|
Кулинарные секреты
[622x477]
Говядина будет мягче и ароматнее, если куски мяса за несколько часов до тепловой обработки натереть со всех сторон сухой горчицей, затем смыть ее холодной водой.
Черный круглый перец лучше раздавить скалкой, при этом он полностью отдаст свой изумительный аромат блюду.
Петрушка будет ароматнее, если ее вымыть в горячей воде. Измельчить и подмешать ее в салат лучше перед подачей на стол.
Потрясающе!!!!!
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Нежные пяточки - это очень просто
..и очень важно, и для здоровья и для комфортного самоощущения..
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Таблица красителей е-добавок Е100-Е199 (((
Эта таблица е-добавок наглядно показывает, какие пищевые красители E-100 - Е199 существуют. Здесь также показаны запрещенные добавки на территории России и ряда других стран. Посмотрите еще на те симптомы и заболевания, которые могут вызвать такие ингредиенты. Красители (Е-100 – Е-199)
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
НУЖНЫЕ ПРОГРАММЫ... всегда только самая последняя версия... КЛАСС!...
http://kantemiirina.ya.ru/replies.xml?item_no=16447
Нужные программы
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Секреты хорошего теста
[370x250]
1. Замешивать опару следует в эмалированной посуде, размер которой нужно выбирать с учетом того, что объем теста при подъеме увеличивается в 2-3 раза.
2. Кастрюлю с опарой ставят в теплое место, накрыв полотенцем.
3. Если опара подходит слишком быстро, размешайте ее ложкой и переставьте в более прохладное место.
4. Прежде чем замешивать тесто, просеивайте муку: это обогатит ее кислородом, разрыхлит, и тесто получится пышнее.
5. Молоко или воду вливайте в муку тонкой струйкой и помешивайте деревянной лопаточкой, тесто будет без комков.
6. Не давайте тесту перестаивать, иначе пироги станут кисловатыми. Достаточно выдержать тесто 3 часа, но обязательно в тепле. Когда брожение подойдет к концу, тесто начнет оседать. Один-два раза обомните его, а на третий немедленно надо печь.
7. Тесто быстрее подойдет, если воткнуть в него несколько трубочек макарон.
8. Дрожжевое тесто получится более мягким и воздушным и дольше будет не черстветь, если в него добавить остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке (2-3 картофелины на 1 кг муки или готового теста).
9. Дрожжевое тесто не будет липнуть к рукам, если смазать их растительным маслом.
10. Если вам нужно, чтобы дрожжевое тесто мгновенно подошло, поставьте его на 2-3 минуты в микроволновую печь с минимальным нагревом.
11. Тонко раскатанное тесто трудно переложить на лист. Посыпьте тесто мукой, наверните на скалку и разверните над противнем – тесто не разорвется.
12. Тесто лучше пропечется, если вокруг пирога на противне оставить пустоты.
13. Железные листы, на которых выпекается сдобное тесто, не смазывайте жиром, лучше слегка смочите водой.
14. Чтобы пирожки с несладкой начинкой (грибы, ливер, лук, яйца и т.д.) были душистыми, добавьте прямо в тесто толченый чеснок и зелень.
15. Чтобы пирог с капустой получился удачным, постарайтесь при выпечке первые 15 минут не открывать духовку.
16. Если повидло для пирожков вышло жидковатым, уварите его или прибавьте 2-3 ст. ложки толченых сухарей или кукурузных хлопьев – получится очень вкусная начинка.
17. Узнать, испеклось ли тесто, можно, воткнув в него деревянную палочку, если она окажется сухой – пирог готов.
18. Проверить, достаточно ли разогрелся жир для жаренья пирожков, можно так: капните сверху 2-3 капли воды, и если вода испарится с поверхности, значит, жир готов, если капли уйдут на дно – пирожки опускать рано.
|
Сосуд жизни. Притча.
Как-то один мудрец, стоя перед своими учениками, взял большой стеклянный сосуд и наполнил его до краев большими камнями. Проделав это, он спросил учеников, полон ли сосуд. Все подтвердили – да, полон.
Это цитата сообщения Барсюта Оригинальное сообщение
С днём рождения,подружка! С днём рождения,Кларочка!
|
Дорогие мои!
Благодарю всех за поздравления и теплые пожелания!
Спасибо за открытки, за прекрасные стихи!!!
Спасибо Вам за внимание, за то что Вы есть!
Счастья и здоровья Вам и Вашим родным,
Удачи и всегда радостного настроения!!!
[700x441]
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Ювелирный Гороскоп: Рак (22 июня – 22 июля)=
[465x700]
Неразрешимых проблем не бывает. Возможность удостовериться в этом представится очень скоро. Ситуация, казавшаяся беспросветной, вдруг, как избушка на курьих ножках, повернется к вам передом, а к лесу - задом.
Женщине, рожденной под созвездием Рака, потребуются внимательность и сдержанность, чтобы не пропустить мимо ушей правильный совет, который поступит от старых друзей.
|
|
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Имение и сад Хэддон Холл. Англия.
[599x60]
[показать] 
Имение и сад Хэддон-холл (Haddon Hall), еще одна жемчужина Дербишира, не соперничает с Хардвиком или Чатсвортом в плане роскоши, но и невозможно устоять перед ее старомодным шармом.
В 24 километрах на юго-восток от Бакстона, в округе Пик Дистрикт, на склоне холма открывается вход в Хэддон Холл, столь любимое романтиками имение. Оно принадлежит герцогу Рутландскому и находится на месте, где раньше стояла норманнская крепость, от которой поместье и получило свое название. В нем есть часовня, часть которой сохранилась с поздненорманнских времен. Собственно строение, настоящий замок, и прилегающие постройки возведены в XIV веке. Восточный флигель на столетие моложе, а сад разбит в эпоху барокко. В 1900 году его полностью обновили, и он стал потрясающим оформлением для замка.
[показать]Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts Оригинальное сообщение
Панорамы и 3D виртуальные туры самых красивых мест мира:
Панорамы и 3D виртуальные туры самых красивых мест мира:
Амстердам, Голландия • Тайланд, Бангок, Тайланд • Башня Федерации, Россия • Halong Bay, Вьетнам • Пирамиды, Египет • Лас Вегас, Невада, США, США • Manhattan, США • Лос-Анджелес, США • Лас Вегас, США • Раменки, Москва, Россия •
Водопад Виктория, Замбия • Водопады Игуасу, Бразилия • Гавайи, остров Оаху, США • Гонконг, Китай • Фюссен, замки Нойшванштайн и Хоэншвангау, Германия • Гранд Каньон, США • Национальный парк Двенадцать Апостолов, Австралия • Карибы, Доминиканская республика • Дубаи, ОАЭ, ОАЭ • Дубаи, ОАЭ • Замок Нойшванштайн, Германия • Neuschwanstein Castle, Германия • Водопады, Исландия • Истуканы острова Пасхи, Чили •