Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
|
Ингредиенты: На кол-во порций − 5 + Фарш мясной – 700 г Перец болгарский – 250 г Лук репчатый – 130 г Огурец – 2 шт. маринованные Яйцо куриное – 1 шт. Горчица зерновая – 1 ст.л. Сухари – 2 ст.л. молотые Чеснок – 3 зуб. Масло растительное – 3 ст.л. Соль – по вкусу Перец черный – по вкусу
|
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Ингредиенты
сладкий лук - 1 штука
сахар - 1 чайная ложка
соль - 1 чайная ложка
яблочный уксус - 2 столовые ложки
вода - 100 миллилитров
филе сельди - 400 грамм
вареные яйца - 5 штук
маринованные огурцы - 2 штуки (или кислое яблоко)
плавленый сырок - 2 штуки
майонез
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Ингредиенты
вареная картошка - 2-3 штуки
килька в томатном соусе - 1 банка
лук - 1 штука (средний)
вареная морковь - 1 штука
вареные яйца - 2 штуки
соль - щепотку
майонез
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Ингредиенты
килька в томатном соусе - 1 банка
вареные яйца - 2 штуки
свежий огурец - 1 штука
вареный рис - 200 грамм
укроп пару веточек или зеленый лук
соль - 0.5 чайной ложки
черный перец - по вкусу
майонез - 1 столовая ложка
Сухарики:
булочка или 2-3 ломтика хлеба
оливковое масло - 1 столовая ложка
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
прованские травы - по вкусу
[700x466]Салат-намазка сербской кухни.
Ингредиенты:
250 г феты/брынзы
1 красный сладкий перец
3 зубчика чеснока
1 чайная ложка растительного масла
Соль, паприка, красный молотый перец
Перец слегка смазать маслом. Целиком завернуть не плотно в фольгу и отправить в духовку при 190 градусах на 20 минут:
Горячий перец поместить в пакет и оставить на 5 минут. Затем снять кожицу, удалить семена и мелко нарубить:
Сыр размять вилкой:
Добавить измельченный чеснок, перец, растительное масло:
Подсолить, приправить паприкой и острым красным перцем. Еще раз хорошо растереть:
Традиционно подается с горячей питой, оливками, свежей зеленью
[600x450]На мой взгляд, маринад идеально подходит для сухой жарки на сковороде. Но, при желании, такую курицу можно запечь или пожарить на углях.
Ингредиенты:
Около 1 кг любых частей курицы
2 столовые ложки майонеза
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка молотой паприки
1 чайная ложка хмели-сунели
1 чайная ложка любой приправы для курицы
Соль
Курицу нарубить средними кусочками. Натереть солью и оставить на 10 минут:
Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Затянуть пленкой и оставить на столе на 30 минут:
Затем выложить куски на раскаленную сухую сковороду в один слой плотно друг к другу. Накрыть крышкой:
Зарумянить с одной стороны, перевернуть:
Накрыть крышкой и обжарить на среднем огне с другой стороны. Как только начнет выделяться сок, сковороду снять с огня. Настоять 10-15 минут под крышкой:
Подавать с гарниром и овощами по вкусу
[300x200]Еврейский «зеленый плов». Для него потребуется не менее 4 больших пучков зелени, что очень актуально весной…
Ингредиенты:
400 г мякоти говядины
300 г куриной печени
1 стакан риса
2 луковицы
80 г сливочного масла
4-6 крупных пучков любой зелени
Соль, специи по вкусу
Печень мелко нарезать. Залить кипятком. Воду слить:
Вновь залить кипятком и оставить на 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг:
В сотейнике разогреть масло. Выложить нарезанную мелким кубиком говядину:
Накрыть крышкой и потушить в собственном соку на небольшом огне:
Как только жидкость выкипит, добавить к мясу лук и пассеровать:
Всыпать куриную печень. Жарить с минуту:
Добавить мелко нарубленную зелень и немного обжарить:
Положить специи:
Сверху насыпать слоем рис:
Влить 2 стакана воды. Хорошо посолить и довести до кипения:
Как только рис впитает воду, разложить по поверхности кусочки сливочного масла:
Накрыть крышкой. Огонь убавить до минимума. Томить еще 20 минут:
Перед подачей плов аккуратно перемешать
Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Говядина - 600 г
Лук - 200 г
Морковь - 200 г
Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Рис – 150 г
Молоко – 320 мл
Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение
Сливочно-сырный суп с чесночными сухариками
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение
Ингредиенты на 4 порции:
форель
картофель
сливки
чеснок
мука
морковь
лук
сливочное и растительное масло
специи (соль, смесь перцев, лавровый лист)
Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение
Тесто:
Яйцо - 1 шт.
Мука - 300 гр
Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение
ИНГРЕДИЕНТЫ:⠀
200 гp cтpучкoвoй фаcoли
400 гp куpицы
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Готовимся к праздникам! ПЕЧЕНЬ В КЛЯРЕ за КОПЕЙКИ — вкуснее любого ШАШЛЫКА!
Крахмал (картофельный): 5 ст. л.
Растительное масло: для жарки
Для маринованного лука:
Лук репчатый
Соль, сахар, уксус (по вкусу)
Процесс приготовления:
Делаем кляр: в емкость вбиваем яйцо, добавляем майонез, соль, перец, чеснок и карри. Вливаем воду и соевый соус. Постепенно вводим муку и крахмал. Тщательно размешиваем до однородности.
Маринуем: опускаем печень в кляр, перемешиваем (каждый кусочек должен быть покрыт) и оставляем на 20-40 минут.
Жарим: выкладываем на раскаленную сковороду с маслом. Обжариваем по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Секретный этап: выкладываем готовую печень на полотенце, чтобы убрать жир. Затем перекладываем в кастрюлю, засыпаем заранее маринованным луком, накрываем крышкой и хорошенько встряхиваем.
Ждем 5 минут — за это время печень пропитается соком лука и станет максимально нежной.
Как быстро замариновать лук:
Лук режем полукольцами, споласкиваем под холодной проточной водой (чтобы ушла лишняя горечь). Добавляем щепотку соли, сахара, сбрызгиваем уксусом. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. Готово!
Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение
Сметана - 500 г
Крекер (Рыбки) - 400 г
Сгущёнка варёная - 1 банка
Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение
Батон намазать творожным сыром.
Слабосоленую сёмгу или форель нарезать на тонкие длинные полоски .С помощью вилки свернуть в виде розы , положить на бутерброд .Украсить тонко нарезанным свежим огурцом.
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
|
Фаршированные яйца считаются классикой любого праздничного застолья, но обычный вариант всем давно приелся. Покажем, как сделать уникально вкусные фаршированные яйца почти из тех же самых стандартных продуктов: добавим немного крабовых палочек и на вкус будут словно с черной икрой.
Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Многие хозяйки уверены: чтобы тесто было богатым на вкус, нужно обязательно использовать молоко, яйца или сметану. Но задумывались ли вы когда-нибудь, почему уличные пирожки из нашего детства или знаменитые восточные лепешки имеют ту самую неповторимую пузырчатую корочку и невесомый мякиш?
