Блюда из клубники



Клубничный коктейль в шоколаде

Рецепт приготовления капусты по-баварски

Понадобится: 500г кислой белокочанной капусты, по 4 ломтика ветчины жирной и франкфуртских сосиски, по1 яблоку и большой моркови, 3 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. семян тмина, перец, соль.

Как приготовить капусту по-баварски. Яблоко очистить, удалить семена, некрупно нарезать, то же проделать с морковью, масло растопить, вылить в жаростойкую стеклянную или глиняную емкость. Капусту перемешать с яблоком и морковью, тмином, перцем и солью, выложить в емкость, сверху уложить кусочки ветчины, накрыть крышкой и запечь в духовке при средней температуре 40 мин. Затем крышку снять, сверху уложить сосиски, запекать все еще 15 мин.

При подаче этого блюда сосиски выкладывают на подогретую тарелку, а рядом кладут капусту, накрывая ее кусочками ветчины.

В болгарской кухне встречается немало блюд из капусты, а одним из самых популярных вариантов блюд являются котлеты.

Рецепт котлет из капусты по-болгарски

Понадобится: 1 средний кочан капусты около 1кг весом, 1 яйцо, по 2 ст.л. растительного масла и муки, 1 ч.л. тмина/черного перца, молоко/вода, петрушка, соль, толченые сухари, масло для жарки.

Как приготовить котлеты из капусты. Кочан капусты нашинковать мелкой соломкой, опустить в подсоленную воду и до мягкости отварить, затем обсушить, дать остыть, как следует отжать. Обжарить муку на сухой сковороде, добавить масло, спассеровать, развести смесь небольшим количеством воды или молока, полученный густой соус перемешать с капустой, добавив тмин или черный перец, мелко рубленую петрушку и соль. Сформовать из массы котлеты, обмакнуть каждую в яйцо, запанировать в сухарях и обжарить на раскаленном масле (лучше – во фритюре).

Подаются такие котлетки в Болгарии с салатом из свежих овощей

Если вы любите пряные ароматные блюда, приготовьте белокочанную капусту по-индийски.

Рецепт приготовления капусты по-индийски

Понадобится: 600г белокочанной капусты, 100г томатной пасты, по 4-5 луковиц, картофелин и бутончиков гвоздики, 2 лавровых листа, 1 стакан воды/бульона, 1 ст.л. порошка карри, 0,2 стакана растительного масла, по ½ ч.л. тмина и красного молотого перца, соль.

Как приготовить белокочанную капусту по-индийски. В глубокой посуде раскалить масло, выложить лук, нарезанный кольцами, слегка его обжарить. Добавить карри и потушить все 3-4 мин – карри должен сохранить свой аромат. Добавить оставшиеся приправы, мелко нарезанную капусту, потушить все 10 мин, постоянно помешивая. Кубиками нарезать картофель, положить к остальным овощам вместе с томатной пастой и водой/бульоном, на медленном огне проварить до готовности продуктов. Гвоздика и лавр удаляются из блюда перед подачей, а блюдо солится.

Получается очень ароматное, но достаточно легкое и очень аппетитное блюдо.

Если вы хотите приготовить из капусты интересный салат, попробуйте приготовить ее по-корейски.

Рецепт салата из капусты по-корейски

Понадобится: 600г белокочанной капусты, 400г моркови, 1 головка чеснока или меньше для меньшей остроты, по 3 ст.л. уксуса и сахара, 2 ч.л. кориандра молотого, по 1 ч.л. красного перца жгучего и соли, ½ стакана растительного масла.

Как приготовить салат из капусты по-корейски. Не слишком мелко, но и не крупно нашинковать капусту, на специальной «корейской» или обычной терке потереть морковь, перемешать овощи со всеми приправами и пропущенным через пресс чесноком. Масло прокалить на сковороде, залить салат, перемешать, убрать в холод до подачи.

Быстро, просто и очень вкусно – стоит попробовать!

В греческой кухне белокочанная капуста тоже популярна. Попробуйте приготовить такое блюдо.

Рецепт «Лаханоризо» – белокочанная капуста по-гречески

Понадобится: 500-800г белокочанной капусты, по 100г круглозерного риса, томатного сока и оливкового/сливочного масла, 1-3 моркови, 2-3 стебля зеленого лука, 1 луковица, зелень петрушки, черный перец-горошек, кориандр, перец чили (не обязательно), соль.

Как приготовить капусту по-гречески. Не слишком крупно нашинковать капусту, крупными кубиками нарезать лук, морковь порезать кружками. Пассеровать лук на масле до прозрачности, добавить морковь, обжарить, положить рубленый зеленый лук, обжарить, добавить капусту, жарить на самом сильном огне при постоянном помешивании до легкого зарумянивания капусты. Влить к овощам томатный сок, добавить все специи, посолить, перемешать, сделать минимальный огонь, всыпать рис, влить воду – объем жидкости должен быть в 2 раза больше, чем риса, накрыть крышкой и до готовности потушить.

Для кулинарии используют листья, стебли и корни молодого иван-чая. Чем раньше их соберете, тем лучше, но в любом случае сделать это надо до цветения, потом побеги станут грубыми. Так что в распоряжении кулинаров – май и начало июня.

Как и во многих дикорастущих растениях, в иван-чае огромное количество витаминов и полезных веществ, даже жалко, что его так редко употребляют в пищу. В нем содержатся дубильные вещества, которые обволакивают и защищают желудок (поэтому настой из иван-чая очень полезен при заболеваниях ЖКТ), они же обладают вяжущим действием, останавливают кровь, уменьшают воспаления. Флавоноиды оказывают мягкое желчегонное и мочегонное действие. Очень много в иван-чае содержится каротина (витамина А), витамина С же - в три раза больше, чем в апельсинах. Кроме того, железо, медь, марганец стимулируют кроветворение, а никель, бор и молибден – улучшают обмен веществ.

Простой салат из иван-чая

200 г листьев иван-чая

200 г щавеля (без стеблей)

3 яйца

2 ст.л. растительного масла

1 ст.л. лимонного сока

Свежемолотый перец

Соль

Шаг 1. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарезать.

Шаг 2. Иван-чай и щавель промыть. Иван-чай – ошпарить. Тонко нарезать оба листа. Добавить к яйцам.

Шаг 3. Взбить лимонный сок с растительным маслом. Заправить этим соусом салат, посолить и поперчить. Перемешать.

Пюре из иван-чая

400 г листьев и побегов иван-чая

1 морковь

1 луковица

1 ст.л. томатной пасты

Соль, перец

Шаг 1. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами.

Шаг 2. Разогреть на сковороде масло и на медленном огне обжарить лук до прозрачности. Потом добавить к нему морковь и тушить до мягкости.

Шаг 3. Иван-чай промыть и нарезать крупно. Бланшировать 30 секунд в горячей воде.

Шаг 4. Выложить на сковороду к овощам, добавить томатную пасту, посолить и поперчить. Потушить 5 минут на маленьком огне.

Жареные корневища иван-чая 

4 корневища молодого иван-чая

2 ст.л. панировочных сухарей

2 ст.л. топленого масла

Соль

Шаг 1. Корневища тщательно промыть холодной водой. Замочить на полчаса и вымыть с щеткой.

Шаг 2. Нарезать на куски длиною с палец. Обвалять в сухарях, смешанных с солью.Шаг 3. В чугунной сковороде разогреть топленое масло и обжарить корневища в течение 10-15 минут. Подавать в качестве гарнира.

1. Собирать ягоды необходимо, когда они чуть-чуть не дозрели, так напиток выйдет более ароматным. После сбора их нужно сразу перебрать (отобрав только “здоровые”) и переходить к процессу виноделия. Хранить ягоды не рекомендуется – они довольно быстро портятся.
2. После того как ягоды измельчаются (раздавливанием) можно отжимать сок. Однако опытные виноделы рекомендуют дать полежать этой массе два дня в прохладненьком месте. Так они отдадут больше сока.
3. Разбавлять соком других ягод с водой (лучше всего подойдет белая смородина) нужно не более чем 1х1.
4. Далее добавляем сахар (желательно в два захода) и ставим емкость в нетеплое место (170С). Горлышко перевязываем марлей. Держим 8-9 дней, время от времени помешивая.
5. После фильтруем через марлю и разливаем по затемненным бутылкам. Хорошенько закупориваем и вставляем резиновую трубочку для отвода углекислого газа. Брожение при этом будет продолжаться, но уже “тихое”.Через шесть недель на дно бутылок должен выпасть осадок, а сам напиток стать прозрачным. Это сигнал к тому, что его пора переливать в бутылки с притертымикрышками и перемещению в температурный режим +100с
6. В таких условиях вино нужно выдержать еще полтора – два месяца.И вот теперь оригинальное вино готово! Крепость его будет 16-18 градусов. А вкус очень тонким и приятным. Цвет варьирует от золотисто-желтого до зеленовато и темно-песочного. Для более насыщенного аромата можно часть воды заменить яблочным и смородиновым (белые сорта) соком.Чтобы алкогольные напитки из крыжовника не теряли своих неповторимых свойств употребить вина нужно в течение года. Дольше хранить не рекомендуется, иначе вкус может резко поменяться. И напоследок, лучше всего из крыжовника получаются десертные вина
   

   Ингредиенты

   • ягоды крыжовника1.5 кг
   • вода дистиллированная (кипяченная)1 л

   • сок белой смородины500 мл
   • сахар1 кг
   40 мин 2 л порции

Как бы ни были загружены женщины перед Новым годом, всем хочется хорошо выглядеть. Сегодня мы предлагаем вам рецепты красоты, используя которые, вы сможете встретить Новый год на пике своей красоты.

Если расширены поры

Один из проверенных временем способов устранения проблем кожи лица – дрожжевые маски, которые прекрасно стягивают поры, выравнивают кожу и дают эффект уже после 3-4 применений.

 

Смешайте 1 ч. ложку свежих дрожжей с молоком, чтобы получить массу конси

Решите бьюти-задачку. Дано: благоверный вытянулся на диване и, глядя футбол, потягивает пиво. Нужно: использовать эту нервирующую ситуация на благо собственной красоты. Решение: уверенно подходите, отбираете бутылку и гордо следуете в ванную со словами: «Это уже не пиво, а основа маски для сухой кожи лица».

Оставив мужа лежать под обломками с треском сломавшегося шаблона, действительно приступайте к наведению красоты с помощью пива. Просто, доступно, а главное — эффектив

ЖЕЛЕ: НЕ ТОЛЬКО НА СТОЛЕ!!!


Всем известно, что желатин – это основа фруктового мармелада, шоколадного пудинга и вкуснейшего маминого холодца. Но мало кто знает, что он является важным компонентом дорогой косметики. Ему обязаны своей эффективностью первоклассные средства по уходу за волосами, лицом и телом. Зная этот секрет, можно неплохо сэкономить, устроив салон красоты на дому.

Желатин - продукт животного происхождения, получаемый в результате переработки соединительной ткани крупн

Вязанная сумочка от Жуковской Екатерины.МК


Как связать сумочку

Красивая вязанная сумочка.МК

Оригинальные салфетки.

http://www.mirvyazaniya.ru/salfetki.html

Вяжем стильную сумочку из мотивов крючком

aliana.com.ua

Салат "ИРИНА"


Салат "ИРИНА"

Варенье для лечения печени
Пожалуйста, передайте это людям, o которых вы заботитесь – просто нажмите Класс и Поделиться! Присоединяйтесь к http://www.odnoklassniki.ru/group/52078419378379
В мае цветут одуванчики. Мы ходим и не обращаем внимание на это растение. А между тем, его можно назвать настоящим доктором. Из одуванчиков можно приготовить вкусное варенье, восстанавливающее клетки печени и очищающее кровь.
Сорвите 300-400 штук желтых соцветий одуванчика, залейте водой, пусть

Хычины — жареные лепёшки из пресного теста с картофельно-сырной или мясной начинкой с зеленью, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев. Блюдо очень простое и необыкновенно вкусное! Те, кто ездил к морю, наверняка его пробовал. Обычно хычины продают вблизи пляжей и они пользуются огромной популярностью! Ну, а тем, кому не довелось их попробовать, могут притовить их дома. Готовится очень просто, а удовольствия вы получите массу!

Способ приготовления :

Замешиваем тесто как на пельмени (т

«Наслаждение» (особенно для НЕлюбителей кабачков)

Этот рецепт удивительный по многим причинам:

1. готовиться ооочень просто, минимум ваших усилий
2. получается ооочень вкусно, доставляя максимум удовольствия
3. самое главное!!! этот салатик едят даже ТЕ, кто ни в каком виде НЕ ест кабачки
4. никто ещё с первого раза не угадал из чего салатик приготовлен - ВСЕ говорят "ООочень вкусная маринованная...КАПУСТА!!!"

3 кг уже очищенных (!) от кожуры и семян кабачков
0,5 кг лука
0,5

Не возможно оторваться от этого лакомства.
Хочешь с чаем,хочешь просто так, с молоком тоже вкусно!
Автор пишет, что так готовят в Индии.

Делаем халву МК.