На 2 - 3 порции вам понадобится:
Около 200 г пасты penne(по нашему перышки)
200 - 300 г тыквы
1 средняя луковица
жирные сливки (33% и выше) - около 150 мл, но цифра очень приблизительная
немного мускатного ореха
соль, перец
оливковое масло
тертый пармезан по вкусу, я люблю когда сыра много, поэтому беру около 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Как и во многих рецептах пасты с соусом, готовить и то, и другое нужно параллельно, чтобы к моменту готовности соуса паста была готова и горячей. Пасту очень желательно не переварить, чтобы она ни в коем случае не была мягко-разврено-разваленной. Обычно рекомендуется варить чуть меньше времени, указанного на упаковке.
Для соуса мелко порежьте лук и обжарьте в оливковом масле до прозрачности и мягкости. Лук не должен зажариться- изменить цвет.
Тыкву очистите и нарежьте на терке для корейской моркови т.е. тонкой соломкой, но если вам по душе пастообразные соусы, то можно и на терке.
Выложите тыкву к луку и обжаривайте до готовности - мягкости.
Когда тыква будет готова, добавьте соль, перец, немного тертого мускатного ореха и влейте сливки.
Количество сливок по желанию. В рецепте указаны 33 % сливки для взбивания, но теоретически можно готовить и с менее жирными и даже с молоком, но в этом случае придется вводить муку т.е. добавляете к луку-тыкве муку, обжариваете 2 – 3 минуты, а затем вливаете молоко или нежирные сливки и далее по рецепту. Количество муки? В зависимости от количества и жирности молочной основы – чем жирнее, тем меньше. При использовании жирных сливок муку добавлять не нужно т.к. они прекрасно густеют и сами.
Прогревайте смесь до загустения. Произойдет это буквально через 3 - 4 минуты т.е. быстро. Не кипятите!
В сотейник с соусом выложите сваренную пасту, хорошенько перемешайте, чтобы соус распределился равномерно. Добавьте тертый пармезан и еще раз перемешайте.
Желательно раскладывать на подогретые тарелки т.к. паста быстро остывает. Сверху еще немного молотого перца, пармезана и немедленно к столу! Приятного вам аппетита!
Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение
Живопись Гарри Дженкинса
[500x200]1.
[700x457] 2.
[700x662] Это цитата сообщения Летняя_ягодка Оригинальное сообщение
Петушиные хвосты
Такое вкусное блюдо,и готовится просто.
Всем советую)
Петушиные хвосты
Потребуется кусочек свинины, перец , сыр.
Свинину (филе) нарезаем медальонами и каждый медальон разрезаем внутри тонким ножом. Делаем разрез насквозь.
Сыр нарезаем по два кусочка на каждый «хвост» и перец тонкой соломкой.
В каждый разрез вставляем по 2 кусочка сыра, между сыром – перец, поплотнее. Солим, перчим.
Обжариваем на растительном масле до образования румяной корочки, потом подливаем немного водички и тушим под крышкой на очень слабом огне ещё 15 минут.
С форума города Чу
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Пицца с капустой брокколи ,кабачками и сыром
Рецепт очень вкусной пиццы от ресторана Фарфор.
Изготовление и доставка пиццы в Уфе
-всегда свежая пицца на любой вкус и кошелек
Пицца с капустой брокколи ,кабачками и сыром
Эта зеленая с белыми вкраплениями пицца очень красива внешне и имеет потрясающий вкус.
[600x600]
Сначала нужно приготовить тесто.
Для этого смешиваем в миске пачку обезжиренного творога, 1ч. ложка соли, 3ст. ложки растительного масла,1 яйцо,стакан муки, оставляем на 15 минут
Брокколи делим на соцветия, и бланшируем в кипятке 4 минуты,откидываем на дуршлаг и даем стечь .
Кабачки натираем на терке,смешиваем с 1 яйцом,мукой( 3 ст.л),специями и манной крупой(100,0)
Сметану смешиваем с яйцом и специями(соль,перец,мускатный орех)
Разогреваем духовку до 200 С. На смазанный маслом противень , Выкладываем тесто.
Смазываем его смесью из сметаны и яиц и сверху выкладываем брокколи и кабачки
Сыр горгонзолу режем мелко и посыпаем пиццу.
Запекаем 30-40 минут при 200 С
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Итальянский обед
Конкильоне с курицей и сыром
Кто не знает,конкильоне -это такие макароны в форме больших ракушек
Конкильони просто предназначены для фаршировки.
Фарш может быть самый разный :мясной,рыбный,овощной и т.д
Я готовлю с курицей и сыром
Итак,на пачку макарон(18-20 шт)
Сливки 1 стакан
-150 гр сливочного сыра, мягкого
-1 чашка свежего тертого пармезана + 1 / 4 чашки для корочки
-3 столовые ложки песто (домашнего или магазиного)
2 ст.л кетчупа
-2 стакана измельченной вареной курицы
-2 зубчика чеснока
-соль и перец по вкусу
Приготовление:
Сварить макароны до готовности по инструкции на упаковке. Готовые макароны откинуть на дуршлаг и отставить в сторону.
В большой миске смешать все ингредиенты, кроме 1 / 4 чашки сыра.
Заполнить макароны начинкой, сложить на противень ,полить сливками и посыпать сверху тертым сыром.
[700x466]
Разогреть духовку до 300 градусов и выпекать в течение 30 минут или до момента, пока сыр не расплавится.
Это цитата сообщения Летняя_ягодка Оригинальное сообщение
Как необычно приготовить картофель?
Крошка-картошка
На 200 г картофеля - 10 г сливочного масла, 5 г молотых сухарей, 50 г сметаны,1/2 яйца (желток), соль, зелень - по вкусу.
Испечь картофель в духовке
Сделать в кожуре крестообразный надрез,ложкой вынуть мякоть.
Подготовленные клубни
картофеля наполнить фаршем, поместить их в смазанную маслом низкую посуду или сковороду, полить сметаной, посыпать сухарями и запечь в жарочном шкафу
Начинка:
В вынутую из печеного картофеля мякоть, добавить сырой желток, масло, мелко нарезанную зелень и соль.
Все это хорошо растереть деревянной ложкой, прибавляя понемногу горячее молоко или мясной бульон (2 ст. ложки).
В картофельный фарш можно добавлять мясной фарш,курицу, ветчину или колбаску, нарезанные мелкими кубиками,филе селедочки или зеленый горошек.
Вкусно и просто
Картофель в фольге с мятой
Рецепт приготовления картофеля в фольге - один из самых простых, однако, при добавлении разных приправ, вкус получается совершенно разный.
1 кг молодого картофеля очистите, промойте, уложите в фольгу вместе со сливочным маслом (100 г), солью и мятой.
Затем фольгу плотно заверните и уложите на решетку в духовке и испеките в течение 40 минут.
Подайте картофель горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Летняя_ягодка Оригинальное сообщение
Суп "Воронежский" с фасолью
Попробуйте приготовить это вкусный супчик,вы будете приятно удивлены.
Вкус грибов дополняется фасолью и в итоге,получается что-то потрясающее
[300x400]
Возьмите 2 стакана фасоли, 1 стакан квашеной капусты,сушеных грибов 2 стакана или 500 г свежих и несколько грибных бульонных кубиков,1 большая луковица, 1-2 картофелины, 1 небольшая морковка, зелень, растительное масло, соль, сметана.
На ночь сушеные грибы и фасоль замочить в раздельных чашках
Грибы отвариваем в той же воде, в которой они замачивались, вынимаем их из бульона и измельчаем.
Свежие грибы замачивать не надо
Фасоль отвариваем в воде с добавлением иссопа и соли
В это время на подсолнечном масле обжариваем измельченную квашеную капусту ( можно взять свежую)
Обжариваем лук с морковью,в грибной бульон добавляем картошку ,порезанную соломкой,даем закипеть,затем кладем фасоль,капусту, грибы,лук с морковью,зелень,специи
Подаем со сметаной!
Обалдеть вкусняшка!!!
И очень сытно!
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
Омлет в духовке, привет из детства .
Этот рецепт омлета давно не давал мне покоя. Угощалась ним у одной доброй знакомой, связь с которой давно потеряна . Единственное изменение, она добавляла в яично - молочную смесь мелко нарезанный зеленый лук . Было очень вкусно !!!
Омлет “Возвращение в прошлое”
В детстве все казалось больше, ярче, вкуснее. Чего стоит высокий и упругий омлет, приготовленный любящими мамой или бабушкой. К сожалению, редко у кого получается такое чудо в обыденной жизни. И это довольно странно, ведь делаешь все по правилам, используешь одни и те же ингредиенты…
Все дело в том, что на сковороде вы с трудом сможете приготовить тот самый любимый омлет. Для этого вам понадобится духовка, ведь именно так готовили это блюдо в детском саду и школе. Итак, попробуйте омлет «Возвращение в прошлое».
Омлет
Для приготовления вам понадобится:
- 3 яйца
- 150-180 грамм молока
- Соль
- Сливочное масло
Взбейте яйца до получения однородной массы. При этом делайте все вручную, откажитесь от миксера.
Добавьте соль и молоко. Тщательно перемешайте.
Смажьте заранее приготовленную форму сливочным маслом.
Разогрейте духовку до 180-200 градусов и отправьте туда свой омлет.
Доставайте готовое блюдо тогда, когда вместо яичной массы появятся пузырьки.
Приятного аппетита.
http://povar-1.ru/omlet-vozvrashhenie-v-proshloe/#comment-20
Это цитата сообщения СТРОГАЯ62 Оригинальное сообщение
рецепты приготовления сала
|
Это цитата сообщения ЮСЬКА_РУКОДЕЛЬНИЦА Оригинальное сообщение
КРАСИВОЕ ИЗ БУМАГИ.
1.
[667x677] 2.
[625x597] 3.
[641x612] 4.
[655x564] 5.
[618x595] 6.
[532x632] 7.
[635x619] 8.
[613x606] 9.
[613x636] 10.
[413x407] 11.
[657x622] 12.
[633x557] 13.
[630x624] 14.
[516x495] 15.
[633x612] 16.
[658x611] 17.
Это цитата сообщения Летняя_ягодка Оригинальное сообщение
Жюльен по-домашнему
Попробуйте мой "Жюльен по-домашнему",это быстро и очень вкусно!
[455x450]
200-300 г шампиньонов кладем в сковородку вместе с маленьким кусочком куриного мяса, порезанного мелкими кубиками, и мелко порезанной луковицей.
Грибы пускают жидкость, все это тушится на маленьком огне в течение 20-30 минут, потом добавляем сметаны полстакана.
Все солится, перчится по вкусу, мешается.
Если есть твердый сыр - на терку и посыпать сверху.
Поставить либо в духовку, либо в микроволновку до расплавления сыра.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Летняя_ягодка Оригинальное сообщение
Вкусная выпечка за 15 минут
Если к вам неожиданно нагрянули гости,не беда,за 15 минут можно приготовить очень вкусный десерт,испечь пирог,и удивить всех гостей
ТОРТИК В КРУЖКЕ
Время приготовления: 7 минут
[466x700]
Пока гости смотрят фотографии и с надеждой поглядывают на дверь кухни, смешиваем в большой (иначе не вместится) кружке, пригодной для микроволновой печи, следующие продукты (если гостей больше одного, кружек и ингредиентов берется соответствующее количество):
4 ст. л. муки
4 ст. л. сахара
2 ст. л. какао (можно заменить его стружкой кокоса)
1 яйцо
3 ст. л. молока
3 ст. л. растительного масла без запаха или растопленного сливочного
Факультативно - поломанный на кусочки горький шоколад.
Чтобы все прошло гладко, сначала смешайте сухие ингредиенты, затем со словами «ах, как я устала» добавьте яйцо, перемешайте, влейте молоко и масло и еще раз перемешайте.
Поставьте кружку с тестом в микроволновку на 4 минуты при максимальной мощности.
Слегка остывший кексик без труда вытряхнется из кружки на тарелку, где его для пущего эффекта можно полить вареньем или сгущенкой, посыпать сахарной пудрой и толчеными орешками, украсить взбитыми сливками или праздничными свечками и под звуки фанфар подавать к столу.
КРЕЙЗИ-КЕЙК
Время приготовления: 5 минут
В отличие от первого рецепта он практически диетический, не содержит масла и яиц, благодаря чему хозяюшкой месяца можно прослыть даже на офисной кухне (только муку с разрыхлителем принести заранее). Итак, смешиваем - на этот раз в миске:
100 граммов муки
3 ст. л. какао
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. сахара
140 мл молока
По желанию - сушеную вишню, изюм, корицу, сливочный ликер и прочие вкусные и ароматные добавки.
Разливаем по трем кофейным чашкам (или одноразовым формочкам для маффинов) и ставим в ту же микроволновку на 3 минуты. В отличие от первого рецепта, кексики могут, подобно Винни-Пуху, попасть в безвыходное положение и застрять. Не стоит ждать «неделю, не меньше», их можно есть ложечками прямо из формочек.
Это цитата сообщения Летняя_ягодка Оригинальное сообщение
Журнал вязание"Сюзанна"
Журнал с хорошими моделями зимних вещей.
Итальянская мода
Это цитата сообщения Летняя_ягодка Оригинальное сообщение
Журнал вязание"Сюзанна"март 2010
Продолжаем вязать.
"Новый" номер журнала "Сюзанна".
Очень интересный
Это цитата сообщения Летняя_ягодка Оригинальное сообщение
Готовим дома Лазанью
Сегодня я попробовала приготовить свою любимую лазанью.
[показать]Лазанья (от ит. lasagne - широкая лапша) - это изделие, которое готовится из того же теста, что и лапша, но его нарезают крупными прямоугольниками, а лазанья фабричного изготовления обычно гофрируется и похожа на шиферную кровлю. Лазанья отваривается как лапша, а затем запекается в духовке с различными добавками. Это блюдо напоминает запеканку.
Лазанья - одно из самых популярных блюд в Италии. Видов лазаньи великое множество: овощные, рыбные, грибные, мясные или лазаньи с морепродуктами и гусиной печенкой.
Ингредиенты для Лазаньи:
Лазанья (листы) — 12 шт
Грибы шампиньоны (замороженные) — 400 шт
Ветчина (или говядина) — 300 г
Помидор (средний) — 8 шт
Лук репчатый ( средний) — 1 шт
Лук-порей (бело-зеленая часть) — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Зелень
Сыр твердый — 250 г
Масло оливковое
Соль
Перец черный молотый
Специи (орегано, смесь итальянских трав, базилик)
Молоко (для соуса) — 1 л
Мука пшеничная (без горки, для соуса) — 4 ст. л.
Масло сливочное (для соуса) — 100 г
[показать]На небольшом количестве оливкового масла обжариваем нарезанный полукольцами лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавляем к луково-чесночной смеси помидоры - 5шт (нарезанные кубиками), остальные помидоры оставляем для украшения верхнего слоя лазаньи, лук-порей (нарезанный кольцами или полукольцами), часть зелени и тушим до загустения.
В эту же овощную смесь добавляем грибы и тушим до готовности, смесь не должна быть водянистой.Солим, перчим, перемешиваем со специями и отставляем в сторонку.
Переходим к приготовлению соуса "Бешамель".
В сотейнике растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и тщательно перемешивая слегка обжариваем.Затем постепенно вливаем молоко, не забывая при этом помешивать,и увариваем соус до консистенции не слишком жирной сметаны.
Ветчину нарезаем кубиками, мелко рубим зелень, сыр трем на крупной терке, помидоры нарезаем кружочками.
В огнеупорную форму выкладываем листы лазаньи.
Вторым слоем выкладываем половину овощной смеси.
Третий слой - 1/2 часть ветчины.
Далее поливаем соусом, присыпаем частью сыра и зелени.
Самый верхний слой поливаем соусом и посыпаем сыром.
Ставим запекаться лазанью в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180-200градусов.
Через 20 минут, после запекания, достаем лазанью, выкладываем на нее кружочки помидор, посыпаем оставшимся сыром и зеленью, ставим запекаться еще на 20-25 минут.
[показать]Приятного аппетита!
Текст: www.povarenok.ru
Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение
Печеночные котлетки
Делаются быстро, просто и получаются вкусными)
Нам понадобится:
печень говяжья (но можно использовать любую) - 600гр.
рис - 1 ст., сваренный в 2 ст. воды
лук - 3 шт.
морковь - 1 шт.
мука - 2 ст. л.
яйцо - 3 - 4 шт.
соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
2 луковицы и морковь натертую на терку, жарим до золотистого цвета. Даем немного остыть. Потом все ингредиенты пропускаем через мясорубку и на большом огне, накладывая ложкой жарим котлетки)
Приятного аппетита!
[547x408]Эта информация в первую очередь будет полезна для студентов, ведь у них за частую не хватает на все времени.... учеба, работа, семья и поэтому заказ курсовой иногда оптимальный вариант сэкономить свое драгоценное время.
___________________________________________________________
Самый большой авто ресурс - каталог автосалонов, магазинов, организаций - это Авто-помощник.рф! На сайте так же можно получить онлайн консультации по ремонту или наличию запчастей в том или ином магазине.