[300x194]Всегда беспроигрышная горячая закуска — куриное или рыбное филе в кляре. А приготовленное таким образом получается особенно нежно.
Ингредиенты:
1 кг куриного филе
400 г сметаны
2 яйца
1 стакан муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
Соль, специи по вкусу
Филе нарезать средними кусочками, посыпать специями и перемешать:
Яйца взбить со сметаной, мукой, разрыхлителем и солью:
Полученный кляр смешать с филе и оставить на 30 минут:
Партиями выкладывать на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить со всех сторон и переложить на бумажные салфетки:
Подавать с соусами и овощами по вкусу
[700x481]Доказательство того, что самая простая еда — самая вкусная.
Ингредиенты:
1 стакан гречки
100 г сырокопченой грудинки
1 луковица
Соль, молотый черный перец, растительное масло
Гречку промыть. Залить 1,5 стакана воды. Добавить 2/3 чайной ложки соли, столовую ложку растительного масла и варить 10 минут:
Затем накрыть кашу крышкой, огонь убавить и варить еще около 10 минут до почти полного впитывая воды:
Грудинку мелко нарезать. Выложить на сухую разогретую сковороду и вытопить, помешивая:
Затем добавить чуть растительного масла. Всыпать лук, поперчить и все вместе пассеровать:
Полученную зажарку добавить к каше и перемешать. При необходимости досолить:
Подавать как гарнир или основное блюдо
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сегодня мы приготовим салат «Гвардейский» с мясом, болгарским перцем и помидорами – рецепт просто изумительный! Также в состав салата добавим твердый сыр и ароматный свежий укроп. Для заправки можно использовать растительное масло или майонез, сметану, йогурт – как вам больше нравится – в любом варианте будет вкусно. Подавать салат «Гвардейский» можно к праздничному столу, можно просто так, на обед или ужин. Казалось бы, всего 4 ингредиента, а какой шикарный результат!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Когда за окном осень, а воздух наполнен прохладной свежестью, особенно хочется создать дома атмосферу уюта. Тыквенный кекс с медом — то, что нужно в такой ситуации. Итак, сезон тыквы объявляю открытым! Сегодня мы торжественно вспороли брюхо первой оранжевопузой красавице в этом году, выпили по стакану сока и испекли тыквенный кекс - ароматный, влажный, сочный, вкусный, легкий.
В общем, как вы уже поняли, недостатков в ней нет! Ни одного. Идеальный кекс. Испеките ароматный тыквенный кекс, который подарит вам хорошее настроение, побалует близких своим медовым ароматом, влажным мякишем и ярким оранжевым цветом.
Рецептов тыквенного кекса очень много – это лишний раз доказывает, насколько хороша тыква в выпечке. Она совершенно преображается: становится нежной, мягкой, с дивным, тонким и очень деликатным ароматом. Изюминкой этого кекса является самый обычный мед, который подчеркивает прелесть тыквы, невероятно хорошо гармонируя с ней, а также играет роль подсластителя в качестве альтернативы сахару. По желанию вы можете попробовать испечь такой кекс с коричневым сахаром или добавив небольшое количество жженки (сиропа на основе жженого сахара, который придает десертам карамельный привкус)..
Это цитата сообщения Тонкая_Рябинка Оригинальное сообщение
Куриные крылышки Баффало могут стать как закуской, так и основным блюдом, поданным к гарниру или салату.
Обычно такие крылышки делают достаточно острыми, однако, если этот вариант вам не подходит, сделайте умеренно пикантными или вовсе без горчинки. Удобнее использовать еврокрыло — это когда кончик крыла уже обрезан. Конечно, можно взять обычные крылья и обрезать кончики самостоятельно.
Ингредиенты:
- Куриные крылья — 15 шт.
- Специи для курицы — 1/3 ч. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Соль — ½ ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 70 г.
- Сушеный тимьян — 1/5 ч. л.
- Молотый кориандр — 1/5 ч. л.
- Молотая паприка — 1/5 ч. л.
- Красный молотый перец — 1 щепотка.
Приготовление:
1. Помойте крылышки, затем обсушите их, обрежьте кончик (если нужно), затем разрежьте каждое крыло по суставу.
2. Щедро присыпьте крылья специями для курицы, посолите.
3. Добавьте в миску майонез любой жирности, а также пропущенный через пресс чеснок.
4. Накройте миску крышкой или плоским блюдом, хорошенько встряхните несколько раз. Можно перемешать крылья руками. Оставьте в прохладном месте на 15-20 минут.
5. Противень накройте пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Разложите части крыльев и отправьте их запекаться. Оптимальная температура – 180 градусов. Время температурного воздействия – не более получаса.
6. Для приготовления томатного соуса растопите в сотейнике сливочное масло – лучше взять самое качественное.
7. Добавьте томатную пасту или пюре из томатов, а также весь набор специй. Количество красного перца может колебаться в зависимости от желаемой степени остроты.
8. Продолжайте прогревать соус, помешивая. Минут через 5 снимите сотейник с плиты.
9. Готовые крылья залейте горячим соусом.
10. Подавать блюдо можно сразу, а можно переложить
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Получается очень вкусная курица в глазури, запеченная целиком в духовке. А в качестве дополнения к мясу птицы, вместе с курицей мы запечем и картофель.
Ингредиенты:
- Курица – 1 шт.
- Лимон – 1/4 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Картофель – 1 кг
- Соль, черный перец – по вкусу
- Копченая паприка – 1 ч. л.
Для глазури:
- Томатная паста – 60 г
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 1 ст. л. (без горки)
- Соевый соус – 1,5 ст. л.
- Острый перец – по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик
Приготовление блюда:
- Помыть курицу внутри и снаружи, просушить бумажными полотенцами.
- Посолить и поперчить курицу по вкусу. Можно оставить ее при комнатной температуре на 1 час, чтобы она пропиталась солью и прогрелась.
- Внутрь курицы положить лимон, лавровый лист и чеснок. Выложить курицу в форму и запекать 40-60 минут при температуре 180-200 градусов. Общее время запекания зависит от размера курицы: на каждые 500 г веса – 20-25 минут запекания.
- Картофель нарезать на дольки. Посыпать картофель солью, перцем и копченой паприкой. Добавить растительное масло. Перемешать картофель и выложить вокруг курицы.
- Для глазури смешать томатную пасту, сливочное масло, сахар, соевый соус, острый перец и чеснок. Прогреть, чтобы глазурь стала однородной, но не дать закипеть.
- За 10-15 минут до готовности курицы, смазать ее глазурью и снова поставить в духовку.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Когда хочется селёдки, но без косточек, мы готовим этот соус. Он получается кремовым, в меру солёным и очень нежным. Всё, что мы любим в малосольной сельди, но без выковыривания косточек в процессе трапезы. С горячей картошкой в мундире - невероятно вкусно! Простое, но эффектное блюдо для будней.
Это цитата сообщения Синика Оригинальное сообщение
Ингредиенты :
Сельдь слабосолёная - 1 шт.
Морковь по корейски - 200 гр.
Зелёный горошек (консерв) - 150 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Это цитата сообщения Синика Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Свинина (лопатка) - 500 грамм
Репчатый лук - 1 штука маленькая
Морковь - 1 штука маленькая
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Квашеная капуста с соком - 1/2 стакана
Вода - 0,5 литра
Перловая крупа - 1 стакан
Это цитата сообщения Al_lexandra Оригинальное сообщение
Рыба, запеченная в духовке, является не только полезным блюдом, но и вкусным.
Она быстро готовится и экономит время. Запекание позволяет полностью раскрыть ее вкус и сохранить большинство полезных свойств.
Такую рыбу можно подавать в холодном виде как закуску, в горячем – как основное блюдо.
Продукты:
- 400 г филе любой рыбы
- 100 мл сливок
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка горчицы
- 80 г твердого сыра
- соль.
Филе нарезаем на крупные куски.
Выкладываем в форму, солим.
Смешиваем сливки, горчицу, яйцо и натертый твердый сыр.
Соусом заливаем рыбу.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовим 20-25 минут.
Рыбка получается невероятно нежная, вкусная, ароматная.
Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
Ингредиенты (на 4 сендвича):
- Бекон(заранее приготовленного) – 400 грамм
- Хлеб – 8 ломтиков
- Помидоры – 8 ломтиков
- Мясо – 8 ломтиков
- Сыр – 4 ломтика
- Салат – 4 листика
- Красный лук
- Майонез
Приготовление:
На сковороде поджариваем ломтики хлеба с одной стороны. Намазываем на не поджаренную стороне майонез.
Кладём сверху на хлеб сыр, бекон, мясо, 2 ломтика помидор, нарезанный лук, лист салата. Сверху накрываем другим куском хлеба.
Приятного аппетита!
[300x200]Вкусный салат на большом блюде.
Ингредиенты:
300 г филе вареной, жареной или запеченной форели
3 яйца
3 картофелины
2 свежих огурца
1/2 кочана салата «Айсберг» (либо китайской капусты)
Соль, молотый черный перец, чеснок, майонез
Картофель натерть на терке или нарезать тонкой соломкой. Выкладывать на сковороду с разогретым маслом партиями:
Обжаривать до румяности и выкладывать на бумажные салфетки, посыпая солью:
Салат нашинковать и выложить слоем на блюдо. Полить майонезом:
Сверху выложить нарубленные яйца. Посолить, полить майонезом:
Далее распределить разобранную на кусочки рыбу. Посыпать измельченным чесноком, полить майонезом:
Следующим слоем выложить мелко нарезанные огурцы. Полить майонезом:
По всей поверхности распределить жареный картофель. Подавать можно сразу
[300x199]Нежный салат с хрустящей шапочкой.
Ингредиенты:
1 отварное куриное филе
100 г сыра
3 вареных яйца
2 большие картофелины
2 вареные моркови
1 луковица
1 пучок зелени
Соль, молотый черный перец, майонез
Картофель нашинковать тонкой соломкой. Выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить. Переложить на бумажные салфетки, подсолить. В том же масле пассеровать луковицу:
Салат выкладывать слоями, промазывая майонезом. Нарезанное куриное филе (посолить, поперчить):
Обжаренный лук:
Тертые яйца (подсолить):
Мелко нарезанная зелень:
Тертая вареная морковь:
Сыр:
Верх салата присыпать жареным картофелем:
Перед подачей охладить
[300x200]Этот простой, но вкусный салат попробовали в узбекском ресторане…
Ингредиенты:
250 г кальмаров
2 яйца
2 маринованных огурца
4 картофелины
1 луковица
Соль, молотый черный перец, майонез, уксус, сахар
Лук нашинковать полукольцами. Посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом и оставить:
Картофель нарезать тонкой соломкой. Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Хорошо зарумянить, мешая. Переложить на бумажные салфетки. Посолить:
Кальмары отварить с солью. Нашинковать соломкой:
Ингредиенты выкладывать слоями, промазывая майонезом. Жареный картофель:
Маринованный лук:
Кальмары:
Нарезанные соломкой огурцы:
Белки:
Верх посыпать измельченными желтками
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
Это блюдо из фарша можно подавать к макаронам или, например, с лепёшками тако. Ингредиенты
Приготовление
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
