Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая — 3 шт.
Вода — 1 л
Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение
Ингредиенты для блинов:
-
Мука — 200 г
-
Соль — 1 щепотка
-
Яйцо — 2 шт.
-
Молоко — 420 мл
-
Сливочное масло (растопленное) — 4 ст. л.
Для начинки:
-
Лук — 1 шт.
-
Бекон — 150 г
-
Чеснок — 2-3 зубчика
-
Куриное филе (отварное) — 300 г
-
Сливки 22% — по вкусу
-
Листья шпината — 1 горсть
-
Плавленый сыр “Сливочный” — 200 г
-
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Замешиваем однородное блинное тесто, жарим блины.
2. Для начинки обжариваем нарезанные бекон с луком и чесноком.
3. Добавляем курицу, разобранную на волокна, и подрумяниваем.
4. Водим сливки и доводим до кипения.
5. Добавляем листья шпината, приправляем и готовим 1 минуту.
6. Блины смазываем мягким плавленым сыром комнатной температуры.
7. Распределяем сверху теплую начинку и сворачиваем рулетики.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Приготовленные по этому рецепту макароны нравятся всем. Даже через какое то время сыр не превращается в грубую "подошву", - паста находится в легком сливочно-сырном соусе и даже после нескольких подогреваний не теряет свою нежную текстуру. Разложите блюдо в баночки и возьмите с собой на пикник!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Валерия_Зим Оригинальное сообщение
Как просто и вкусно приготовить цветную капусту.
Рецепт:
Капуста цветная - 1 шт. (500 г)
Сметана - 2 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Сыр - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Перец черный молотый.
Соль.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Любите котлеты? Тогда обязательно попробуйте их приготовить из куриного фарша с добавлением овсяных хлопьев и плавленого сыра. Котлеты получаются мягкими, нежными и очень аппетитно выглядят на столе.
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Запечённая горбуша с лимоном, свежим укропом,
оливковым маслом, морской солью и перцем —
вкусное и полезное блюдо из свежей или замороженной рыбы.
Ингредиенты:
►горбуша свежая или замороженная - 1 шт.
►лимон - ½ шт.
►соль морская крупная - по вкусу
►перец чёрный молотый - по вкусу
►укроп свежий - небольшой пучок
►масло оливковое - 2 ст.л.
✧ ✧ ✧
►фольга для запекания
Приготовление
1. Рыбу разморозить, очистить от чешуи, удалить внутренности
и хорошо промыть под проточной водой.
Посолить и поперчить внутри и снаружи
2. Лимон нарезать тонкими ломтиками
и положить их внутрь рыбьего брюшка,
добавив немного укропа.
Сверху полить рыбу небольшим количеством оливкового масла.
3. Завернуть рыбу в фольгу
и запекать в предварительно разогретой духовке
при температуре 180°C около 30–40 минут.
Подавать блюдо горячим,
украсив свежей зеленью и оставшимися дольками лимона.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
Есть у меня подозрения, что печень — это не такой уж и обычный субпродукт. Просто посудите, сколько всего из него можно приготовить: домашнюю колбасу, вкусную намазку с различными специями, пирожки, бефстроганов, печень под шубой и еще с десяток отличных домашних угощений. Но как приготовить печеночные котлеты так, чтобы они утерли нос привычным мясным шарикам?
Многие не в восторге от характерного запаха и привкуса, но их можно устранить. Кому-то кажется, что такие котлеты суховаты, но сочности могут добавить и другие ингредиенты. У нас для вас подборка из рецептов печеночных котлет. Теперь они точно станут достойной заменой традиционному варианту.
КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
Ингредиенты
*800 г куриной печени
*1 луковица
*2 зуб. чеснока
*1 яйцо
*1 морковь
*3 ст. л. пшеничной муки
*2 ст. л. подсолнечного масла
*соль, перец по вкусу
Приготовление
1. Промойте субпродукт. Пропустите его через мясорубку. Добавьте измельченный лук, а также чеснок, тертую морковь.
2. Всыпьте в получившуюся массу муку и вымешайте ее.
3. Разогрев масло, нажарьте котлет.
С ТЫКВОЙ
Ингредиенты
*500 г свинины
*300 г куриной печени
*300 г тыквы
*1 картофелина
*1 луковица
*2 ст. л. молотых сухарей
*2 ст. л. кетчупа
*1 пуч. петрушки
*1 ч. л. молотой зиры
*2–3 ст. л. подсолнечного масла
*соль, перец, кориандр по вкусу
Приготовление
1. Как приготовить печеночные котлеты? Измельчите в кухонном комбайне картофель, печень, мясо, а также чеснок и лук. Смешайте.
2. Добавьте кетчуп. Всыпьте сухари, измельченную петрушку, а также все специи.
3. Сформируйте мясные шарики. Обжаривайте в масле до готовности.
С ОВОЩАМИ
Ингредиенты
*2 картофелины
*4 моркови
*500 г куриной печени
*1 яйцо
*1 луковица
*2–3 ст. л. пшеничной муки
*2–3 ст. л. подсолнечного масла
*соль, перец по вкусу
Приготовление
1. Для приготовления пышных печеночных котлет, очистите субпродукт от пленки.
2. Отварите морковь и картофель. Когда овощи остынут, измельчите их с помощью мясорубки. Так же поступите с луком и печенью.
3. Добавьте специи. Вбейте в смесь яйцо, всыпьте муку. Вымешайте.
4. Сформируйте мясные шарики. Обжарьте.
С ГРИБАМИ
Ингредиенты
*250 г картофеля
*500 г говяжьей печени
*150 г шампиньонов
*1 яйцо
*1 луковица
*2–3 ст. л. подсолнечного масла
*соль, перец по вкусу
Приготовление
1. Сварите картофель. Остудите. Превратите в пюре с помощью блендера.
2. Измельчите субпродукт с помощью мясорубки.
3. Нарежьте шампиньоны и порубите лук. Слегка обжарьте продукты. Затем смешайте их с картофелем и говяжьей печенью. Всыпьте специи.
4. Разогрейте масло. Выкладывайте массу в сковороду ложкой. Обжаривайте котлеты из печени до румяности.
РУБЛЕНЫЕ
Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение
Даже если у вас есть проверенный рецепт теста, полезно иметь запасной вариант, который не требует ни молока, ни яиц. Несмотря на простоту ингредиентов, такое тесто всегда получается удачным: оно быстро поднимается, имеет мягкий нейтральный вкус, а выпечка из него выходит особенно пышной и воздушной.
Ингредиенты для теста:
Вода теплая – 350 мл
Сахар – 1 ст л
Соль – 1 ст л
Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ст л
Мука – 600 г
Растительное масло – 4 ст л
Для начинки:
Капуста – 1 кг
Морковь – 1 шт
Лук – 2 шт
Лавровый лист – 1 шт
Соль, черный перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Простой рецепт закуски из вареной свинины
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бывает так, что гарнир оказывается вкуснее мяса. И дело не в том, мясо как-то не так приготовили. Этот рецепт был подсмотрен в небольшой адлерской шашлычной — посетители заказывали такую картошку снова и снова. Вкус у нее такой, что про шашлык просто забываешь. А самое смешное, что готовится подобный гарнир элементарно.
Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение
Этот рецепт превратит обычную магазинную селедку в настоящий деликатес, который по вкусу не уступит дорогой красной рыбе. Главный секрет здесь кроется в особой заправке, которая полностью убирает специфический привкус покупного филе и делает его нежным, как масло. Маринад готовится буквально за несколько минут из самых простых продуктов, которые точно есть у вас на кухне.
Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая (филе или тушки) — 5 шт.
Лук репчатый (белый или красный) — 1-2 шт.
Уксус 9% — 60 мл
Вода — 60 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соевый соус — 20-25 мл
Растительное масло — 1.5 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка) — пучок
Это цитата сообщения Алёна_Ганьжина Оригинальное сообщение
Нежное куриное мясо хорошо дополняется кислинкой киви. А сырная шапочка прекрасно удерживает фруктовые соки. В качестве куриного филе можно взять филе грудки или филе бедер. Дополнить такую курочку можно гарниром из картофеля.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Предлагаю вам вкусный и простой салат "Николь" из серии "гости на пороге". Для этого блюда ничего не нужно предварительно варить и, имея в наличии нужные ингредиенты, его можно приготовить за 10-15 минут. В моей семье этот салатик один из любимых, готовлю его, когда нужен салат на скорую руку. Он получается необыкновенно вкусным, к тому же продукты для данного блюда доступны каждому.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
❤ без добавок и химии — только польза для здоровья
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
[300x199]На прилавках уже появилась первая молодая капуста, пройти мимо которой невозможно…
Ингредиенты:
400 г молодой капусты
1 зеленая редька
1 свежий огурец
1 зеленое яблоко
1 пучок укропа
Ароматное масло для заправки
Соль, молотый черный перец, сахар, уксус
Редьку натереть на крупной терке
Капусту нашинковать:
Мелко нарезать огурец:
Яблоко:
Укроп измельчить. Добавить по чайной ложке уксуса и сахара. Посолить, поперчить:
Заправить маслом и перемешать
[300x200]Очень вкусный, витаминный салат… Кстати, майонез можно и не добавлять.
Ингредиенты:
300 г отварного говяжьего сердца
1 редька (у меня — зеленая)
1 яблоко
1 морковь
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, зелень, майонез
Нашинковать тонкой соломкой, либо натереть на корейской терке редьку:
Морковь:
Яблоко:
Сердце:
Лук пассеровать на небольшом количестве масла, присыпав перцем:
Добавить в салатник:
Приправить чеснок, зелень. Посолить:
Добавить майонез, либо просто перемешать:
Подавать можно сразу
[294x200]Очень легкий и пестрый салат.
Ингредиенты:
1 упаковка крабовых палочек
5 яиц
1 банка консервированной кукурузы
1 зеленая редька
1 луковица
Соль, молотый черный перец, майонез
Редьку натереть на крупной терке:
Добавить нарезанные кубиком крабовые палочки:
Яйца:
Лук:
Всыпать отцеженную кукурузу:
Посолить, поперчить и заправить майонезом:
Подавать можно сразу
[300x199]Очень нежный вкус…
Ингредиенты:
10 крабовых палочек
1 плавленый сырок
3 яйца
1 яблоко
1 луковица
30 г сливочного масла
Соль, майонез
Ингредиенты выкладывать слоями, промазывая майонезом. Тертые яичные белки:
Мелко нарезанные крабовые палочки:
Измельченный лук:
Натертое на терке масло из морозилки (этот слой не смазывать, но подсолить):
Тертое яблоко:
Тертый подмороженный сырок:
Верхний слой — измельченный яичный желток:
Перед подачей хорошо охладить
Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение
Ингредиент
500 г свиной корейки или другой мякоти;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
1–2 луковицы;
2–3 столовые ложки растительного масла;
200 г майонеза;
несколько колец консервированных ананасов;
150–200 г твёрдого сыра
Приготовление
Нарежьте свинину кусками. Отбейте, завернув в плёнку. Натрите мясо солью и перцем. Лук нарежьте колечками или полукольцами.
Смажьте форму маслом, положите туда мясо, смажьте майонезом. Поместите сверху лук, ананасы и тёртый сыр. Лук можно положить под мясо — тогда получится овощная подушка.
Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, на 30–40 минут.
Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение
Куриные крылышки, запеченные по-простому
Понадобится:
1 кг крылышек куриных,
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные ножки — 8 шт.
Приправа для курицы — 1 ст. л.
Соль — по
Это цитата сообщения Лидия_62 Оригинальное сообщение
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Κyринoе филе - 5OO ᴦ
Шампиньoны - 25O ᴦ
Ρепчатый луĸ - 2 шт.
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Понадобится:
Куриные крылья – 600 г
Яйцо – 2 шт.
Панировочные сухари – 4 ст. ложки
Мука – 4 ст. ложки
Соль – 1/2 ч. ложки
Специи для курицы – 1 ч. ложки
Растительное масло – 200 мл
Приготовление:
Тщательно помоем куриные крылья и обсушим их бумажными полотенцами.
У каждого крыла отрежем острым ножом крайние фаланги - в них нет совсем мяса, поэтому они не несут никакой пользы для блюда.
В тарелку вобьем яйца, добавим соль и специи, активно венчиком все перемешаем до полного объединения всех ингредиентов.
Начнем панировать крылышки: сначала опустим крыло в муку и хорошенько обваляем, затем сразу же перенесем крылышко в пряную яичную смесь, полностью покрывая яичной массой, и в последнюю очередь обваляем крыло в панировочных сухарях.
В сковороде до кипения разогреем на среднем огне растительное масло и опустим в него все запанированные крылья.
Обжарим куриные крылышки в панировке на сковороде до аппетитной золотистой корочки с двух сторон.
Обжаренные крылышки выложим на бумажные полотенца, удаляя излишки масла.
Затем выложим на порционные тарелки и подадим к столу.
Это цитата сообщения veselaya_ja Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
- Творог 9% - 800 г.
- Кокосовая стружка - 40 г.
- Крахмал - 40 г.
- Желтки - 4 шт.
- Сахар - 50 г.
- Ванилин - 1 ч.л.
- Кокосовая стружка - 50 г.
- Орешки - 30 г.
Меренга:
- Белка - 4 шт.
- Соль
- Сахар - 50 г.
Приготовление:
1. Ингредиенты для творожной массы перебить блендером. Меренгу взбить в плотную массу. Перемешать обе массы, аккуратно.
2. Выложить в форму. Посыпать миндальными лепестками или любыми орешками.
3. Выпекать при 180 гр. 50-60 мин. Сверху должна быть нежная корочка. После выпечки и остывания суфле осядет.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Венгерская кухня в вашем доме
[279x200]Собственно, таким образом можно замариновать абсолютно любую рыбу…
Ингредиенты:
На 1 кг рыбы:
1 луковица
2 столовые ложки с горкой соли
2 столовые ложки уксуса 9%
1 столовая ложка сахара
3 столовые ложки растительного масла
Перец горошком, душистый перец, гвоздика, мускатный орех, зерна кориандра, лавровый лист
Рыбу разделать на филе. Нарезать тонкими ломтиками:
Добавить лук, специи:
Посолить, влить масло, уксус, добавить сахар и перемешать. Поместить в холодильник:
Через сутки можно пробовать
[673x480]В сезон молодой капусты делаю их очень часто. Моим очень нравятся — пышные, румяные, с неповторимым ароматом капустных пирогов.
Ингредиенты:
2 яйца
0,5 литра кефира
2 стакана мелко нарезанной молодой капусты
3-3,5 стакана муки
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки соли
Капусту мелко нарезать. Залить кипятком, оставить на 5 минут. Откинуть на дуршлаг:
Яйца взбить с солью и сахаром:
Добавить теплый кефир, соду:
Всыпать муку и перемешать до получения густого, тяжело льющегося теста:
Подмешать отцеженную капусту и оставить тесто на 20 минут:
Затем жарить обычным образом оладьи с добавлением небольшого количества растительного масла:
Подавать самостоятельно со сметаной, либо в качестве сопровождения рыбы, курицы, супов
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сегодня предлагаем вашему вниманию поистине королевский рецепт. Такое блюдо точно достойно праздничного стола. И не надо заморачиваться с отдельной подачей мяса и гарнира, ведь рецепт из разряда "два в одном". Получается невероятно вкусная свинина под шубой из картофеля с хрустящей сырной корочкой.
Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение
Забудьте о калорийных бомбах из магазина — этот рецепт перевернет ваше представление о диетических сладостях. Нежнейший зефир для похудения делается совсем без сахара, из обычного греческого йогурта, какао и желатина. По вкусу и текстуре десерт напомнит «птичье молоко», ничего выпекать для него не придется.
Ингредиенты:
Греческий йогурт (5% или обезжиренный) — 300 г
Какао-порошок (хорошего качества) — 2 ст. л.
Желатин быстрорастворимый — 15-20 г
Вода для желатина — 80 мл
Сахарозаменитель — по вкусу (эквивалент 2-3 ст. л. сахара)
Ванилин — на кончике ножа
Орехи или кокосовая стружка — по желанию
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
