Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Мазурка
1 чашка муки
- 1 чашка изюма
- 1 чашка нарубленных грецких орехов
- 2/3 чашки сахара /* вообще в различных источниках мне встречались пропорции "всего по чашке", но я сахар убавила */
- 3 яйца
Изюм залить кипятком, дать постоять; воду слить, изюм обсушить.
Яйца взбить с сахаром. Добавить муку, орехи, сухофрукты, все перемешать. Выложить тесто в форму, проложенную бумагой, смазанной маслом.
180С, 30-40 минут (время выпекания зависит от толщины слоя теста).
В моем случае форма была размером 20*20 см, и мазурка получилась такой пухленькой, высокой. Чтобы сделать ее больше похожей на печенье, берите форму больше (и в этом случае нарежьте корж на куски еще горячим, чтобы не сильно крошился потом).
Половину изюма можно заменить курагой,такой вариант мне тоже встретился.. Я еще добавила немного соли в тесто.
Это цитата сообщения МилаМилочка56 Оригинальное сообщение
Помидоры по-корейски с морковью и чесноком
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Ажурный топ с американской проймой
[показать]
Этот шикарный топ подчеркивает грудь и талию, так что обладательницам хороших форм стоит присмотреться к нему повнимательнее.
34/36 (42/44)
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ
Пряжа (100% хлопка; 70 м/50 г) — 350 (450) г болотной; спицы №4,5.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Настоящий соус "Тартар"
[показать]Любителям рыбы, любителям птицы! Ведь соус всегда нам для них пригодится! Так много рецептов Тартара мы знаем! И лучший по вкусу себе выбираем! Друзья, предлагаю отличный рецепт! В нем нет майонеза, сметаны в нем нет! И даже мы можем слегка удивиться, отсутствует нужная в деле горчица! Уж поверьте мне на слово, самый лучший, настоящий! Чуть стараний и готово! К блюдам точно подходящий! Нежный, сливочный, воздушный и настолько ароматный! Очень легкий, очень вкусный, бархатный, такой пикантный!
[показать]Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Эстерхази. Стандартный и полегче
Эстерхази прекрасен в своей ореховой простоте и незамысловатости. Никаких подвохов, глубоких послевкусий, замысловатостей. Просто, понятно, и все поклонники ореховых десертов всегда и навсегда найдут для него место в своих желудках и сердцах. От меня вам два варианта – один стандартный, с кремом муслин, а другой – облегченный, с кремом дипломат. И, к слову, на самом деле эти два крема будут одинаковые в разницей в том, что в составе одного будет сливочное масло, а другого – сливки. Так что выбирайте…
Практическая разница у этих кремов в торте будет такая, что муслин (с маслом) будет более плотным, что сделает и сам торт более плотным, второй же, дипломат, что на сливках, нежнее, и коржи он пропитывают быстрее, отчего десерт выходит более нежным. На фото как раз второй вариант.
Нередко можно встретить Эстерхази с кремом, в состав которого входит сгущенка (обычно вареная) - вполне имеет место быть, если вы любите более сладкие десерты.
Рецепт-основу взяла с блога Марии Селяниной, пересчитала на торт диаметром 16 см.
коржи:
125 г белков
65 г мелкого сахара
60 г сахарной пудры
125 г заранее поджаренных рубленых орехов (у меня грецкий, идеально будет с фундуком)
+ сахарная пудра
Рубленые орехи смешать с сахарной пудрой.
Белки взбить. Когда они станут превращаться в крепкую пену, понемногу ввести сахар, взбивая до его растворения. Аккуратно ввести орехи с пудрой во взбитые белки силиконовой лопаткой.
Отсадить на пергамент 6 коржей диаметром 16 см (можно при помощи кондитерского мешка с круглой насадкой, а можно просто аккуратно размазывать).
Присыпать коржи сахарной пудрой и оставить на 10 минут, затем присыпать еще раз и выпекать при 170° в течение 20-25 минут.
крем:
150 г молока
1 желток
25 г ванильного сахара
10 г муки
8 г кукурузного крахмала
180 г размягченного сливочного масла (муслин) ИЛИ охлажденных жирных сливок (33-34%) (дипломат)
15 г рома или другого ароматного алкоголя (у меня был ликер из зеленых грецких орехов)
40 г рубленых поджаренных орехов
Из молока, желтка, ванильного сахара и муки с крахмалом приготовить заварной крем (молоко прогреть, желток смешать с сахаром и сухими ингредиентами, ввести молоко к желтку, вернуть на плиту и довести до загустения, помешивая). Снять с огня, добавить орехи, накрыть пищевой пленкой в контакт и дать остыть до комнатной температуры.
Взбить сливочное масло (или сливки) и понемногу ввести заварную часть и алкоголь.
Переслоить коржи. Борта отделать рублеными орехами.
Верхушку традиционно отделывают сахарной помадкой, но я жутко ее не люблю, поэтому предлагаю вариант с ганашами – из белого шоколада готовьте в пропорции шоколад-сливки 1,5:1, из черного – 1:2. Сперва наносится белый ганаш, черным рисуется “спираль” и зубочисткой прорисовывается характерный рисунок. Борта я отделываю в последнюю очередь, после того, как ганаш застынет в холодильнике и стабилизируется, и уже ничего никуда не утечет.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Быстрая маринованная стручковая фасоль
Быстрая маринованная стручковая фасоль
Если, вы не знаете, что приготовить из стручковой фасоли, то обязательно попробуйте, быструю маринованную фасоль по такому рецепту. Ее можно использовать в суп или к любому гарниру, получается очень вкусно. Запишите рецепт, вам пригодится такая вкусная закуска.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Хлеб из Тичино(из Швейцарии)
Рецепт этого простого и вкусного хлеба мне знаком давно. На нашем столе он оказывается довольно часто не только из-за прекрасных вкусовых качеств, но и привлекательного внешнего вида. Хлеб из Тичино не нужно резать: аппетитная буханка легко делится на порционные воздушные булочки с тонкий корочкой и нежнейшим мякишем - это так удобно!
Родом этот пшеничный хлеб из итальянского кантона Швейцарии - Ticino/Tessin. Как пишут в источниках, там его знают под названием Bread of Ticino (Pain tessinois, Tessiner Brot). Скорее всего в Швейцарию эта красивая и вкусная выпечка попала из Италии (riia pan переводится как выстроенный в линию). Очень советую и вам попробовать домашний хлеб из Тичино, приготовленный своими руками.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная высшего сорта - 400 гр
- Вода - 230 мл
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Дрожжи быстродействующие - 0,5 ч.л.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Торт "Шварцвальдская вишня"
Ингредиенты:
Коржи диаметром примерно 20 см:
- 6 яиц
- 120 гр сахара
- 120 гр муки
- 1 ч/л разрыхлителя
- 3 ст/л какао
- 60 гр тертого шоколада
Крем:
- 600 мл сливок 33-35% жирности
- 500г вишни (свежей или размороженной)
- 120 г сахарной пудры
- 2 ч.ложки ванильного сахара
Пропитка:
- 4 ст. ложки коньяка (виски или вишневого ликера)
- 1 чайная ложка корицы
- 3 ст. ложки сахара
Украшение:
молотый шоколад, вишни.
[264x130]Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
Очень вкусные тефтели в соусе терияки. Very tasty meatballs in teriyaki sauce
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Я взял три апельсина три лимона и мандарина
Предлагаю взять три вида цитрусовых и использовать их без остатка, превратив в цитрусовое желе и цукаты из шкурок и долек. Я взял три апельсина, три лимона и три мандарина. На мой взгляд, самые вкусные шкурки - мандариновые. Самые вкусные дольки - все же лимонные.
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Коричневый мохеровый пуловер с «косами». Вязание спицами
силуэт, едва уловимый блеск вязаного полотна –
пуловер, воплощающий женственность и комфорт
ЖЕНСКОГО ПУЛОВЕРА СПИЦАМИ ►
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Топ из многоцветных тонких полосок. Вязание спицами
цветовых оттенков для создания плавных переходов между полосами.
Использование чистого хлопка позволит носить топ не только
летом, но и в холодное время года поверх одежды с длинными рукавами
ЖЕНСКОГО ТОПА СПИЦАМИ ►
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Пудинг творожный с изюмом и яблоками
Ингредиенты:
Творог - 500 г
Молоко - ½ стакана
Крупа манная - 2 столовые ложки
Сахар - 3 столовые ложки
Яйцо куриное - 2 штуки
Изюм - 2 столовые ложки
Яблоки - 2 штуки
Сметана - 0,7 стакана
Масло сливочное - 50 г
Ванилин - по вкусу
Приготовление:
1. Творог пропустить через мясорубку или протереть.
2. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, мелко нарезать, добавить тщательно вымытый изюм.
3. Протертый творог соединить с нарезанными яблоками, молоком, изюмом, сахаром, ванилином, желтками, манной крупой и хорошо перемешать. Затем в подготовленную массу добавить взбитые белки.
4. Полученную массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом, и поставить в духовку. При подаче на стол полить сметаной.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Не раздумывая-готовим гречневый суп с грибами и картофельными клёцками.
Не раздумывая-готовим гречневый суп с грибами и картофельными клёцками.
Вкусно и сытно!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирог«Юность» с абрикосами
Набор продуктов:
150 гр растительного масла без запаха
150 мл сметаны или йогурта
200 гр сахара
3 яйца
150 гр.муки
пол чайной ложки разрыхлителя
на кончике ножа соды погашенной сметаной
ванильный сахар
Фрукты-абрикосы
100 мл абрикосовое варенье
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Огурцы с мясом по-корейски
Огурцы с мясом по-корейски
Многим из вас приходилось пробовать и готовить блюда разных стран мира. Кому- то одни понравились, другие не очень, но все-таки всегда интересно узнать, как готовят в той или иной стране. В этот раз предлагаю рецепт огурцов с мясом по-корейски. Если он заинтересовал вас, то дополните им вашу кулинарную копилку. Приготовление салата несложное и каждый может его приготовить.
[показать]
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Красивый узор спицами
[310x412]Красивый узор спицами
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Классический жакет с ажурными рукавами. Вязание спицами
рукавами будет уместен и на работе в офисе, и для
вечернего времяпрепровождения
ЖЕНСКОГО ЖАКЕТА СПИЦАМИ ►
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Шарф, связанный на линейке крючком
[310x490]Шарф, связанный на линейке крючком