Несколько рецептов очень вкусных  мясных рулетов

[574x669]

МЯСО С РИСОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ

8 ПОРЦИЙ • ВРЕМЯ: 1 ЧАС 30 МИНУТ

1,6 кг свиной шейки 100 г отваренного риса 50 г чернослива без косточек (замочить)

•    Мясо очистите от пленок и надрежьте вдоль, раскройте как книгу, накройте пленкой и отбейте. Приправьте, выло­жите ровным слоем рис, затем чернослив, посыпьте кори­цей, посолите, если необходимо. Сверните рулет, обвяжите кулинарным шпагатом.

•    На разогретой сковороде с маслом обжарьте рулет со всех сторон до румяной корочки. Переложите в форму для запе­кания, полейте маслом со сковороды и запекайте в разогре­той до 200°С духовке 1 час, периодически поливая вытапли­вающимся жиром.

•    Выньте из духовки, накройте фольгой и оставьте

на 15 минут. Переложите на большое блюдо, снимите кули­нарную нить, нарежьте на порции и подавайте.

СОВЕТ:

Другой вариант - вместо свиной шейки возьми­те говяжью вырезку, а рис замените молотыми грецкими орехами, добавьте замоченные курагу и чернослив. Рулет получится менее жирным и сочным, поэтому в начинку по­ложите кусочки сливочного масла.

Туника

[показать]

Предлагаю вам сшить из фетра подставки под горячее. Под катом выкройки на три вида подставок: кленовые листья, яблочки и лимоны.

[показать]

[показать]

[425x562]

[425x563]

[425x516]

[425x542]

Серия сообщений "Мои рамочки":

Часть 1 - Моя рамочка №1
Часть 2 - Рамочка №2
...
Часть 34 - Рамочка для текста 035
Часть 35 - Рамочка для текста 036
Часть 36 - Рамочка для текста 037

Бордовая туника

[показать]

Размер: 38-40

Платье рельефными узорами

[показать]Платье 46 размера
Для вязания потребуется: 600 г серой пряжи Alpina TESSA (100% шерсть, 315 м/100 г).
Вязание платья спицами №4.

Накидка спицами

[показать]

Пуловер с рукавами "летучая мышь"

[показать]

[257x64]

Русалочка. Сказки с оркестром.

В исполнении Академического симфонического оркестра Московской филармонии, под управлением Владимира Понькина и актрисы театра и кино Марины Александровой звучит сказка Ганса Христиана Андерсена "Русалочка". Музыкальное оформление сказки - оркестровые пьесы Яна Сибелиуса и Эдварда Грига.

[257x64]

В предверии Нового года сохранила для себя и деток  несколько рамочек, которые можно использовать  для поздравлений, для фото,,,

И схемы снежинок. Вдруг и Вам пригодится.

Удачи, прекрасного настроения. Пусть в Вашем доме всегда будут любовь и счастье

1.
[300x450]

2.
[300x450]

3.
[299x450]

4.
[450x338]

5.
[321x450]

6.
[526x700]

7.
[526x700]

8.
[526x700]

9.
[526x700]

10.
[526x700]

11.
[526x700]

Болеро

[показать] [показать]

[522x700]

Накидка

[показать] [показать]

СЕМЬ РЕЦЕПТОВ САМЫХ ВКУСНЫХ СОУСОВ

[550x550]

1. МАНГОВЫЙ

(Соус из манго хорош к море­продуктам и рыбе)

1 спелое желтое манго

1 зубчик чеснока

1ст. л. меда

1/2 ч. л. яблочного уксуса

!  ст. л. оливкового масла,красная сладкая паприка по вкусу ,соль по вкусу

•    Манго очистите и нарежьте на куби­ки, переложить в блендер. Добавьте из­мельченный зубчик чеснока.

•    Выложите мед, влейте уксус, добавь­те оливковое масло. Всыпьте молотую сладкую паприку и соль.

Взбейте в однородную массу.

СОВЕТ:

Если вам захочется сделать его пикантнее, добавьте чуть больше чеснока и маленький кусочек измельченного перца чили или свеже­го имбиря.

капуста маринованная по-грузински
 

Есть множество рецептов приготовления капусты по-грузински.
В них есть одно сходство - во всех салатах капуста нарезается крупными квадратами и к ней добавляется свёкла.
Остальная рецептурная часть отличается исключительным разнообразием - в каких-то рецептах добавляется морковка, в каких-то сольдерей, в каких-то зелень.
Иногда свёклу режут кружочками, иногда шинкуют соломкой, иногда натирают на тёрке. Да и подготовка свёклы часто разная - где-то её кладут сырой, а где-то предварительно отваривают.
Я на этой странице даю свой вариант приготовления капусты по-грузински.
Капуста получается хоть и хрустящей, но слегка мягкой снаружи. Вкус - кисловатый, с упором на соль, а не на сахар. Цвет красивый - бордовый.
Количество соли и сахара можно менять по своему вкусу. Я не люблю, чтобы маринованные овощи имели сладкий привкус. Мне больше нравится солоноватый вкус.

[400x]

Официант: - А это наш фирменный и очень популярный салат. - На вкус что-то не очень. - Его главное достоинство в другом, он лицо не пачкает.

СОСТАВ

На 2 трёхлитровые банки

3кг капусты (1,5 кочана d=17см), 1 средняя свёкла d=9~10см (300~350г), 2 крупные моркови (400г), 1 головка чеснока (30г)

МАРИНАД

3л воды, 3~5 лавровых листов, 10~13 горошин чёрного перца, 5~8 горошин душистого перца, 8~9 ст ложек соли (120~135г), 1~1,5 стакана сахара, 50г 70% уксуса, при желании - красный острый перец

Кочан капусты разрезать на 4 части через кочерыжку.
Кочерыжки из всех частей вырезать, а каждую часть разрезать ещё раз вдоль.

[400x267]

Затем части разрезать поперёк на крупные квадраты.

[400x267]

Нарезанную капусту разобрать по листочкам.

[400x267]

Свёклу и морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Чеснок мелко нарезать.

[400x267]

Смешать свёклу, морковь и чеснок.
В 3-х литровые банки укладывать слоями капусту и натёртую смесь.
После каждого капустного ряда всё утрамбовывать пестиком или кулаком.
Верхним и нижним рядом должна быть свекольно-морковная смесь.

[400x267]

Маринад
В кастрюлю насыпать соль и сахар.
Положить лавровые листья и крупно дроблёные горошины перца - чёрного и душистого.

[400x267]

При желании можно положить острый красный перец - сухой, молотый или свежий.
Залить водой, поставить на огонь и довести до кипения.
Снять кастрюлю с огня и оставить на 10 минут, чтобы рассол немного остыл.
Влить в рассол уксус и получившийся горячий маринад залить в банки.
Лавровые листья выкинуть.

[400x267]

Для двух трёхлитровых банок потребуется 3 литра маринада.
Если использовать другую тару, то маринада может понадобиться меньше.
Если мариновать капусту в широкой ёмкости, то сверху на неё нужно положить тарелку и поставить небольшой груз, чтобы капуста вся была покрыта рассолом.