Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение


Блюдо получается очень ярким, с насыщенным вкусом и приятным ароматом. Булгур остаётся рассыпчатым, но при этом становится насыщенным, пропитанным соками остальных компонентов.


Куриное филе (бедро) 400 гр.
Булгур 210 гр.
Овощи замороженные 400 гр.
Вода холодная 480 мл.
Масло сливочное 20 гр.
Соль 1 ч.л.
Перец чёрный молотый ½ ч.л.

На дно чаши мультиварки выкладываем кусочки сливочного масла (если использовать куриную грудку, количество масла лучше увеличить). Выкладываем некрупно порезанную курицу, замороженные овощи, соль, перец и все перемешиваем. Сверху высыпаем булгур и добавляем воду. Лопаточкой слегка утапливаем булгур в воду. Готовим на режиме "Рис/крупы" 40 минут. Готовое блюдо перемешиваем и подаем на стол.

https://pro-multivarka.com/

[700x511]
Ничуть не уступает кабачкам. Количество продуктов — произвольное.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы
Чеснок
Петрушка
Майонез
Мука + сухари для обвалки
Масло для жарки
Соль

Майонез смешать с измельченной зеленью и чесноком:
Тыкву очистить и нарезать тонкими пластинками толщиной около 2 мм. Чуть присыпать солью:
Обвалять в муке, смешанной с сухарями:
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
И зарумянить с обеих сторон. Переложить на пару минут на бумажные салфетки:
Затем промазать чесночным соусом. Настоять минут 5 и подать

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение


Нежная куриная мякоть под аппетитной золотистой корочкой - это очень вкусно!

Куриные голени 840 гр.
Майонез столовый молочный 35 гр.
Томатная паста 50 гр.
Соль 1 ч.л.
Сахар-песок ½ ч.л.
Паприка сладкая молотая 1 ч.л.
Перец чёрный молотый ½ ч.л

Курицу промываем и обсушиваем. Добавляем специи, сахар, соль, томатную пасту и майонез. Всё перемешиваем. Оставляем мариноваться на 15 - 20 минут при комнатной температуре. Если планируете готовить не сразу, можно убрать в холодильник. Замаринованные ножки выкладываем на решётку аэрогриля. Готовим при температуре 190С 25 минут (При наличии можно использовать режим "Куриные ножки"). За 10 минут до окончания, можно перевернуть куриные ножки и отправить доготавливаться.

https://pro-multivarka.com/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение


Очень вкусный кофейный бисквит. Его можно дополнить любым кремом или джемом и собрать торт.
Порция рассчитана на два кольца d18.

- 4 яйца
- 120 грамм муки
- 120 грамм сахара
- 30 грамм какао
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. соли
- 90 грамм эспрессо (или заварного кофе)
- 30 грамм масла

В дежу миксера помещаем яйца, сахар, соль. Взбиваем.После того как вбили яйца к пышной массе добавляем все наши сухие ингредиенты кроме соды. Перемешиваем сверху вниз.Теперь гасим соду горячим кофе (кипятком тоже можно гасить соду, если вы не погасите соду, ваш десерт будет отдавать горчинкой).Сразу выливаем горячий кофе с содой в тесто также добавляем масло и перемешиваем.Выпекаем при температуре 170‘ 22-25 мин, режим верх-низ.

https://vk.com/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение


Тесто
Мука — 3,5 стакана
Соль — 1 ч. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Дрожжи — 2 ч. ложки
Молоко — 1/2 стакана
Растительное масло — 2 ст. ложки
Вода — 1 стакан

Начинка
Фарш из говядины и свинины — 0,5 кг
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Растительное масло для жарки

В чашку добавляю все ингредиенты для приготовления теста и тщательно перемешиваю.Когда тесто готово, перекладываю в целлофановый пакет на 30 минут.

Теперь можно заняться фаршем. Хорошо его перемешиваю, солю, кладу специи. В моём случае фарш из говядины и свинины.

Формирую беляши и обжариваю на сковороде на рафинированном растительном масле с двух сторон.

https://recepty.7dach.ru

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение


Рецепт потрясающего, нежного, воздушного, идеального дрожжевого теста без яиц и молока для пирожков, булочек, пампушек, беляшей и пирогов. Рецепт очень простой и бюджетный, тесто получается воздушное, как пух!

мука – 500 гр
дрожжи сухие – 1,5 ч.л
соль – 0,5 ч.л
сахар – 2 ст.л
теплая вода – 300 мл
растительное масло – 60 мл

Приготовления теста начнем с активации дрожжей. Дрожжи соединим с сахаром, добавим немного воды и столовую ложку муки. Хорошо перемешаем ложкой или венчиком, доливаем всю остальную воду, накроем полотенцем или пленкой и оставим в теплом месте на 10 минут. Через 10 минут наблюдаем образование дрожжевой шапочки, переливаем дрожжи в миску поглубже, добавляем соль и стакан муки.Все хорошо перемешиваем и ставим в теплое место на 30 минут. Через полчаса в опару добавляем растительное масло и просеиваем всю остальную муку. Сначала все хорошо вымешиваем ложкой, потом кладем тесто на рабочую поверхность подпыленную мукой и вымешиваем тесто руками 10 минут. Хорошо вымесив тесто, перекладываем его в миску, смазанную слегка растительным маслом, накрываем полотенцем или пленкой и ставим в теплое место на 45 минут, после чего тесто полностью готово.

https://yummybook.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение


Шашлык в аэрогриле из свинины
Свинина (шея) – 1 кг (нарезать на средние куски)
Лук – 1-2 шт. (нарезать кольцами)
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Кориандр молотый – 1 ч. л.
Кандари (трава) – по вкусу
Уксус 6% – 2-3 ст. л.
Растительное масло – 1 ст. л.
Вода – 0.5 стакана
Свинину нарезать на кусочки и замариновать слоями, чередуя с луком. Каждый слой посыпать солью, перцем, кориандром и кандари, полить уксусом и растительным маслом. Добавить воду и тщательно перемешать, слегка отжимая, чтобы маринад впитался. Оставить на 1-2 часа. Разогреть аэрогриль до 230°С, выложить мясо и готовить 15 минут, затем проверить и при необходимости добавить время для получения румяной корочки.



Шашлык из куриного филе в аэрогриле
Куриное филе – 500 г (нарезать на кусочки)
Маринад (по вашему вкусу) – для обмазки
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Замаринуйте кусочки куриного филе с солью, перцем и любимыми специями или маринадом. Разогрейте аэрогриль до 180°С, выложите курицу в корзину одним слоем (по возможности). Установите время 15 минут и начните готовку. По окончании проверьте готовность: у кусочков должна быть хрустящая корочка.

https://ladyelena.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение


1 п. ванилина или ванильного сахара
4 яйца
150 г. сахара
50 г. муки
1 ч.л. соды гашеной уксусом

Насыпаем сахар в среднюю емкость (кастрюлька или маленький тазик). Добавляем ванилин, яйца.Все это взбиваем миксером в течении 5-7 мин.До получения однородной массы, увеличенной в 1.5-2 раза.Добавляем соду гашеную уксусом.Продолжая мешать миксером ,постепенно добавляем муку.Мешаем до однородности. Берем форму для выпекания. Выстилаем бумагой для выпечки и выливаем наше тесто.Ставим в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.Достаем, переворачиваем и снимаем бумагу.Накрываем полотенцем и даем остыть.

Можно цельный бисквит украсить пудрой,кремом,джемом орехами ягодами и т.д. Или разрезать его вдоль на 2-3 части по 1-1.5 см (зависит от его высоты). И делать торт с любой начинкой и прослойкой.

https://yummybook.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение


Дрожжевое тесто получается пышным и воздушным, а сосиски остаются сочными.

Сосиски – 6 шт
Мука пшеничная – 300 г
Молоко теплое – 150 мл
Дрожжи сухие – 7 г
Сахар – 1 ст.л
Соль – 0,5 ч.л
Масло растительное – 2 ст.л
Яйцо для смазывания – 1 шт

Растворите дрожжи в теплом молоке с сахаром, оставьте на 10 минут.Смешайте муку с солью, добавьте дрожжевую смесь и масло.
Замесите эластичное тесто, оставьте подняться на 1 час.Разделите тесто на 6 частей, раскатайте каждую.Заверните сосиски в тесто, смажьте яйцом.Выпекайте в аэрогриле 18 минут при 180°C.

Полезные советы
Сколько делать сосиски в тесте в аэрогриле зависит от их размера и типа теста. Для получения равномерной корочки переворачивайте изделия через 10 минут готовки.

https://ladyelena.ru

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение


Этот простой рецепт превратит обычные замороженные креветки в ресторанное блюдо. Панировка из панировочных сухарей и специй создаёт аппетитную корочку, а аэрогриль позволит готовить без масла — блюдо получается лёгким, но очень насыщенным. Креветки в аэрогриле идеально подавать с лимоном и чесночным соусом.

Креветки очищенные 300г
Панировочные сухари 50г
Паприка молотая 1 ч. л.
Чеснок сушеный ½ ч. л.
Соль по вкусу
Чёрный перец ¼ ч. л.
Яйцо 1 шт.
Лимон ½ шт. (для подачи)

Если вы используете замороженные креветки, разморозьте их в холодной воде, затем очистите и обсушите бумажным полотенцем.
Смешайте панировочные сухари с паприкой, чесноком, солью и перцем.Взбейте яйцо в отдельной миске.Обмакните каждую креветку сначала в яйцо, затем в панировку, хорошо обжав со всех сторон.Выложите креветки в корзину аэрогриля в один слой, не допуская соприкосновения.Готовьте при 200°C в течение 8–10 минут, перевернув один раз на середине процесса.Подавайте горячими с дольками лимона и вашим любимым соусом.

Совет шефа: Чтобы панировка не осыпалась, дайте креветкам «отдохнуть» 2–3 минуты после панировки перед отправкой в аэрогриль.

Секреты и лайфхаки: как идеально готовить креветки в аэрогриле
***Не перегружайте корзину. Креветки должны лежать в один слой — тогда они прожарятся равномерно и получат хрустящую корочку.
***Размораживайте правильно. Лучше всего — в холодильнике или в холодной воде 15 минут. Никогда не используйте горячую воду или микроволновку!
***Используйте таймер. Креветки быстро становятся резиновыми, если передержать. В аэрогриле они готовятся за 5–12 минут — не отходите далеко.
***Экспериментируйте с соусами. От классического чесночного до терияки — креветки в аэрогриле отлично впитывают любые вкусы.

https://ladyelena.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение


Куриные бедра – 1 кг
Соевый соус – по вкусу
Приправы – по вкусу
Соль – по вкусу

Замаринуйте куриные бедра в соевом соусе с приправами и солью. Выложите бедра кожей вниз на решетку аэрогриля, предварительно застелив дно фольгой. Готовьте при 180 °C около 15 минут, затем переверните и готовьте еще 10 минут, пока корочка не станет румяной.

https://ladyelena.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение


Скумбрия – 2 шт. (свежемороженая, предварительно размороженная)
Соевый соус – 2-3 ст. л.
Соль и специи — по вкусу.

Подготовьте скумбрию: разморозьте, очистите и обсушите бумажным полотенцем. Обмажьте рыбу соевым соусом, солью и специями для рыбы со всех сторон и внутри, чтобы мясо лучше пропиталось. Оставьте скумбрию мариноваться на 10 минут. Разогрейте аэрогриль до 200°C и выберите программу «Рыба». Выложите скумбрию на решетку и готовьте 20 минут до золотистой корочки.

https://ladyelena.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение



Хлеб для тостов 4 ломтика
Сыр твёрдый (например, чеддер) 80г
Бекон 4 полоски
Сливочное масло (по желанию) 10г
Чёрный перец по вкусу

Выложите бекон на решётку аэрогриля и запекайте 6–7 мин при 180°C до хрустящей корочки.Пока бекон готовится, нарежьте сырок тонкими ломтиками.Соберите бутерброды: на два ломтика хлеба положите по 2 ломтика сыра и по 2 полоски готового бекона. Накройте вторыми ломтиками тоста.Смажьте внешние стороны бутербродов сливочным маслом (опционально, но рекомендуется для хруста).Поместите горячие бутерброды в аэрогриль и готовьте 4–5 мин при 180°C до золотистой корочки.
Дайте немного остыть горячим бутербродам и подавайте с чёрным перцем или любимым соусом.

Совет шефа: Чтобы горячие бутерброды не разваливались, слегка прижмите их лопаткой перед подачей. В аэрогриле они станут особенно сочными внутри и хрустящими снаружи.

Секреты идеальных горячих бутербродов в аэрогриле
***Не перегружайте корзину. Чтобы горячие бутерброды по рецепту пропеклись равномерно, оставляйте между ними пространство. В аэрогриле циркуляция воздуха — ключ к хрусту!
***Выбирайте правильный хлеб. Лучше всего подходят плотные сорта: чиабатта, багет, ржаной или тостовый хлеб. Избегайте слишком мягких булочек — они могут размокнуть.
***Сыр — ваш союзник. Он не только вкусный, но и «склеивает» начинку. Моцарелла, чеддер, гауда или даже плавленый — всё подойдёт!
***Экспериментируйте с режимами. Для хрустящей корочки используйте 180–200°C, для нежной начинки — 160–170°C. Аэрогриль даёт полный контроль!

https://ladyelena.ru/

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Читать далее...

Это цитата сообщения Тонкая_Рябинка Оригинальное сообщение

Винегрет со свежей капустой и солёными огурцами

источник

Это цитата сообщения Тонкая_Рябинка Оригинальное сообщение

источник

Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение

вкус, который затягивает с первой вилки

Ингредиенты:

Помидоры — 5 шт
Лук — 3 шт
Чеснок — 3–4 зубчика
Масло растительное — 4 ст. л.
Сок лимона — 2 ст. л.
Базилик — ½ ч. л.
Острый красный перец — ¼ ч. л.
Мёд — 1,5 ст. л.
Соль — ½ ч. л.

Приготовление:

Помидоры нарежь кружочками, лук — кольцами, чеснок — тонкими пластинками.
В миске смешай мёд (если густой — подогрей), сок лимона, растительное масло, соль, перец и базилик. Хорошо размешай — получится ароматная заправка.
В подходящей посуде выложи слоями: помидоры, лук с чесноком, затем снова помидоры и лук.
Залей всё приготовленным маринадом, аккуратно встряхни или перемешай.
Убери в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на пару часов.

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение

Ароматный, сладкий медовый кисель с лимоном - упрощённая вариация древнего славянского блюда "сыта" или "сита".  Продукты (на 3 порции) Вода - 800 мл Мёд - 100 г Лимон - 50 г Крахмал - 15 г Сахар - 30 г

Читать далее...