Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Котлеты «Ласточкино гнездо» - Такие КОТЛЕТКИ захвалят все гости!

Оказывается котлеты могут быть праздничными! Готовим котлеты на манер мяса по-французски. Просто, быстро и красиво.
[640x427]

[460x400]
Ингредиенты

йогурт (натуральный) - 400 г
белок - 3 шт.
сок (клубничный) - 1 ст.
желатин - 2 ч. л.
лимон (сок + цедра) - 1 шт.
фрукты (ассорти) - 400г


Замочить половину желатина в 0,25 стакана теплой кипяченой воды. Когда желатин набухнет, поставить его на небольшой огонь и нагревать, помешивая и не доводя до кипения, до полного растворения. Снять с огня. Дать остыть до комнатной температуры.

Белки взбить в плотную пену. Продолжая взбивать, добавить йогурт и тертую цедру лайма. Положить половину остывшего желатина, перемешать.

Из пергамента вырезать полоску такой же длины, как окружность используемой формы для выпечки, и на 5 см шире, чем высота бортиков формы. Выстелить ею бортики изнутри. Дно формы застелить пергаментом. Влить йогуртовую смесь. Поставить в холодильник минимум на 1 ч.

Оставшийся желатин замочить в 0,25 стакана кипяченой воды. Фрукты отбросить на дуршлаг. Сироп сохранить, перемешать с клубничным соком и соком лайма. Добавить набухший желатин и прогреть, не доводя до кипения, до полного растворения.

Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры. Добавить консервированные фрукты, перемешать.

Аккуратно выложить смесь в форму, на йогуртовое желе. Вернуть в холодильник еще минимум на 1 ч.

[401x299]
Пунш - это огромное количество различных коктейлей, в основном алкогольных, которые содержат в себе либо фрукты и ягоды, либо фруктовый сок. Пунш часто подают на вечеринках в огромных, прозрачных чашах. В этих чащах плавают кусочки фруктов и ягод. Современный же пунш может подаваться в холодном виде, и в него могут добавлять различные ингредиенты, такие как мёд и чай. Вместо рома может применяться коньяк, арманьяк или бурбон. Также пуншем можно назвать и коктейль без алкогольных напитков из фруктовых соков, ягод и фруктов.
Состав фруктового пунша
125 г. (половина стакана) сахара;
3 Апельсина;
4 Лимона;
2 стакана ананаса, разрезанного на кубики ;
125 г. (половина стакана) клубники, порезанной на кубики;
1 литр красного сухого вина;
Бутылка шампанского;
Рецепт приготовления фруктового пунша
1. Нарезаем апельсины кольцами.
2. Выжимаем из лимонов сок.
3. Смешиваем фрукты, сок из лимонов и сахар. Потом всё это разогреваем, не доводя до закипания.
4. Наливаем вино и разогреваем ещё раз, далее добавляем шампанское.
5. Получается где-то 8 порций.

Приятного аппетита!




Ваши комментарии

Правильное название этого кофе не глиссе, а гляссе. Кофе гляссе особенно актуален в жаркую погоду, так как он может быть холодным, из-за того, что в его состав входит мороженное. Также его можно пить и горячим. Здесь Вы узнаете не только рецепт приготовления кофе гляссе с помощью кофемашины, но и рецепт приготовления с помощью растворимого кофе.
Состав кофе гляссе
Одна порция кофе эспрессо или порция растворимого кофе;
одна порция (50 гр) мороженного (ванильного, шоколадного или кофейного) ;
Сахар или сироп по желанию;
Корица;
Рецепт приготовления кофе гляссе с помощью кофемашины
1. Варим порцию кофе эспрессо прямо в предварительно подогретую фарфоровую кружку объемом 250 мг.
2. После приготовления кофе добавляем порцию мороженного.
3. При желании добавляем абсолютно любой сироп или сахар.
Рецепт приготовления гляссе в домашних условиях
1. Размешиваем чайную ложку растворимого кофе в 20-25 гр. горячей воды в предварительно подогретой фарфоровой кружке объемом 250 мг.
2. После приготовления кофе добавляем порцию мороженного.
3. При желании добавляем абсолютно любой сироп или сахар.

Приятного аппетита!

[616x462]
Какао, которое содержится в горячем шоколаде обладает удивительной способностью, оно улучшает настроение и повышает жизненный тонус. Какао содержит в себе вещества, благодаря которым увеличивается работоспособность, стимулируется умственная деятельность, улучшается память. Какао даже способно избавить от депрессии человека, потому что оно стимулирует выброс эндорфина (гормон радости). Горячий шоколад приготовленный из какао имеет мало калорий.
Состав горячего шоколада
1 л молока;
200 гр шоколадной плитки (горькой или молочной);
1,5 столовые ложки сахара;
3 столовые ложки картофельного крахмала;
Рецепт приготовления горячего шоколада
1. Насыпать крахмал в один стакан молока и тщательно размешать.
2. Оставшееся молоко налить в кастрюлю, засыпать сахар и положить туда шоколад. Потом греть на среднем огне и ждать пока шоколадная плитка не растворится.
3. Далее молоко, размешанное с крахмалом перелить в кастрюлю и греть на среднем огне до того, пока вся масса не начнёт становится густой. Горячий шоколад готов. Пить горячим

[300x386]
Состав Белого русского
50 мл водки;
20 мл ликёра kahlua;
30 мл сливки 20% ;
Лёд.
Рецепт приготовления Белого русского
1. Положить в бокал 4-5 кусочков льда и налить водку и ликёр.
2. Аккуратно шапкой, по барной ложке, уложить сливки.

Приятного аппетита!

[466x700]
Состав Дайкири
30 мл светлого рома;
20 мл сока лимона или лайма;
10 мл сахарного сиропа;
Для украшения: 1 кружок лайма (по желанию).
Рецепт приготовления Дайкири
1. Налить все ингредиенты в шейкер.
2. Добавить лёд и смешать.
3. Процедить в коктейльный бокал .

Приятного аппетита!



Состав Дайкири
30 мл светлого рома;
20 мл сока лимона или лайма;
10 мл сахарного сиропа;
Для украшения: 1 кружок лайма (по желанию).
Рецепт приготовления Дайкири
1. Налить все ингредиенты в шейкер.
2. Добавить лёд и смешать.
3. Процедить в коктейльный бокал .

Приятного аппетита!

[480x320]
Состав Б 52
20 мл ликёра Kahlua;
20 мл ликёра Bailey`s Irish Creame;
20 мл ликёра Cointreau.
Рецепт приготовления Б 52
1. Налить Kahlua в ликёрную рюмку.
2. Налить ликёр Bailey`s Irish Creame тонкой струйкой по барной ложке.
3. Таким же способом сверху налить Cointreau.
4. Поджечь верхний слой горящей зубочисткой (не спичками!!!) или зажигалкой.
5. Быстро выпить горящий коктейль через трубочку.

Приятного аппетита!

Состав Кровавой мэри
40 мл водки;
10 мл лимонного сока;
120 мл томатного сока;
ворчестерширский соус;
соус "Табаско".
соль, пропитанная соком сельдерея;
перец.
Для украшения: 1 маленький кусочек стебля черешкового сельдерея (по желанию).
Рецепт приготовления Кровавой мэри
1. Налить водку, лимонный сок, томатный сок в стакан для лонгдринка.
2. Добавить соусы, соль и перец.
3. Положить лёд и перемешать.
4. По желанию добавить в коктейль маленький кусочек стебля сельдерея.

Приятного аппетита!
[300x449]

Состав Маргариты
50 мл текилы;
20 мл ликёра De Kuyper Triple Sec;
25 мл сока лайма;
1 чайная ложка сахарной пудры.
Для украшения: кольцо лайма.
Рецепт приготовления Маргариты
1. Налить текилу, ликёр и сок в шейкер.
2. Положить туда же сахарную пудру.
3. Добавить лёд и смешать.
4. Процедить в бокал для мартини с солевым ободком.
5. Украсить кольцом лайма.

Приятного аппетита!
[240x321]

Как приготовить

Положите в стакан хайбол веточку мяты (10 листиков) и 3 дольки лайма. Добавьте сахарный сироп и подавите мадлером. Наполните стакан колотым льдом доверху. Влейте ром и содовую. Аккуратно размешайте коктейльной ложкой, досыпьте еще немного льда и украсьте веточкой мяты. Подавать с соломинкой.
[300x400]

Ингредиенты

свинина (или баранина) - 150 г
говядина - 150 г
мука
масло растительное - 1 ст. л.
соль - 0,5 ч. л.
кориандр (молотый) - 1 щепотка
перец (пряность) (черный, молотый) - по вкусу


Категория блюда
основные блюда
Время подготовки
1 час
Время приготовления
35 минут
Процесс приготовления

Просеять половину муки на стол, сделать углубление и влить 0,5 стакана ледяной воды. Добавить соль, растительное масло и замесить тесто. Отложить его на 30 мин.

Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с большими отверстиями. Лук очистить, мелко нарезать, посыпать щепоткой соли и смешать с фаршем. Влить, постоянно размешивая, в фарш столько ледяной воды, чтобы он оставался однородны и упругим.

В тесто всыпать половину оставшейся муки, вымешивать 10 мин., снова отложить на 30 мин. Добавить оставшуюся муку и вымесить тугое тесто. Разделить тесто на части. Очень тонко раскатать одну часть.

Вырезать из одной части круги диаметром 15 см.

Выложить на каждый круг по 1,5 ст. л. фарша.

Обеими руками собрать края лепешки мелкими складками в мешочек. Закрутить складки в хвостик и слегка вытянуть вверх. Таким же образом приготовить хинкали из остального теста.

Вскипятить 1,5 л воды в широкой кастрюле. Опустить хинкали в воду хвостиками вверх.

После того как они всплывут, варить 15 мин.
[460x400]

Ингредиенты

яйца - 1 шт.
мука - 1.5 ст.
масло сливочное - 3 ст. л.
сахарная пудра - 60 г
кофе (готовое)
Время подготовки
1 час
Время приготовления
30 минут
Процесс приготовления

Смешать просеянную муку с маслом, яйцом, сахарной пудрой и вымесить тесто. Разделить его на 2 равные части. Одну часть оставить как есть, в другую добавить кофе. Вымесить кофейное тесто еще раз, до получения однородного цвета. Завернуть в пищевую пленку и положить обе части в холодильник на 1 ч.

Противень смазать растительным маслом. Скатать из белого и коричневого теста шарики диаметром примерно 3,5 см. Раскатать их в тонкие колбаски длиной 15 см.

Переплести белые и коричневые колбаски в косички. Выложить на противень, поставить в разогретую до 190 °С духовку и выпекать 15 мин.
[240x180]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат "Черная роза" по ВКУСУ затмил даже вечную "Шубу"

Не знаю, кто впервые придумал такое изысканное оформление салата, но идея просто потрясающая. Думаю, гостям и домашним понравится, когда на праздничном столе расцветет «роза»

[700x448]

Это цитата сообщения Ульда Оригинальное сообщение

Прическа " Ретро" от Лилит

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Мечеть шейха Зайда в Абу-Даби

Мечеть шейха Зайда - одна из шести самых больших и красивых мечетей в мире. Расположена в Абу-Даби, столице Объединенных Арабских Эмиратов. Названа в честь шейха Зайда ибн Султана ан-Нахайяна — основателя и первого президента Объединенных Арабских Эмиратов. Рядом он похоронен. Мечеть была официально открыта в месяц Рамадан в 2007 году. Как и все в Эмиратах, эта мечеть тоже самая-самая - в ней самый большой ковер и самая большая в мире люстра. 

Читать далее...

Это цитата сообщения Водяной_1956 Оригинальное сообщение

Вулканы

1.
[700x700]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Водо-лей Оригинальное сообщение

Лас-Вегас - безумный и прекрасный!!!

[700x119]
[575x10]
[600x338]

Лас-Вегас – город-сказка, город-мечта…
[310x5]
[700x525]
Лас-Вегас не похож ни на один город мира – он уникален! Только здесь вы найдете лучшие рестораны, казино, ночные клубы и незабываемые шоу! Все самое роскошное собрано воедино, и все это – Лас-Вегас.
Лас-Вегас по праву называется мировой столицей развлечений!
Читать далее

Это цитата сообщения Мадлена_де_Робен Оригинальное сообщение

ОПЯТЬ МЕТЕЛЬ

Это цитата сообщения djinjik Оригинальное сообщение

для тех кто любит готовить.

«Хорошая кухня» http://www.good-cook.ru/
«Супер-кук» http://supercook.ru/
«Кукинг» http://kuking.net
«Готовим дома» http://gotovim-doma.ru/
«Сластенка» http://slastenka.ru/tort8.html
«Сластена» http://slastena.info/
«растрепанный блокнот» http://netnotes.narod.ru/cooking/index.html
«Готовим» http://www.gotovim.ru/
Сайт – Рецепты моей бабушки http://kuroed.com/
«Кулина» http://kulina.ru/
Кулинар http://www.cooking.ru/cats/children...en/abc-feeding/
Выпечка http://cooklib.ru/bake/
«Все сладкое» (allsweet) http://allsweet.net/
«Азбука кулинарии» http://www.100receptov.ru/
«Едим дома» каталог рецhttp://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=907
кул портал «Смачно» http://www.smachno.ua/
поваренк.ру http://www.povarenok.ru/recipes/show/3658/
поваренок. Юа http://www.povarenok.com.ua/bludo408.html
вкусные истории http://vkusstory.ru/008-rec.htm
эл биб рецепты едаhttp://www.4read.org/category/food/
Миллион меню http://www.millionmenu.ru
Книжная полка Несененко http://www.nesenenko.narod.ru/
Кулинарное путешествие http://www.cooking.ru/interesting/t...ing/week_Italy/
Рецепты на каждый день http://www.homejungle.km.ru/Cook/EVERYDAY/everyday.htm
рецепты дом кухни http://www.vkysno.kiev.ua/
Вкусный сайт http://likysya4.mylivepage.ru/image/index
Книги по кулинарии http://community.livejournal.com/catalog_nax/12340.html
Просто и вкусно http://www.easy-cooking-club.com/
Ева.ру рец http://www.eva.ru/static/rubrums/737/240.html
Кулинар ссылки http://www.cooking.ru/directory/urls/?page=18
Кул.книга http://www.vkysno.com.ua/
Вкусный блог http://www.vkusnyblog.ru/
Кул. Рец на каждый день

Читать далее...