Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Чебуреки на заварном тесте
Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Вязаный пуловер от 360CASHMERE - СХЕМА
Вязаный пуловер спицами - схема:
Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение
Быстрый пирог с замороженными ягодами
Вам потребуется:
Для теста:
2 яйца,
1/2 ч.л. соли,
1 стакан кефира или 2 натуральных йогурта,
100 гр маргарина (или масла слив),
1 ч.л. разрыхлителя,
муки (тесто должно быть как густая сметана) ~ 250 гр,
100 гр сахара,немного ванилина.
Для начинки:
пакет замороженной ягоды вишни 450 гр.,
сахар.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Очень вкусное заварное тесто для беляшей
Очень вкусное заварное тесто для беляшей
Это тесто готовится безопарным способом.
Ингредиенты:
3 столовые ложки муки;
3 столовые ложки масла подсолнечного;
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кекс «Любимый»
https://vk.com/feed?w=wall-32231484_665594
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Трехцветный джемпер с графическим узором
Трехцветный джемпер с графическим узором
1.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Торт Вишнёвый закат
Ингредиенты:
Для бисквита (для формы диаметром 20 см ):
8 ст.л. муки
7 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
2 яйца
6 ст.л. молока
6 ст.л. подсолнечного масла
неполная ч.л. соды(погашенная уксусом)
несколько капель ромовой эcсенции
Выпекала в СВЧ на полной мощности 5 минут.Остудила и разрезала на два коржа.
Приготовление:
Приготовила желе из покупного вишнёвого,при этом воды использовала меньше нормы.Залила в неглубокую посуду(чтобы быстрее остыло) и поставила в холодильник.Застывшее желе порезала на прямоугольники разного размера.
Ингредиенты:
Для суфле
300 мл сметаны(20%)
5 ст.л. сахара
20 г желатина
1 ст.л. ликёра "Бэйлиз"
Приготовление:
Желатин замочила в 0,75 ст.воды и на водяной бане довела до кипения.Сметану взбила с сахаром ,добавила ликёр.Слегка остывший желатин осторожно смешала со взбитой сметаной. Порезанное вишнёвое желе размешала со сметанным суфле.
**********
Нижний корж бисквита пропитала :4 ст.л. вишнёвого сиропа + 1 ст.л. водки +2 кап. ромовой эcсенции.
В форму положила пропитанный бисквит,залила суфле,сверху-второй корж.Слегка придавила и поставила в холодильник на несколько часов для застывания.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Венский штрудель!
Ингредиенты:
мука-270 гр.
вода-125 мл.
сливочное масло -120 гр.
растит.масло - 50 мл
соль
сахар - 150 гр.
сахар. пудра -для посыпки штруделя
яблоки - 6 штук
изюм- 80 гр.
сухари пшеничные или бисквитная крошка - 50 гр.
грецкие орехи- у меня не было
корица
Приготовление:
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Яблочный пирог-кекс с корицей изюмом и орехами
На повестке дня простой в приготовлении уютный кекс-пирог к чаю! На все про все 50 минут!
3 яйца
2/3 стакана сметаны
2/3 стакана сахара
2 ст/л меда
1 ч/л корицы
Щепотка мускатного ореха
Щепотка соли
1,5 стакана муки
1 ч/л разхрыхлителя
100 г грецких орехов
100 г изюма
3-4 яблока
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Чесночный соус для шаурмы
Очень лёгкий, остренький и абсолютно ненадоедливый чесночный соус для шаурмы. Подходит и для других мясных блюд: к курице-гриль, шашлыкам, отбивным и пр. Соус можно разнообразить мелкорубленной зеленью и самыми различными специями. Чеснока в соусе много, имейте в виду. Так что, возможно, стоит вначале попробовать с меньшим количеством, а потом добавить большее число зубчиков.
Соус, как уже говорилось выше, легкий. В его основе лежит густой греческий йогурт. Он не только имеет меньшую калорийность, чем майонез или сметана, но ещё и содержит полезные бактерии, способствующие пищеварению и похудению. Так что если вы решились «ударить по бедрам» шаурмой или шашлыками, облегчите этот момент хотя бы легким соусом! Тем более, вас приятно удивит его интересный пикантный вкус!
Если не найдете в магазине греческий йогурт, не расстраивайтесь. Возьмите любой другой густой (не питьевой). Но только без каких-либо добавок.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Нежный персиковый пирог
[показать]Зима в этом году подзадержалась и не желает уступать место весеннему теплу. Предлагаю не обращать внимание на капризы погоды и начинать настраиваться на весенний лад. Сегодня мне захотелось чего-то яркого, тёплого и веселого. Решила испечь пирог. Заходите, дорогие гости, угощайтесь!
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Узоры спицами. Подборка.
Первая социальная сеть для рукодельниц! Будем всем очень-очень рады! Присоединяйтесь к нам!
|
|
|
|
Эластичная резинка спицами [x130]
Эластичная резинка спицами Очень часто, при вязании воротников-стоек под горлышко у свитеров или пуловеров, или манжетах ...
|
Это цитата сообщения В_копилочке Оригинальное сообщение
Шифоновый бисквит с вишней
Ингредиенты:
● 175 г вода (бисквит)
● 200 г мука (бисквит)
● 225 г сахар (бисквит)
● 1/4 ч. л. соль (бисквит)
● 60 г какао (порошок, бисквит)
● 125 мл масло подсолнечное (бисквит)
● 10 г разрыхлитель (бисквит)
● 1 ч. л. сода (бисквит)
● 4 желтка +8 белков яйца куриные (бисквит)
● 400 мл +100 мл сливки молочные (крем+ганаш)
● 150 г сахарная пудра (крем)
● 500 г вишня (крем)
● 100 г шоколад горький (ганаш)
● 2 ст. л. сахар коричневый (ганаш)
● 50 г масло сливочное (ганаш)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Кулич Александрийский
Спешу принести вам еще один рецепт кулича (нашла его тоже на сайте Хлебопечка.ру, автор Natalia Polt [показать] ) -сегодня испекла- оочень нежный и воздушный мякиш, не сухой... Из всех вариантов что я пробовала в этом году- это самый лучший [показать] [показать] [показать] [показать]
приведу полную порцию а потом мои расчеты
Опара:
*сахар 0,5 кг
*слив.масло 250 гр.
*яйца 5 шт
*желтки 2 шт.
*свежие дрожжи 75 гр. (или 25 г сухих)
*топленое молоко 0,5 л
Тесто:
*вся опара
*ванильный сахар 15 гр.
*цукаты 100 гр.
*мука 1,5 кг
*коньяк 2 ст.л.
*соль 0,5 ч.л.
*изюм 100 гр.
Из этого количества продуктов по словам автора получается около 2 кг 400г теста [показать] я сделала перерасчет и пекла 1/4 порции - 807 г теста получилось
Опара:
*сахар 125г
*слив.масло 63г
*яйца 1 шт
*свежие дрожжи 19г (7 г сухих)
*топленое молоко 125 мл
Тесто:
*вся опара
*ванильный сахар 4 г
*цукаты 25г
*мука 375г
*соль щепотка
*изюм 25г
ну и сразу дам расчет на 1/2 порции- вдруг кому пригодится -это около 1,5 кг теста
Опара:
*сахар 250г
*слив.масло 125г
*яйца 2
*желтки 2
*свежие дрожжи 38г (13г сухих)
*топленое молоко 250 мл
Тесто:
*вся опара
*ванильный сахар 8г
*цукаты 50г
*мука 750г
*коньяк 1 ст.л.
*соль щепотка
*изюм 50г
Приготовление:
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Пасхальный кулич с изюмом, корицей и цедрой лимона, глазурью без белка
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
РУСТИКАЛЬНЫЙ СТИЛЬ ☼ ЖАКЕТ НА МОЛНИИ ☼ ВЯЖЕМ СПИЦАМИ НА ВЕСНУ
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Платье спицами
[показать]Платье спицами
Первая социальная сеть для рукодельниц! Будем всем очень-очень рады! Присоединяйтесь к нам!
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Кыстыбый с картошкой и луком
Начинка:
- 1,5 стакана картофельного пюре
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растительного масла
- пучок зелёного лука
Тесто:
- 3 стакана муки
- 1 стакан кипятка
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- растопленное сливочное масло (примерно 50-70 гр)
Приготовление:
1. Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Зелёный лук порезать колечками.
3. Оба вида лука смешать с пюре.
4. Просеять муку, добавить соль и растительное масло, влить кипяток и быстро перемешать ложкой, пока тесто не соберётся в комок.
5. Дать пару минут остыть, чтобы не обжигало руки, и замесить гладкое упругое тесто.
6. Дать тесту отдохнуть 20-30 минут.
7. Тесто разделить на кусочки размером со сливу, каждый кусочек раскатать в тонкую лепёшку по диаметру сковороды, наколоть вилкой, чтобы не вздувались.
8. Печь с двух сторон на сухой сковороде, до появления коричневых пятнышек.
На горячую лепёшку намазать слой начинки так, чтобы она вся находилась на одной половине лепёшки.
9. Накрыть второй половиной и смазать лепёшку сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
Сытные вторые блюда: 9 рецептов
1. Быстрый плов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины)
● 1 кг риса (в идеале сорта девзира)
● 600 г моркови
● 500 г лука
● 1 ст.л. зиры
● 1 ст.л. барбариса
● 1/2 ст.л. куркумы
● 1 головка чеснока
● красный молотый перец
● черный молотый перец
● соль
● растительное масло
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Бразильские пончики с ванильным кремом
Ингредиенты:
Для теста:
Дрожжи сухие (мгновенные) — 7 г
Молоко теплое — 200 мл
Мука — 800 г
Сахар — 3 ст. л.
Масло сливочное мягкое — 3 ст. л.
Яичные желтки — 3 шт.
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — для жарки
Для крема:
Молоко — 2 стак.
Крахмал — 2,5 ст. л.
Яичные желтки — 4 шт.
Сахар — 0,5 стак.
Ванильный экстракт или ванилин — 1 ч. л. или 0,25 ч. л.
Цедра лимона (по желанию) — 1 шт.
Приготовление:
1. Готовим тесто для пончиков: молоко подогреваем до теплого состояния в микроволновке или в кастрюльке. В миску высыпаем мгновенные дрожжи и заливаем теплым молоком. Размешиваем и оставляем на 5 минут. В большую миску добавляем все сухие ингредиенты и перемешиваем.
2. Добавляем в сухие ингредиенты яичные желтки, сливочное масло и дрожжи с молоком. Взбиваем миксером на низкой скорости. Увеличиваем скорость до средней и взбиваем еще минимум 8 минут до мягкого и гладкого теста.
3. Накрываем тесто пищевой пленкой, укутываем полотенцем и оставляем на 20 минут.
4. Рабочую поверхность, на которой будем раскатывать тесто, присыпаем мукой. Раскатываем тесто скалкой или распределяем руками толщиной 12–14 мм. Вырезаем пончики из теста горлышком стакана.
5. Противни засыпаем мукой и переносим туда получившиеся пончики. Расстояние между пончиками —минимум 4–5 см, потому что они еще поднимутся. Снова накрываем полотенцем и оставляем не менее, чем на 30 минут.
6. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, примерно половину, или ориентируемся по размеру пончиков. Нагреваем масло на среднем огне до 190ºC. Обжариваем пончики до золотистого цвета и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы на них не остался лишний жир.
7. Пончики разрезаем пополам или дорезаем не до конца (как книжка), наполняем кремом.
8. Для крема разводим крахмал в трети молока, он должен полностью раствориться. Добавляем яичные желтки, сахар, оставшееся молоко. Варим на среднем огне до загустения (примерно от 5 до 10 минут).
8. Снимаем с огня, добавляем ванильный экстракт, цедру лимона, все перемешиваем и остужаем.