Есть общепринятые и хорошо известные символы любви: обручальные кольца, лукавый малыш Купидон с кочаном со стрелами, поражающими сердце, пара лебедей, изображения сердечек, не так давно вошедшие в свадебную моду замки на мостах и фонарях. Но есть и другие любопытные символы любви и верности, их можно назвать национальными.
В Китае и Японии символ любви – изображение бабочки. Если бабочка одна - это любовь еще не скрепленная клятвами, а вот две бабочки символизируют семейное счастье и служат талисманом супругов.
Мандариновое деревце также пользуется популярностью у китайцев в качестве символа любви. Они считают, что его яркие плоды привносят в брак пылкость чувств и не дают им остыть.
Еще один символ нежности и взаимной преданной любви в Китае – уточки-мандаринки.
Раньше их парные изображения обязательно дарили молодоженам на свадьбу, а сейчас их используют как символ фен шуй для привлечения второй половинки и сохранения семейного счастья. Для этого статуэтки мандаринок из фарфора, камня или керамики размещают на юго-западе спальни или дома. Рядом располагают комнатные цветы или аквариум и атрибуты свадьбы.
Любимая французами королевская лилия является и символом любви. В аристократических семьях Франции существовала когда-то красивая традиция: с помолвки и до свадьбы жених ежедневно присылал своей невесте букет живых цветов, в котором непременно присутствовала лилия.
Очень красивый и оригинальный символ любви и преданности у шотландцев. Это брошь, которая называется «Лакенбут».
С ней связывают имя Марии Стюарт, которая подарила брошь с переплетением сердец в виде буквы «М», короной и символом Шотландии чертополохом лорду Дарнли. Такую серебряную брошь шотландские женихи стали прикреплять в день свадьбы к платью невесты как символ своей любви верности. Она служила и оберегом новорожденному. А свое название брошь Лакенбут получила по имени небольших магазинчиков лакенбутов (locked booth), разместившихся в Эдинбурге возле Собора Святого Джайлса.
Символ любви и преданности в Великобритании - горлица. Появлением этого талисмана англичане обязаны Шекспиру, в нескольких пьесах которого влюбленные сравнивали себя с горлицами. Эти птицы, выбирающие себе пару раз и навсегда, служили образцом преданности и вечной любви.
У англичан есть еще один необычный символ счастливой любви – ботинки. Все началось в 1860 году, когда на свадьбе в Лестершире брат невесты при возвращении свадебного экипажа из церкви домой выбросил из него на дорогу большой старый башмак. Подружки невесты наперегонки устремились к нему, прямо в пыль, на дорогу. С тех пор и повелась эта традиция: кто первая схватит счастливый башмак, та раньше других выйдет замуж.
Сухофрукты Зима – холодное и однообразное время года. За окном постоянный снег, а то и того хуже, нескончаемая слякоть. Всем нам зимой не хватает летного обилия красок, цветов, запахов и вкусов. Порой так хочется порадовать себя и своих близких чем-то вкусным и полезным. Вот тут самое время вспомнить о сухофруктах.
Сухофрукты известны еще с первобытнообщинных времен. Высушивание фруктов на тот момент было единственным способом продлить их срок годности. Время текло, сменялись столетья, множество строев и эпох кануло в лету. Наступил 21-й век. Да, мы уже не станем сушить фрукты на камне, а, скорее, пойдем в ближайший супермаркет за покупкой, но, тем не менее, популярность сухофруктов от этого не уменьшилась. За столетья было изобретено множество способов приготовления сухофруктов. Их и обезвоживают, и сушат, и выпаривают, и даже маринуют в сахаре, в общем, делают все возможное, чтобы сохранить максимальное количество витаминов и продлить срок годности фруктов.
Польза сухофруктов
Чем же так полезны сухофрукты? На самом деле, сухофрукты – это целый кладезь витаминов, минералов, различных кислот, необходимых в ежедневном рационе человека:
кальций – улучшит состояние кожи, волос и ногтей, необходим для костей;
магний – стабилизирует артериальное давление;
калий – помогает работе сердечно-сосудистой и нервной систем;
натрий и железо – поддерживают уровень гемоглобина;
клетчатка – нормализует работу всего пищеварительного тракта;
витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, Р и др. – необходимы для правильной работы организма.
Сухофрукты Теперь немного конкретнее о разновидностях сухофруктов.
Сухофрукты можно подразделить по нескольким критериям. Например, целые – засушиваются с косточкой (если такая присутствует у фрукта), разделенные пополам – засушиваются без косточки и разделенные на кусочки. Засушенные естественным путем или засахаренные. С добавлением специальной химии или без.
Самые известные виды сухофруктов (которые легко найти на прилавках магазинов в России):
изюм – обладает высокой калорийностью (до 330 ккал на 100 г), содержит бор, калий, марганец, калий железо, магний, витамины В1, В2 и В5;
курага – содержит пектин, целый спектр кислот, в т.ч. аскорбиновую, яблочную и лимонную, витамины А, В1, В2, В5, В15, Р, РР, калий, железо;
чернослив – содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, хром, марганец, цинк, йод, фтор, кобальт, витамины A, B1, В2, РР, а также множество антиоксидантов;
финики – богаты кальцием, магнием, натрием, калием, фосфором, а также витаминами РР, В1, В2, В5, В6, Е;
вишня – богата витамином С, бета-каротином, такими минералами, как кальций, железо, фосфор, калий и цинк, содержит антиоксиданты;
клюква – содержит большое количество витамина С, органические кислоты (лимонная, бензойная и др.), калий, фосфор, натрий, железо, марганец, алюминий и цинк;
яблоко – содержит фруктозу, витамин С, А, РР, С, В2, В1, клетчатку, бор и др. минеральные вещества;
груша – содержит глюкозу, сахарозу, фруктозу, витамины А, В1, В2, Е, Р, РР, С, также каротин, фолиевую кислоту, минеральные соли марганца, железа, йода, меди, кальция и др.;
инжир – богат витаминами В, В1, В3, РР, С, минеральными веществами, такими как натрий, калий, кальций, магний, фосфор;
бананы (вяленые) – в них содержится яблочная и аскорбиновая кислота, витамины В2, РР, Е, провитамин А, ферменты, соли калия, катехоламины и эндорфины;
дыня (вяленая) – содержит клетчатку, белки, минеральные соли, витамины А, В и С, железо, фолиевую и никотиновую кислоту;
цукаты – к сожалению, этот вид сухофруктов практически не содержит никаких витаминов и минералов. Из-за долгого процесса приготовления с добавлением сахара и разных химических добавок, фрукты теряют полезные свойства, превращаясь в обычный десерт.
Рецепты с сухофруктами
Фруктовый плов Что же можно приготовить из этих полезнейших продуктов? На самом деле существует превеликое множество рецептов с сухофруктами. Национальные кухни всех стран мира настолько разнообразны, что можно встретить и рецепт супа с бананами, и клюквенный салат с курицей, и дыни с вяленой рыбой.
Я поделюсь с читателям МирСоветов лишь самыми простыми рецептами, которые можно использовать ежедневно.
Овсяная каша с сухофруктами. Все знают о пользе
[604x403]Ингредиенты:Состав
Приготовление
Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Воду слить и нарезать чернослив мелкими кубиками.
Яйца отварить, охладить и очистить.
Белки и желтки натереть отдельно в разные миски. Один желток отложить для украшения.
Сыр натереть на средней или крупной терке.
Грецкие орехи порубить.
Лук очистить и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить до мягкости лук.
Добавить шампиньоны и жарить, помешивая, 10 минут. Посолить и поперчить. Остудить.
Шампиньоны с луком выложить из сковороды, а масло от жарки слить.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Майонез смешать с чесноком и перемешать.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на блюдо или в салатницу слоями.
1-й слой: шампиньоны с луком + майонез + немного грецких орехов
2-й слой: желтки
3-й слой: половина сыра + майонез + немного грецких орехов
4-й слой: половина копченой курицы + майонез + немного грецких орехов
5-й слой: чернослив + майонез + немного грецких орехов
6-й слой: половина копченой курицы + майонез + немного грецких орехов
7-й слой: половина сыра
8-й слой: тертые яичные белки + майонез
Верхний слой аккуратно разровнять при помощи ножа.
Сверху посыпать тертым на мелкой терке яичным желтком и украсить фигурками, вырезанными из болгарского перца, зеленью и зернами граната.
Салат убрать в холодильник и дать настояться.
Приятного аппетита!
Харчо
1. Взять 1 кг или две «гармошки» бараньих ребрышек (понятно, что нижнюю часть) с кусочком грудинки (в комплекте)
2. Три средние луковицы.
3. Одну среднюю морковь
4. Головку чеснока
5. Две средние картофелины
6. Две чайные ложки сухих семян кориандра
7. Пол чайные ложки жгучего красного перца грубого помола
8. Немного томатной пасты
9. Полпучка свежей кинзы и столько же укропа.
Дома снимаю с «гармошек» ребрышек пленку, не удаляя жира и нарезаю вдоль по кусочкам, чтобы, соответственно, в каждом кусочке было по ребрышку. Далее идет моя хитрая технология непосредственной стряпни. Разогреваю стальную кастрюлю и (ВНИМАНИЕ!) без всякого масла устилаю ее дно означенными ребрышками жирком вниз, чтобы они поджаривались. Дабы процесс шел энергичнее, сверху добавляю 20 граммов сливочного масла.
Пока ребрышки поджариваются, лью в кастрюлю немного соевого соуса (столовую ложку) и столовую же ложку любого вина, которое подвернется под руку. Тонкими кольцами режу лук и бросаю его в томящиеся в вине и соевом соусе ребрышки. Тут же добавляю нарезанную соломкой морковь, пол чайной ложки жгучего перца и растертые семена кориандра.
Хорошенько перемешиваю, даю возможность луку и моркови обмякнуть и кладу две столовые ложки томатной пасты или четыре ложки перетертых помидоров.
Опять перемешиваю, чтобы ингредиенты в общей массе приняли от томата характерный красноватый оттенок, и лью в кастрюлю два литра крутого кипятка.
Довожу смесь до кипения, убавляю температуру, чтобы кипело несильно и равномерно, и оставляю вариться минут на 30 (желающие могут сразу же положить стручок красного перца), почистив за это время картошку и промыв примерно полстакана риса. Через 30 минут добавляю нарезанную брусочками картошку...
...и, как только суп вскипит, - полстакана риса.
Пробую на соль, при необходимости добавляю соль по вкусу. Через 20 минут полуфабрикат под названием харчо готов. Почему полуфабрикат? А потому что, выключив под кастрюлей огонь, я добавляю в харчо пять-шесть зубчиков мелко нарубленного чесночка, свежей зелени и даю этому делу постоять еще минут 10.
Теперь точно готово. Осталось разлить харчо по глубоким тарелкам, не забыв в каждую положить па нескольку ребрышек, и – есть.
Приятного аппетита!
[показать]
|
[600x533]
Итак, приступаем к готовке!|
УЧИМСЯ КОМПЬЮТЕРНОМУ ДЕЛУ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО У ПРОФЕССИОНАЛОВ! ВЕСЬ СОФТ ИНТЕРНЕТА. ВИДЕОКУРСЫ. РАЗЪЯСНЕНИЯ. |
http://ad.admitad.com/goto/547c74c2e3f5ae7f66abb969456974/
[349x600]
http://ad.admitad.com/goto/2908045c59f5ae7f66ab14ec56d999/