Смотрим, сохраняем себе, пользуемся!!!
|
Домашнее вино из черноплодной рябины (обновленная и дополненная версия)
Смотрите также:
Многие ли из нас, дорогие друзья, обращали внимание на столь невзрачную и, казалось бы, бесполезную ягоду, как черноплодная рябина, сезон созревания которой наступает в сентябре? Признаться, я тоже был к ней когда-то равнодушен, поскольку "черноплодные" варенья или джемы меня никогда не интересовали. Но однажды на даче, разглядывая гроздь этих ягод и припомнив об удивительном свойстве черноплодки понижать давление, я задумался.
Виноделие, в силу того, что мое детство прошло в краях, богатых не то что винными, но столовыми (что тоже неплохо) сортами винограда, мне было знакомо от сих до сих. Попробовать сделать вино из черноплодки по принципу виноградного? Почему бы и нет? И я несколько лет назад сделал таки из черноплодки вино, само по себе очень интересное по вкусу и особо привлекательное почему-то для женщин. С тех пор я каждый год несколько литров черноплодного вина делаю обязательно, как, впрочем, и из черной смородины. Советую так поступить и вам, когда созреет очередной урожай.
Первые 7-12 дней
Есть желание? Тогда в сезон созревания черноплодной рябины привозим домой десять-двенадцать килограммов ягод.
[750x563]
Мыть их, как советуют иногда, не только бесполезно, но и вредно. К тому же, если кто не в курсе винных процессов, вся "грязь" в любом случае в последующем выпадет в осадок и будет удалена в процессе нескольких фильтраций.
NB! Давайте запомним: мытье ягод почти гарантированно приведет к тому, что с их поверхности будут смыты дрожжевые бактерии - основные "действующие лица" в приготовлении вина. По той же причине, что эти бактерии, как правило, погибают при низких температурах, для виноделия не годится замороженная (и в последующем размороженная ) ягода.
Начинаем с того, что подберем подходящую емкость, в которой на первом этапе будут бродить ягоды с соком. Эта емкость должна быть сделана либо из пищевой нержавеющей стали, либо с эмалированным и неповрежденным покрытием, либо из стекла.
NB! Пластиковая, тем более алюминиевая или медная посуда для виноделия категорически не годится.
Посуды,
http://davay-hudet.ru/2014/08/na
[300x200]Привычное с детства блюдо – мясной или куриный бульон, которым потчевали мамы и особенно бабушки, многим из нас совершенно не кажется опасным блюдом. Наоборот, общепринято и прочно засело в головах мнение, что бульон является чудодейственным отваром, поднимающим на ноги после тяжелой простуды или воспалительного заболевания. Именно бульон назначается первым питанием больных, перенесших операцию на желудочно-кишечном тракте в послеоперационном периоде. Бытует мнение, чем наваристей мясной бульон, тем вкуснее блюдо, приготовленное на нём. Хозяйка, не умеющая приготовить густой и прозрачный бульон, подвергается критике, существует немало правил приготовления «правильного» бульона. Но так ли уж полезно это блюдо в действительности?
До сих пор однозначного ответа на этот вопрос нет. Диетологи приводят массу фактов, свидетельствующих «за» и «против», споры не утихают и каждый готов биться за своё мнение до победного конца. Я же предлагаю взвесить объективно все плюсы и минусы и решить самостоятельно, насколько полезны бульоны.
[300x200]1) Бульоны действительно богаты питательными веществами – белками и аминокислотами, необходимыми человеческому организму. Учитывая это, становится понятным, почему бульон является незаменимым блюдом при выхаживании больных людей после тяжелых инфекций, отравлений и операций, когда любая другая пища просто не может усвоиться – будучи тёплым, он быстро всасывается в желудочно-кишечном тракте и является поставщиком необходимого строительного материала для клеток организма.
2) Для людей, живущих в суровых климатических условиях также очевидны плюсы этого блюда – хорошо усваивается, обеспечивает чувство сытости, обладает согревающим эффектом, быстро восполняет энергетическую потребность.
3) Калорийность мясного бульона невелика, поэтому супы, приготовленные на мясном отваре, как правило не являются тяжелыми блюдами для пищеварения, не переполняют желудок и не влекут за собой чувство дискомфорта, болей, тяжести. Те, кто привык считать калории, согласятся – суп на нежирном мясном бульоне никогда не бывает больше 250-300 калорий, а соответственно, питаясь такими супами, легко вписаться в свою дневную норму калорий и не превысить её.
Но существуют и очевидные минусы, закрывать глаза на которые ни в коем случае нельзя, иначе можно нанести своему здоровью непоправимый вред.
Я работаю журналистом и периодически составляю для своего издания подборку книжных новинок или эдаких "маст-ридов", списков того, что непременно нужно прочесть. Предлагаю вашему вниманию список книг для осеннего чтения. Преимущественно это новинки, но есть и один довольно известный, но недавно переизданный в новом оформлении роман.
Что из новинок планируете прочитать осенью вы?
ПОЛЕЗНЫЕ СОЧЕТАНИЯ ПРОДУКТОВ С МЁДОМ
Что можно сделать во время рекламной паузы
• Помойте посуду. 2-3 рекламные паузы вполне достаточно для того, чтобы перемыть посуду.
• Сделайте 10 приседаний и 10 отжиманий. Кто сказал, что во время просмотра телевизора можно лишь лежать на диване? Будьте активны. В перерывах любимой передачи выполняйте физические упражнения.
• Вынесите мусор. Это займет пару минут и избавит вас от лишних забот в дальнейшем.
• Приберите комнату, в которой находитесь. Удивительно, но за время рекламной паузы можно успеть сделать мини-уборку. Разложите вещи по своим местам, уберите книги и журналы, отнесите на кухню посуду.
• Выпейте стакан воды. Простая питьевая вода очень полезна для вашего здоровья.
• Протрите пыль. Во время рекламы протрите тряпкой экран телевизора, сам телевизор, столик, на котором он стоит, DVD – проигрыватель и т.д.
• Сделайте бутерброды на завтра. Во время рекламы соберите себе легкий завтрак на работу. Это сэкономит вам время на следующее утро.
• Отправьте письмо. В перерыве любимой телепередачи, вы вполне успеете ответить на несколько электронных писем.
• Прочитайте несколько страниц в книге или блоге. Выключите звук и посвятите несколько минут чтению.
• Составьте список дел. Подумайте, что вы должны сделать завтра и запишите это на бумаге.
• Выберите одежду на завтра. Заранее выбрав одежду, в которой вы пойдете на работу, вы ускорите утренние сборы.
• Поиграйте с домашним любимцем. Конечно, вы всегда должны уделять пушистому другу достаточно внимания, но во время рекламной паузы вы можете посвятить себя ему полностью.
• Разберите постель. Даже если вы собираетесь лечь спать лишь через час подготовьте вашу кровать к этому. Взбейте подушку, поправьте одеяло. Намного приятней ложиться в ждущую вас постель.
• Сделайте быстрый телефонный звонок. Позвоните родителям и скажите, что с вами все в порядке и что вы их любите.
• Погладьте одежду, которую собираетесь надеть завтра. Это избавит вас от лишних проблем утром.
• Съешьте что-нибудь полезное. Нескольких минут рекламной паузы вполне достаточно, чтобы съесть какой-нибудь полезный продукт, богатый витаминами.
• Нажмите кнопку Mute и просто посидите в тишине. В жизни слишком мало моментов, когда можно просто насладиться тишиной. Нельзя упускать их.
|
Любимый бабушкин КУРНИК! Ну очень СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ!
|