[300x200]Вместо крабовых палочек можно взять креветки, либо любые другие морепродукты.
Ингредиенты:
500 г рыбного филе
1 упаковка крабовых палочек
1 стакан длиннозерного риса
1 морковь
2 луковицы
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, кумин
В сотейнике пассеровать на масле лук:
Добавить соломку моркови и жарить пару минут до мягкости:
Положить нарезанную кусочками рыбу, присыпать специями:
Перемешать, сразу добавить нарезанные крабовые палочки. Прогреть с минуту:
Всыпать слоем рис:
Залить 2 стаканами воды. Хорошо посолить и довести до кипения:
Как только рис впитает почти всю воду, плотно накрыть кастрюлю крышкой:
Томить на минимальном огне 20 минут:
Аккуратно перемешать и подать
[300x198]Даже самая сухая рыба, приготовленная таким образом, получается чрезвычайно сочно.
Ингредиенты:
Рыбное филе
Сало
Соль, специи по вкусу
Рыбное филе нарезать кусками по размеру среза сала. Посолить, поперчить:
Сало нарезать тончайшими пластинками:
Каждый кусок рыбы поместить между двумя пластинками сала:
Выложить на решетку, зафиксировать и поместить над горячими углями:
Жарить по 7-8 минут с каждой стороны до зарумянивания
1.
[300x200]
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Блюдо, которое ели и начальник, и рабочий...
У каждого на кухне есть свое «секретное оружие» — блюдо, которое выручает всегда. Не претендуя на звание шедевра, оно гарантирует сытный и вкусный обед без лишних хлопот. Для многих такой основой стала простая мясная подлива, рецепт которой пришел прямиком из советских столовых. Его главная сила — в универсальности. Сменив гарнир, вы получаете совершенно новое блюдо.
Этот рецепт — проверенный временем алгоритм, где результат всегда стабилен. Он достался мне по семейной линии: от мамы, а ей — от бабушки, работавшей в системе общественного питания. Технология отработана до мелочей.
Ингредиенты:
- Мясо (говядина, свинина) — 700 г
- Вода — 700 мл
- Репчатый лук — 1-2 шт.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Мука — 1,5 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1/3 ч. л. (для лука)
- Черный молотый перец — по вкусу
- Перец черный горошком — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Заливное в бутылке:
4 куриных крылышка, 2 спинки
1 морковь
1 луковица
соль, перец горошком
1 маленький сладкий перец
80-100 г консервированного горошка
100 г маринованных шампиньонов
600 мл бульона
40 г желатина
2 зубчика чеснока
2 ч.л зернистой горчицы
_____________________
Рулетики из куриной грудки:
2 куриные грудки (4 филе)
соль, перец, чеснок, паприка
150 г творожного сыра
2 яйца
3-4 маринованных огурчика
1 ч.л зернистой горчицы
по желанию - вяленые томаты
_____________________
"Батончики" из окорочков
4 куриных окорочка
соль, перец, чеснок, паприка, горчица
4 яйца
250 г шампиньонов
0,5 луковицы
0,5 сладкого красного перца
зеленый лук
_____________________
Рулетики из свинины:
1 кг карбоната
соль, перец, орегано, паприка
150 г творожного сыра
200 г шампиньонов
0,5 луковицы
1-2 ч.л зернистой горчицы
6-8 шт чернослива
______________________
Малосольная скумбрия:
1 средняя замороженная скумбрия
1 ч.л соли
0,3 ч.л черного перца
0,3 ч.л сушеного чеснока
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Кефир 250 мл
Мука 1,5 стакана (250мл)
Яйца 2 шт
Соль 1 ч л
Сода 0, 5 ч л
Сахар 2 ч л
Курица 100 грамм
Помидор
Лук зеленый
Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Al_lexandra Оригинальное сообщение
Чтобы его приготовить, возьмите:
200 г ветчины
1 огурец
3 яйца
200 г белой фасоли
2 столовые ложки сметаны
петрушку
соль перец.
Ветчину, сваренные вкрутую яйца и огурец нарежьте небольшими кубиками.
Смешайте их с фасолью, петрушкой, сметаной и специями и хорошо перемешайте.
Салат можно сразу подавать на стол.
Это цитата сообщения Galina1289 Оригинальное сообщение
Необходимые ингредиенты
мясо свинина или говядина – 300 грамм,
лук репчатый – 1 штука,
помидоры – 3 штуки,
сыр твердый – 200 грамм,
майонез – по вкусу.
Маринад для лука
соль – 0,5 чайной ложки,
сахар – 1 чайная ложка,
уксус – 1 столовая ложка,
вода кипяток – 200 миллилитров.
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Сегодня я хочу поделиться рецептом торта из нашей молодости — Мадонна.
Помните этот вкус? Нежный, домашний, простой, но такой особенный.
Когда-то его готовили на каждый праздник, и в доме сразу становилось уютно и пахло детством.
Простой рецепт, минимум ингредиентов и максимум удовольствия.
Нежный, ароматный, домашний — он возвращает в те времена, когда всё было чуть проще и слаще.
Обязательно попробуйте приготовить — вам точно понравится!
Этот торт не требует много времени и ингредиентов, но в нём есть главное — душа и воспоминания.
Приготовим вместе и вернём то самое чувство тепла и радости.
Сегодня нам потребуются :
4 яйца(5,если мелкие)
200 гр. сахарного песка
щепотка соли
100 гр.слив. масла или маргарина
1 пачка разрыхлителя(20 гр.) или 1 ч.л. соды+1 ст.л.уксуса
2 ст.л. мёда
ванилин
600 гр.(4 ст. )муки
Для крема:
1 банка сгущёнки(400 гр.)
600 мл. молока
100 гр.кукурузного крахмала или 5 ст.л. муки
200 гр.слив. масла
ванилин
[300x194]Всегда беспроигрышная горячая закуска — куриное или рыбное филе в кляре. А приготовленное таким образом получается особенно нежно.
Ингредиенты:
1 кг куриного филе
400 г сметаны
2 яйца
1 стакан муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
Соль, специи по вкусу
Филе нарезать средними кусочками, посыпать специями и перемешать:
Яйца взбить со сметаной, мукой, разрыхлителем и солью:
Полученный кляр смешать с филе и оставить на 30 минут:
Партиями выкладывать на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить со всех сторон и переложить на бумажные салфетки:
Подавать с соусами и овощами по вкусу
[700x481]Доказательство того, что самая простая еда — самая вкусная.
Ингредиенты:
1 стакан гречки
100 г сырокопченой грудинки
1 луковица
Соль, молотый черный перец, растительное масло
Гречку промыть. Залить 1,5 стакана воды. Добавить 2/3 чайной ложки соли, столовую ложку растительного масла и варить 10 минут:
Затем накрыть кашу крышкой, огонь убавить и варить еще около 10 минут до почти полного впитывая воды:
Грудинку мелко нарезать. Выложить на сухую разогретую сковороду и вытопить, помешивая:
Затем добавить чуть растительного масла. Всыпать лук, поперчить и все вместе пассеровать:
Полученную зажарку добавить к каше и перемешать. При необходимости досолить:
Подавать как гарнир или основное блюдо
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сегодня мы приготовим салат «Гвардейский» с мясом, болгарским перцем и помидорами – рецепт просто изумительный! Также в состав салата добавим твердый сыр и ароматный свежий укроп. Для заправки можно использовать растительное масло или майонез, сметану, йогурт – как вам больше нравится – в любом варианте будет вкусно. Подавать салат «Гвардейский» можно к праздничному столу, можно просто так, на обед или ужин. Казалось бы, всего 4 ингредиента, а какой шикарный результат!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Когда за окном осень, а воздух наполнен прохладной свежестью, особенно хочется создать дома атмосферу уюта. Тыквенный кекс с медом — то, что нужно в такой ситуации. Итак, сезон тыквы объявляю открытым! Сегодня мы торжественно вспороли брюхо первой оранжевопузой красавице в этом году, выпили по стакану сока и испекли тыквенный кекс - ароматный, влажный, сочный, вкусный, легкий.
В общем, как вы уже поняли, недостатков в ней нет! Ни одного. Идеальный кекс. Испеките ароматный тыквенный кекс, который подарит вам хорошее настроение, побалует близких своим медовым ароматом, влажным мякишем и ярким оранжевым цветом.
Рецептов тыквенного кекса очень много – это лишний раз доказывает, насколько хороша тыква в выпечке. Она совершенно преображается: становится нежной, мягкой, с дивным, тонким и очень деликатным ароматом. Изюминкой этого кекса является самый обычный мед, который подчеркивает прелесть тыквы, невероятно хорошо гармонируя с ней, а также играет роль подсластителя в качестве альтернативы сахару. По желанию вы можете попробовать испечь такой кекс с коричневым сахаром или добавив небольшое количество жженки (сиропа на основе жженого сахара, который придает десертам карамельный привкус)..
Это цитата сообщения Тонкая_Рябинка Оригинальное сообщение
Куриные крылышки Баффало могут стать как закуской, так и основным блюдом, поданным к гарниру или салату.
Обычно такие крылышки делают достаточно острыми, однако, если этот вариант вам не подходит, сделайте умеренно пикантными или вовсе без горчинки. Удобнее использовать еврокрыло — это когда кончик крыла уже обрезан. Конечно, можно взять обычные крылья и обрезать кончики самостоятельно.
Ингредиенты:
- Куриные крылья — 15 шт.
- Специи для курицы — 1/3 ч. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Соль — ½ ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 70 г.
- Сушеный тимьян — 1/5 ч. л.
- Молотый кориандр — 1/5 ч. л.
- Молотая паприка — 1/5 ч. л.
- Красный молотый перец — 1 щепотка.
Приготовление:
1. Помойте крылышки, затем обсушите их, обрежьте кончик (если нужно), затем разрежьте каждое крыло по суставу.
2. Щедро присыпьте крылья специями для курицы, посолите.
3. Добавьте в миску майонез любой жирности, а также пропущенный через пресс чеснок.
4. Накройте миску крышкой или плоским блюдом, хорошенько встряхните несколько раз. Можно перемешать крылья руками. Оставьте в прохладном месте на 15-20 минут.
5. Противень накройте пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Разложите части крыльев и отправьте их запекаться. Оптимальная температура – 180 градусов. Время температурного воздействия – не более получаса.
6. Для приготовления томатного соуса растопите в сотейнике сливочное масло – лучше взять самое качественное.
7. Добавьте томатную пасту или пюре из томатов, а также весь набор специй. Количество красного перца может колебаться в зависимости от желаемой степени остроты.
8. Продолжайте прогревать соус, помешивая. Минут через 5 снимите сотейник с плиты.
9. Готовые крылья залейте горячим соусом.
10. Подавать блюдо можно сразу, а можно переложить
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Получается очень вкусная курица в глазури, запеченная целиком в духовке. А в качестве дополнения к мясу птицы, вместе с курицей мы запечем и картофель.
Ингредиенты:
- Курица – 1 шт.
- Лимон – 1/4 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Картофель – 1 кг
- Соль, черный перец – по вкусу
- Копченая паприка – 1 ч. л.
Для глазури:
- Томатная паста – 60 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 1 ст. л. (без горки)
- Соевый соус – 1,5 ст. л.
- Острый перец – по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик
Приготовление блюда:
- Помыть курицу внутри и снаружи, просушить бумажными полотенцами.
- Посолить и поперчить курицу по вкусу. Можно оставить ее при комнатной температуре на 1 час, чтобы она пропиталась солью и прогрелась.
- Внутрь курицы положить лимон, лавровый лист и чеснок. Выложить курицу в форму и запекать 40-60 минут при температуре 180-200 градусов. Общее время запекания зависит от размера курицы: на каждые 500 г веса – 20-25 минут запекания.
- Картофель нарезать на дольки. Посыпать картофель солью, перцем и копченой паприкой. Добавить растительное масло. Перемешать картофель и выложить вокруг курицы.
- Для глазури смешать томатную пасту, сливочное масло, сахар, соевый соус, острый перец и чеснок. Прогреть, чтобы глазурь стала однородной, но не дать закипеть.
- За 10-15 минут до готовности курицы, смазать ее глазурью и снова поставить в духовку.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Когда хочется селёдки, но без косточек, мы готовим этот соус. Он получается кремовым, в меру солёным и очень нежным. Всё, что мы любим в малосольной сельди, но без выковыривания косточек в процессе трапезы. С горячей картошкой в мундире - невероятно вкусно! Простое, но эффектное блюдо для будней.
Это цитата сообщения Синика Оригинальное сообщение
Ингредиенты :
Сельдь слабосолёная - 1 шт.
Морковь по корейски - 200 гр.
Зелёный горошек (консерв) - 150 гр.
Лук репчатый - 1 шт.