В Колумбии считается, что без стрельбы, фейерверков и взрывов праздника просто не может быть. Колумбийцы делают кукол, изображающих старый год. Их разносят на палках, читают смешные завещания. Затем, отбрасывают кукол от себя подальше и в полночь заряды, порох, спрятанные в куклах начинают взрываться. Старый год, окруженный пламенем и дымом, разлетается, уступая дорогу Новому году. 

[240x320]

 
В Мексике с боем часов вспыхивают фейерверки и начинаются карнавальные шествия. Здесь существует обычай разбивать глиняные горшки, наполненные фруктами, водой, новогодними подарками.

[240x320]

Салат "Жемчужина" (из малосольной семги с апельсином)  [показать]

[показать]

Состав

• Порций: 3-4
•  
• семга или форель (малосольная) - 150 г,
• яйца - 3-4 шт,
• апельсин или грейпфрут - 1 шт,
• оливки - 20-30 г (~1 столовая ложка),
• сыр - 30-40 г,
• майонез,
• соль,
• свежемолотый перец
•  
• для украшения
• красная икра - 1-2 столовых ложки,
• перепелиное яйцо - 1 шт,
• оливки

Салат "Ананас"

На выбор предлагаю 2 варианта салата "Ананас". Выбирайте любой, готовьте на пробу, а понравившийся вариант предлагайте Вашим гостям.
Приятного Вам аппетита и чудесных праздников! :)

[показать]

Состав

• ингредиенты для первого варианта салата "Ананас" с курицей
• картофель - 2-3 средних штуки,
• куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
• грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
• яйца - 3 шт,
• сыр - 100 г,
• маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
• лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
• перья зеленого лука для украшения,
• майонез,
• соль,
• перец
• 
  
• ингредиенты для второго варианта салата "Ананас" с ветчиной (или курицей) и ананасами
• ветчина (или отварное куриное филе) - 250-300 г,
• картофель - 3-4 шт,
• яйца - 4-5 шт,
• консервированные ананасы - 4-5 колец,
• лук репчатый - 1 шт (средний),
• яблоко - 1 шт,
• сок лимона - 1 чайная ложка,
• грецкие орехи
• майонез,
• соль,
• свежемолотый перец

Картофель вымыть, отварить в мундире, немного остудить и очистить.
Натереть картофель на крупной терке.
Яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке или порубить.
Ветчину (или курицу) нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой.
Лук очистить и мелко нарезать (по-желанию, лук можно ошпарить).
Яблоко вымыть (жесткую кожуру можно срезать), натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.
С ананасов слить жидкость и нарезать небольшими кусочками или маленькими кубиками.

[показать]

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями.

1-й слой: половина картофеля, соль, перец, майонез
2-й слой: половина лука, соль, перец
3-й слой: половина ветчины (или курицы), немного майонеза
4-й слой: половина яблока
5-й слой: половина яиц, соль, перец, майонез
6-й слой: половина ананасов
7-й слой: половина картофеля, соль, перец, майонез
8-й слой: половина ветчины (или курицы), немного майонеза
9-й слой: половина лука, соль, перец, майонез
10-й слой: половина яблока
11-й слой: половина ананасов
12-й слой: половина яиц, соль, перец, майонез

Верхний слой украсить половинками грецких орехов (по-желанию, орехи можно измельчить и посыпать ими готовый салат) и перьями зеленого лука.
Салату дать настояться в холодильнике ~8-12 часов (тарелку с салатом можно затянуть пищевой пленкой).

[показать]

Приятного Вам аппетита!

Хотелось бы в каком–нибудь побывать :)
 

1.
[700x490]
Ледяной отель

Ледяной отель (Ishotellet) в местечке Юккасъярви (Jukkasjärvi) в северной Лапландии (Lappland) каждый год строится заново из тысяч тонн снега и льда.
2.
[700x490]

3.
[700x490]

4.
[700x490]

5.
[700x490]

 Салат Ваза с цветами

 Салат «Селёдка под шубой в блинах»
Сначала делаем салат "Сельдь под шубой". Салат обычный, слоями : сельдь(можно и копченую), отварные картофель, морковь,яйца,яблоки и свекла, промазать слои майонезом. Затем замешиваем тесто для блинов - 2/3 стакана молока, 3 ст.л. муки, яйцо, соль, выпекаем 2-3 блина. Смазываем блинчики смесью из свеклы тертой, сыра тертого, чеснока и майонеза, сворачиваем, и нарезаем шириной 15 см. Аккуратно
выкладываем на салат, завершаем композицию петрушкой.

Учитывая характер Дракона и его особенное значение, астрологи рекомендуют встречать новый 2012 год в семейном кругу. На праздничной вечеринке должно быть много игр, активных и интеллектуальных, азарта и позитива. Никаких негативных мыслей при встрече Нового года быть не должно! За несколько секунд до боя курантов вспомните всё то хорошее, что принес год Кролика, поблагодарите его за приятные моменты и готовьтесь радоваться жизни в новом году. Настрой на волну доброты и любви – то, что нужно в грядущем году Дракону. Позаботьтесь о том, чтобы на празднике было много танцевальной музыки. Дракон любит разные стили танца: и экспрессивные с резкими и ломаными движениями, и медленные, гипнотические. Активные движения помогут включиться в ритмы наступающего года.
Драконы – первооткрыватели, они не терпят однообразия, посредственности и тривиальности. Сценарий новогодней вечеринки должен быть новым, конкурсы – незаезженными, меню – неожиданным, а настроение – азартным.

1.
[395x342]

Дед Мороз — сказочный персонаж русского фольклора. В славянской мифологии — олицетворение зимних морозов, кузнец, сковывающий воду. Собирательный образ Деда Мороза построен по мотивам агиографии Святого Николая, а также описаний древнеславянских божеств Позвизда, Зимника и Корочуна.

В Новый год приходит Дед Мороз и дарит детям подарки, которые приносит в мешке за спиной. Часто изображается в синей, серебристой или красной шубе расшитой узорами, шапке(а не в колпаке), с длинной белой бородой и посохом в руке, в валенках. Ездит на тройке лошадей, на лыжах или передвигается пешком.

Древние славяне представляли его в образе низенького старичка с длинной седой бородою. Его дыхание — сильная стужа. Его слёзы — сосульки. Иней — замёрзшие слова. А волосы — снежные облака. Супруга Мороза — сама Зима. Помощники — Мароссы (Трескуны). Зимой Мороз бегает по полям, лесам, улицам и стучит своим посохом. От этого стука трескучие морозы сковывают реки, ручьи, лужи льдами. А если он ударит посохом об угол избы — непременно бревно треснет. Очень не любит Морозко тех, кто дрожит и жалуется на стужу. А бодрым и весёлым дарует крепость телесную и жаркий румянец.