Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
15 Рецептов заготовки огурцов на зиму
[550x388]15 Рецептов заготовки огурцов на зиму.
1. Консервированные огурцы с красной смородиной
2. Огурцы в остром томатном соусе
3. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные).
4. Соленые огурчики на зиму.1
5. Маринованные огурчики с крыжовником
6. Соленые огурцы на зиму.2 7. Огурцы соленые, стерилизованные без уксуса
8. Засолка огурцов в банках – самый простой и вкусный рецепт.
9. Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт)
10. Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь»
11. Маринованный салат из огурцов 12. Малосольные огурцы с водкой
13. Малосольные огурцы «Острые» 14. Летний салат на зиму
15. Ассорти маринованное бабушки Сони
1. Консервированные огурцы с красной смородиной.
Ингредиенты:Огурцы 600 грамм ; Чеснок 2 зубчика ; Лук репчатый одна штука ; Смородина красная 1.5 стакана ; Перец черный, горошек три штуки ; Гвоздика три штуки ; Вода 1 литр ; Сахар- 1 ст.л.; Соль 2,5 ст.л. ;
Огурцы вымыть. На дно банки положим специи. Огурцы разложим по банкам вертикально. Смородину (0,5 стакана) очистим от веточек, переберем и вымоем. Ягоды распределим в промежутки между огурцами. Огурцы зальем горячим рассолом, сразу накроем крышками и стерилизовуем 8-10 минут. дальше банки закатаем и укутаем. Рассол. Воду доведем до кипения, добавим соль и сахар, всыплем ягоды красной смородины (1 стакан).
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
ЭТО НАДО ЗНАТЬ, ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНОЕ ТЕСТО!!! ВИДЫ ТЕСТА И СЕКРЕТЫ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ!!!
[показать]В зависимости от состава продуктов и способов приготовления тесто бывает дрожжевым, песочным, слоеным, бисквитным, заварным и т. д.
Основные компоненты теста
Пшеничная мука — высшего, первого и второго сортов. Она должна быть сухой и просеянной.
Жидкость — молоко, простокваша, вода. Чтобы ослабить кислый вкус простокваши, ее нужно немного посолить. При разведении сухого молока на 1/2 л воды берут 2 1/2 столовые ложки концентрата.
Дрожжи — свежие или сухие. Свежие дрожжи растирают с небольшим количеством сахара (1 чайная ложка) и растворяют в теплой жидкости. Сухие дрожжи заливают водой комнатной температуры так, чтобы она покрыла дрожжи. Когда они растворятся, образовав жидкую массу, их через ситечко вливают в теплую жидкость, предназначенную для приготовления теста.
Яйца — желтки и белки. Белки делают тесто пышным, желтки — более тугим. Вместо яиц можно употреблять яичный порошок (одному яйцу соответствует 1 столовая ложка яичного порошка, растворенного в 3 столовых ложках воды).
Жир — сливочное, растительное масло, маргарин, свиной и говяжий жиры. Жир придает тесту рассыпчатость, но его избыток замедляет процесс брожения дрожжей, и тесто делается «тяжелым».
Сахар — мелкий, крупный песок или кусковой предварительно растворяют в жидкости для теста. Излишнее количество сахара делает тесто «тяжелым», оно хуже поднимается, а при выпечке расплывается.
Соль — мелкая или крупная. Мелкую смешивают с мукой, крупную растворяют в жидкости, на которой замешивают тесто (на 1 кг муки или на 1/2 л воды — 1 чайная ложка соли, при приготовлении слоеного теста — 2 чайные ложки). Не рекомендуется класть соль в опару, так как она препятствует росту дрожжевых грибков.
Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Подробный матер класс по приготовлению полюбившихся блюд
Это цитата сообщения Nelli_Petrovna Оригинальное сообщение
Закуски из лаваша
[показать]
Армянский лаваш – это очень тонкий (1-2 мм) блин, лепешка овальной или округлой формы из белой муки. Он содержит мало калорий, потому подходит для диетического питания. Лаваш имеет пресный вкус, гибкую прочную структуру и большие размеры при малой толщине.
С лавашем можно приготовить множество вкусных блюд. Можно завернуть в лаваш различную начинку, получается вкуснейший гарнир. В качестве начинки можно использовать множество продуктов – мясо, колбасу, овощи, зелень, кашу, яйца, сыр, брынзу, фрукты, сухофрукты, морепродукты, различные сладости. Лаваш пропитывается начинкой, и вкус блюда в целом несколько меняется.
Любые продукты, предназначенные для начинки лаваша, измельчите и равномерно распределите на лаваше. Сам лаваш предварительно смажьте майонезом или плавленым сыром, затем закрутите рулетом. Рулет нарежьте наискосок, как колбасу – получается вкусная холодная закуска! Можно из этого рулета сделать горячую закуску, поджарив его на подсолнечном масле. Можно приготовить пирог, чередуя листы лаваша с начинкой. Выложите в форму для выпечки, получается слоеный пирог. Верхний слой нужно смазать яйцом и посыпать тертым сыром, а затем уже можно запекать до хрустящей корочки. Как вариант – просто завернуть в лаваш остатки любой закуски, салата, зелени, сыра.
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Рулет с грецкими орехами и с маковой начинкой
[показать] [показать]Рулеты из сдобного теста - что может быть лучше и вкуснее для семейного чаепития? Тесто в этих рулетах очень сдобное и нежное, слегка влажное и дышащее. Начинку можно выбирать любую, подбирая под свой вкус. Я приготовила начинку из грецких орехов, рулет получился отличным, с ярким, насыщенным вкусом. И не удержалась, второй рулет приготовила с маковой начинкой, такой любимой и знакомой.
Для приготовления рулета с грецкими орехами понадобится:
Тесто:
теплая вода - 250 мл;
сухие дрожжи - 16 г;
сливочное масло (растопленное) - 115 г;
сахар - 115 г;
яйца - 3 шт.;
соль - 1 ч. л.;
мука - 470 г (может чуть больше).
Начинка из грецких орехов:
молоко - 120 мл;
сахар - 50 г;
грецкие орехи - 350 г;
изюм - 60 г;
мед - 5 ст. л.;
цедра лимона - 1 ч. л.
Начинка из мака:
молоко - 120 мл;
сахар - 50 г;
мак - 250 г;
изюм - 60 г;
мед - 5 ст. л.;
цедра лимона - 1 ч. л.
Для смазывания рулетов:
яйцо - 1 шт.;
вода холодная - 1 ст. л.
[показать]Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
+еще 600 домашних рецептов.Мучные блюда и выпечка.
1000+еще 600
домашних рецептов
Мучные блюда и выпечка
Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА":Здесь обобщенные рецепты, каталоги.Часть 1 - 500 домашних рецептов. Закуски, соусы, овощные салаты
Часть 2 - 500 домашних рецептов. Салаты с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами.
...
Часть 32 - +еще 600 домашних рецептов. Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда.
Часть 33 - +еще 600 домашних рецептов. Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами. Заготовки.
Часть 34 - +еще 600 домашних рецептов.Мучные блюда и выпечка.
Часть 35 - +еще 600 домашних рецептов.Торты. Десерт.
Часть 36 - Постные блюда. Закуски, салаты.
Часть 37 - Постные блюда. Первые и вторые блюда.Выпечка и десерт.
Часть 38 - Черемша
Часть 39 - Блюда из кабачков и баклажанов
Это цитата сообщения simfonica Оригинальное сообщение
***МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ И ОГУРЦЫ,ПО ОДНОМУ РЕЦЕПТУ***
Делаем заготовки на зиму, вкусные маринованные помидоры и огурцы по одному рецепту.
Зная этот рецепт, на Вашем столе всегда будут вкусные соления. Овощи для маринования обязательно выбирать хорошего качества, без признаков порчи и гниения.
Количество ингредиентов рассчитано на одну трёх-литровую банку, которую предварительно необходимо пастеризовать и высушить.
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
Компьютер с нуля
Из чего состоит компьютер
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Магия церковной свечи.
Многие христиане давно заметили особую силу пламени церковной свечи, и даже ощутили его влияние на себе. Поэтому ни одна церковь, храм или собор не обходится без использования большого количества свечей.
Почему многие из нас могут пристально в течение достаточно большого количества времени, не отрываясь, смотреть на огонь? Но прежде чем раскрывать секрет, расскажем, что же такое церковная свеча.
Обычно в состав церковной свечи входит животный жир и пчелиный воск. В центре - фитиль - источник огня. Огонь является основой жизни. Свеча - его миниатюрный представитель в нашем доме. Пламя свечи успокаивает, стабилизирует мысленный поток, реагирует на наше присутствие, а иногда чадит и коптит совершенно необъяснимо…..
Это цитата сообщения Ксения_777 Оригинальное сообщение
Вкусный соус на зиму.
Предлагаю приготовить вкусный,домашний соус на зиму.
Это будет достойная замена кетчупу из магазина.
Несмотря на длительное описание готовить соус одно удовольствие – быстро и удобно.
Вкус у соуса бесподобный – сладко-острый,приятной,необжигающей остроты.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Сварить малиновое варенье проще простого
Сварить малиновое варенье проще простого
Лето уже в самом разгаре, появились различные овощи и фрукты. В летний сезон большинство из нас начинают заниматься заготовкой консервов, варить варенье, сушить грибы и различные полезные лекарственные травы. Поэтому и решила Вам предложить рецепт варки малинового варенья. Многие из Вас его знают, но может кто - то или забыл, или все - таки есть, кто еще не знает, как правильно его сварить. Тогда читайте и пробуйте сварить малиновое варенье, а оно так полезно.
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Торт с апельсинами и бананами в сметанном желе
[600x551]Вкус феерический. Нежный, воздушный, лёгкий, с невероятным цитрусовым вкусом и ароматом и тонкой ноткой бананового нектара.
Нам понадобится:
800гр сметаны (сметану можно заменить тем, что вы больше любите, можно использовать йогурт, или какой-нибудь молочно-кислый продукт)
0,5 стакана сахарной пудры
40г желатина
250мл апельсинового сока
3 апельсина и 3 банана.
для бисквита:
100г муки
100г сахара
100г сливочного масла
2 яйца
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
цедра 1 лимона
[показать]Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Самые психоделические советские мультфильмы
Некоторые советские мультфильмы известны своей странностью, необычностью и даже психоделичностью. Мы решили вспомнить самые лучшие из них.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
5 вкуснейших соусов для креветок
5 вкуснейших соусов для креветок
Каждый любитель креветок знает: мало их сварить, нужно еще правильно приготовить подходящий соус, чтобы насладиться вкусом в полной мере. Правильно выбранный соус не только оттеняет вкус морепродуктов, но и даже полностью может его преобразить.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ БЛЮД... коллекция рецептов маложирных блюд ЕЛЕНЫ СТОЯНОВОЙ!!!!!!... полезные формулы и расчёты при похудении...
ПЕРВАЯ ЧАСТЬ ЗДЕСЬ
ПОЛЕЗНЫЕ ФОРМУЛЫ И РАСЧЁТЫ
1. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ПОТРЕБНОСТИ ОРГАНИЗМА. КАК РАССЧИТАТЬ ОСНОВНОЙ ОБМЕН
2. СПЕЦИФИЧЕСКОЕ ДИНАМИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ ПИЩИ. КАК РАССЧИТАТЬ СТРУКТУРУ ПИТАНИЯ
3. КАК РАССЧИТАТЬ BMI
4. ПОНИЖЕННЫЙ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ. КАК РАССЧИТАТЬ РЕАЛЬНО ДОСТИЖИМЫЙ ВЕС
5. ПРОЦЕНТ ЖИРА В ТЕЛЕ
6. МЕЖРЕБЕРНЫЙ УГОЛ – ПОКАЗАТЕЛЬ ПРЕДРАСПОЛОЖЕННОСТИ К ПОЛНОТЕ
ТАБЛИЦЫ
1. СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ ПРОДУКТОВ
2. ВЕСА И МЕРЫ ПРОДУКТОВ
3. СОДЕРЖАНИЕ ЖИРА В ПРОДУКТАХ
4. ЧТО ТАКОЕ 10 ГРАММОВ ЖИРОВ
5. ГЛИКЕМИЧЕСКИЕ ИНДЕКСЫ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ по Монтиньяку
6. ГЛИКЕМИЧЕСКИЕ ИНДЕКСЫ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ по В.З.Колтун/Е.Н.Лобыкиной
7. «ТРИ В ОДНОМ»: СОСТАВ, КАЛОРИЙНОСТЬ И ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС по В.З.Колтун/Е.Н.Лобыкиной
8. СОДЕРЖАНИЕ РАСТВОРИМОЙ И НЕРАСТВОРИМОЙ КЛЕТЧАТКИ в 100 г ПРОДУКТА (по Дж. Брэно
9.ЖЕЛАТЕЛЬНЫЙ ВЕС (в кг) ДЛЯ ЖЕНЩИН ОТ 25 ЛЕТ И СТАРШЕ (по Майклу Э.ДЕБЕЙКИ)
10. ИНДЕКСЫ НАСЫЩАЕМОСТИ ПРОДУКТОВ (по С.Холт
РЕЦЕПТЫ БЛЮД
I. ОТ НУЛЯ ДО ТРИДЦАТИ
коллекция рецептов маложирных блюд
ЕЛЕНЫ СТОЯНОВОЙ
На страницах сайта неоднократно отмечалось, что наиболее эффективно процесс сбрасывания веса идет, когда жиров в день потребляется не более 30 процентов общей калорийности. Соответственно, процентов 25-30 должно приходиться на долю белков, а львиная доля в добрую половину калорийности обязана отводиться углеводам, причем, углеводам с низким гликемическим индексом. При отборе рецептов маложирной кухни для коллекции я исходила именно из эти правил. Содержание жира во всех блюдах не превышает 30 процентов энергетической ценности. Есть в коллекции и блюда совсем без жира. Поэтому она имеет полное право называться «ОТ НУЛЯ ДО ТРИДЦАТИ».
1. МАЛОЖИРНЫЕ ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ И СОУСЫ
2. Роскошные заправки, соусы и маринады НА БАЛЬЗАМИЧЕСКОМ УКСУСЕ3. ОВОЩНЫЕ СУПЫ4. ДОМАШНЕЕ ВАРЕНЬЕ ИЛИ ДЖЕМ БЕЗ САХАРА
5. МАКАРОНЫ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ МУКИ И СОУСЫ6. МАКАРОНЫ С ОТРУБЯМИ И СОУСЫ7. МЯСНЫЕ РАДОСТИ: котлеты, гамбургеры, фрикадельки
8.СИБАРИТСКИЕ РЕЦЕПТЫ
9.ПРИНЯТЬ ГОСТЕЙ БЕЗ УЩЕРБА ДЛЯ ФИГУРЫ
Это цитата сообщения ирина_кондик Оригинальное сообщение
что сажать в цветнике
Люпин
Образует эффектный куст высотой более метра. Цветы собраны в большие пирамидальные кисти. Они могут быть белыми, темно-синими, голубыми, лиловыми, розовыми. Куст с большими резными листьями красив сам по себе, даже без цветов. Семена люпина высевают весной или осенью. Это растение очень любит воспроизводиться самостоятельно. Меня это устраивает – я просто пересаживаю подросший цветок, куда считаю нужным. Цветёт люпин в июне-августе.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Рецепты с медом
[показать]в данной статье присутствует реклама
Как правило, все мы любим мед и знаем о его лечебных свойствах. Но в свою очередь хочу заметить, что многие даже не догадываются какие вкусные блюда можно приготовить из меда.
Исходя из этих соображений, я решила познакомить вас с работой сайта, на страничках которого вы найдете самые различные рецепты с медом, которыми вам обязательно понравятся. Кроме того, достоинством данного сайта, является то, что став его постоянным читателем вы узнаете как правильно выбирать мед при покупке, как его хранить и много другой полезной информации.
Чтобы посетить данный сайт, вам достаточно воспользоваться предложенной ссылкой.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Чебуречки с сыром,быстро и вкусно
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Кулинарные традиции на Пасху: что означают и как их соблюсти...
[показать] Для христиан Пасха – главный праздник в году. Для всех остальных – это символ наступившей весны. Светлое Христово Воскресение – день, с которым связано множество обрядов и обычаев, в том числе и кулинарных.
В ночь c cубботы на воскресенье заканчивается Великий пост и все православные христиане начинают разговляться. После полутора месяцев воздержания пасхальная трапеза становится, пожалуй, самой долгожданной и обильной в году. В старину на Руси в зажиточных домах на пасхальном столе стояло 48 блюд – по числу дней Великого поста. Конечно, многим такое изобилие покажется чрезмерным даже по случаю праздника, однако есть кушанья, без которых на Пасху просто не обойтись.
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Как испечь пасхальный кулич. 16 советов
[520x392]Кулич – очень капризная выпечка. К нему нужен особый подход
Без пасхального кулича праздничный стол невозможен. Собственноручно выпеченный кулич поразит всех домашних и друзей, чаще всего он получается гораздо вкуснее и лучше, чем магазинные. Ведь в булочных нам продают банальные кексы с изюмом. А настоящий кулич - плотный, даже немного вязкий, неповторимо пахнущий сдобой, ванилью, орехами и сухофруктами. Он не плесневеет и не черствеет больше недели.
Испечь кулич теоретически может даже новичок, надо только запастись терпением: выпечка займет 6-8 часов, необходимо будет точно соблюдать технологию и рецептуру.