Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Супы-пюре: горячие и нежные

Супы-пюре часто вводят в заблуждение своим внешним видом, однако, лишь до первой ложки. Стоит попробовать — и в вашей жизни появится новая любовь.
По достоинству крем-супы должны оценить те, кто привередлив в еде и игнорирует те или иные продукты: в таких супах самым незаметным образом «растворяются» даже нелюбимые ингредиенты.

Идеальный суп-пюре по консистенции должен быть похож на густые сливки и — что важно — без комочков. Его однородность должна быть абсолютной, в отличие от густоты, которая относительна – ведь при желании ее можно успешно варьировать, добавляя больше или меньше бульона. Цвет супа обычно соответствует цвету основного продукта, из которого он приготовлен (оранжевый — из тыквы, красный — из томатов, зеленый — из шпината и т.д.).

В общем и целом технология приготовления всех пюреобразных супов одинакова: сначала продукты (овощи, мясо, рыба) отваривают, затем измельчают в блендере, при необходимости — протирают через сито, и лишь после этого разбавляют получившееся пюре бульоном или отваром, уваривая до нужной консистенции. Иногда дополнительно вводят яично-молочную смесь или пассерованную муку. В готовые супы-пюре часто добавляют зелень, сухарики, гренки, сливочное масло, кусочки филе, нарезанные соломкой и обжаренные овощи, сметану или сливки.
Читайте дальше

Это цитата сообщения Сашина_Кухня Оригинальное сообщение

Рулетик на скорую руку "Спортсменка"

[604x403]
Ингредиенты:
- 900г кабачков
- 2 яица
- 1/2 стакана муки
- зелень
- специи по вкусу
Начинка:
- 100г шампиньонов
- 100г фарша
- луковица 1
- 100г тертого сыра
- зелень
- перец и соль

Приготовление:

Кабачок натираем на крупной терке + яица, мука, зелень, специи. Приготовленную смесь жарим с двух сторон на сковородке. Начинка: жарим до готовности шампиньоны, фарш, лук., солим, перчим... На остывшую кабачковую лепешку раскладываем начинку, сверху посыпаем тертым сыром и сворачиваем в рулет. Украшаем по желанию зеленью или помидорками. Перед подачей на стол нарезаем небольшими кусочками.

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Печень в сметане по - деревенски.

Печень в сметане по - деревенски.
[520x424]
+ читать дальше

Это цитата сообщения Сашина_Кухня Оригинальное сообщение

Курица в грибном соусе

[604x453]
Для приготовления курицы возьмём разогреем духовку до до 180°С. Затем берём вымываем 600 грам куриной грудки потом перчим солим по вкусу и тушим в одном стакане воды 7 минут после того как закепит. После чего перекладываем в форму для запекания, затем бёрём грибы 300 грам тщательно промываем и крупно нарезаем. Берём одну луковицу и нарезаем кольцами, два зубчика чеснока раздавить ножом и мелко порезать, после чего берём одну морковь и натираем её.
Берём сковороду и обжариваем на ней лук, грибы, морковь без масла. Затем добавляем 1 стакан бульона овощного или куриного это уже на ваше усмотрение, солим перчим и даём бульону выпариться примерно на треть после чего когда соус будет почти готов добавляем чеснок.
После все этой нашей процедуры заливаем нашу курочку соусом в формочке закрываем фольгой и ставим в духовку на 15-20 минут. После этого достаём посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку ещё на 5 минут для образования золотистой корочки.
Вот и всё приятного вам аппетита!!!

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Вязание спицами. Выкройки модных моделей

Любителям вязания предлагаю для просмотра маленькую подборку модных моделей. Тема для продвинутых вязальщиц) - здесь только выкройки. Размер моделей 48-50.

[439x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Работа с кожей для начинающих. Кулон Авитоминоз.

[показать]
<<Читать далее...

Это цитата сообщения nataSHA102010 Оригинальное сообщение

ОРИГИНАЛЬНЫЙ ШАРФ-ТРАНСФОРМЕР

На страницах клуба "Осинка" есть описание интересного шарфа-трансформера:
http://club.osinka.ru/topic-68761?p=8334806#8334806
нашла я его на странице своей подруги, которая его процитировала. ну, я обрадовалась - и себе решила позаимствовать)) да не тут-то было! для моей персоны право цитирования того сообщения было закрыто.
я понимаю, есть правила лиру и все вытекающие из этого последствия, и ничего против этого не имею, даже против закрытого хомячества. ну просто не люблю брать ссылкой чужую ссылку. тем более не за собственный труд; и тем более - жалко времени на открытие по этапам всяких переходов (инет-то не скоростной)
ну и ГЛАВНАЯ мотивация создания собственного поста - ОТКРЫТОСТЬ и ДОСТУПНОСТЬ!
Заимствуйте идею, девочки, вяжите, носите и будьте красивыми)
привожу это описание на своей странице:
[600x450]

Читать далее...

Это цитата сообщения Викторка_К Оригинальное сообщение

Техника шитья

Читать далее...

Это цитата сообщения Не_скромное_солнце Оригинальное сообщение

Туника с подиума.

[320x480]
 

[700x476]

Это цитата сообщения Сладкое_Капучино Оригинальное сообщение

Платье "Изысканная простота"

http://club.osinka.ru/topic-77245?&start=0
[572x476]

Это цитата сообщения Ludiko Оригинальное сообщение

Gil Elvgren|ПинАпное ...

Gil Elvgren (American, 1914-1980)

+ 28

Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение

Вязание сверху вниз

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Вязание сверху вниз

[показать] Зачастую сборка вязаного изделия занимает куда больше времени чем сам процесс вязания. Уже хочется надеть обновку, а еще надо совмещать детали, сшивать... Портит настроение и тормозит пополнение гардероба. Специально для этого разработана технология вязания сверху вниз по кругу, отделяя в процессе вязания перед-спинку и рукава, вывязывая частичным вязанием горловину. Наиболее привычный способ вязания сверху внизу - это реглан. Но не всем он нравится, а при некоторых особенностях фигуры ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Вязание крючком и спицами
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Это цитата сообщения Ludiko Оригинальное сообщение

Diana Guelinckx De Becker|Кукольное

 

Diana Guelinckx De Becker: Эльфы-куклы

[показать]

+19

Это цитата сообщения Алонка-тихая_радость Оригинальное сообщение

Ажурный пуловер с жатым узором из ЖМ

Пуловер с жатым узором

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Алонка-тихая_радость Оригинальное сообщение

Круглый коврик

Круглый коврик

 

Это цитата сообщения белка28 Оригинальное сообщение

Cathy R

Cathy R

Блог

Вышивка от Cathy R.

[показать]

Далее

Это цитата сообщения Подсказано_Природой Оригинальное сообщение

К Новому году "Вышитые птички, домик и елочки."




[529x700]


[529x700]Читать далее...

Это цитата сообщения liudmila8260 Оригинальное сообщение

Пончо спицами



1.
[485x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения Anna_Livia Оригинальное сообщение

Фотонатюрморты.

Что-то опять меня на натюрморты потянуло... Не так давно я выкладывала натюрморты Анны Немирович, на мой взгляд, очень удачные работы. Сегодня виртуальный гость нашего сообщества - молодой фотограф из Краснодара по имени Марина, к сожалению, я не знаю ее полного имени, она выставляет свои работы под псевдонимом Pretty1.

Кстати, весна уже не за горами!..;)
[567x699]
more

Это цитата сообщения Ludiko Оригинальное сообщение

John William Godward|Портретное

 

 John William Godward (1861–1922) - Классическая красота

+9