Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Яблочное суфле для диабетиков
Блюдо рекомендуется для Больных сахарным диабетом, сердечно сосудистыми заболеваниями, людям с проблемами ЖКТ, опорно-двигательного аппарата и мочеполовой системы, так же для укрепления иммунитета и людям с повышенным весом !🏥🥚🍏🥧🍶💊
Ингредиенты:
1 пачка (200 г) мягкого творога 5%
1 крупное сладкое яблоко
1 яйцо
Натереть на средней тёрке яблоко, предварительно очищенное от кожуры. Добавить к нему яйцо и творог. Тщательно взбить массу вилкой.
Все ингредиенты смешать при помощи вилки.
Разлить полученную массу в формочки для СВЧ до верха и поставить в микроволновую печь готовиться на 5 минут. Можно так же запечь это блюдо в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут.
Достать и проверить на готовность, творог не должен приставать к пальцу. В противном случае готовить ещё 5 минут.
Суфле остудить, выложить на тарелку, посыпать сверху корицей. Желательно употреблять сразу, но допускается хранить в холодильнике до 2 суток.
Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Видел на нескольких сайтах и под разным названием. Поэтому решил попробовать. Делал из мяса ( грудинки индюка или говяжьей вырезки). Получается нежное и сочное мясо.Мороки не много и можно заготовку сделать заранее за день до мероприятия.
Ингредиты:
Мясо - 800 г
горчица - 2 ст.л.
майонез - 3ст.л.
соль - 1ч.л.
чернослив - 25 ягод
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТ
Диаметр формы 18 см
филе сельди ~ 400 г
помидоры ~ 400 г
вареные яйца 5 шт.
соль по вкусу
тертый сыр 150 г
зеленый лук пучок
майонез 100-150 г
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
Этот рецепт - один из первых, с которыми я очень полюбила готовить запеченную утку. Ниже - старое описание с моими восторгами на тему того, что в тот момент наконец стало возможно практически в любой момент купить хорошую тушку в рядовом гипермаркете. Моя любовь к этой птице с тех пор только выросла - я очень люблю характерный вкус утиного мяса и жира, который хорошо сочетается с очень многими продуктами. Кроме того, утка - хорошее горячее для традиционного праздничного застолья - например, на Новый год или Пасху. --------------- В начале прошлой недели я радостно обнаружила, что в морозилках минских гипермаркетов наконец-то появились отечественные утки, не похожие на анорексичек. На упаковке пометка "Пекинская утка". Наконец-то начали разводить мясную породу :) И грудка не тощая, и жирка достаточно. Теперь отрываюсь - готовлю любимую птицу :) Сегодня я предлагаю вам вариант запеченной целиком утки с гарниром из тыквы, которая запекается вместе с птицей. Очень вкусно и ароматно.
Ингредиенты на 6 порций:
- Основа 1 целая утка 2-2,5 килограмм
- лимон 2 шт.
- соль и перец по вкусу
- тыква 600 грамм
- сухой тимьян 1/2 ч.л.
- оливковое масло 2 ст.л.
- соус терияки 50 мл.
Рецепт приготовления:
Примечания по ингредиентам:
- Утка. Рецепт рассчитан на довольно крупную утку весом около 2,2-2,5 кг. При правильной нарезке и порционировании этого достаточно на 6 порций. Тушка меньшего размер будет запекаться чуть меньше по времени, большего – дольше. Чтобы быть стопроцентно уверенными в готовности, используйте термощуп. Вставьте его в самое мясистое место тушки – лучше всего, в бедро – и проверьте температуру. Когда она достигла 68-70 °C – утку можно вынимать и оставлять для отдыха, за время которого температура дойдет до 73-75 °C.
- Тыква. Для запекания в виде гарнира лучше всего подходят разные сорта крупноплодной тыквы – они, как правило, довольно крахмалистые, и поэтому хорошо держат форму в приготовленном виде. Вес тыквы указан в очищенном виде.
- Цитрусы. Лимоны добавляют легкий свежий цитрусовый аромат. Как вариант, вместо них вы можете использовать апельсины.
- Глазурь. Соус терияки идеально подходит для создания корочки на запеченной утке. Если соуса терияки у вас нет, вы можете приготовить свой по моему рецепту. Или сварить глазурь на основе меда и соевого соуса, как в этом рецепте.
Переходим к приготовлению.
- С утки убираем остатки пуха, если он есть, при необходимости опаливаем (я делаю это горелкой для крем-брюле). Солим и перчим тушку снаружи и внутри. Внутрь утки кладем разрезанные на четвертинки лимоны. Компактно перевязываем утку нитью. Это необходимо для того, чтобы птица сохранила форму и потеряла как можно меньше соков. Кладем в смазанную форму грудкой вниз.
- Отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут. Затем вынимаем и переворачиваем грудкой вверх. Уменьшаем температуру в духовке до 170 градусов и продолжаем запекать до готовности, еще около 70-80 минут.
- Жир, который вытапливается из утки, собираем и не выбрасываем – потом на его основе мы будем готовить утиное конфи 😉 Периодически поливаем жиром утку.
- Тыкву нарезаем крупными кубиками, кладем в миску, добавляем соль, тимьян, оливковое масло и перемешиваем.
- Через 40 минут после уменьшения температуры кладем тыкву в форму к утке. Отправляем обратно в духовку.
- Примерно за 15 минут до готовности снова увеличиваем нагрев до 220 градусов и начинаем смазывать утку соусом терияки с интервалом в 4-5
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
Утиные ножки конфи в духовке: классический рецепт
Конфи — это способ приготовления путём медленного томления мяса при низкой температуре, полностью погруженного в жир. Удивительно, но для того чтобы приготовить это блюдо, понадобятся лишь три ингредиента.
ИнгредиентыПриготовление
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
|
Ингредиенты Тесто бездрожжевое слоеное - 500 г Творог 5% - 400 г Яйцо - 1 шт. Сахар - по вкусу Ванилин - 0.5 г Для штрейзеля Мука - 3 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Масло сливочное - 40 г
|
Это цитата сообщения Тонкая_Рябинка Оригинальное сообщение
Приготовьте для начала небольшую порцию салата, чтобы попробовать. Селёдка хорошо сочетается и с картошкой, и яйцами, и горошком.
ИнгредиентыПриготовление
Это цитата сообщения Тонкая_Рябинка Оригинальное сообщение
Сначала свинина настаивается в пряной воде, а затем запекается со специями, травами и чесноком. Благодаря этому мясо получается особенно сочным и ароматным. Ингредиенты
Приготовление
Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение
— съедают первым на любом столе
[300x200]Такой салат моя приятельница попробовала на корпоративе в фитнес клубе.
Ингредиенты:
200 г вареной курицы или индейки
150 г креветок
4 яйца
100 г замороженного зеленого горошка
2 авокадо
1 свежий огурец
1 вареная морковь
Зеленый лук, лимонный сок
Майонез, сметана или йогурт для заправки
Соль, молотый черный перец
Отварить по отдельности креветки:
И зеленый горошек:
Авокадо очистить, нарезать кубиком. Сбрызнуть лимонным соком:
Добавить нарезанные яйца:
Птицу:
Морковь:
Огурец:
Зеленый лук:
Заправить непосредственно перед подачей:
Всех с наступающим! Побольше солнца, улыбок и удачи в Новом году!
[300x200]Такой салат моя приятельница попробовала на корпоративе в фитнес клубе.
Ингредиенты:
200 г вареной курицы или индейки
150 г креветок
4 яйца
100 г замороженного зеленого горошка
2 авокадо
1 свежий огурец
1 вареная морковь
Зеленый лук, лимонный сок
Майонез, сметана или йогурт для заправки
Соль, молотый черный перец
Отварить по отдельности креветки:
И зеленый горошек:
Авокадо очистить, нарезать кубиком. Сбрызнуть лимонным соком:
Добавить нарезанные яйца:
Птицу:
Морковь:
Огурец:
Зеленый лук:
Заправить непосредственно перед подачей:
Всех с наступающим! Побольше солнца, улыбок и удачи в Новом году!
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Индивидуальные горшочки с курицей и картофелем (в фольге)
куриное филе — 700 г
молоко — 200 мл
картофель — 3 шт.
лук — Ѕ шт.
чеснок — 3 зубчика
черный перец
соль
сметана — 100 г
яйца — 3 шт.
помидоры черри
сыр
Свиные ребрышки с овощами
свиные ребрышки — 900 г
копченая паприка — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
перец — 1/2 ч. л.
картофель — 900 г
морковь — 150 г
лук — 150 г
чеснок — 2 зубчика
приправа для картофеля — 1 ч. л.
соль — 1 ч. л.
перец — 1/2 ч. л.
вода — 150 мл
мед — 2 ст. л.
кетчуп — 60 г
соевый соус — 60 мл
Котлеты из мясного фарша «по-французски» (запеченные котлеты с сыром)
хлеб - 3 ломтика
молоко - 200 мл
говяжий фарш - 600 г
соль - 1 ч. л.
черный перец - ч. л.
горчица - 1 ч. л.
чеснок - 4 зубчика
сливочное масло
кетчуп - 50 г
маринованный лук - 100 г
маринованные огурцы - 4 шт.
сыр для тостов
Аккордеон в фольге с тройной начинкой (запеченный аккордеон с тройной начинкой)
картофель — 5 шт.
свиная грудинка (или грудинка/бекон)
сыр
помидор
соль
итальянские травы
перец чили
сливочное масло
сыр
петрушка
Грибы, фаршированные салями и сыром
салями - 100 г
лук - 50 г
петрушка - 2 веточки
Прованские травы - 0,5 ч. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
грибы (шампиньоны) - 500 г
твердый сыр - 50 г
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
|
Ингредиенты Мука - 380-400 г Творог - 250 г Яйца - 2 шт. Масло - 200 г Соль - щепотка Разрыхлитель - 0.5 ч.л. Ванильный сахар - 2 ч.л. Сахарная пудра в тесто - 2 ст.л. Сахар для обсыпки - 140 г
|
[700x466]Обычно для бигуса используют свинину, но с курицей он получается не менее вкусным. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
600 г любых частей курицы
300 г свежей капусты
300 г квашеной капусты
150 г копченостей (у меня — копченая курица)
1 луковица
1 столовая ложка томатной пасты
1 чайная ложка сахара
Соль, молотый черный и красный перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист
Курицу нарубить на кусочки. В сотейнике раскалить масло. Выложить мясо и зарумянить со всех сторон:
Добавить лук, поперчить и спассеровать:
Всыпать нашинкованную капусту. Присыпать сахаром. Огонь убавить до среднего, кастрюлю накрыть крышкой. Жарить иногда мешая, 7 минут:
Добавить нарезанную помельче квашеную капусту, специи. Продолжать жарить под крышкой, иногда мешая, еще 10 минут:
Далее положить томатную пасту. Жарить 2 минуты. Посолить:
Всыпать нарезанные копчености. Жарить все вместе еще 7 минут:
В конце по желанию можно заправить чесноком или любой зеленью
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыбный паштет с очень нежным и мягким вкусом. А приготовлен он... из минтая! Да-да, из простого минтая и обычных овощей можно приготовить вкуснейший паштет, которым можно наполнить тарталетки, нафаршировать яйца или просто намазать ломтики хлеба и подать на завтрак.
