Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Для салата с царственным названием «Клеопатра» не придется предварительно варить или запекать продукты. Его не нужно даже солить и добавлять специи, так как все компоненты этого блюда обладают своим выразительным вкусом. Соединяясь в этом салате, они образуют интересное и очень вкусное сочетание со сладковато-острыми резкими нотами лука и ананаса в сочетании с шампиньонами и кукурузой.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Февраль всегда полон надежд. Февраль — это практически весна! А весной возможно абсолютно всё. Весна - время пикников, застолья на природе, дружеских посиделок на даче. А где застолье и много здоровых мужчин, там непременно и русский национальный напиток. Так вот, чтобы максимально нейтрализовать негативные последствия порой чрезмерного потребления нашей "национальной гордости", предлагаю простой, вкусный и весьма эффективный паштет, т. е. - мировой закусон под водочку.
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Иногда самые обычные продукты могут превратиться в настоящее открытие. Эти луковые лепешки — как раз такой случай. Они готовятся быстро, требуют минимум усилий, а результат превосходит все ожидания. Лепешки получаются настолько удачными, что становятся любимым дополнением к обеду или ужину.
Их можно подавать вместо хлеба к супу, брать с собой на пикник или просто съесть с чашкой кофе. Они хороши в любом виде — теплые, только из духовки, или уже остывшие. А аромат жареного лука делает их по-настоящему домашними и уютными.
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 2–3 средние головки
- Кефир — 250 мл
- Сахар — ½ чайной ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Дрожжи сухие — 7 г (1 стандартный пакетик)
- Растительное масло — 60 мл + немного для жарки лука
- Мука пшеничная — около 350 г
- Кунжут для посыпки — по желанию
Способ приготовления
Для начала нарежем 2-3 луковицы небольшого размера кубиками. На сковороду наливаем немного растительного масла и жарим лук до лёгкой золотистости.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Постные супы (несколько рецептов)
В этом, как и в следующих постах предложу рецепты разных постных блюд. Думаю, что они всегда вам пригодятся, так как многие из вас готовят такие блюда не только во время поста, но и в другое время. Рецепты супов содержат различные ингредиенты, вы можете некоторые из них заменить или добавить другие. Надеюсь, что подбор рецептов постных супов вам будет полезен.
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Торт «Кутузов» — идеальный вариант, когда хочется чего-то праздничного, но без долгой возни на кухне. Готовится быстро, просто и без сложных ингредиентов, а в результате получается большой, красивый и по-настоящему праздничный торт, который отлично подойдёт и к чаю, и к торжеству. Если вы любите домашнюю выпечку, простые рецепты и гарантированный результат — этот торт точно для вас! Обязательно попробуйте испечь — он получается нежным, вкусным и всегда удачным.
Ингредиенты: 5 яйц сахар - 200 гр. ванилин соль - 0.5 ч.л. мука - 350 гр сода 1 ч.л. мёд -2 ст.л. растопленное сливочное масло или маргарин 100 гр. 100 гр. грецких орехов
Для крема: 400 гр. сливки 30% и выше 200 гр. сахара 400 гр. сметаны 20% ванилин
Для глазури: 40 гр.какао 80 гр.сахара 80 мл.молока 50гр. слив. масло
Выпекаем коржи 20-25 минут в хорошо разогретой духовке при температуре180 гр. Торт должен пропитываться долго, часов 15-20, без холодильника.
[700x497]Сытная, сочная, нежная. Начинка, пропитываясь соками курицы, получается очень вкусной, поэтому я ее делаю больше.
Ингредиенты:
Курица весом 1,8-2,2 кг
2/3 стакана риса
3-4 вареных яйца
1 большая луковица
30 г сливочного масла
Соль, специи для курицы
Лук пассеровать на смеси сливочного и растительного масла:
Рис отварить почти до готовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, промыть:
Смешать с луком и мелко нарубленными яйцами. Поперчить, досолить по вкусу:
Курицу натереть внутри и снаружи солью и специями (у меня — хмели-сунели):
Наполнить начинкой. Отверстие можно зашить, можно оставить прямо так:
Если у вас осталась начинка, выложить ее слоем на лист фольги. Сверху поместить курицу спинкой вверх:
Завернуть в 2-3 слоя и отправить в духовку при 200 градусах на 2 часа:
Подавать с салатами и овощами по вкусу
[700x508]Толстенькие, сытные, яркие…
Ингредиенты:
Около 300 г очищенных кабачков
3 яйца
3 столовые ложки с горкой сметаны
150 г сулгуни
6 столовых ложек с горкой муки
2 зубчика чеснока
3 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
2/3 чайной ложки соли
Кабачки очистить и натереть на терке. Отжать жидкость:
Добавить яйца, измельченный чеснок, соль, сахар и взбить:
Положить сметану:
Всыпать натертый на мелкой терке сыр:
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и размешать. В конце влить масло:
Разогретую сковороду смазать маслом. Выложить тесто, разровнять по поверхности:
Зарумянить с обеих сторон:
Подавать горячими
[700x479]Нежное и сочное рагу, пряность которого можно регулировать добавляемыми специями и травами.
Ингредиенты:
1 средний кабачок
250 г грибов
1 большой помидор
1 морковь
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
30 г сливочного масла
1 пучок зелени
Соль, специи по вкусу
На смеси сливочного и растительного масла пассеровать лук:
Всыпать натертую морковь. Поперчить, закрыть крышкой и жарить до мягкости, иногда мешая:
Добавить крупно нарезанные грибы (лесные — отварить). Огонь чуть убавить. Жарить под крышкой 7 минут:
Заложить нарезанный кабачок. Тушить под крышкой, иногда мешая, еще 7 минут:
Добавить лавровый лист, перец горошком, перец душистый, любые другие специи:
Влить крупно нарезанный помидор (либо чайную ложку томатной пасты). Присыпать сахаром. Томить под крышкой 5 минут:
Посолить, заправить нарубленной зеленью, чесноком. Перемешать и снять с огня:
Можно подать в горячем виде в качестве гарнира, либо в холодном виде в качестве закуски
[289x200]Очень быстрое и вкусное блюдо. Палочка-выручалочка, когда неожиданно нагрянут гости.
Ингредиенты:
1 кг куриных бедер без кости
2 яйца
1 луковица
1 столовая ложка с горкой муки
Соль, специи по вкусу
Куриное бедро развернуть и отбить с внутренней стороны:
Лук натереть на крупной терке. Добавить яйца:
Залить смесью бедра. Посолить, поперчить и перемешать:
Минут через 20 всыпать муку и еще раз перемешать:
Бедра выкладывать на сковороду с разогретым маслом:
Обжарить на среднем огне с одной стороны. Перевернуть и довести под крышкой до готовности:
Подавать с гарниром по вкусу
[297x200]Невероятный луковый аромат этих лепешек покорит любого…
Ингредиенты:
1 стакан молока
20 г сырых дрожжей (2 чайные ложки сухих)
1 яйцо
2 столовые ложки сливочного масла
500 г муки
2/3 чайной ложки соли
1 луковица
Кунжут для посыпки
В молоке растворить дрожжи и оставить на 15 минут:
На растительном масле пассеровать мелко нарезанный лук:
К молоку добавить растопленное сливочное масло, яйцо, соль:
Всыпать муку, добавить большую часть жареного лука и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1,5 часа:
Тесто еще раз хорошо обмять. Разделить на 3 части, которые скатать в шары:
Немного расплющить, в середине с помощью стакана сделать углубление и немного наколоть вилкой:
Поверхность слегка смазать молоком:
Присыпать оставшимся луком и кунжутом:
Поместить в духовку при 200 градусах:
Запекать 20-25 минут до зарумянивания:
Подавать можно сразу
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Грузинская кухня славится своими мясными блюдами, которые насыщены ароматами специй, приправ и овощей.
Увеличивает питательность блюда и придает ему изысканный вкус, подчеркивая национальный колорит мясного яства, наличие в нем грецких орехов.
Куриная грудка, приготовленная по-грузински, не только вкусное и питательное блюдо, но и полезное.
Нежная куриная мякоть пропитана необычным, свойственным только этой приправе, запахом кинзы, а орехи, перетертые с чесноком и сыром, насыщают каждый кусочек особым вкусом, не вызывающим сомнений о кавказском происхождении этого национального блюда.
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сегодня мы приготовим суп с капустой и мясным фаршем, а также с овощами, томатным соусом и рисом. Такой суп по составу и вкусу напоминает всеми любимые голубцы. Наваристый и сытный суп однозначно стоит хоть раз приготовить и попробовать.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Крабовый салат есть, а раковый? Готовлю рыбу для этого салата так же, как готовлю раков, вкус похожий, ну почти. Все, кто пробовал, рецепт просят, а он прост.
