую, без воды. Отдельно кипятим воду и заливаем зеленую массу кипятком доверху, потом перекладываем на тарелку, сверху - гнет, и пусть пропаривается, постепенно остывая.
Замечу: сразу много накладывать нельзя, а то внизу не пропарится. Потом берем свободную эмалированную посудину и горстями, слегка отжимая, укладываем на дно слой портулака, посыпаем солью (по вкусу, опыт придет), а потом - мелко нарезанным чесноком.
И так - слой за слоем, не очень плотно, потом снова накрываем тарелочкой с гнетом. Теперь пусть постоит в тепле на кухне, так быстрее дойдет. Дня три-четыре - и можно пробовать. Если мало соли - добавить. В банку очень плотно набивать не следует, так как рассол тогда хорошо не распространяется, трава может замякнуть, заплесневеть.
Татьяна Вайман
Ухоженная шея у женщин.
Добрый день, уважаемые читательницы!
Дорогие женщины, что всегда манило мужчин в женщине?
Конечно же красивая, изящная и привлекательная шея.
Чтобы иметь красивую и молодую шею,
за ней нужно очень хорошо и внимательно ухаживать,
ведь кожа шеи тонкая, кровь пробегает по сосудам с низкой скоростью,
из-за этого кожа не получает должного питания, и поэтому быстро стареет.
Фемина и рубрика Красивая фигура подскажет,
как сохранить свою шею кра
– 1 кг баранины
– 500 г картофеля
– 100 г репчатого лука
– 5 листьев базилика
– 3 ст. л. муки
– 2 ст. л. топленого масла
– 2 ст. л. курдючного жира
– 2 сваренных вкрутую яйца
– 1 корень сельдерея
– 1 корень петрушки
– 1 ст. л. измельченного укропа
– 1 стакан мясного бульона
– 1/2 стакана сметаны
– 1/2 ч. л. черного молотого перца
– соль по вкусу
Баранину, нарезанную небольшими кусками, обжарить в смеси топленого масла и курдючного жира, добавить нашинкованный лук, соль, перец, мясной бульон и тушить на слабом огне в течение 20 минут.
Добавить муку, нарезанные кружочками картофель, корни сельдерея и петрушки, сметану, зелень укропа и тушить в течение 20 минут, после чего посыпать рублеными яйцами, украсить листиками базилика и подать к столу
– 300 г мякоти баранины ,
– 200 г чернослива
– 2 ст. л. жира
– 2 ст. л. красного вина
– 1/2 пучка зелени кинзы
– соль и черный молотый перец по вкусу
В середину каждого ломтика положить предварительно очищенный от косточек чернослив.
Ломтики свернуть в форме рулетов, завязать ниткой, обжарить в жире, после чего влить красное вино, 1/2 стакана воды и тушить в течение 10-15 минут.
Подать к столу, украсив каждый рулетик веточкой кинзы.
– 200 г баранины
– 100 г моркови
– 100 г репчатого лука
– 50 г бараньего жира
– 1 стакан риса
– 1/2 стакана гороха
– 1/2 ч. л. черного молотого перца
– соль и красный молотый перец по вкусу
Нарезанную кусками баранину обжарить в растопленном жире, добавить измельченный лук, нарезанную соломкой морковь, влить 1/2 стакана воды и тушить на среднем огне в течение 5—7 минут.
Затем добавить предварительно замоченный горох, соль, красный и черный перец, влить 1 стакан воды и варить 25 минут, после чего положить рис, добавить 2 стакана воды и варить 15-20 минут.
Оставить плов упревать на 30 минут, затем выложить горкой на блюдо и подать к столу
– 500 г тыквы
– 150 г сахара
– 100 г сливочного масла
– 100 г вареного риса
– 100 мл молока
– 50 г изюма
– 1 кг мяса креветок
– 500 мл бульона из баранины
– 4 ст. л. сливочного масла
– 1 стакан сухого белого вина
– 1 стакан сливок
– соль по вкусу
Вынуть мясо креветок из бульона, протереть через сито, развести сливками.
Бульон процедить, довести до кипения, положить в него пюре из креветок и варить 5 минут.
– 500 г баранины
– 500 г картофеля
– 200 г моркови
– 150 г репчатого лука
– 100 г репы
– 2 ст. л. сливочного масла
– соль по вкусу
Нарезанную кусками баранину посолить, поместить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 20 минут, снимая пену.
В кипящий бульон положить измельченный и обжаренный на сливочном масле репчатый лук, нарезанные кубиками картофель, морковь и репу.
Суп варить на слабом огне до готовности, после чего подать к столу
– 200 мл молока
– 200 г моркови
– 200 г картофеля
– 200 г репчатого лука
– 4 ст. л. сливочного масла
– 2 ст. л. сливок
– 2 ч. л. соли
– 1 яичный желток
– 1 долька чеснока
Затем вынуть овощи, протереть их через сито, смешать с яичным желтком, взбитыми сливками и положить в процеженный отвар.
Суп посолить, довести до кипения и подать к столу.
– 300 мл бульона из баранины
– 200 г спаржи
– 1 луковица
– 1 морковь
– 1 корень сельдерея
– 1 пучок зелени шпината
– 1/2 пучка зелени кинзы
– 1/2 ч. л. черного молотого перца
– соль по вкусу
Бульон разлить равными порциями в 2 кастрюли, в одной из которых сварить очищенные и нашинкованные морковь, репчатый лук и сельдерей, а в другой — рубленые спаржу и шпинат.
Готовые отвары соединить, посолить, поперчить, довести до кипения и подать к столу, украсив
– 100 г отварной баранины
– 2 ст. л. растительного масла
– 2 ст. л. майонеза
- 1 вареная морковь
– 1 соленый огурец
– 1 луковица
– 1 болгарский перец
– соль и черный молотый перец по вкусу
Салат перемешать, выложить в салатник, заправить майонезом и подать к столу.
– 3 дольки чеснока
– 2 моркови
– 2 ст. л. толченых грецких орехов
– 1 ст. л. майонеза
– 1 ст. л. измельченной зелени укропа
– соль по вкусу
Толченые грецкие орехи обжарить, смешать с нарезанной соломкой морковью и измельченным чесноком.
Салат посолить и поставить на 1 час в холодильник, затем заправить майонезом и подать к столу, украсив измельченной зеленью укропа
– 400 г стручковой фасоли
– 200 г отварной баранины
– 3 клубня картофеля
– 3 моркови
– 2 соленых огурца
– 2 свеклы
– 2 стакана зеленого горошка
– 1 стакан майонеза
– 1/2 ч. л. черного молотого перца
– соль по вкусу
Предварительно очищенные и сваренные по отдельности картофель, морковь, свеклу и стручковую фасоль нарезать кубиками, смешать с зеленым горошком и кусочками баранины.
Ингредиенты посолить, поперчить и поставить на 1 час в холодильник.
Добавить в салат измельченные соленые огурцы, заправить майонезом и подать к столу
– 150 г вареных очищенных креветок
– 100 г отварной баранины
– 8-10 помидоров
– 4 маслины
– 3 сваренных вкрутую яйца
– 2 редиса
– 2 болгарских перца
– 2 ломтика белого хлеба
– 2 ст. л. майонеза
– 1 ст. л. оливкового масла
– 1 огурец
– 1 вареная морковь
– 1 пучок листьев салата
– 1 стакан молока
– 1 ст. л. измельченной зелени кинзы
– 1/2 ч. л. черного молотого перца
– соль по вкусу
– 2 ч. л. зеленого чая
– 1 ст. л. сахара
– 1/2 апельсина
– 1/2 стакана лимонного сока
– 1/2 стакана апельсинового сока
– 1/4 ч. л. молотой корицы
Полученный напиток процедить и соединить с апельсиновым и лимонным соком.
Разлить по чашкам, в каждую положить тонкий ломтик апельсина и подать к столу.
– 2 ст. л. натурального кофе
– сок 1/2 лимона
– сахар по вкусу
Одну часть насыпать в турку, залить горячей водой, довести до кипения, снять с огня, дать настояться в течение 2 минут, после чего процедить.
Другую часть кофе смешать с сахаром и лимонным соком, поместить в турку, залить горячей водой, довести до кипения, дать настояться в течение 2 минут, затем процедить.
Полученные напитки смешать и подавать к столу.
– 2 ст. л. тертого шоколада
– 2 стакана молока
– 1 ст. л. сахара
– 1/4 ч. л. корицы
– 1/4 ч. л. молотой гвоздики
– молотый мускатный орех на кончике ножа
Затем перемешать, влить оставшееся молоко и варить в течение 10 минут на слабом огне.
Подать к столу горячим.
– 100 г кураги
– 100 г чернослива
– 50 г изюма
– 3-4 листика свежей мяты
– 1 веточка тархуна
– 1 ч. л. лимонного сока
– 1/4 ч. л. корицы
– сахар по вкусу
Затем отвар слить, добавить в него сахар, довести до кипения, положить корицу, мяту, тархун, влить лимонный сок и кипятить компот в течение 3 минут, после чего процедить, разлить по чашкам и подать к столу
– 200 г сливочного масла
– 60 г шоколада
– 5 яиц
– 4 ст. л. вишневого сиропа
– 3 стакана муки
– 1 стакан ядер грецких орехов
– 1 стакан изюма
– 1 стакан сахара
– 1 стакан абрикосового джема
– 1 пакетик ванилина
– 1 ч. л. лимонной цедры
– 1 ч. л. разрыхлителя
– 1 ч. л. корицы
– 1/2 ч. л. соли
Смешать изюм, измельченные грецкие орехи и вишневый сироп, влить в смесь немного воды и поставить в прохладное место на 12 часов.
Шоколад натереть, смешать с корицей и добавить смесь в охлажденную массу.
Муку высыпать горкой в глубокую миску, сделать вверху углубление в форме воронки и влить в него взбитые с сахаром, ванилином и солью 2 яйца.
Добавить разрыхлитель, 100 г сливочного масла, замесить тесто и оставить его на 2 часа.
Выложить тесто ровным слоем на смазанную сливочным маслом форму, поверх него положить ореховую массу, покрытую смесью из оставшихся яиц и растопленного сливочного масла.
Выпекать в умеренно разогретой духовке в течение 20 минут, затем остудить и украсить абрикосовым джемом
– 200 г творога
– 50 г сливочного маргарина
– 3 ст. л. сахара
– 2,5 стакана муки
– 2 ст. л. молока
– 2 яйца
– 2 ст. л. изюма
– 1 ст. л. топленого масла
– 1 стакан абрикосового джема
– 1 пакетик ванильного сахара
– 1 апельсин
– 1/2 стакана измельченного миндаля
– 1/2 пакетика разрыхлителя
– 1/2 ч. л. корицы
– сахарная пудра по вкусу
Муку высыпать горкой в глубокую миску, сделать вверху углубление в форме воронки, влить в него яйца, молоко, добавить сахар и месить тесто в течение 10 минут.
Затем добавить разрыхлитель, ванильный сахар, растопленный маргарин и творог.
Готовую массу перемешать и положить в прохладное место на 2 часа.
Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать топленым маслом и абрикосовым джемом.
Поверх положить изюм и миндаль, после чего свернуть тесто рулетом.
Выложить рулет на смазанный маслом противень и выпекать в умеренно разогретой духовке в течение 25 минут.
Готовый рулет остудить, посыпать корицей, сахарной пудрой, нарезать, украсить кружками очищенного апельсина и подать к столу
– 100 г сливочного масла
– 1,5 стакана муки
– 2 яичных белка
– 1/2 стакана сахара
– 1/2 стакана молока
– 1/2 ч. л. соды
– 1/2 ч. л. корицы
– 1/2 ч. л. молотого имбиря
– сахарная пудра по вкусу
Замесить тесто, раскатать его в тонкий пласт и вырезать из него фигурки в виде кружков, квадратов, треугольников и полумесяцев.
Выложить изделия на застеленный
Мусульманские
ВТОРЫЕ БЛЮДА
– 200 г баранины
– 200 г риса
– 200 г изюма
– 100 г чернослива
– 50 г бараньего сала
– 1 морковь
– 1 луковица
– соль по вкусу
Баранину нарезать кусками, посолить, залить 0,5-0,7 л воды и отварить.
Затем положить рис, обжаренные морковь и лук, предварительно замоченные изюм и чернослив.
Варить до испарения жидкости, затем оставить упревать на 30 минут.
Готовый плов выложить горкой на блюдо и подать к столу.
– 400 г очищенных от раковин мидий
– 100 мл растительного масла
– 4 луковицы
– 3 моркови
– 1 стакан риса
– соль по вкусу
Добавить нашинкованный лук, тертую морковь, растительное масло и обжарить.
Рис залить 2 стаканами воды, сварить, после чего переложить в казан.
– 300 г баранины
– 250 г сала
– 50 г барбариса
– 4 стакана риса
– 2 луковицы
– 3 айвы
– 3 моркови
– соль и красный молотый перец по вкусу
Затем положить нарезанную порционными кусками баранину, обжаривать в течение 10 минут, после чего добавить нарезанную соломкой морковь и разрезанную пополам айву.
Влить в казан 5 стаканов воды, положить барбарис, соль, перец и тушить в течение 40 минут. Затем добавить промытый рис, влить воду и варить до испарения жидкости.
Затем накрыть казан крышкой и оставить на 30 минут.
Готовый плов перемешать, выложить горкой на блюдо и подать к столу.
– 400 г жирной баранины
– 200 г сала
– 3 стакана риса
– 3 луковицы
– 3 моркови
– 1/2 стакана мясного бульона
лотый перец и соль по вкусу
Затем
[показать]
Рецепт "Помидоры с гроздьями рябины" хорош тем, что в нём нет уксуса. Его функцию выполняет кислота, содержащаяся в ягодах, рябина же еще дополнительно обогащает это соление витамином С. Легко готовится, не требует стерилизации. Зимой, когда открываешь такую баночку, сразу чувствуешь даже не ягодный, а фруктовый аромат. Рассол у помидор очень вкусный.
[URL=http://www.kuharo4ka.ru/index/pomidory_s_grozdjami_rjabiny/0-1121]Читать далее[/URL
Ингредиенты
1. Приготовить сироп, смешав сахар и воду в небольшой кастрюле. Поставить на средне-медленный огонь и, помешивая, чтобы сахар растворился, довести до кипения. Снять с огня и остудить.
2. Положить в бокал малину и мяту. Добавить 50 мл сиропа и размять деревянной ложкой.
3. Наполнить бокал кубиками льда. Добавить сок лайма, затем влить газированную воду.
4. Перед подачей украсить коктейль долькой лайма или ягодами малины.