Яйцо перепелиное - 8 шт.,
Форель слабосоленая - 300-500 г,
Лимон - 1 шт.,
Зелень укропа - 1 пучок,
Икра форели для украшения.

Яйца отварить вкрутую и очистить. Форель нарезать тонкими пластинками. Каждое перепелиное яйцо завернуть в пластинку форели.Выложить яйца в форели на блюдо, в центр поместить веточки укропа, украсить укропом каждое яйцо.Лимон нарезать тонкими ломтиками, украсить им каждый форелевый "цветок", внутрь которого нужно положить немного икры.

http://food.passion.ru/retsept-dnya-c-foto/zakuski/zakuska-tsvety-iz-foreli.htm

Ингредиенты:
Тигровые креветки - 250 г,
Огурец - 1 шт.,
Морковь - 1 шт.,
Яблоки - 2 шт.,
Лимонный сок - 2 ст. ложки,
Майонез - 4 ст. ложки.
Приготовление:
Яблоки очистить, измельчить на терке и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Огурец и морковь также измельчить на терке.
В креманки выложить слоями огурец, морковь и яблоки, каждый слой смазывая майонезом. Сверху выложить креветки. Украсить долькой лимона и листиком петрушки.Приятного аппетита!

Вкусный и полезный , да к тому же, очень красивый пудинг
Ингредиенты:
Творог домашний - 200 г;Яйца свежие- 3 шт.;Масло - 80 г (размягченное) + для смазки формы;Овсяные хлопья 4 ст. л. с горкой, можно заменить манкой;Апельсин - 0.5 шт. большой с тонкой цедрой;Смородина чёрная - 50 г;Смородина красная - 50 г;Ванилин - 1 щеп. на кончике ножа.
Приготовление:
- Овсяные хлопья измельчить в блендере или комбайне.
- Масло нарезать кубиками и оставить таить.
- Апельсин нарезать вместе с кожурой кубиками и пюрировать в чаше блендера, комбайна или в крайнем случае перемолоть несколько раз через мясорубку.
- Также взбиваем яйца с сахаром и ванилином до образования пышной пены.
- Добавить к апельсину растопленное масло и еще раз взбить.
- Соединить апельсиновую массу с яичной и снова немного взбить.
- В полученную массу вмешиваем творог.
- Добавляем овсяные хлопья и хорошо вымешиваем.
Тесто по консистенции должно выйти густое, как на бисквит, или чуть погуще.
- Форму для выпекания смазываем маслом и притрушиваем сахаром. Выкладываем ягоды. сверху по желанию можно еще притрусить сахаром.
p.s. Ягоды можно брать любые. Замороженные предварительно не размораживать.
- Поверх ягод выкладываем творожное тесто. Выпекаем в духовке при температуре 160-170 град. 30-45 мин. Готовность проверяем зубочисткой.
- Достаем готовый пудинг из духовки, даем остыть в форме.
Как остынет, форму сверху накрываем большим блюдом и аккуратно переворачиваем.
Чудо-пудинг готов ! Приятного аппетита !
[545x400]

18 сентября:Захарий и Елисавета.
В лесу много рябины — осень будет дождливая, а мало — сухая.
Если листья на рябине пожелтели рано, осень будет ранняя и ранняя холодная зима.
День считался счастливым для гадания и предсказания в память того, что святая Елисавета предсказала в этот день пресвятой Деве Марии рождение Иисуса Христа
19 сентября: Михайлов день. Михайловские заморозки. Похолодание.
Рубеж первых утренников, заморозков. «Михаил заморозком землю прихватил»
«Пчёлам безделье — летала птаха мимо страха: ах, моё дело на огне сгорело».
На Михаила не полагалось работать — Бог накажет.
20 сентября:Лука, луков день.
Лук да баня все правят.
В эту неделю повсеместно заканчивали убирать лук.
Холодную зиму предвещает обилие шелухи на луковицах.
Лук — добро и в бою, и во щах.
В этот день лук в «косицы плели девицы». Считалось, что «от луковой мокрети и от луковой шелухи» косы будут шелковистые и тугие

21 сентября:Осенины. Рождество Богородицы. Богáч. Праздник урожая. В народе — Малая Пречистая.
Примечали: «Если погода хорошая — осень будет хорошая»[2].
Осенины — вторая встреча осени. Пасекин день. Убирают пчёл, собирают лук. День луковой слезинки. Земля стремится к белым утренникам. «Всякому лету аминь (конец)». «Бабье лето тишь вспугнуло».
Осенины встречают у воды. В этот день рано утром женщины выходят к берегам рек, озёр и прудов встречать матушку Осенину с овсяным хлебом. Старшая женщина стоит с хлебом, а молодые вокруг неё поют песни. После чего разламывают хлеб на куски по числу народа и кормят им домашний скот.
В старые годы существовал обычай угощения новобрачными своей родни, почему 8 сентября называлось ещё «Поднесеньев день». К новобрачным сходились все родные и знакомые. Таких гостей позыватый приглашал: «Навестить молодых, посмотреть на их житьё-бытье и поучить их уму-разуму». После сытного обеда молодая хозяйка показывала в доме все своё хозяйство. Гости, по обыкновению, должны были хвалить и учить уму-разуму. Хозяин водил гостей на двор, показывал им в амбарах жито, в сараях летнюю и зимнюю упряжь, а в саду угощал пивом из бочонка.

22 сентября:День Акима и Анны и День осеннего равноденствия.
С этого дня солнце даёт всё меньше тепла

23 сентября:Осенний Пётр и Павел — рябинники.
Мало рябины — сухая осень, а много — суровая зима.
Заготовляли рябину впрок, делали рябиновый квас, помогавший от воспалений.
В старину на Петра и Павла срывали ягоды рябины и кистями вешали под крышу дома, считалось, что это принесёт счастье в новом год

24 сентября:Федора Замочи Хвосты.
«Осенние Федоры подол подтыкают (от грязи), а зимние Федоры (30 декабря/12 января) платком рыло закрывают (от холода)».
Осеннее равноденствие. «В Федору лето кончается, осень начинается».
«Не всякое лето до Федоры дотянет».
«Две Федоры в году — осенняя и зимняя, одна — с грязью, а другая — со стужей».
«На Федорины вечерки — третья встреча осени». Начинались дожди, слякоть — «разнепогодилось».
На Федору лето кончается, осень начинается

25 сентября:День Артамона. На Артамона звери прячутся в лесах.
По поверью, змеи с этого дня перебираются из полей в леса. Жизнь животных быстро замирает, осень вступает в свои прав

26 сентября:Корнилов день.
Корнилий святой — из земли корневище долой.
Считали, что с этого дня прекращается всякий рост растений: «С Корнилия корень в земле не растёт, а зябнет». «Корнильев день на дворе, всяк корешок в своей норе».
Приступают к уборке всяких кореньев и корнеплодов. «Воздвижения жди, так репу рви».
Дождь к земле припадает — землю целить начинает

27 сентября:Воздвиженьев день, Воздвиженье, Ставров день, Третьи осенины.

На Воздвиженье отмечается быстрое наступление холодов, окончание уборки, дальнейшее замирание жизни животных перед зимой. Множество поговорок основано на созвучии слов: воздвижение — движение: «Воздвижение — кафтан с шубой сдвинулся». «Воздвижение — кафтан с плеч сдвинет, тулуп надвинет». Третья встреча осени. «Воздвижение тепло сдвигает, а холод надвигает». «Воздвижение осень зиме навстречу двигает». На Воздвижение птица в отлёт двинулась. «Двинулись над Русью птиц вереницы». «На Воздвижение змеи сползаются в кучи, по оврагам, и прячутся в земле». «Около Воздвижения змеи цепенеют, перед зимней спячкой». «На Воздвижение ни змей, ни гад по земле сырой не движется». «На Воздвижение зазимки — мужику не беда».

В эту пору начинается одна из самых важных осенних работ у деревенских баб — рубка капусты и заготовка её на зиму. Этим работам посвящено немало поговорок: «Воздвижение — капустница, капусту рубить пора». «На Воздвижение первая барыня — капуста». «Смекай, баба про капусту — Воздвижение пришло…» «И плохая баба о Воздвижение — капустница». «То и рубить капусту, что со Воздвижения». «Во Воздвижение у доброго молодца — капуста у крыльца». «У доброго мужика на Воздвиженьев день и пирог с капустой».
Начинались девичьи вечеринки-капустники, капустницы, капустинские вечера. Рубка Читать далее...

Православные: Архип, Давид, Кирик, Кирилл, Макар, Михаил.
Католические: Констанция, Януарий.

18 сентября именины отмечают Авдий (Авид), Алексей (Алексий), Афанасий, Глеб, Давид, Еввентий (Иувентин), Елизавета (Елисавета), Ефим (Евфимий), Захар (Захария), Максим, Медимн, Раиса (Ираида), Сарвил, Урван, Федор (Феодор), Фивея (Вивея) и Фифаил.

17 сентября именины отмечают Аким (Иоаким), Александр, Асаф (Иоасаф), Вавила, Василий, Григорий, Епполоний, Иван (Иоанн), Митрофан, Михаил, Моисей, Николай, Павел, Парфен (Парфений), Петр, Прилидиан, Степан (Стефан), Урван и Христодула.

19 сентября – Создана первая железная дорога


В 60 — 80-х годах XVIII века сначала в Англии, а затем и в других странах начался промышленный подъём. Вместо ручного труда появилось машинное производство, вместо ремесленных мастерских и мануфактур — крупные промышленные предприятия.
В 1763 году русский инженер И. И. Ползунов представил проект парового двигателя для подачи воздуха в плавильные печи. Паровая машина Ползунова имела мощность 40 лошадиных сил.
Долгое время железнодорожные пути сооружались только на рудниках, но потом получили распространение пассажирские дороги с конной тягой. Первая такая рельсовая дорога была устроена в 1801 году в Англии между Уондсвортом и Кройдоном.
Первый паровоз был построен в 1804 году Ричардом Тревитиком, в молодости знакомым с Джеймсом Уаттом, изобретателем паровой машины. Однако железо в те годы было слишком дорого, а чугунные рельсы не могли выдерживать тяжёлую машину.
В последующие годы многие инженеры пытались создавать паровозы, но самым удачливым из них оказался Георг Стефенсон, который в 1812—1829 гг. не только предложил несколько удачных конструкций паровозов, но и сумел убедить шахтовладельцев построить первую железную дорогу из Дарлингтона к Стоктону, способную выдержать паровоз. Позднее, паровоз Стефенсона «Ракета» выиграл специально устроенное соревнование и стал основным локомотивом первой общественной дороги Манчестер—Ливерпуль.
Источник www.ru.wikipedia.org


Международный пиратский день.
Италия, Неаполь, Фестиваль Сент-Дженнеро.
Чили, День армии.
Сент-Китс и Невис, День независимости

В православной церкви:

— воспоминание чуда Архистратига Михаила, бывшего в Хонех (Колоссах) (IV век);
— память мучеников Евдоксия, Зинона и Макария (311-312 года);
— память священномученика Димитрия пресвитера (1918 год);
— память священномучеников Константина, Иоанна и Всеволода пресвитеров (1937 год);
— память преподобного Архиппа (IV век);
— память мучеников Ромила и с ним многих других (107-115 годы);
— память священномученика Кирилла, епископа Гортинского (III-IV века);
— память мучеников Кириака, Фавста пресвитера, Авива диакона и с ним 11-ти мучеников (около 250 года);
— память преподобного Давида (VI век);
— празднование Киево-Братской иконы Божьей Матери (1654 год);
— празднование Арапетской иконы Божией Матери.

18 сентября – День Будды Медицины (Отошо)


Будду Медицины называют также Буддой Исцеления. В Тибете существовали поверья, что достаточно только прикосновения с верой к образу Будды Медицины, чтобы наступило исцеление.
Будда Медицины изображается облаченным в монашеское одеяние. Он сидит на львином троне. Темно-синий цвет его тела символизирует мудрость Дхармадхату. В левой руке, покоящейся на бедре, он держит чашу с целебным растением, символом панацеи от всех омрачений ума и болезней, его название - миробалан (говорится также, что в патре находится лекарство из трав, устраняющих болезни слизи, ветра и желчи, а также три корневых яда: гнев, привязанность и неведение).
Источник www.calend.ru


Чили, День национальной независимости.

В Православной церкви:

— память пророка Захарии и праведной Елисаветы, родителей Иоанна Предтечи (I век);
— память преподобномученика Афанасия Брестского (1648 год);
— память священномученика Алексия, архиепископа Великоустюжского, мученика Евфимия (1937 год);
— воспоминание убиения благоверного князя Глеба, во святом крещении Давида (1015 год);
— память мучеников Фифаила и сестры его Фивеи (Вивеи) (98-138 годы)
— память мученика Сарвила;
— память мученицы Раисы (Ираиды) (около 308 года);
— память мучеников Иувентина и Максима воинов (361-363 годы);
— память мучеников Урвана, Феодора и Медимна и с ними 77-ми мужей от церковного чина, в Никомидии пострадавших (370 год);
— память мученика Авдия (Авида) в Персии (V век).

Йом кипур (до вечера этого дня)

17 сентября – День работников гражданской защиты Украины


В подписанном 27.08.04 Президентом Украины Указе № 1010/2004 «О дне работников гражданской защиты», отмечен значительный вклад пожарников и аварийно-спасательных формирований и служб в дело защиты населения и территорий от последствий чрезвычайных ситуаций техногенного и естественного характера.
Задания, которые стоят перед национальными службами гражданской обороны большинства стран мира, связаны сегодня в основном с проблемами мирного времени, что позволяет говорить именно о гражданской защите населения, а не о гражданской обороне.
Состоялась объективная переориентация большинства национальных и международных организаций от заданий военного характера к реагированию на чрезвычайные ситуации мирного времени в случае их возникновения.
Украинские спасатели отмечают свой профессиональный праздник 17 сентября – в День празднования православной церковью Иконы Божией Матери «Неопалимая Купина», которая является покровительницей пожарников и спасателей и оказывает помощь всем, кто попал в беду.
Источник www.calend.ru

Седмица 16-я по Пятидесятнице. Глас 6.
Поста нет.

Cовершается служба, не отмеченная в Типиконе никаким знакомПрор. Боговидца Моисея (1531 до Р.Х.). Cовершается служба, не отмеченная в Типиконе никаким знакомСщмч. Вавилы, еп. Великой Антиохии, и с ним трех отроков: Урвана, Прилидиана, Епполония и матери их Христодулы (251). Прмч. Парфения, игумена Кизилташского (1867). Совершается служба с полиелеемОбретение мощей свт. Иоасафа, еп. Белгородского (1911). Cовершается служба, не отмеченная в Типиконе никаким знакомВторое обретение (1964) и перенесение мощей (1989) святителя Митрофана, епископа Воронежского. Собор Воронежских святых.

Сщмчч. Григория, еп. Шлиссельбургского. Павла, Иоанна, Николая, Николая, Иоанна, Николая, Александра, Петра, Илии, Михаила пресвитеров, прмч. Стефана, мчч. Василия, Петра, Стефана и Александра (1937). Мц. Елены (1943).

Мц. Ермионии, дщери ап. Филиппа диакона (ок. 117). Мчч. Феодора, Миана, Иулиана и Киона (305-311). Мч. Вавилы Никомидийского и с ним 84-х отроков (IV). Сщмч. Петра, митр. Дабро-Боснийского (1941).

Иконы Божией Матери, именуемой "Неопалимая Купина" (1680).



Ангола — День героев (англ.)русск..
США — День конституции.
Чили — Национальный день хуасо

Слушать этот музыкальный файл

Bruno Mars

Слушать этот музыкальный файл

Как я буду без тебя

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Пирог со свежей капустой

 

Читать далее...

Почему надо жить с оглядкой?
Кто придумал устои эти?
Если любишь...люби украдкой!
Ненавидишь...держи в секрете!
Хорошо тебе...бойся сглаза!
Плохо...радуются соседи!
И свободно вздохнуть...ни разу!
И слова говорим...не эти!
Ну,а если я не такая?
Прожила свою жизнь как умела!
Если крылья СЕЙЧАС вырастают...
Только цвета Вороны Белой!
Я СЕЙЧАС...жить хочу по другому!
Так...как нравится мне...без оглядки!
На себя...на соседей по дому!
Взять и выбросить все тетрадки!
Позабыть...что писала в конспектах!
И, вообще...начать жить сначала!
Чтобы в будущем...в мыслях светлых
Только радость моя звучала!
От того...что живу на свете...
От того...что я...вот такая!
И мне выпал счастливый билетик...
Жизни мчащегося трамвая!
Я хочу быть любимой...И БУДУ!
Я хочу стать счастливой...И СТАНУ!
О ЛЮБВИ...никогда не забуду!
В ЧУДО верить...НЕ ПЕРЕСТАНУ!!

Солнце осени

Галина Куткова

Солнце осень пронзает лучами,
Отголосками лета звенит,
Одаряет цветными мечтами
И последним теплом веселит.
Яркость яблок и нежность закатов –
Эти проблески солнечных дней –
Преподносит чуть-чуть виновато,
Будто кается в чём-то пред ней.
И ласкает её напоследок,
Отгоняя унылую хмарь.
У деревьев в сплетениях веток
Прячет слякоть, тоску да печаль.
И богатство своё расточая,
Словно дар от безумной любви,
Золотое несёт покрывало
Для осенне-уставшей листвы.

Отличный рецепт для утреннего меню - яйца запеченные. Для этого простого, вкусного и питательного блюда кроме яиц понадобятся помидоры со сметаной. Яйца запеченные готовятся в духовке, и времени на приготовление блюдо требует совсем немного.
Продукты (на 4 порции)
Сметана — 200 г
Яйца — 4 шт.
Помидоры — 100 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу


Как приготовить яйца запеченные:

1. В четыре порционные формочки выложите по 1 ст. л. сметаны.

2. Аккуратно (желток должен оставался целым) поместите в каждую формочку содержимое одного яйца. Посолите, поперчите.

3. Добавьте еще по 1 ст. л. сметаны, а затем по 1 ст. л. очищенных от кожицы и нарезанных помидоров. (Чтобы очистить помидоры от кожицы, опустите их на 1 мин. в кипяток).

4. Поместите формочки в большую посуду (например, в форму для запекания) и влейте в нее столько воды, чтобы уровень воды доходил до половины высоты формочек.

5. Накройте все фольгой и аккуратно поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте 15-20 мин.

6. Подавайте яйца запеченные сразу же (особенно вкусно — с поджаренными ломтиками хлеба).

Приятного аппетита!

Из http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=115505&ref=cro_t_1&token=971788444
[355x505]

Сахар распустить в воде, добавить лимонную кислоту и уварить в густую карамельную массу, которую вылить на мраморную доску и растянуть до появления белого цвета. В отдельной посуде растопить масло, добавить в него муку и слегка прогреть их, перемешивая, до светло-желтого цвета, не давая подгорать. Подготовленную таким образом муку распределить ровным слоем по еще горячей растянутой карамельной массе, стараясь перемешать их как можно лучше, и затем продолжать растягивать полученную массу на тонкие нити, напоминающие лапшу. Готовые нити нарезать небольшими кусками и свернуть в виде небольших колбасок.

Примечание. Тянучки следует употреблять сразу после приготовления и изготовлять в небольших количествах.
Продукты (на 2 порции):
сахар 1 кг
мука пшеничная 0.5 стакана
масло топлёное 50 г
лимонная кислота 1 ч. ложка
вода 1 стакан

Приготовление сладостей по-китайски немного необычное и очень интересное занятие, совсем несложное, как может показаться на первый взгляд, поэтому справится с ним любая увлеченная кулинарией хозяйка.

Главное – это как можно более точно соблюдать технологию приготовления, описанную в рецепте, и использовать свежие продукты. В приготовлении сладких блюд используются различные очищенные от кожуры и семечек фрукты, орешки, сухофрукты, мясо, отделенное от костей, тесто и даже цветы. В самом Китае пользуются популярностью засахаренные лепестки хризантемы. Сласти готовят с сахаром или медом. Наиболее любимое китайское лакомство – сахарные тянучки. Они полюбились китайцам за нежный сладкий вкус и приятный аромат.
Сахарные тянучки из яичных брусочков.
3 яйца,
100г муки,
немного цукатов,
50г кукурузной муки,
100г растительного масла,
125г сахарного песка.
Приготовьте жидкое тесто, смешав яйца, муку, 100г воды. В сотейник влейте 300г воды, доведите до кипения и добавьте приготовленное яичное тесто. Варите, помешивая несколько минут. Когда содержимое станет напоминать кисель, переложите его в широкую керамическую посуду и разровняйте ложкой или лопаткой таким образом, чтобы получился блин толщиной примерно 1см. Охладите. Можно поставить в холодильник на нижнюю полку. Когда масса застынет, разрежьте ее на брусочки и обваляйте в кукурузной муке. Нагрейте в сотейнике растительное масло и обжарьте брусочки до хрустящей корочки.

Теперь приготовим сахарный сироп. Для этого влейте в сотейник немного воды, добавьте сахар и поставьте на средний огонь, помешивайте. Сначала появятся крупные пузыри, потом мелкие. Когда сироп приобретет светло-желтый оттенок, осторожно влейте по стенкам сотейника немного растительного масла, а теперь опускайте по одному брусочку в сахарный сироп, пару раз переверните его, окутав сахарной сласью, и сразу вынимайте. Брусочки сложите красивой горкой на слегка смазанную растительным маслом тарелку (если этого не сделать, они просто прилипнут к ней), посыпьте цукатами и подавайте к столу в горячем виде.
Приятного аппетита из далекого Китая.

http://e-da.info/kitayskie-sladosti/

Слушать этот музыкальный файл

Giorgos Mazonakis