Морковные торты

Очень нежный, вкусный и ароматный! Моя крестница всё говорила, что не любит этот торт. Но она пробовала его только в магазинном варианте. А это, конечно, совсем не то. Ну на самом деле, кто даже в дорогой торт положит натуральные свежие продукты? Хорошо, допустим, что найдутся такие добросовестные производители. Но кто его сделает с любовью? И не с всеобщей (а значит, вполне мифической), а с деятельной любовью к вашим близким? Только вы! Других вариантов просто нет)) Так вот, попробовав мою "Прагу", крестница сказала: "Вкусно!"

Торт Прага в домашних условиях — это всегда очень вкусно и увлекательно в плане приготовления! В прошлом году я уже делилась с вами классическим рецептом Праги по ГОСТу. Он настолько замечательный, что, если бы не мой сайт, то я бы ни за что не стала с ним экспериментировать. Пекла бы и пекла именно так. Но... не буду же я вам, мои дорогие читатели, из раза в раз предлагать к изучению один и тот же рецепт! Поэтому... я всё же решилась на эксперимент. И очень рада этому! Так как теперь уже со стопроцентной уверенностью я могу сказать, что он удачный.

Дрезденский штоллен – самая известная версия немецкого рождественского кекса, который по традиции готовится перед началом рождественского поста и выдерживается несколько недель до Рождества в прохладном месте. 

Результат настолько порадовал  [показать]  [показать] , что и в этом году дрезденский штоллен стал обязательной частью подготовки к новогодним и рождественским праздникам  [показать]  [показать] [показать] . Вкус этого штоллена настолько невероятный, что сложно описать в двух словах  [показать] . Плотное сладкое, но неприторное дрожжевое тесто, ароматные домашние апельсиновые и лимонные цукаты, изюм и вяленая клюква, настоянные в темном роме, пряные специи, ваниль, орехи, сахарная корочка – целый букет вкусов и ароматов в одном кусочке  [показать] . 
На сайте есть похожий рецепт Дрезденского дрожжевого кекса (штоллена) от Ларисы Багира-Манго 
http://forum.say7.info/topic37984.html 
Но в этом рецепте отличаются технология приготовления и пропорции ингредиентов. 
Попробуйте приготовить штоллен по этому рецепту и на Рождество у вас уже будет готов вкуснейший десерт к чаю или кофе.  [показать] 

Ингредиенты: 
Мука пшеничная – 750 гр 
Сахар тростниковый – 120 гр 
Сливочное масло 82,5% - 340 гр 
Молоко – 250 мл 
Свежие дрожжи – 80 гр 
Миндаль – 80 гр 
Кедровые орехи – 50 гр 
Фисташки – 50 гр 
Изюм – 250 гр 
Вяленая клюква – 130 гр 
Цукаты из апельсиновых и лимонных корок - 200 гр 
Лимон – 1 шт. (цедра) 
Апельсин – 1 шт. (цедра) 
Соль – 8 гр 
Мед – 2 ч. л. 
Ваниль натуральная – 1 стручок 
Мускатный орех – 1/8 ч. л. 
Кардамон – 1/8 ч. л. 
Кориандр – 1/8 ч. л. 
Корица – 1/8 ч. л. 
Гвоздика – 1/8 ч. л. 
* Все специи в молотом виде. 

Отдельно: 
Сахарная пудра 100 гр 
Белый сахар 30-50 гр 
Сливочное масло 82,5% - 100 гр 

Приготовление:

[показать]

Чтобы разнообразить свое ежедневное меню, необязательно мастерить утку по-пекински или какие-нибудь фуа-гра. Вместо привычного так называемого прозрачного супа можно приготовить суп-пюре, или крем-суп. В нашем рационе это блюдо пока редкость, а между тем вариаций у него масса.

[показать]Пуловер для мужчин спицами

Читать далее

Салат с семгой

[показать]

Проблема лишнего веса не нова. Известные люди давно прибегали к услугам диетологов.

В свое время ими пользовалась и Маргарет Тэтчер, которой приписывают знаменитую яичную диету Магги
Читать далее

Что нужно: выход 17-18 шт.

Для кексов:
Арахисовая паста – 100 гр.,
Сливочное масло – 115 гр.,
Шоколад 70% - 170 гр.,
Мука – 120 гр.,
Сода пищевая – 0,5 ч.л.,
Разрыхлитель – 1 ч.л.,
Какао порошок – 40 гр.,
Соль – 0,5 ч.л.,
Яйцо (среднее) – 3 шт.,
Сахар – 200 гр.,
Ванильный сахар – 1 пакетик,
Молоко – 120 мл.,
Вода горячая – 120 мл.

Для крема:
Арахисовая паста – 230 гр.,
Масло сливочное (комнатной температуры) – 250 гр.,
Сахарная пудра – 200 гр.,
Ванильный сахар – 1 пакетик,
Соль – ¼ ч.л.,
Молоко – 3-4 ст.л.

Финский хлеб с овсянкой от Анны Грищенко

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...