Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Вроде все просто, из обычных ингредиентов, а всем нравится, родные просят готовить почаще. Какой обед без горячего? Кстати, о таком супе знают единицы.
Картофельный суп «Берх», подаю его с мясом и горяченькой лепешкой, можно по желанию отварить галушки. Это вкусный обед из простых и доступных ингредиентов. Готовится просто, а самое главное, получается очень вкусно и сытно. Уверена все ингредиенты найдутся у Вас под рукой.
Рецепт: Мясо на кости -1 кг. Соль -1ч.л. Лавровый лист -2-3 шт. Луковица -1 шт. Вода -2-2,5л Картофель -1 кг. Морковь -1 шт. Луковица -1 шт. Сливки -150 мл. Желток -1 шт. Сливочное масло -30 гр. Зелень – по вкусу, Соль – по вкусу, Черный перец – по вкусу
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
● куриное филе 3-4 шт ● шампиньоны 300 гр ● твердый сыр 50 гр ● лук 1 шт ● соль перец по вкусу ● морковка 1 шт для заливки(соуса) ● сметана 2 ст.л ● кетчуп или томатная паста 1 ст.л ● перец по вкусу ● 2 зубка чеснока
[700x437]Оленька Рыжова намекает, что на застолье мог бы стоять салат повкуснее
Радушный хозяин Юрий Самохвалов подсел за стол к Оленьке Рыжовой и предложил угоститься салатом. Скучавшая до этого кокетка ответила нескромно: «А я его уже пробовала. Я такой салат делаю лучше, чем твоя жена — туда надо добавлять тёртое яблочко».
Что нужно?
одно яблоко,
1–2 моркови,
300 граммов ветчины,
один свежий огурец,
один маринованный огурец,
250 граммов консервированного зелёного горошка,
две столовые ложки майонеза,
веточка укропа по желанию.
Как готовим?
Морковь отвариваем до мягкости, остужаем и чистим. Нарезаем её кубиками вместе с ветчиной и огурцами, всё забрасываем в глубокую миску. Яблоко очищаем, пропускаем через тёрку и закидываем к остальным ингредиентам. Добавляем горошек и майонез, перемешиваем. Перед подачей по желанию украшаем веточкой укропа.
2
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Измельченный чеснок и специи отлично дополняют курицу с тыквой, придавая блюду неповторимый аромат. Тушеное куриное филе с тыквой можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить его гарниром из риса или булгура. Обязательно попробуйте повторить этот рецепт, это просто, быстро и очень вкусно!
Это цитата сообщения Тонкая_Рябинка Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
- Вино мускатное белое 1 бутылка
- Ликер лимонный 0,5 стакана
- Груша 1 шт.
- Зеленое яблоко 1 шт.
- Лимон 2 шт.
- Минеральная вода 340 мл.
- Сахар – ¼ стакана
Приготовления
1.Режем яблоко и грушу на кусочки. С лимонов снимаем цедру, а из них выдавливаем сок.
2.Смешиваем вино, ликер и лимонный сок, добавляем цедру, сахар.
3.Бросаем фрукты кусочки яблока и груши, хорошенько перемешиваем и убираем сангрию в холодильник на 4 часа.
4.Далее достаем, процеживаем и перед подачей заливаем в сангрию с вином и фруктами минералку.
5.Мы приготовили алкогольный напиток Сангрия с белым вином и фруктами, возьмите на заметку
[700x525]У настойки по такому рецепту получается превосходный вкус и крепость около 40 град. Этот напиток не стыдно предложить и званым гостям во время праздничного застолья.
Ингредиенты:
ягоды калины – 1 кг,
сахар – 50-100 г,
водка – 800 г,
марля,
бутылки.
Приготовление:
Калину отжать так тщательно, чтобы из 1 кг ягод получилось примерно 200 г чистого сока.
Размешать со 100 г сахара (при желании количество можно уменьшить до 50 г).
Получившийся сироп залить 800 г водки, плотно закрыть крышкой и поставить в тепло на 2 недели.
После брожения на дне появится осадок, поэтому, прежде чем разливать настойку в бутылки, нужно процедить ее через марлю.
[699x446]Нежное лимонное печенье
Этот рецепт удивляет своей простотой: никаких яиц, сливочного масла и молока, а в результате – ароматная, легкая выпечка, которая просто тает во рту.
Мука – 2 стакана
Лимон – 100 г
Сахар – 1 стакан
Растительное масло – 0,5 стакана
Сода – 0,5 ч. ложки
Начинаем с лимона – берём 100 граммов, снимаем с него кожуру и заливаем кипятком, чтобы убрать возможную горечь. Мякоть очищаем от косточек и измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку – должен получиться ароматный цитрусовый пюреобразный состав.
Теперь к сухим ингредиентам. В глубокую миску насыпаем 2 стакана муки и добавляем 0,5 чайной ложки соды. Всыпаем 1 стакан сахара, затем добавляем к ним подготовленный лимон. Чтобы тесто было эластичным и не слишком плотным, вливаем 0,5 стакана растительного масла. Всё тщательно перемешиваем – получается мягкое, пластичное тесто, с которым легко работать.
Раскатываем его на слегка присыпанной мукой поверхности и вырезаем печенье любой формы – можно использовать специальные формочки или просто нарезать ножом. По желанию посыпаем кунжутом, маком или орехами – в таком варианте печенье получается ещё интереснее.
Отправляем на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке. Время приготовления зависит от толщины: если печенье тонкое, достаточно 8 минут, если потолще – около 15 минут. Важно не пересушить, чтобы оно осталось нежным внутри.
Готовое печенье достаём, даём ему немного остыть и наслаждаемся!
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Необходимые ингредиенты:
Крабовые палочки — 200 г
Вареные яйца — 3 шт.
Консервированная кукуруза — 1 банка (небольшая)
Мягкий плавленый сыр — 1 упаковка (около 100 г)
Майонез — по вкусу (можно заменить сметаной)
Зелень укропа или петрушки — небольшой пучок
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Потребуется:
200 грамм отваренного риса
4 яйца
головка лука
веточка зеленого лука
50 грамм отваренной моркови
баночка кукурузы
баночка рыбных консервов
майонез.
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
●1 кг куриных бедрышек (или окорочков)
●150 г сыра (твердого)
●7-8 столовых ложек майонеза
●2-3 зубчика чеснока
●зелень
●соль
Приготовление:
Сыр нарезать пластиками.
В каждое бедрышко, под кожу, затолкать пластик сыра.
Выложить бедрышки в форму для запекания, посолить.
Зелень мелко порубить.
Смешать зелень с майонезом.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Смазать бедрышки, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30минут.
Приятного аппетита!
Volody24 gl
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Вам потребуется:
3 столовые ложки сливочного масла, расплавленного
1/4 чашки муки
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки черного перца
2 больших яйца, слегка взбитых
1 стакан панировочных сухарей
6 шницелей из куриной грудки (необвалянных)
120 г тонко нарезанной ветчины или прошутто
170 г нарезанного сыра чеддер
Как готовить:
Разогрейте духовку до 180С. Смажьте растопленным сливочным маслом дно небольшой формы для выпечки.
Возьмите три небольшие миски. В одной миске смешайте муку, соль, чесночный порошок и перец. Во вторую положите яйца и слегка взбейте. В третью миску насыпьте панировочные сухари.
Положите на каждый шницель по ломтику ветчины и ломтику сыра и плотно сверните. Свяжите рулеты нитью или закрепите зубочистками. Обваляйте каждый куриный рулет в муке, стряхните излишки. Окуните рулеты в яйцо, затем в панировочные сухари. и положите в подготовленную форму для выпечки.
Запекайте курицу в течение 30-35 минут или до золотисто-коричневого цвета, поливая сливочным маслом несколько раз в процессе приготовления. Подавайте в горячем виде с майонезом и дижонской горчицей.
Приятного аппетита!
Volody24 gl
Иногда готовлю детям на полдник, хотя и взрослые никогда не отказываются.
Ингредиенты:
1-2 банана
180 г творога
1 яйцо
2 столовые ложки сахара
3 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка манки
1 столовая ложка лимонного сока
Щепотка соли
Яйцо взбить с творогом, сахаром, солью:
Оставить немного масла для смазки формы. Остальное растопить и добавить к творогу вместе с манкой. Хорошо взбить:
Форму для запекания смазать маслом. Бананы разрезать вдоль, а потом — на произвольные кусочки. Выложить на дно формы срезом вниз. Сбрызнуть лимонным соком:
Залить творожной массой и разровнять:
Запекать при 190 градусах около 30 минут до зарумянивания:
Остудить, нарезать на порции и подать
[700x504]Сытные, осенние, согревающие…
Ингредиенты:
500 г мяса на косточке
150 г копченостей (у меня — свиные ребрышки)
4-5 картофелин
250 г любых грибов
250 г квашеной капусты
150 г очищенной тыквы
1 сладкий перец
1-2 спелых помидора
1 большая морковь
1 луковица
Соль, молотый перец, перец горошком, перец душистый, лавровый лист, сухая зелень, 2-3 сухих гриба
Мясо (у меня — курица), сухие грибы залить водой, довести до кипения, снять всю пену и варить 1,5 часа. Затем мясо вынуть, а в бульон добавить нарезанные копчености:
Всыпать нарезанный картофель и варить 10 минут:
Добавить помельче нарезанную капусту, положить специи и варить еще 15 минут:
Параллельно на масле пассеровать лук:
Продолжая жарить, добавить тертую морковь:
Тыкву:
Нашинкованные грибы:
Сладкий перец:
В конце положить нарезанные помидоры без кожицы. Поперчить, присыпать ложкой сахара и потушить все вместе до выпаривания жидкости:
Полученную зажарку добавить в суп. Заложить разобранную на кусочки курицу для бульона и варить еще 15 минут:
Посыпать сухой зеленью, посолить по вкусу:
Настоять под крышкой минут 30 и разлить по тарелкам
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
зоо г вареного лосося (или любой другой рыбы, филе)
4 шт. картофеля
1 большая морковь
1 луковица
100 г колбасного или твердого сыра
1 яблоко
3 яйца
майонез
0,5 ч.л. сока лимона
растительное масло для жарки
Картофель отварить и натереть на крупной терке. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, обжарить вместе. Сыр и яблоко натереть на средней терке. Яйца отварить, отделить белки от желтков, натереть на терке в разную посуду. Лосось нарезать мелкими кусочками. Салат выкладывать слоями: картофель - майонез - морковь+лук - майонез - сыр - майонез - лосось (сбрызнуть соком лимона) - майонез - яблоко - белки - майонез - желтки. Украсить лимончиком и зеленью.
Приятного аппетита!
Volody24 gl
Это цитата сообщения Oro_del_orO Оригинальное сообщение
Беспроигрышный вариант на выходные
когда куплен кусок охлажденной свинины за один вечер его не съесть.
Вообще, я уже очень давно предпочитаю маринование заморозке. Если нужно пару дней подержать мясо в холодильнике, то лучше уж пусть пропитается ароматом трав, а не превратится в сухое непонятночто.
И так, есть кусок корейки, чуть больше килограмма.
За раз его не съесть, при всем желании, поэтому отрезаем несколько отбивных, а остальное будем заготавливать впрок.
Пару луковиц режем полукольцами
Поливаем оливковым маслом, пару ложек лимонного сока с уксусом, любимые приправы, соль
Все хорошо размять руками до образования сока
Ну вот он наш консервант
Мясо режем небольшими кубиками
Перемешиваем с маринадом (руками, тщательно втирая маринад в кусочки)
Ну и все. В холодильник до лучших времен, дня 4 простоит без проблем.
Я уже на следующий вечер с ним расправилась:
Очень быстро обжариваем на максимальном огне и с удовольствием съедаем
Для такого мяса даже соус не нужен!
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
Десерт подавали в московском ресторане «Прага». Рулет состоит из шоколадного бисквита, масляного крема с ноткой коньяка и шоколадной глазури.
Ингредиенты для бисквитаИнгредиенты для крема
Ингредиенты для глазури
Приготовление
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Подходит для застолий и праздничных случаев, когда хочется накормить всех сытно и вкусно. Хорошо держит форму при выкладке слоями, но можно и просто перемешать.
В салате нет экзотики, все продукты обычные, всё легко найти в ближайшем магазине.
Главное, сварить говядину заранее, это займёт больше всего времени. А дальше… Режем, трем, мешаем - и готово. Салат подходит и в будни, и на праздник.
И в холодильнике не «плывёт».
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Простой, но очень удачный рецепт вкусной, ароматной и полезной скумбрии. Запечённая в духовке со сметаной, соевым соусом и зернистой горчицей, рыба получается нежной, с оригинальным вкусом благодаря несложному соусу-маринаду. Соус творит чудеса, превращая обычную скумбрию в лакомый деликатес!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
Термоядерный рецепт от простуды!
Отличное средство от простуды и просто вкусный, полезный, согревающий напиток! Я вообще большой приверженец народной медицины, убеждаюсь не раз, что рецепты наших бабушек бывают намного эффективнее таблеток и микстур.
Нам надо сделать следующее:
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
скумбрия - 2 штуки
чеснок - 2 зубчика
петрушка - 1/2 пучка
сок 1/2 лимона раст.
масло - 2 ст.л.
черный перец - 1/4 ч.л.
соль
Приготовление:
Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
этого блюда нам потребуется любое мясо (у меня была свиная шея)
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
Скумбрия "горячего копчения"
Вкус -скумбрия горячего копчения.Нежное,сочное мясо.Небольшое количество жидкого дыма,думаю,вреда не нанесет.
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
~250 гр. соленых круглых крекеров,
1 б. любой консервированной рыбы (сайра, тунец, горбуша),
пучок зеленого лука,
4 яйца, сваренных вкрутую,
150 гр. твердого сыра,
1 зубчик чеснока,
майонез.
Рецепт приготовления:
Салат будем выкладывать слоями на большую тарелку или блюдо.
1 слой: крекеры (у меня в каждом слое было по 12шт.);
2 слой: яйца, натертые на терке и смешанные с майонезом (два желтка отложить для украшения);
3 слой: крекеры;
4 слой: консервированная рыбка, размятая вилкой и смешанная с майонезом;
5 слой: мелко нарезанный зеленый лук;
6 слой: крекеры;
7 слой: сыр, натертый на мелкой терке + чеснок через пресс, смешать с майонезом;
8 слой: крекеры. Смазать майонезом и посыпать натертыми на мелкой терке желтками.
Украсить по желанию. Дать постоять салату 2 ч. при комнатной температуре и 1ч. в холодильнике. Но лучше, чтобы салат постоял ночь. Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
В прошлом году делала их на Новый год с грибным жульеном вместо начинки, все были в восторге, но из-за сбоя компьютера потеряла рецепт, а сейчас нашла у Иляны на good-cook'e:
"Необходимо:
Дрожжи- 20 гр.
100 мл. тёплого молока
25 гр. размягчённого слив. масла
1/2 ч.л.соли
1 яйцо
300 гр. муки
Из этих составляющих замесить дрожжевое тесто, дать постоять в тепле 1,5 часа, раскатать 10 круглых лепёшечек, уложить их в смазанные формочки , распределить фарш, оформить ввиде мешочков ( сначала собрать края , прижать их вместе, расправить края), смазать желтком, разведённым молоком, выпекать посередине при темп. 180-190 гр. 20 мин ( зависит от духовки).
Начинку сделала грибную, с добавлением тёртой моркови, всё пережарить вместе с луком, ну, там.. соль, перчик. Начинку можно делать какую душа и возможности пожелают. На выбор и фантазию!"
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Весна только начинается, тепла ещё нет, а терпение иссякло, вот и решил запечь люля-кебаб в духовке, применив кое-какие утешительные хитрости.
Всё получилось очень здорово, поэтому рекомендую всем взять это на заметку. В процессе часто отвлекался, поэтому фотографий в этот раз немного.
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Этот салат был невероятно популярен, его готовили и на праздники, и в будни. Он и правда был нежным, воздушным и очень вкусным. В современных рецептах часто встречаются авокадо и креветки, но наш, классический вариант — это гармония доступных продуктов, которые создавали чудо.
Ингредиенты (в советских мерках):
- Курица отварная — 1 шт. (филе или ножки, примерно 300 г)
- Яйца — 5 шт.
- Сыр твердый — 150 г (помним, что «Советский» сыр был эталоном!)
- Яблоко кисло-сладкое — 1 большое (сорт «Антоновка» был идеален)
- Лук репчатый — 1 головка
- Майонез «Провансаль» — 200-250 г
- Грецкие орехи — небольшая горсть (для посыпки)
- Зелень (укроп или петрушка) — для украшения
Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
На самом деле очень простой и быстрый рецептик, а главное - неоднократно испробован.
Ингредиенты для «Печенье Орешки»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — ½ стак.
- Маргарин — 500 г
- Сода — ½ ч. л.
- Уксус (погасить соду) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 5 стак.
Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение
Сытный обед по-осеннему. Тыкву с курицей в сметане можно подать с рисом и по желанию украсить зеленью, например петрушкой или кинзой.
Ингредиенты