Такое вкусное сочетание рыбы и капусты никого не оставит равнодушным, вся семья будет точно довольна, обещаю. И гарнир не нужен.

Рецепт:

• Рыба филе -500гр.
• Соль -1/2ч.л.
• Черный перец – по вкусу
• Сок лимона -1,5ст.л.
• Капуста -600-800гр.
• Лук – 1-2шт.
• Морковь -1шт.
• Растительное масло -5-6ст.л.
• Томатная паста -1ст.л.
• Черный перец – по вкусу
• Соль -1/3ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начала подготовим рыбу можно любую на Ваше усмотрение минтай, треску, у меня сегодня хек, отделим филе, кожицу не убираем, она лишней не будет. Вес филе 500 грамм, разрезаем на порционные кусочки. Кладем в миску, добавляем половину ч. л. соли, черный перец по вкусу и сбрызгиваем соком лимона, примерно 1,5ст.л.

Перемешиваем и отставляем в сторонку, пока будем готовить овощи. Свежую капусту 800 грамм шинкуем соломкой, большую луковицу разрежем кубиками, морковь натрем на крупной терке. Берем сковороду, мне удобнее готовить в такой толстостенной кастрюле с антипригарным покрытием. Наливаем растительное масло 5-6ст.л., кладем лук и жарим до полупрозрачности, добавляем морковь жарим еще минуты 2 все вместе.

Добавляем капусту и жарим до готовности капусты под крышкой, периодически вовремя приготовления

Рецепт пирога на воде:
Сахар 150 грамм
Мука. 250 грамм
Масло раст 100 мл
Какао 50 грамм
Соль на кончике ножа
Вода 300 мл
Ванильный Сахар 12 грамм (1 пачка)
Разрыхлитель 1 пачка


Помадка:
Какао 2 ст л , с горкой
Сахар 4 ст л
Масло раст 4 ст л
Вода 130 мл может быть до 150 мл (см. густоту)
Крахмал кукурузный 1 ч л с горкой

Картофель, запеченный половинками в духовке с огурцами и сыром – это простое по приготовлению лакомство, которое может выступать не только отличным вторым блюдом, но и самостоятельной закуской. 

Смотрится готовый картофель красиво, поэтому можно его подать на праздничный стол. В качестве сыра можно использовать Российский, Маасдам, Гауду или любой другой. Также подойдет такой сыр, как Пармезан, поэтому можно остановить свой выбор на нем. Картофель лучше всего взять удлиненной формы, он будет смотреться лучше, нежели круглый. Сверху готовое блюдо можно посыпать измельченной зеленью или использовать для подачи листья салата.

Ингредиенты: 

• Картофель – 3 шт. 

• Соль – 0,5 ст. л. 

• Перец молотый – 1 щепотка. 

• Твердый сыр – 30 г. 

• Соленый огурец – 1 шт. 

• Зелень – для украшения. 

Приготовление: 

1. Картофель очистите. Выложите его в ковш или кастрюлю для варки, влейте воду. 

2. Добавьте соль. 

3. Отправьте емкость с овощами на огонь. Варите картофель 20 минут. 

4. Выложите вареный картофель на противень, разрежьте каждый пополам. 

5. С помощью чайной ложки выберите серединку и выложите ее в миску. 

6. Нарежьте мелкими кубиками соленый огурец. 

7. Твердый сыр натрите на крупной терке. 

8. Выложите нарезанные кубики огурца в миску к картофелю. Добавьте молотый перец. Хорошо перемешайте. 

9. Наполните половинки картофеля начинкой. 

Ингредиенты:
Овощи:
Баклажаны – 500 гр.
Лук репчатый – 165 гр. (1 шт)
Морковь – 120 гр. (1 маленькая шт.)
Сладкий перец – 115 гр. (1 шт.)
Чеснок – 2-3 зубчика
Укроп и петрушка – несколько веточек

Маринад:
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Растительное масло – 50 мл.
Уксус 9% — 50 мл.

Отдельно
Вода – 2 л.
Соль 2 ч.л.

Приготовление:
1. Лук нарезаем полукольцами, чеснок тонко шинкуем.
2. Морковь и сладкий перец нарезаем соломкой (я морковь натерла на терке для корейской моркови)
3. Укроп и петрушку мелко шинкуем. Соединяем все вместе.
4. Отдельно смешиваем уксус, растительное масло, соль и сахар.
5. Баклажаны нарезаем соломкой.
6. Кипятим воду, солим. Припускаем баклажаны в горячей воде 3-4 минуты. Сливаем воду, даем ей стечь, и горячими добавляем к остальным овощам.
7. Заливаем маринадом, перемешиваем.
8. Даем овощам чуть-чуть остыть, перекладываем в банку, закрываем крышку и остужаем. Убираем на сутки в холодильник.
9. Через сутки можно есть.
Получается очень вкусный баклажановый салат, прекрасно сочетающийся с мясом, рыбой на гриле, рисом или вареной картошкой.

      источник

 

источник

 

источник