Тесто:
250 гр муки,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
3 яйца (комнатной температуры),
80 мл молока,
20 гр свежих дрожжей,
50 гр несолёного сливочного масла (комнатной температуры),
75 гр изюма;
сироп:
500 мл воды,
250 гр сахара,
1 ванильный стручок (или ванилин),
60 мл рома (опционально),
цедра апельсина или лимона (опционально).Ромовая баба — это маленький кекс из сдобного дрожжевого теста, хорошо пропитанный ромовым сиропом. Впрочем, ром в сироп можно и не добавлять, а добавить, например, апельсиновую или лимонную цедру и, конечно, ванилин. Верхнюю часть кекса можно покрыть сахарной помадкой, но не обязательно. 1. Крошим дрожжи в чашку, добавляем тёплое молоко (молоко должно быть примерно 40 градусов, не больше). Размешиваем. Отставляем в сторону. Я добавила ещё щепотку сахара, чтобы дрожжи быстрее оживились.Во Франции, например, ромовую бабу подают с белоснежной шапкой взбитых сливок со свежими фруктами2. Слегка взбиваем яйца. Яйца обязательно должны быть комнатной температуры3. В большую миску просеиваем муку, соль и сахар. Делаем углубление в середине и выливаем туда яйцa4. К яйцам выливаем молоко с дрожжами (которые уже успели немного набухнуть)5. Аккуратно, круговыми движениями, лопаткой смешиваем сухие ингредиенты с жидкими. Смешиваем медленно и аккуратно. У нас должно получится некрутое гладкое тесто. Накрываем миску полотенцем и ставим в тёплое место. Я обычно ставлю около горящей на самом маленьком огне комфорки, но не очень близко, нельзя, чтобы дрожжи сильно нагревались. Идеальная температура для них +27СА пока займёмся формочками. У меня нет специальных формочек для ромовой бабы, поэтому я использовала обычные формочки для маффин, которые я покупала в ИКЕА. Смазываем формочки растопленным сливочным маслом и убираем в холодильник, чтобы масло застыло. Как только масло застынет, вынимаем и снова смазываем вторым слоем сливочного масла и снова ставим в холодильник. Я смазывала обычным бумажным полотенцем, макая его в растопленное масло.Варим сироп. Наливаем воду в кастрюльку, добавляем сахар, ванильный стручок (или ванилин) и апельсиновую цедру (по желанию); варим на самом маленьком огне, помешивая ложкой, до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Сахар растворился, варим ещё минуты 4, всё время помешивая. Ни в коем случае не даём закипеть сиропу. Снимаем с огня, переливаем в широкую ёмкость, остужаем и добавляем в остывший сироп ромВзбиваем сливочное масло, пока оно не станет лёгкое и воздушное.Добавяляем изюм, пермешиваем.А пока мы занимались сиропом и формочками, наше тесто поднялось в два раза. То что нужно!Ладонью вбиваем масло с изюмом в тесто шлёпающими движениями. Вбиваем его до тех пор, пока тесто не станет эластичное. Это может занять около 5 минут.Далее вынимаем формочки из холодильника, и заполняем их тестом примерно на треть.Ставим в тёплое место, ждём, пока тесто снова поднимется. А тем временем включаем духовку, разогреваем до 190 градусовТесто должно подняться в два раза, если вы не хотите такие большие шапочки, тогда заполняйте формочки тестом только наполовину. Отправляем в духовку на 35-40 минут или пока шапочки красиво не зарумянятся.Вынимаем из духовки. Кексики достаются из формочек очень легко, даже будучи совсем горячими.Окунаем кексы в сироп, даём им хорошо пропитаться. Кексы получаются очень пористые и хорошо впитывают в себя сироп, как губка.. Далее перкладываем уже готовые ромовые бабы на решетку, чтобы они немного стеклиИли можно поставить их на блюдо, пусть впитывают всё, что с них стекает.Всё! Ромовые бабы готовы! Это получились не просто сладкие булочки или кексы с изюмом! У нас получился совершенно изысканный, самостоятельный десерт. Можно подавать его со взбитыми сливками, разрезав «бабу» пополам, а сливки положив посередине, туда же и фрукты, если хотите. Также, можно дополнительно полить сиропомВот такая Ромовая баба в разрезе. Идеальная, сочная, мягкая и ароматная! Такая вкусная, что когда пробуешь первый кусочек, невольно закрываешь глаза и понимаешь, что это самая вкусная Ромовая баба, из всех которые мне А в XVIII веке появилась собственно «Ромовая баба» (Baba Au Rhum) — чем мы обязаны известному французскому шеф-повару Брийя-Саварену. Он придумал особый ромовый сироп, которым пропитывал «бабу» и назвал свое угощение Baba Au Savarin. Десерт приобрел во Франции большую популярность, однако название прижилось то, которое известно нам до сих пор — ромовая бабадоводилось когда-либо пробовать. Надеюсь, вам тоже придётся по душе этот простой в приготовлении, но роскошный десерт!

Такой молочный десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе -  получается почти кофе - гляссе. [показать]

Ингредиенты: кефир - 0,5 л, нежирная сметана - 1/3 стакана, сахар - 1/4 - 1/2 стакана, желатин - 1 ст.л., ванильный сахар - 0,5 пакетика.Приготовление: желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. [208x277]Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем  получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки  и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа)

Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая вкуснятина. В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким, я же добавляю 1/3 стакана сахара — получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает пломбир.

Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как пломбир, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.

[277x208]Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного — не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!

Вкусный, натуральный, дешевый, полезный и простой в приготовлении — такой диетический десерт можно готовить регулярно, создавая маленький праздник в обычный будний день.

Аналогичные рецепты десертов: «Нежнейший клюквенный мусс исчез за минуту!», «Диетический десерт», «Суфле из творога»

Приятного аппетита и будьте здоровы!

В зимне-весенний период актуальна тема лечения различных простудных заболеваний – гриппа, ОРЗ, ОРВИ, бронхолегочных, а также проблем ЖКТ и опорно-двигательного аппарата. 

Барсучий и медвежий жир (а так же жир енота и сурка) – одни из лучших натуральных природных средств для исцеления подобных недугов, особенно для детей.
 

Рекомендации по применению

1. Аптечный вариант жира (тот, что продают в лавках здоровья) в большинстве случаев использовать для лечения детей не рекомендуется. Увы, от чистого жира там остается очень мало – достаточно много добавок (ароматизаторы, консерванты и тому подобное). Поэтому прием такого жира может отразиться на поджелудочной, печени и т.д.

2. Если уж покупать жир – то у охотников-промысловиков, которые грамотно добывают и вытапливают его без посторонних примесей строго по технологии (в русской печи или на паровой бане). Добытое животное обязательно проверяется ветврачом, которым выписывается ветеринарное свидетельство по форме 2 или 3. Хранится жир в холодильнике плотно закрытым.

Варианты применения жира для детей при бронхолегочных заболеваниях

Вариант 1. Разогреть молоко (если ваш ребенок нормально усваивает молочные продукты), добавить туда ложечку жира, тщательно размешать. Пить небольшими глотками.

Количество жира для приема рассчитывается в зависимости от возраста и веса ребенка:

– детям от 3 до 4 лет – треть чайной ложки;
– от 4 до 6 лет – половинка чайной ложки;
– 7–10 лет – 1 чайная ложка.

Принимать жир нужно 3 раза в день натощак, за 30–60 минут до еды (чем больше промежуток времени между приемом жира и едой – тем лучше).

Вариант 2. Кладем ложечку жира в небольшую тарелку (пиалку), при комнатной температуре жир сам согреется и достаточно быстро растопится (искусственно подогревать не нужно!). Добавляем к жиру немного мёда(если нет противопоказаний или аллергии на мед). Эту смесь ребенок ест, запивая горячим чаем. Если нельзя мед – добавляем немного джема или варенья, чтобы слегка изменить вкус натурального жира. Некоторые дети могут пить жир в чистом виде, но это бывает редкоВариант 3. Вечером перед сном (а деткам до 5–6 лет – можно и чаще) растираете барсучьим жиром или медвежьим жиром область груди и спины, предварительно выложив ложечку жира в тарелочку (он согреется/растопится при комнатной температуре, а банку с жиром сразу же убираете обратно в холодильник). Растираете массажными движениями. Надеваете белье, которое не жалко, так как специфический запах жира сильно впитывается, и белье потом отстирывается с трудом.

Детям до 2–3 лет жир внутрь не дают – таким деткам делают только наружные растирания груди и спины 2-3 раза в день.

В итоге:

Если жир – качественный, лечение пройдет очень быстро и безопасно (при соблюдении правильных дозировок), иногда заметная положительная динамика наблюдается уже в течение нескольких дней (чего порой не в силах добиться традиционными методами).

Чтобы добиться цели – полного выздоровления ребенка – необходимо всегда лечение доводить до конца. Принимать жир нужно до того момента, когда полностью уйдут симптомы заболевания и пройдет кашель, и после этого примерно еще неделю – в том же режиме. Делается это для того, чтобы из легких «вытащить» остаточные явления, почистить и заживить легкие.Распространенная ошибка – попили 2–3 дня, кашель у ребенка прошел, и на этом остановились... Увы, недолеченность потом может перейти в хроническую форму заболевания.

Наши мудрые бабушки и дедушки рекомендовали всегда иметь в хозяйстве (в холодильнике, конечно же) небольшое количество барсучьего, медвежьего жира или жира сурка, енота.

Как только заметили первые признаки заболевания (стало першить в горле, появился насморк, стали покашливать и т.д.) – тут же начинаете

Мята восстановит нарушенное равновесие, откроет сердечную чакру;
упорядочит процесс получения, обработки, прохождения и хранения информации;
улучшит энергетическое состояние и секреторную деятельность эндокринных желез,
мята зарастит поврежденные места в оболочках тонких тел и уберет посторонние наросты или остановит их рост, изгонит и истребит паразитирующих на тонких телах и в физическом теле инфернальных сущностей, избавит от тоски, снимет повышенное напряжение, защитит от яростных нападок противника.
Повышает экстрасенсорные способности, дарует любовь, очищает.
Регулирует энергии эфирного тела.
Способы магического применения:
1. Мята гарантирует спокойную обстановку, мир и добрые отношения в семье. Для этого достаточно один раз в день выпивать по стакану мятного чая. Это вселит спокойствие в вашу душу.
2. Чтобы ночью был спокойный, благословенный сон, приготовьте семь мятных подушечек. Для этого сшейте семь небольших мешочков из хлопчатобумажной ткани белого цвета. Эти мешочки набейте сухой мятой и плотно завяжите их. Разложите мятные подушечки по кровати (у изголовья, в подушку, под подушку, рядом с подушкой). Мяту в мешочках надо менять каждые 3 месяца.3. Мята очищает помещение от злых духов и в то же время привлекает в дом добрых духов. Для этого на растущую или полную Луну рано утром наберите мяты (листья и веточки). Разложите их по дому в произвольном порядке. Вечером после захода Солнца обойдите дом с зажженной зеленой свечой. Обходите дом, начиная от входа, по периметру, против хода часовой стрелки. Затем поставьте свечу в центре помещения, она должна догореть. Через неделю мяту соберите и вынесите в поле. Для этих же целей, чтобы призвать в дом добрых духов, на растущую Луну надо собрать мяту в пучки и подвесить эти пучки рядом с входной дверью и по углам помещения.
4. Для того чтобы водились деньги, положите несколько листиков мяты в кошелек.

5. Для привлечения удачи приготовьте ванну с добавлением листиков мяты, собранных на растущую Луну. Очень хорошо после бани ополаскиваться водой с добавлением мяты. В правом кармане носите несколько листиков мяты.6. Для очищения от невольной злобы (бывает такое насланное колдовство, когда человек без всякой причины становится всем недовольным, сварливым) приготовьте целебный очищающий напиток из мяты с лимоном. 3 ст. ложки сухой мяты залейте 2 литрами кипятка. Для приготовления целебного напитка лучше всего подходит кошачья мята (котовник). Через 10 минут добавьте к напитку один мелко нарезанный лимон (с кожурой). Весь этот напиток надо выпить в течение дня. Причем с утра его надо пить натощак, а затем только до еды или в перерывах между приемами пищи. Очистительный курс длится одну неделю. Проводят его один раз в месяц, когда Луна находится в фазе убывания. Во время очищающего курса исключите из рациона мясо. В это время для усиления очищающего эффекта каждый вечер, вместе с заходом Солнца, зажигайте в доме свечу желтого, белого, светло-зеленого или нежно-розового цвета.

 7. Вдыхайте аромат толченых листьев, если вы не хотите уснуть.

8. В зимний период мяту сжигают для очищения дома.
9. Букеты из мяты отпугивают злых духов и защищают от чумы.

В средние века владельцы магазинов окуривали мятой свои торговые точки, так как существовало поверье, что это привлечет покупателей.

Для фаршированного кабачка нужны такие продукты (примерно 5 больших порций):

-1 кг кабачков;

-300 г мясного фарша (свинина подойдет лучше всего);

-100 г риса (можно чуть меньше);

-200 г красных помидоров (берите поштучно «на глаз» - не ошибетесь);

-150 г твердого сыра;

-лук, зелень, соль, перец по вкусу;

-масло растительное.

Подготовив все это, приступаем к обработке кабачков. Моем, чистим (при необходимости), режем вдоль или кольцами, вынимаем ложечкой или ножом мякоть. Для молодых эту сердцевину можно оставить и просто меленько порубить.

Ставим вариться рис, а в это время режем лук, помидоры и зелень.

В разогретую сковороду нужно забросить обжариваться на масле лук, а пока он подрумянивается, скоренько натереть на крупной терке сыр.

Когда лук уже золотится, добавляем к нему фарш и жарим почти до готовности (минут 10).

На следующие 10 минут добавить туда же кабачки, а потом на 5 минут кинуть тушиться

сли после тяжелого трудового дня тебя беспокоит боль в спине или ты просто хочешь снять лишнее напряжение, возьми на заметку упражнение, которое поможет тебе расслабиться. Исходное положение: лежа на гимнастическом коврике на спине, руки вытянуты вдоль тела, ноги согнуты в коленях и сомкнуты вместе, ступни стоят на полу.

Белые грибы и подосиновики можно развести посевом спор. Если грибы приживутся, урожай будет больше, чем при пересадке гриба вместе с деревом.

Концентрат

Для приготовления концентрированной взвеси спор нужно собрать несколько десятков зрелых белых грибов. Выбирают только экземпляры, растущие под березой. Отделяют ножом гименофор (слой губчатой ткани со спорами на нижней стороне шляпки) и проворачивают его через мясорубку. Затем разводят полученную массу кипяченой водой в соотношении 1:2, переливают в высокий стакан и дают отстояться несколько дней. За это время споры опустятся на дно, а мякоть всплывет на поверхность. Осторожно сливают всплывшую массу (можно снять ее столовой ложкой) и воду, оставив в стакане слой взвеси со спорами. Затем добавляют воду до прежнего уровня и отстаивают еще раз. После этого осторожно сливают воду со всплывшими частицами мякоти, переливают взвесь спор в бутылку с пробкой и до момента посева хранят в холодильнике. Жизнеспособность спор после хранения в течение месяца была проверена путем их посева на фильтровальную бумагу с питательной средой.

[492x360]

Раствор взвеси

Непосредственно для посева нужно приготовить раствор. На 10 л воды добавляют столовую ложку взвеси спор, столовую ложку желатина и столовую ложку картофельного крахмала. Этой смесью один раз в неделю поливают березы в радиусе до 3 м от стволов. При удачном стечении обстоятельств через год под одной из берез можно будет найти белый гриб. Еще через год их будет уже несколько десятков.

  [482x296]

Таким же образом готовят и взвесь спор подосиновика для засева приствольного круга молодых осин или сосен. Если у вас растут сосны, нужно искать сосновую форму подосиновика с черными чешуйками на ножках. При наличии осин — осиновую форму с красными чешуйками.

Уход

Уход за посаженными в саду грибами сводится к ежедневному легкому поливу приствольного круга деревьев в сухой и жаркий период весны и лета, когда грибы еще не растут. Длительность полива — 10-20 минут в день.

Коль соли в пятке допекли, за можжевельником беги –
          настой на водке из корней перед едой по ложке пей.
- Плохо спишь, боль в голове – съешь капусты дольки две.
- Нерв седалищный болит – грей кирпич, пусть с ним и спит.
- Заешь обед кусочком сыра – в зубах не будет места дырам.
- Прополис в водочке с аиром зубную боль оставит с миром.
- Геморрой пройдёт без крови – пей, как чай, ботву моркови.
- Прополис в спирте вместе с мёдом ангину вылечит на годы.
- Соки пей, меняй продукты – проживешь здоровым фруктом.
- Держи занозу в керосине, в нем та слаба, как ёж в трясине.
- Ожог закрой морковью с тёрки, чуть облепихи иль касторки.

- Сгодится может и медок, коль не слизнет его едок.
- Боль в ногах – парь в чане смело вместе с травкой чистотела.
- Кипяти овёс фуражный в разведенном молоке, против астмы пей.
              И даже… камни выйдут налегке.

- Гепатит боится хрена – пей настой перед едой;Воду пей перед едой – будешь долго молодой.
- Коже рук вернет былое сок чесночный и алоэ.
- Гепатиту гибель дарят корни ревеня в отваре.
- Чем старее мужичок, тем важней ему лучок!
                с молоком хрен непременно гонит вон песок крутой.