Запах, который каждому из нас, без сомнения, напоминает о Новом годе, - это запах мандаринов, потому, если хотите, чтобы у вас дома царила чудная атмосфера, созданная ароматом выпечки, мандаринов и шоколада, обратите внимание на этот рецепт, которым сегодня я хочу с вами поделиться.

[показать]

Форшмак (в переводе с немецкого – «предвкушение») является одним из самых замечательных блюд еврейской кухни. Эта старинная закуска так и тает во рту, поэтому её непременно стоит попробовать хотя бы раз! Вариантов приготовления форшмака существует масса, однако главный ингредиент неизменен – без сельди не обойтись никак.

Евреи, будучи предприимчивым народом, позаимствовали форшмак из восточно-прусской кухни, и изначально это чудное блюдо могло готовиться из баранины, говядины и другого мяса, а подавалось оно как горячая закуска. Благодаря евреям в основу легла селедка, причем не самого высокого качества, так называемая «ржавая» рыбка. Какой же Мойша может позволить себе дорогую свежую сельдь!

[700x384]

[640x480]

Предлагаю Вам познакомиться с замечательным блюдом сосиски в кляре на шпажке. Это может быть еда и на каждый день и её можно смело преподнести на праздничный стол. Рецепт очень простой, но сможет заслужить своего внимания у многих. Знакомьтесь с ним.

[показать]

     Гладиолусы я выращиваю лет пять. И никак мне не удавалось вырастить из детки за одно лето хотя бы небольшие клубнелуковички. Какие размером весной посажу детки, такие осенью и выкапываю:( 

  [500x375]

Продолжаю описывать свои результаты от опробования советов из интернета. Раньше я описывала, как вырастить помидорную рассаду в рулончиках , как вырастить клубнелуковицы гладиолусов из детки за одно лето

А теперь опишу свой опыт выращивания рассады огурцов в стаканчиках.

Почти каждую весну я сеяла огурцы в стаканчики, чтобы потом высадить их под укрытие уже рассадой. Но к моменту высадки огуречная рассада, имевшая несколько пар настоящих листьев, вытягивалась, истончалась у земли. Как ни старалась я аккуратно достать её из стаканчика при пересадке на грядку,  всё-таки после посадки рассада долго приживалась.

И вот как-то в интернете мне попался совет, как посеять огурцы в стаканчики.

Весной этого года я взяла пластиковые стаканчики (из-под кефира, сметаны) и обрезала у них донышки. Обрезанный стаканчик советовали вставить в такой же стаканчик, но с донышком. Я же решила в целый стаканчик сначала вставить полиэтиленовый пакетик с дырочками, а уже в него стаканчик без дна. Один стаканчик вставила без пакетика, так как советовал автор.

В результате получилась такая конструкция: стаканчик с донышком, в него полиэтиленовый пакетик с дырочками, в него стаканчик без донышка, насыпала земли - поменьше половины стаканчика и посеяла огурец. Дальше,как обычно, полив и каждодневное "вытягивание взглядом" росточка:))

Когда рассада начала расти,  я аккуратно чайной ложечкой постепенно по мере её роста подсыпала в стаканчики землю. И ко времени высадки на грядку стаканчик был полностью заполнен землёй, рассада огурца была достаточно заглублена в землю, не вытянулась.

Пришло время высаживать рассаду. Взявшись за полиэтиленовый пакетик, я вынула вместе с ним стаканчик без дна с рассадой. Слегка наклонив стаканчик, я сняла с него пакетик и поставила стаканчик в подготовленную на грядке лунку. Если стаканчик держать вертикально, то ком земли из него может выскользнуть вниз и потянуть за собой рассаду.  Когда я стала вынимать стаканчик, вставленный без пакетика, то земля из него выскользнула в стаканчик с донышком:(  Не знаю, почему у меня так получилось - может быть не точно запомнила совет.

Итак, стаканчик без донышка с рассадой посадила на грядку. Так как на огороде у меня водится медвёдка, с которой я борюсь с переменным успехом, я решила оставить края стаканчика над уровнем земли около 1 см. Я заметила, что рассаду медвёдка перегрызает в точке её выхода из земли. В стаканчик оказалось удобно поливать рассаду - вода не растекалась по грядке. Рассада "не заметила" пересадки и быстро пошла в рост. Наличие стаканчика без дна совершенно не сказалось на росте и развитии растений - корневая система развивалась ниже стаканчика. И уж не знаю по какой причине, но медвёдка не тронула рассады, посаженной таким способом. Правда, зато она "отыгралась" на морковной грядке:((

Этим способом кроме огурцов, я вырастила рассаду тыквы, кабачков, кукурузы.

Получилось очень много букв:(  И к сожалению, без фотографий.

Рецепт домашней Бехеровки

Какая она, Бехеровка в домашних условиях

Если вы вдруг решите со мной подискутировать на тему Бехеровки, то я отрицать не стану, что этот напиток готовится исключительно в Карловых Варах, исключительно на родниковой воде, исключительно на наборе трав, известный только двум людям (я об этом уже писал здесь). Так вот, отрицать, что нижеизложенный рецепт не является рецептом Бехеровки, я не собираюсь. Как сказал человек, выложивший его на одесском форуме, называйте этот напиток как хотите, хоть Нехеровка, хоть Похеровка =). А вот чем полученный напиток отличается от оригинала, в лучшую или в худшую сторону, решать вам. По отзывам все на том же форуме выяснил, что домашняя Бехеровка ни чем не хуже традиционной и даже чем-то лучше.

Итак. В своем настое я использовал спирт, который уже был мною разбавлен ранее до 70% с использованием этих рекомендаций. Путем несложных расчетов я решил разбавить его до 55%, чего вполне достаточно для подобных настоев. Водка тут не подходит однозначно, поэтому автор рецепта предлагает на 1 л водки добавлять 200 мл аптечного спирта 95-96%. У меня было 1076 мл спирта крепостью 54-55% (к сожалению спиртоментром еще не обзавелся).

[показать]

Данный рецепт рассчитан на конечный объем продукта в 1,5 л, поэтому обзаведитесь герметично закрываемым стеклянным сосудом (пластик не приветствуется).

На все нам понадобится:

• 1,2 л спирта крепостью 50-55% или 1 л водки и 200 мл спирта;
• Корицы – 5 грамм;
• Гвоздика – 15-20 штук;
• Кардамон – 1 г (2-3 коробочки);
• Анис – 2 грамм (1 ч. ложка без горочки);
• Перец черный (душистый) – 8-10 горошин;
• Цедра апельсина – 1×5 см (!без белой кожицы);
• Сахар – 150 гр;
• Вода – 250-300 мл.

Важно! Корицу лучше использовать не молотую, а в палочках-трубочках-стружке. В таком виде она и ароматней и фильтровать напиток проще.

С кардамоном будьте осторожны, так как специя очень ядреная. Я кинул 3 коробочки взамен анису, которого, к сожалению, под рукой не оказалось. Сделал на них небольшие разрезы для пущего эффекту. Это зеленый, а еще кинул большую коробочку черного кардамона, но ее не резал. К счастью, все специи, кроме гвоздики и черного перца, были привезены прямиком из Индии хорошим человеком, поэтому качество на высоте.

Приготовлением следующее: кладем все специи в нашу емкость и заливаем их спиртом. Плотно закрываем и ставим в темное, теплое место (я поставил возле батареи – так спирт больше вытягивает полезных веществ). Напиток настаиваем неделю с периодическим встряхиванием.

Через неделю готовим сироп: 150 г сахара разбавляем в 150 мл воды и ставим все это дело на огонь. Постоянно помешиваем, пока сахар полностью растворится. До кипений не доводим. Снимаем, остужаем, снимаем пенку и добавляем к нашему настою. Потом наливаем в казанок, в котором варился сироп, еще 100 мл воды, ополаскиваем его и тоже добавляем в настойку. В общем, у вас должно получиться ровно 1,5 л жидкости. Я использовал вместо сахара фруктозу с тем учетом, что она в 1,7 раз слаще сахарозы (то есть обычного сахара). На 150 мл воды я добавил около 90 г фруктозы, от нагрева которой даже не появилась пенка, что очень хорошо. В принципе, Бехеровка готова, только пробовать ее не рекомендуется.

Подержите напиток в таком состоянии еще пару дней и после этого снимите пробу. Если аромат кажется бедноватым, напиток можно оставить еще на

[500x313]

[604x415]

Здравствуйте, дорогие друзья! Что делать, если вы забыли свой пароль на вход в Windows? А что делать если вы забыли чужой пароль, а войти в компьютер очень нужно? :)

Конечно, голыми руками эти действия выполнить не удастся. Для сброса пароля нам понадобится установочный диск Windows или же какой-нибудь Live CD типа ERD-commander или LEX-Live CD.

Итак, грузимся с загрузочного диска:

Затем доходим до шага «Восстановление системы». В параметрах восстановления выбираем командную строку:

[показать]

[563x291]

Для приготовления нам нужно:

- Лаваш тонкий - 4 листа;
- Фарш с луком и специями - 200 г;
- Яйцо - 2 шт;
- Кетчуп острый.

Приступаем к приготовлению:

[700x264]