Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Горячая закуска «Ложные куриные ножки»
Ингредиенты:
Для теста на кефире:
● 250 г муки
● кефир – 0,75-1 стакан (до получения нужной консистенции теста)
● сода пищевая – 1/2 чайн.ложки
● соль – на кончике ножа
Для фарша:
● 500 г куриного мяса
●1 луковица,
● соль и черный перец по вкусу
●1 пачка соломки соленой
● растительное масло для жарки
Приготовление:
Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто.
Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
Далее отставить тесто в сторону и заняться приготовлением фарша.
Куриное мясо вместе с луком пропустить через мясорубку.
Полученный фарш посолить, поперчить, хорошо вымешать и немного выбить, скатывая в шар и бросая об стол, чтобы получить крутую пластичную массу.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 мм и нарезать полосками шириной 3 см.
Скатать из кусочка фарша колбаску и почти на всю длину вставить в нее соленую соломку. Обмять, чтобы фарш хорошо закрепился на соломке.
Затем полоску теста спирально обкрутить вокруг фарша, начиная с середины соломки (как показано на фото), - получится ложная "куриная ножка"
Когда все "лапки" будут вылеплены, в сковороду налить масла столько, чтобы "ножки" погружались в него наполовину (это, приблизительно, слой масла 1-1,5 см).
Масло хорошо разогреть и обжарить в нем "ножки" с двух сторон до зарумянивания.
Такой способ жарки в толстом слое масла, в которое продукт погружается не полностью, называется "пряжение" (при жарке во фритюре продукт полностью погружен в разогретое масло).
Готовые "лапки" подать горячими.
Но можно использовать их и в качестве холодной закуски.
К "лапкам" подать сметану, растертую с солью, перцем и зеленью (можно добавить и немного соевого соуса).
Также можно подать кетчуп или иной соус по вкусу.
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!
Это цитата сообщения ЧАС50 Оригинальное сообщение
Отключение рекламы на сайте YouTube
Отключение рекламы на сайте YouTube
Компания Google начала эксперимент – каждый пользователь YouTube теперь может отключить абсолютно всю рекламу на сайте, которая выводится во время просмотра видеороликов, и текстовую в том числе. Таким образом компания будет изучать поведенческую реакцию пользователей самого крупного видеохостинга в мире на отсутствие рекламы.
Чтобы отключить рекламу, нужно перейти на сайт youtube.com, после этого запустить управляющую строку в браузере, нажав такие клавиши:
- Для пользователей Internet Explorer – F12 и кликнуть на «Console»;
- Если у вас установлен Firefox – Ctrl+Shift+K под Linux/Windows или Command-Option-K под Mac;
- Если вы используете Chrome или Opera 15+ – Ctrl+Shift+J под Windows/Linux/ChromeOS или Command-Option-J под Mac;
В появившемся окне вставьте такую команду:
и нажмите клавишу Enter. Теперь у вас больше не будет рекламы на YouTube. Любопытно, чем закончится данный эксперимент. Остается только ждать результатов и надеяться, что жизнь без рекламы на YouTube продлится как можно дольше. 
[x24]
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ШУТОЧНЫЙ ГОРОСКОП НА 2014 ГОД ОТ ЕЛЕНЫ РАЙЧИК
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Как приготовить рыбу в кляре: 6 рецептов
Как приготовить рыбу в кляре: 6 рецептов
Кляр – это негустое тесто, в которое обмакивают мясо, кусочки рыбы, овощей и потом их обжаривают. В результате получается, что внутри оказывается нежный сочный кусочек, а сверху хрустящая корочка. Что-либо приготовленное в кляре – всегда праздничное блюдо. И на столе выглядит очень изысканно, и вкус имеет потрясающий. Любая рыба, запеченная в кляре, становится аппетитной и ароматной. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления рыбы в кляре.
Рыба в сырном кляре
Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. Ингредиенты: филе рыбы – 200 г; майонез – 3 ст. ложки; яйцо – 4 шт.; твердый сыр – 100 г. Приготовление: Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.
Рыба в картофельном кляре
Ингредиенты: картофель – 3 шт.; яйцо – 1 шт.; мука – 2 ст. ложки; соль – по вкусу. Приготовление: Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Чебуреки как "на Югах"
Кажется, где-то жарят чебуреки... Даже от одного запаха уже трудно думать о чем-нибудь другом!!! Что может быть лучше свежих, горячих чебуреков?! Чебуреки с мясом - одна из лучших и популярных закусок, звезда кавказской кулинарии.
При приготовлении чебуреков важен правильный рецепт теста. Выкладываю вариант воздушного простого теста для чебуреков, именно такое как "на Югах" в старые добрые времена, которые продавали местные бабушки на пляжах. Помните? Тогда заходите, уверена, как-нибудь да пригодится рецептик!
[360x552]
[360x552]
Попробуйте приготовить настоящие южные чебуреки для своих любимых!Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
[640x480]Текст автора.
" Вот этот хлеб я делаю постоянно (через1-2 дня), очень вкусный получается, мякушка не крошится, и хлопот с ним никаких: вечером размешала тесто, утром положила в форму и выпекла, даже месить не надо!"
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Маринованная скумбрия с кислинкой
Маринованная скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной, с легкой кислинкой, которая придает пикантности этой рыбе. Данным маринадом советую солить только скумбрию, для сельди данная засолка не подойдет из-за большого количества уксуса, который ее превратит в кашицу.
[700x466]
необыкновенный вкус!Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ТОРТ *ДЖУЛИЯ*
Восхитительное сочетание песочного коржа, хрустящего безе, ароматного варенья и нежного заварного крема!
[253x79]Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
САЛАТ *ПАРИЖЕЛЬ*. НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
Это цитата сообщения liberiana Оригинальное сообщение
Скумбрия Четыре плюса - в чайном рассоле
Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле
"Если, начав тонуть, вы увидели золотую рыбку - значит, вам повезло.
Если много золотых рыбок - значит, вы тонете в аквариуме." [показать] [показать] [показать]
Подумаете что я рехнулась и выставила на сайт обыкновенную скумбрию копчененькую? Нет, не рехнулась и рыбку сделала собственними ручками. Почему "Четыре плюса"? Да потому что: просто, дешево, минимум телодвижений и вку-усно!!!! Рецепт случайно попался и сразу заинтересовал всеми четырьмя плюсами - вот и не могла удержаться!
Ингредиенты: 2 крупные замороженные скумбрии (у меня, к сожалению были некрупные - надо было три покупать), 4 столовых ложки чая (заварки), 4 столовых ложки соли, 4 столовых ложки сахара.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
лимонный пирог "Гости уже позвонили..." - нежный кисло-сладкий пирог
Каждому из нас знакомы такие напряжённые ситуации - позвонили друзья и сообщили, что случайно оказались рядом и минут через 1о заявятся в гости. А угощенья, как назло, в доме не оказалось. В таких случаях важно сохранить самообладание .... вот тут и пригодится этот рецепт! Впервые этот пирог я попробовала в гостях. Он покорил меня своим необычным вкусом. Как оказалось, готовится он легко. Удачная находка для ситуации «неожиданные гости».
[700x466] 
Готовится очень быстро, без проблем , вкусный пирог для чаяЭто цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
луковый пирог
луковый пирог
На днях сделала очень вкусный луковый пирог. Настолько, что дочь не могла понять из чего он. Сказала, что как будто с мясом.Очень просто делала. Сделала по рецепту слоеное тесто , которое делается без рук с помощью ножа. Думаю, что можно взять и готовое, но я предпочитаю делать все сама. Для начинки взяла лук 700 гр, 3 яйца, твердый сыр 80 - 100 гр ( я не взвешивала), 2 стол.ложки сметаны, 1 стол.ложку майонеза и 0.5 ч. л. соды. без горки. Посолить, поперчить по вкусу. Лук я брала красный. Размеры листа у меня 26 на 16 и высота 4 см.
Пишу рецепт для дочери.
На лист положить пергаментный лист, слегка смазать его. Тесто раскатать на пирог не очень тонко и не толсто, где-то 4-5 мм толщиной. . Положить с бортиком на подготовленный лист. Натереть сыр на терке, отложить пока. Порезать лук пополам и еще раз пополам, а потом мелко порезала на эти части. Лук пассеровать на небольшом количестве растительного масла. Дать остыть. Разбить 3 яйца, туда положить тертый сыр, сметану с содой, остывший лук. Перемешать эту массу и выложить на лист. Выпекать при температуре 200 градусов 40 - 45 минут, до румяной корочки.
Получилось вот что:
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
ЧЕСНОК, МАРИНОВАННЫЙ В САХАРЕ-ХРАНИТСЯ ДО 15 ЛЕТ!
|
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
СЫРНИК "КАПУЧИНО"
[685x457]Коньяк - 4 ст. л.
Масло сливочное - 60 г
Мука пшеничная - 2 ст. л.
Печенье шоколадное - 300 гр.
Сахар - 1 стакан
Сахар ванильный - 20 г
Творог - 800 г
Шоколад чёрный - 80 г
Яйца куриные - 3 шт.
Автомобиль для пограничной службы проходит испытание в Гродненской погрангруппе | Фотоновости | Новости Беларуси | Белорусские новости | Онлайн новости | Мировые новости | БелТА
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
простые, но быстрые НЕЖИРНЫЕ ПИРОЖКИ - "растут" как на дрожжах
Прекрасный рецепт, по виду и вкусу не отличить от дрожжевого теста. Пышные и вкусные, и масла почти не берут в себя,теперь мой любимый рецепт - главное лепить помельче, т. к. "растут" при жарке как на дрожжах.
[показать]
рецепт простой, но с точными пропорциямиЭто цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Капустный тортик
Это цитата сообщения last_Alive Оригинальное сообщение
Пирожки бомбочки - лучше, чем чебуреки
[300x231]Ой ) Такая вкуснятина - обязательно надо сделать. Пробуйте и вы
Они даже вкуснее чебуреков. Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными. Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Состав:
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Паштет из печени
Домашний паштет из печени? Нет ничего проще! Прочитаете рецепт до конца и станете практически экспертом в приготовлении паштетов. Настоящим экспертом станете, когда пару раз попробуете сами его приготовить.
