Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение
ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА
ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА
=============
Сложности на самом деле никакой - дольше собраться написать, чем сделать. :)))
Культивировать закваску можно многими способами. Поделюсь самым простым из них, к которому несколько лет назад прибегла сама. Я до сих пор пользуюсь этой закваской, освоилась с ней и подружилась.
Есть закваски, в которых в качестве катализатора используется изюм, в других - йогурт... а здесь нужны только мука и вода - и больше ничего!
Bыпускать дрожжи промышленым способом стали лишь около пулутора веков назад , а до этого все пекли хлеб с использованием натуральных дрожжей, которыми, собственно, и является закваска. Про молочнокислые бактерии - те, что сквашивают молоко и заквашивают капусту - все слышали. Так вот, и здесь виной всему - они...
3акваску можно вырастить самим за несколько дней! Для этого понадобится посуда с крышкой (подойдет стеклянная банка или небольшая миска), мука и вода.
День 1. Смешайте одинаковое количество муки и воды, например, по 100 мл того и другого. Важна пропорция, само количество зависит от об"ема используемой посуды - необходимо, чтобы смеси получилось не больше половины банки. Лучше использовать ржаную муку или пшеничную муку из цельного зерна. Вода должна быть комнатной температуры - сейчас, летом, условия как раз подходящие.
Уже много лет мы не покупаем хлеб, но это вовсе не значит, что мы его не едим... Едим, да ещё как! Просто я пеку хлеб дома, в том числе без "покупных" дрожжей - на закваске.
Сразу предупрежу: я в этом вопросе не истина в последней инстанции - знаю далеко не все, теоретическая подготовка оставляет желать лучшего... Но накопила некоторый опыт, этого не отнять... :)
Меня часто просят поделиться "рецептом" закваски. Я давно многим обещала, просьбы пoшли уже по второму кругу... откладывать больше некуда!
[450x600]
[448x336]Банку накройте крышкой так, чтобы был доступ воздуха (можно проделать в крышке несколько небольших отвертий) и оставьте na сутки в покое. Пометьте уровень смеси в банке - так будет легче наблюдать за процессом.День 2. Через сутки надо подкормить смесь: отложите (выбросьте) половину содержимого банки и дополните мукой и водой в равных пропорциях до первоначального об"ема. На этом этапе поке не будет заметно практически никаких изменений...
[336x448]День 3. По истечении ещё 24 часов смесь начнет уже заметно пузыриться, она поднимется выше первоначального уровня и у нее появится характерный запах, немного кисловатый, но приятный... Надо снова отложить половину содержимого банки и дополнить до метки, как и в предыдущий день, мукой и водой.
[336x448]День 3. По истечении ещё 24 часов смесь начнет уже заметно пузыриться, она поднимется выше первоначального уровня и у нее появится характерный запах, немного кисловатый, но приятный... Надо снова отложить половину содержимого банки и дополнить до метки, как и в предыдущий день, мукой и водой.
[336x448]День 4. К концу четвертого дня жизнь в банке будет бить через край! Об"ем теста практически удвоится, оно станет пенистым, все в крупных пузырьках...
Вот и все, закваска готова к работе!
[464x82]
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
кЦукаты из мандариновых коро
Цукаты из мандариновых корок
[500x333] Нам понадобиться:
400 гр мандариновых корок
500 гр сахара
350 мл воды
Нарезаем корки и замачиваем в стеклянной посуде 3 дня. Меняем воду 2 раза в день.
[500x333] По истечении времени, корки перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и "варим на пару" 20 минут.
[500x384]После сигнала корки откидываем на сито. Кастрюльку мультиварки ополаскиваем водой. В сахар вливаем 300 мл воды. Перемешиваем.
[500x333]Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Декоративный водоём!
Декоративный водоём
Доброго времени суток, друзья! Сегодня у нас замечательная тема – декоративный водоём в саду своими руками. Я думаю, все, у кого есть сад, имеют или мечтают иметь это сооружение. Даже как-то не верится, что ещё совсем недавно прудики и водоёмы очень редко встречались в наших садах.
Декоративную роль водоёма, даже если он совсем маленький, переоценить просто невозможно. Небо, облака, отражаясь в воде, оживляют пространство. Растения, вокруг водоёма, если они подобраны со вкусом, делают водоём просто живой картиной. Причём, эту картину можно каждый год менять по Вашему вкусу.
На моих фото Вы видите водоём, не только в разное время года, но и в разные годы. То есть, он неодинаковый.
Сейчас, если Вы можете себе позволить, специалисты могут сделать вам просто чудо. И со скалами, и с водопадами, и с ручьями, мостами, фонтанами. И, я желаю Вам, пусть всегда у Вас будут на это средства, потому что это красиво.
Но мои статьи о другом. Как и во всех статьях моего сайта, я рассказываю обо всём, что можно сделать своими руками. Потому что, к сожалению, у нас не было средств на всякие красоты, и мы мудрили, что могли, сами. Я придумываю, мужчины строят, в саду работаю одна. Вот так у нас это всё создаётся.
В нашем саду и декоративный водоём сделан своими руками. Но уже лет четырнадцать служит верой и правдой.
Водоёмов у нас в саду два. На первом фото маленький водоёмчик – это прудик в моей любимой «зелёной комнате», в который впадает сухой ручей. Здесь всё делала сама, каждый камушек выкладывала, сама дорожки прокладывала, только само корыто сын помог вкопать и скамейку мы с ним вместе сделали.
А теперь три статьи про водоём, в котором даже поплескаться в жаркую погоду внукам достаточно места. Здесь есть и маленький водопад, не обошлось и без фонтанов, но всё, придуманное на ходу, и сделанное своими руками. И, конечно же, здесь не я одна трудилась, все мужчины нашего семейства руку к этому сооружению приложили.
Приглашаю посмотреть фотографии – декоративный водоём в саду своими руками. А как мы это делали, опишу в следующих двух статьях.
До встречи, мои друзья!
Маленький водоёмчик в "Зелёной комнате" моего сада
Наш примитивный водоём
Как просто мы сами сделали фонтаны, описано в следующих статьях
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
8 первых свиданий
[198x275]8 первых свиданий 2012
Оригинальное название: 8 первых свиданий
Год выхода на экран: 2012
Страна: Россия
Фильм относится к жанру: комедия
Постановщик Дэвид Додсон, Александр Маляревский
Актеры, принявшие участие в съемках: Оксана Акиньшина, Владимир Зеленский, Денис Никифоров, Екатерина Варнава, Светлана Ходченкова, Мария Кравцова, Олеся Железняк, Виктория Боня, Игорь Жижикин, Сосо Павлиашвили
Краткое описание: Вера телезвезда, ее жених Константин - профессиональный теннисист. Они собираются пожениться. Никита врач-ветеринар и красавица-хирург Илона также спешат оформить отношения. Но одно прекрасное утро разрушает все планы. После веселого вечера Вера просыпается в одной постели с Никитой. ...
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=ВЕЧЕРНИЙ КИНОЗАЛ - =АЛЕКСАНДРА=
[421x600]
Александра, которая до безумия любила своего Романа, даже не могла представить, что когда - нибудь наступит день и он покинет ее, уйдя к другой женщине, забыв все ее старания, помощь и любовь.
Потеряв самое ценное в жизни, Саша долго не могла опомниться и понять, что подтолкнуло его к такому шагу. Время лечит раны и она постепенно начала задумываться над собственным будущим, отвечая на ухаживания молодого геолога Михаила, переехав жить к бывшей актрисе, которая с радостью взяла ее к себе квартиру и ожидая рождения ребенка. Но оказывается, что это не последние испытания на пути к счастью.
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Классная идея!!!Сшить детские колготы из носков))мастер класс
Классная идея!!!Сшить детские колготы из носков))мастер класс. Смотрите внимательно и всё будет понятно.
Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение
Картины от Александры Гордиенко.
Картины вышитые лентами от Александры Гордиенко
Это цитата сообщения Мир_без_любви Оригинальное сообщение
Новогодние и зимние мультфильмы - 55 шт.
Собирала коллекцию новогодних мультиков, НАШИХ советских, для своих мальчишек. Немного увлеклась)). Думаю, будет не только мне интересно. С наступающим Вас.
[500x350]Для того, чтобы СКАЧАТЬ или ПОСМОТРЕТЬ ОНЛАЙН, просто нажмите на название нужного мультфильма, и перейдете на нужную Вам страницу. Удачи в наступающем году!!!
Автор поста:
arduvan ИсточникЭто цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
Народные средства для похудения
АНАНАСОВАЯ НАСТОЙКА.
 [283x400] |
В среднем минус 3 кг в неделю без диет и ограничений.
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Картофель с мясным фаршем и плавленным сыром в горшочках
Прекрасное блюдо с нежнейшим картофелем !
Это цитата сообщения Деревушка Оригинальное сообщение
САМООЦЕНКА РЕБЕНКА В РАЗНОМ ВОЗРАСТЕ
Самооценка очень важна для ребёнка. Это главный стержень в формирование личности. Если самооценка адекватная, то есть ребёнок объективно оценивает свои возможности и своё место в обществе, то это уже большой шаг на пути к успешной жизни. А ведь все родители хотят именно этого - чтобы их дети были успешными и счастливыми. Но не все взрослые понимают, как вырастить ребёнка с адекватной самооценкой.
Изначально, так распорядилась природа, самооценка у детей безупречная. Но с возрастом она претерпевает множество изменений. Читать дальше
Серия сообщений "ПАМЯТКИ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ":
Часть 1 - Адаптация к детскому саду.
Часть 2 - О МАТЕРИНСКОМ КАПИТАЛЕ
...
Часть 28 - Детская психология. Чему учит ребенка мама, а чему папа.
Часть 29 - Часто болеющие дети: причины и решения
Часть 30 - САМООЦЕНКА РЕБЕНКА В РАЗНОМ ВОЗРАСТЕ
Серия сообщений "Воспитание и развитие ребенка":
Часть 1 - Адаптация к детскому саду.
Часть 2 - Игры с пирамидкой.
...
Часть 31 - Семь способов научить детей-погодок делиться игрушками
Часть 32 - Часто болеющие дети: причины и решения
Часть 33 - САМООЦЕНКА РЕБЕНКА В РАЗНОМ ВОЗРАСТЕ
Часть 34 - НЕСКОЛЬКО СЛОВ О ДЕТСКОЙ РЕВНОСТИ В СЕМЬЕ
Часть 35 - ЦИТАТА ДНЯ
Серия сообщений "Информация для психологов, педагогов и родителей.":
Часть 1 - ЖЕСТОКОЕ ОБРАЩЕНИЕ С РЕБЕНКОМ: Как выявить физическое насилие.
Часть 2 - Детская психология. Чему учит ребенка мама, а чему папа.
Часть 3 - СНЫ. ЗАКАЖИ СЕБЕ СОН
Часть 4 - Семь способов научить детей-погодок делиться игрушками
Часть 5 - САМООЦЕНКА РЕБЕНКА В РАЗНОМ ВОЗРАСТЕ
Часть 6 - НЕСКОЛЬКО СЛОВ О ДЕТСКОЙ РЕВНОСТИ В СЕМЬЕ
Это цитата сообщения неугомонная_душа Оригинальное сообщение
мультики ---доброго воскресного утра
Доброго всем воскресного утра!
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Как узнать свой размер брюк
Еще одна полезная табличка которая как мне показалось – полезней не бывает
Теперь думаю многим будет попроще с выбором одежды!
Это цитата сообщения erofeeva-alla Оригинальное сообщение
ЛЕЧИМ НОГИ.
[320x227]Возле суставов появились наросты
и пальцы как бы скрючились...
Зрелище - не из приятных.
Увидела мои руки знакомая и обрадовала:
"Не переживай. У меня были такие же.
Я от них избавилась довольно быстро."
И она поделилась рецептом.
Я проделала 10 процедур, и мои наросты исчезли.
Оказывается, таким образом можно
избавиться и от "косточек" на ногах!
Читать далее
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Притча об обидах
[339x254]Ученик попросил учителя:- Ты такой мудрый. Ты всегда в хорошем настроении, никогда не злишься. Помоги и мне быть таким.
Учитель согласился и попросил ученика принести картофель и прозрачный пакет.
Если ты на кого-нибудь разозлишься и затаишь обиду, – сказал учитель, – то возьми картофель. Напиши на нем имя человека, с которым произошёл конфликт, и положи этот картофель в пакет.
Это цитата сообщения Silvestr Оригинальное сообщение
Субботний ХаХакер
Очередные выходные и свежая подборка анекдотов от Сильвестра Петровича! Смеяться надо весело и тогда выходные пройдут с улыбкой. Читаем анекдоты и смеемся!
Разговаривают две подруги:
-Как у тебя дочка то устроилась?
-Отлично. Муж любит, шубы покупает, на курорты возит.
— А сын?
— А сыну стерва попалась, то шубу ей купи, то на курорт свози.
Это цитата сообщения Анна-Марлен_Гольдерн Оригинальное сообщение
Без заголовка
Стейк из семги
[463x600]
Признаться, я поначалу не решалась публиковать этот рецепт, так как рыба не является моим коньком. Но, к моему счастью, мнение «чтобы испортить сёмгу надо сильно постараться» оправдалось. Даже муж, который её не жалует, похвалил мои старания и съел весь стейк. А что может быть лучше похвалы любимого? Ведь чаще всего именно они и являются нашими самыми строгими критиками.
И так, представляю вашему вниманию
СТЕЙК ИЗ СЕМГИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ.
Это цитата сообщения Курганская_Надежда Оригинальное сообщение
Пирог с курицей и сыром.
Это необыкновенно вкусный пирог, причем даже непонятно, что в нем вкуснее, начинка или тесто. Курица с жареным луком и сырная корочка в сочетании с хрустящим песочным тестом. Испеките его к ужину или утром в выходной день, это настоящая домашняя выпечка, в лучших традициях.
[700x525]
Продукты:
Для теста:
мука – 1,5 стакана
сметана – 150г
cливочное масло – 100г
яйцо – 1 шт
разрыхлитель – 1 ч.л.
щепотка соли
Для начинки:
курица (филе) – 350г
сыр – 150г
растительное масло – 1 ст.л.
лук репчатый – 4 шт
щепотка сухого тимьяна
Это цитата сообщения М_э_р_И Оригинальное сообщение
Рудольф Эрих Распе. Приключения барона Мюнхгаузена
|
|
[показать]Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Лаваш с яблоком ( Супер рецепт!!!)))
Лаваш с яблоком