Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат «Овощной каприз»
Эта заготовка делается по принципу «я его слепила из того, что было». Бывает же, когда остаются самые разные овощи в небольшом количестве и нужно их срочно куда-то приткнуть, чтобы не пропадали. Вот этот салат и выручит хозяек!
[646x485]
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Овощное ассорти на зиму (вариант)
ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ (ВАРИАНТ)
[показать]
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рулет или рецепт очень удачного бисквита - никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно!
[450x630]Каждый раз, когда я пробую новый рецепт рулета, мне всегда кажется, что вот он! Тот единственный, самый вкусный, быстрый, всегда получающийся бисквит... А потом мне попадается новый рецепт рулета, еще лучше прежнего, и я уже в восторге от нового рецепта... Я уж думала все, нашла то, что искала, лучше уже не бывает... Ан нет... Сегодня испытала новый рецепт, и на сегодняшний день мне кажется - он самый лучший!
Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...
В общем, вот как я готовила...Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Баклажаны по-гречески
Откуда появился у меня этот простой рецепт, я уже не помню. Где-то записала. Явно не в интернете, поскольку вариант рукописный. Прельстил он меня тем, что рецепт простой очень даже, а баклажаны любят многие.
Готовила его в этом году впервые. Эксперимент.
Ингредиенты:
баклажаны - 2 кг
помидоры – 1,5 кг
подсолнечное масло – стакан
чеснок – много
петрушка
укроп
соль
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Кабачковая икра на зиму
Кабачковая икра на зиму
Кабачковая икра на зиму, которая похожа по вкусу на магазинную
Девочки,хочу предложить вам рецепт очень вкусных огурчиков.
Огурцы нужно брать очень маленькие.
Маринад на 5 кг огурцов:
3,5 л воды
0,5 л уксуса 9%
600 грамм сахара
100 грамм соли
6 шт.душистого перца горошком
10 шт.гвоздики
60 шт.черного перца горошком
1 чайная ложка зерен горчицы
Огурцы залить маринадом и стерилизовать 10 минут.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог с творогом и яблоками
Изумительный пирог с яблоками влюбит в себя всех без исключения. Он готовится на удивление просто, а получается невероятно вкусным и рассыпчатым. Творог в тесте совершенно не чувствуется. Тесто получается пластичным и легко раскатывается, поэтому ему можно придать любую желаемую форму. Количество яблок можно варьировать, чем больше вы используете, тем сочнее получится випечка.
[600x400]
[600x400]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Маринованные грибы
[x375]тим рецептом я пользуюсь лет семь. Сразу обращаю внимание, что рецепт не мой. Мной он взят из газеты "Скатерть-самобранка". Автор рецепта Людмила Адасько (г.Волковыск, Беларусь). Людмила, если вы посещаете этот сайт, примите слова благодарности
[показать] Очень вкусные, хрустящие получаются грибочки. Другими рецептами я больше не пользуюсь. 
[показать]
В период осенних заготовок овощей чеснок маринуют далеко не все, и в том числе потому, что ни разу не пробовали чеснок, приготовленный по такому рецепту, хотя из маринованных огурцов и помидоров кушать дольки чеснока нравится очень многим. Такая закуска очень хорошо подходит, как гарнир к мясным блюдам, а так же хороша, как ингредиент в мясных и овощных салатах.
Вариантов маринования чеснока очень много, но можно разделить их на две половины – маринады, которые делаются сразу после того, как свежий чеснок выкопали и те, что готовятся из уже полежавшего несколько месяцев чеснока. Данный рецепт как раз относится к «зимнему» маринованию, когда, может быть, чеснока в доме осталось еще много, но он по какой-то причине начинает сохнуть или покрываться плесенью.
Как правило, чеснок маринуют в небольших баночках по 300, максимум 500 г. Рецепт маринада приведен из расчета на литровую банку, поэтому необходимое вам количество ингредиентов нужно перечитать конкретно для объема ваших баночек.
Итак, для заготовки маринованного чеснока нужно приготовить:
- непосредственно сам чеснок;
- сахарный песок - 2 ст. л.;
- соль - 2 ст. л.;
- сушеный лавровый лист - 1-2 шт.;
- семена укропа - 1 ч. л.;
- душистый перц - 3 горошины;
- черный перец - 5;
- уксус столовый 9% - ¼ стакана.
Приготовление:
Чеснок очистить от шелухи, конечно, это не самое приятное занятие. Чтобы знать сколько точно чеснока нужно, можно очищенные дольки предварительно сразу складывать в имеющиеся банки.
Чеснок промыть, немного просушить, банки простерилизовать. Чеснок выложить в банки.
Вскипятить воду, здесь количество воды не важно, прикинуть примерно, чтобы хватило на заливку баночек. Влить кипяток в банки с чесноком и оставить их так на 15 минут.
Чеснок маринованный
[470x470]Чеснок маринованный – это вкусно и полезно. Как ни парадоксально, но мариновать чеснок я начала не сразу. Раньше маринованный чеснок я покупала на рынке, хотя дома выращивала свой. На маринование чеснока меня натолкнуло желание его спасти. Когда чеснока было много, он начинал высыхать и портиться, я не знала, что с ним делать. Я перепробовала много способов по его сохранению, но сохранить чеснок до весны, так и не удавалось. И я решила, что надо чеснок просто мариновать. Лет пять назад я попробовала замариновать чеснок, буквально несколько маленьких баночек, и получилось очень даже классно. Всем домашним и друзьям очень понравилось мое консервирование чеснока. С тех пор маринованный чеснок я делаю постоянно. Теперь чеснок маринованный входит в мои обязательные заготовки на зиму. Свой рецепт маринования чеснока я решила раскрыть в этой небольшой статье. Может быть, он кому-нибудь тоже пригодится.
Чеснок маринованный, рецепт
Чтобы приготовить маринованный чеснок в расчете на две банки по 0,5 литра я беру:
Чеснок – столько, сколько зубчиков поместится в эти 2 банки:
200 г воды;
200 г уксуса 9%;
20 г соли;
50 г сахара;
2 лавровых листика (по одному на баночку);
10 – 12 горошин черного перца.
Как замариновать чеснок
Как всегда, чтобы мариновать чеснок, я вначале готовлю баночки (я беру по 0,5 л) – мою их и стерилизую, крышки – тоже. Баночки я беру «с резьбой» под многоразовые крышки.
Головки чеснока разделяю на зубчики, не очищая их. Кладу разделенные зубчики чеснока в дуршлаг и опускаю вначале в кипяток, на 1 – 2 минуты, а затем на пару секунд окунаю в холодную воду. После стекания воды раскладываю чеснок по баночкам, положив в каждую из них еще по лавровому листику и по 5 – 6 горошин черного перца.
Затем готовлю маринад. Для приготовления маринада наливаю в кастрюлю указанное выше в рецепте количество воды и уксуса. Сыплю сахар и соль. Ставлю кастрюлю с маринадом на плиту и даю ему закипеть. Закипевшим маринадом заливаю баночки с чесноком и закручиваю их крышками. После этого укутываю баночки в одеяло и оставляю до остывания. Когда баночки остынут, ставлю их в темное место и на месяц забываю про свой чеснок маринованный. Через месяц можно открывать баночки и наслаждаться вкусным маринованным чесночком. Маринованный чеснок интересен и как закуска, и как добавка ко вторым блюдам.
Ингредиенты: Банан Клубника Киви Обезжиренный йогурт Приготовление: Фрукты режем, кладем в контейнер и заливаем обезжиренным йогуртом. Можно в стаканчики из-под йогурта залить. В морозильник на Ингредиенты:
2 -3 часика. Вкусное полезное мороженное готово!
Время приготовления: 50
Время подготовки: 30
Кол-во порций: 10 шт.
Способ приготовления: в мультиварке
[показать]
Ингредиенты к рецепту «Бисквит в мультиварке»:
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Картофельная бабка
Источник: http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1044909
Volody24 gl
Это цитата сообщения МелкаяПакость Оригинальное сообщение
ИДЕАЛЬНО РОВНЫЙ БИСКВИТ! НИКАКИХ БОЛЬШЕ ГОРБОВ!
[604x604]Недавно научилась готовить идеальные бисквиты. Хотите научу вас делать такие же? Так вот! Способ очень простой, но в голову такое мало кому придет. Я как-то увидела в интернете этот рецепт, не поверила, что такое возможно, но решила проверить. С тех пор бисквиты я готовлю только в кастрюле!!!
Рецепт берем классический:
5 яиц
стакан сахара
стакан муки
Я готовлю так:
Отделяю белки от желтков. Белки взбиваю миксером в пену, постепенно добавляю сахар. взбиваю практически в белковый крем, добавляю желтки. После этого миксер в сторону. Муку просеиваю и аккуратно вмешиваю в тесто. Тесто готово.
Конструкция! Я делаю так:
Алюминиевая кастрюля, крышка замотанная в полотенце, чугунная сковородка - собираю как на фото! почему и зачем? Полотенце собирает конденсат и не позволяет ему капать сверху на наш корж, а сковородка для более равномерного нагрева дна, чтобы донышко бисквита не подгорало. Теперь вырезаем из пергамента круг по размеру дна кастрюли, застилаем только дно и смазываем пергамент раст. маслом. Стенки НЕ СМАЗЫВАЕМ! Ставим на маленький огонь конструкцию, даем чуть нагреться, заливаем тесто, накрываем крышкой, и идем готовить крема, пропитки, фрукты и т.д... Я делаю на маленьком огне около часа, крышку не поднимаю. Через час примерно приподнимаю крышку и смотрю на состояние бисквита, если поверхность сухая, то он готов, если нет, то закрываю плотно и жду еще. у меня выходило по времени от 1 до 1,5 часов. (готовим именно сверху на конфорке, как суп варим!) После того, как выключили, дайте ему постоять еще полчаса, не поднимая крышку, чтоб не опал. потом тонким ножом отделите от стенок и переверните кастрюлю. Бисквит легко выпадет из нее! снимите с донышка пергамент.
Результат просто офигительный!!! Делала белый, с какао и даже с медом, все получалось, как в сказке - красиво, ровненько, прям душа радуется! не подгорает, не опадает! Рецепт подойдет тем, у кого нет духовки, или она очень ненадежная (как у меня).
[604x453] [604x453] [604x453] [604x453] [604x453] [604x453]http://vk.com/im?peers=59248185&sel=158056804&w=wall-57782234_57965
Это цитата сообщения Nadin72 Оригинальное сообщение
Подушка-сердце буфами. Идеи. Мастер-класс
Подушка-сердце буфами. Идеи. Мастер-класс
