Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Ингредиенты для 1 салата:
1. Фасоль - 200 грамм
2. Лук - 50 грамм
3. Морковка - 100 грамм
4. Свекла - 100 грамм
5. Квашенная капуста - 100 грамм
6. Кинза или петрушка - 10 грамм
7. Укроп - 10 грамм
8. Соль по вкусу
9. Черный перец по вкусу
10. Майонез по вкусу
Ингредиенты для 2 салата:
1. Фасоль - 200 грамм
2. Цветная капуста - 100 грамм
3. Яйцо - 1 штука (50 грамм)
4. Лук - 1 штука (50 грамм)
5. Морковка - 100 грамм
6. Кукуруза консервированная - 100 грамм
7. Грецкие орехи - 30 грамм
8. Кинза или петрушка - 10 грамм
9. Укроп - 10 грамм
10. Соль по вкусу
11. Черный перец по вкусу
12. Оливковое масло - 20-30 грамм
Ингредиенты для 3 салата:
1. Фасоль - 200 грамм
2. Лук - 50 грамм
3. Картошка - 200 грамм
4. Морковка - 100 грамм
5. Яйцо - 1 штука (50 грамм)
6. Кинза или петрушка - 10 грамм
7. Укроп - 10 грамм
8. Соль по вкусу
9. Черный перец по вкусу
10. Оливковое масло - 20-30 грамм
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Необычное, но знакомое всем блюдо на основе ароматной тыквы отличается легкостью, высокой питательной ценностью и очень приятным нежным вкусом. Поэтому кашу с тыквой выбирают на завтрак и полдник, вводят в детский рацион и охотно едят на диетах.
Состав и калорийность
Душистую оранжевую кашу готовят по-разному: на основе кусочков тыквы, с добавлением молока и сливок, растительных масел, сахара или меда, а также с дополнением злаков. От рецепта зависит и калорийность каши.
Тыква сама по себе содержит от 20 до 30 ккал на 100 г продукта в зависимости от сорта.
Каждая ложка сахара или меда добавляет около 30 ккал к готовому блюду.
Молоко незначительно повышает калорийность закуски, а вот с добавлением масла калории вырастают заметно: +75 ккал за добавку в 10 г на порцию.
Из круп самым сытным будет пшено (+90 ккал), чуть меньше – манка (+80 ккал), самым диетическим – рис (+75 ккал). Стремящиеся похудеть могут также выбрать бурый рис: он усваивается не полностью, выполняя функцию очистки кишечника. Энергетическая ценность каши с ним будет меньше.
Если добавлять в кашу сухофрукты или орехи, калорийность одной порции может повыситься на 20–30 единиц.
Таким образом, калорийность тыквенной каши будет составлять от 80 до 180 ккал на 100 г, а тыквенная каша без заполнения и вовсе принесет всего 15–50 ккал в зависимости от сладости плодов.
Основная польза каши упирается в ценные свойства тыквы. В составе этого овоща содержится богатый витаминно-минеральный комплекс, деликатные пищевые волокна, пектин и ряд полезных соединений.
В составе тыквы содержатся все витамины группы В, витамин А в большом количестве, также Е, РР, К, Т. Минеральный состав представлен калием, фосфором, кальцием, цинком, железом, марганцем, фтором, кобальтом, медью. Тыква содержит антибактериальные вещества и помогает бороться с инфекциями, глистами и грибковыми заболеваниями. Также продукт включает соединения, которые помогают активно сжигать жировую ткань, снижают уровень холестерина в крови и снимают воспалительные процессы.
При этом каша с крупами богата белками и качественным крахмалом, поэтому становится хорошим вариантом завтрака или полдника. Чтобы все полезные вещества усваивались, тыкву необходимо есть с добавлением жиров, можно добавить в кашу сливки, топленое или любое из растительных масел. Оптимальным будет вариант из тыквенных семечек, который усилит эффект от продукта.
Чем полезна тыквенная каша
Каша с добавлением фруктов и овощей – это очень полезный продукт, дарящий запас энергии и способствующий нормализации пищеварения. Волокнистая структура тыквенной мякоти обеспечивает очистку кишечника от шлаков и насыщает организм ценными элементами.
Общая польза
Тыква положительно влияет на работу печени, выводя токсины и облегчая ее работу, оказывает желчегонный эффект.
Продукт содержит противовоспалительные вещества, а также богат витаминами А и Е, обеспечивающими быструю регенерацию поврежденных тканей, снятие раздражений, повышение упругости кожи и мышц, снятие аллергических реакций.
Тыквенная каша нормализует pH кишечника, рекомендуется даже при гастритах. Если готовить такое блюдо без добавления сахара, она подходит для рациона диабетиков, снижая уровень глюкозы и нормализуя самочувствие.
Такое блюдо укрепляет иммунитет, стабилизирует нервную деятельность, защищает от воздействия
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Яблоки – 4 штуки
Мёд — 2 ст. ложки
Грецкие орехи — ¹⁄₂ стакана
Молотая корица — по вкусу
Молотый мускатный орех — по вкусу
Молотый имбирь — по вкусу
Молотая гвоздика — по вкусу
Сливочное масло — 100 г
Приготовление:
Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевинки и выложите фрукты в форму для запекания.
Намажьте мёд на яблоки.
Грецкие орехи нарубите и смешайте со специями. При желании добавьте ягоды.
Этой смесью присыпьте яблоки.
В конце выложите по кусочку сливочного масла на каждую половинку яблока.
Выпекайте при 190 °C около 20–25 минут, пока яблоки не покоричневеют и не пропекутся.
Это цитата сообщения Тонкая_Рябинка Оригинальное сообщение
Ингредиенты на 6 порций:
- Основа картофель 800 грамм
- тыква 500 грамм
- сливочное масло 75 грамм
- чеснок 2 зубчик
- питьевые сливки (10%) или жирное молоко 100 мл.
- соль по вкусу
Рецепт приготовления:
- Картофель и тыкву нарезаем на небольшие куски, кладем в разные кастрюли, заливаем водой, солим и варим до мягкости. Сливаем воду.
- Тыкву перемалываем блендером до однородного состояния.
- В картофель добавляем перемолотую тыкву, масло, сливки и мелко нарубленный чеснок.
- Давим в пюре мялкой или делаем пюре венчиками миксера.
- Подаем. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
 Нежные запеченные яблоки с творогом — это идеальный десерт, который сочетает пользу и восхитительный вкус. Блюдо поражает гармонией мягкой карамелизированной яблочной мякоти с ванильно-творожной начинкой. Для приготовления вырежьте сердцевину у 4 крупных яблок, оставив дно целым. Смешайте 200 г творога с 2 ст. л. меда, 1 яйцом, щепоткой ванилина и изюмом. Начините яблоки творожной массой, сверху посыпьте корицей. Выложите в форму для запекания, добавьте на дно 50 мл воды и запекайте 25–30 минут при 180 °C до мягкости яблок. Подавайте тёплыми, полив медом или йогуртом. Этот десерт содержит всего 90 ккал на порцию, богат клетчаткой, кальцием и витаминами, а его аромат наполнит дом уютом. Источник |
[666x389]НЕЖНЕЙШЕЕ МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ
Простой узор, нанесенный обычной вилкой придаст песочному печенью оригинальную форму.Сливочный вкус, легкие медовые нотки никого не оставят равнодушным!
Для приготовления медового печенья нам понадобятся следующие ингредиенты (из этих продуктов получатся 25 печений):
Сливочное масло размягченное – 50 граммов
Сахар – 50 граммов
Яйцо – 1 штука
Мед – 1 столовая ложка
Мука – 220 граммов
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
В миске смешиваем размягченное сливочное масло и сахар, слегка перемешиваем, добавляем мед и яйцо. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Высыпаем половину просеянной муки и разрыхлитель, снова перемешиваем. Позже высыпаем оставшуюся часть муки. Количество муки зависит от консистенции меда, чем гуще мед, тем меньше муки нам потребуется. Замешиваем тесто, по консистенции оно должно напоминать мягкий пластилин. Тесто выкладываем на присыпанный мукой стол, делим на две части.
Каждую часть раскатываем в жгут, далее необходимо поверх жгута прижать чем нибудь плоским и прокатать скалкой до толщины 6-7 мм, выравниваем края. С помощью вилки наносим узоры, ножом делим на кусочки шириной примерно 3-4 см. Печенья выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут. При желании можно присыпать сахарной пудрой.
Наше печенье готово, аромат не передать словами, а изумительный вкус не оставит равнодушным никого.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
Вдогонку статье о тыквах с удовольствием публикую рецепт запеченной тыквы с тимьяном и сахаром. Она очень-очень вкусная, поэтому ее можно не только использовать как гарнир, но и есть саму по себе. Конечно же, важно, чтобы тыква изначально была вкусной и довольно сладкой. К моему великому счастью в нас на Комаровке есть местечко, где продают прованскую мускатную тыкву - ее вкусно есть даже в сыром виде. В общем, ищите тыковку послаще - и вперед к духовке ;)
Ингредиенты на 4 порции:
- Основа тыква без кожи и семян 800 грамм
- веточка свежего тимьяна 5-6 шт.
- оливковое масло 2 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- соль и молотый перец по вкусу
Рецепт приготовления:
- Тыкву нарезаем кубиками со стороной 1,5-2 см. Кладем в миску.
- Добавляем масло, соль и перец. С пары веточек тимьяна снимаем листики и кладем к тыкве. Перемешиваем.
- Перекладываем тыкву на застеленный фольгой противень, перекладываем оставшимися веточками тимьяна и посыпаем сахаром (его количество можно уменьшить или увеличить по вкусу или в соответствии со степенью сладости тыквы).
- Ставим в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности – тыква должна карамелизоваться и стать приятно мягкой, но не разлазиться в кашу. Это займет около 20 минут.
- В процессе кусочки можно пару раз аккуратно перевернуть.
- Подаем готовую тыкву либо саму по себе, либо как гарнир к птице или мясу. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Чёртёнка Оригинальное сообщение
Очень простое, но не быстрое блюдо. Удобно готовить к званным обедам-ужинам, т.к. во время его запекания можно многое успеть - картошечку, салатики, себя в порядок привести. ;))
Ингредиенты:
- мясо свинины от 700 гр (лучше шею);
- 200 г яблок
- горчица по вкусу
- соль, перец, др специи
Приготовление:
Нарезаем дольками яблоки. Выкладываем фольгу для мяса. Свинину выкладываем в фольгу, солим, перчим, смазываем горчицей (все по вкусу). Сверху выкладываем дольки яблок и тщательно заворачиваем мясо в фольгу.
Если мясо 0,7-1 кг, то запекать следует порядка часу. Чем больше кусок - тем дольше запекаем. Чтобы появилась на мясе корочка, последние 10 минут мясо разворачиваем и увеличиваем температуру.
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
(Все меры указаны для стакана объемом 250 мл)
- Овсяные хлопья — 160 гр. (это примерно 1,5 ст.) — основа нашего вкуса и текстуры.
- Пшеничная мука — 150 гр. (1 ст.) — для идеальной структуры.
- Разрыхлитель — 10 гр. — чтобы печенье вышло воздушным.
- Сахар — 80 гр. — сладость в самый раз.
- Ванильный сахар — 1 пачка (я использую «Haas» для яркого аромата).
- Корица — ½ ч. л. — та самая волшебная нотка.
- Соль — ⅓ ч. л. — чтобы подчеркнуть вкус.
- Сливочное масло — 100 гр. — размягченное, для нежности.
- Яйцо — 1 шт. — свяжет наши компоненты.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала приготовим овсяную муку, насыпаем 1,5 стакана ( по весу это 160 грамм) овсяных хлопьев в блендер и превращаем в муку.
Отмерим 100 грамм сливочного масла, добавляем 80 грамм сахара, 1 пачку ванильного сахара, добавим половину ч. л. корицы. Пробиваем блендером до однородности, разбиваем 1 яйцо и еще раз пробиваем блендером.
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
- Фасоль стручковая — 200 Грамм (у меня замороженная)
- Грибы — 300 Грамм (у меня шампиньоны)
- Чеснок — 2 Зубчик
- Лук — 1 Штук
- Растительное масло — 2 Ст. ложка
- Уксус бальзамический — 1 Ст. ложка
- Базилик — 0 По вкусу (можно заменить на другую зелень)
- Соль — 0 По вкусу
- Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- В кастрюльке или сотейнике доведите воду до кипения, опустите в неё замороженную фасоль, доведите до кипения и через минуту откиньте на дуршлаг. После чего сразу опустите в ледяную воду.
- Лук нарежьте кубиками и обжарьте в растительном масле до мягкости.
- Добавьте нарезанные пластинами шампиньоны и готовьте до испарения жидкости. Затем дайте грибам немного подрумяниться.
- Добавьте фасоль, измельчённые зубчики чеснока и нарезанную зелень. Влейте бальзамический уксус, посолите и поперчите по вкусу.
- Прогрейте все компоненты в течение 2-3 минут, до единой температуры, периодически помешивая. Стручковая фасоль с грибами готова.
- Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Мясо любое, лучше пожирнее н/к 500 г
Томатная паста 100 г
Рис круглозёрный шлифованный 100 г
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок средний 1 головка
Перец красный молотый, соль по вкусу
Масло растительное для жарки 1 ст. ложка
Оливки или маслины
Зелень укропа и петрушки
Приготовление:
Отварить мясо и нарезать его кусочками, бульон посолить, в кипящий бульон положить рис, томатную пасту.
Лук нарезать средними квадратиками и опустить в кипящий бульон с рисом.
Чеснок очистить и раздавить.Добавить его и перец в кастрюлю за 10 мин до окончания варки.
Дать супу настоятся. В тарелку с супом положить нарезанную зелень и оливки.
Приятного аппетита!
