Слушать этот музыкальный файл

[показать]

Вы сладкоежка и не можете жить без сладкого? Поверьте, что на свете есть десерты, от которых вы сможете отказаться.

Цена на некоторые десерты способна напрочь отбить аппетит, несмотря на их необычный рецепт и шикарный вид.

Не верите?

Тогда ознакомьтесь с 10 самыми необычными и дорогими десертами мира.

10. Шоколад Нока, винтажная коллекция (Noka Chocolate, Vintage Collection)

Наверное, это самый простой десерт в списке. Шоколад Noka из знаменитой марочной коллекции Vintage Collection, популярен во всем мире. Гурманы ценят необыкновенный вкус этого шоколада, который сделан из лучших сортов какао, привезенных из таких стран мира как Эквадор, Венесуэла, Кот д’Ивуар и Тринидад. Шоколад Noka содержит как минимум 75 процентов какао. Помимо вкусового, шоколад Noka доставляет и эстетическое удовольствие – он упакован в элегантные коробочки с великолепным дизайном. Фунт такого шоколада (около 400 граммов) стоит 854 доллара!

9. Роскошное золотое мороженое (Golden Opulence Sundae)

Если вам доведется побывать в Нью-Йоркском ресторане Serendipity 3, хорошо подумайте, прежде чем заказать этот роскошный десерт – обратите внимание на его цену. Вам может показаться, что в меню какая-то ошибка, но на самом деле никакой ошибки нет: порция мороженого Golden Opulence Sundae действительно стоит 1000 долларов! Этот десерт был создан в честь 50-летия ресторана, который также известен как золотой юбилей.

Знаменитое мороженое сделано из стручков ванили, которые растут на Таити и Мадагаскаре и венесуэльского шоколада. Также в состав десерта входят парижские цукаты, засахаренные вишни, трюфеля и золотое драже. Мороженое посыпано одним из самых дорогих шоколадов в мире Amedei Porcelana и украшено засахаренным цветком. Десерт венчает стеклянное блюдце с икрой, подслащенной соком апельсина, маракуйи и арманьяком, который придает икре золотой оттенок. Десерт подается в хрустальном бокале с золотой ложечкой. Говорят, роскошное мороженое заказывают не чаще раза в месяц, но это лучше чем никогда, не так ли?

8. Шоколадный кекс Brownie Extraordinaire

Этим десертом вы можете полакомиться в американском ресторане Brule, который находится на пляже Тропикана (Tropicana Resort), в Атлантик Сити (Atlantic City). Десерт сделан из темного шоколада и покрыт итальянскими лесными орехами. Вроде бы обычный шоколадный пирог, но секрет состоит в том, что подается он с очень редким и очень дорогим португальским вином под названием Quinta do Novel Nicional. Учтите, что за кекс вам придется заплатить 1000 долларов.

7. Золотой пирог султана (Sultan's Golden Cake)

Если вы мечтаете о съедобном золотом слитке, то несомненно, вам стоит попробовать этот десерт, который подается в стамбульском отеле "Ciragan Palace Kempinski" и стоит 1000 долларов. В состав пирога входит инжир, персики, абрикосы, груши и айва, которая предварительно вымачивается в ямайском роме в течение 2 лет. Десерт украшен экзотическим ванильным стручком, карамелью, черными трюфелями и золотым листком. Пирог подается в серебряной коробочке с золотой печатью.

6. Миндальное печенье Haute Couture

Миндальное печенье – популярный и очень простой десерт. Оно представляет собой два белковых безе, скрепленных между собой сливочным кремом. Купить его можно где угодно и по весьма приемлемой цене. Однако все это не относится к миндальному печенью, изобретенному кондитером Пьером Армэ (Pierre Herme). В состав миндального печенья Haute Couture входят такие ингредиенты как морская соль, красное вино, арахисовое масло, бальзамический уксус и другие. Коробочка такого печенья стоит 7,414 долларов.

5. Десерт Fortress Stilt Fisherman Indulgence

Этот необыкновенно вкусный и необыкновенно дорогой десерт подают в ресторане отеля The Fortress в Шриланке. Десерт выполнен в виде шоколадного рыбака, который ходит на ходулях, также сделанных из сладостей. Помимо рыбака, вы можете увидеть на тарелке крепость, выполненную из экзотических фруктов и украшенную шоколадом и ирландскими взбитыми сливками. Вкус десерта оттеняет добавка, сделанная из шампанского, сока манго и гранатового сока. Главный ингредиент десерта – аквамарин весом в 80 карат. Если вы захотите полакомиться этим десертом, то вам придется выложить 14,500 долларов!

4. Шоколадный десерт Frrozen Haute Chocolate

Этот десерт – еще один шедевр Нью-Йоркского ресторана Serpendity 3. За 25000 долларов вы можете полакомиться замороженным шоколадом, в состав которого входит шоколад из 25 стран мира, молоко и 25 грамм 25-каратного съедобного золота. Вкус десерта дополняют взбитые сливки и шоколадная стружка La Madeline au Truffle. Десерт подается в бокале, украшенном золотом и бриллиантами.

3. Платиновый пирог Platinum Cake

Цена этого пирога с говорящим названием потрясает воображение – 130000 долларов! Пирог, созданный японским кондитером Нобуе Икара (Nobue IKara) украшен цепочками, кулонами и ожерельями из съедобной платины. Пирог был представлен на выставке Platinum Guild International.

2. Клубника Читать далее...

Очень вкусный пирог с яблоками и апельсином. Существенно отличающийся от рецепта любой шарлотки. Удивите себя и свою семью. Для приготовления нужно:

4 яйца, два стакана сахара
Два стакана муки, 200 грамм сметаны
100 грамм сливочного масла
Половина чайной ложки пищевой соды
Уксус, чтобы гасить соду
Яблоки, апельсин
Сахарная пудра и сгущенное молоко, для украшения.




Разбиваем в форму яйца

Хорошо взбиваем их миксером, до образования пены и добавляем два
стакана сахара. Тоже хорошо все взбиваем.



Затем добавляем сто грамм сливочного масла и продолжаем взбивать



Во взбитые яйца, сахар и масло добавляем двести грамм сметаны, снова
все взбиваем.


Тесто почти готово. Добавляем два стакана муки, перемешиваем ложкой,
чтобы мука от миксера не разлеталась в разные стороны, а затем снова
взбиваем, чтобы не было комочков.


Одновременно режем яблоки не большими кусочками, очищая их от
сердцевин и апельсин кубиками.


В тесто добавляем гашеную соду. То есть уксус разводим водой из
пропорции 1 к 3 и этой смесью поливаем половину чайной ложки соды.
После добавления соды, тесто снова взбиваем миксером.


Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и на самый низ
выкладываем половину теста. На это тесто кладем яблоки и апельсин.


Заливаем фрукты второй частью теста и ставим в разогретую до 200
градусов духовку.


Когда пирог поднимется, снижаем температуру до 180 и выпекаем двадцать пять – тридцать минут. Затем вытаскиваем и зубочисткой проверяем,пропеклось ли тесто, протыкаем его посередине и если зубочистка чистая, на ней нет кусочков жидкого теста, значит, пирог можно
вынимать. Если есть, печем еще пять – десять минут.

Аккуратно вытаскиваем из формы и перекладываем на блюдо. Посыпаем
сахарной пудрой и поливаем сгущенным молоком.


http://beliypovar.ru
[580x435]

Необычный и вкусный пирог: оригинальный и необычный - несладкое слоеное тесто и пикантный чернослив в сметанном слое. Если вы любите чернослив, то думаю, пирог вам понравится.
Ингредиенты:

200 г муки + 20 г для начинки
100 г масла
150 г чернослива
250 г сметаны
70 г сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 г)

В емкость положить муку. Туда же натереть на крупной терке масло (из холодильника).
Периодически слегка перемешивать его с мукой, чтобы кусочки не слипались.

Перемешать, влить 5-6 столовых ложек холодной воды.
Руками слепить тесто в комок (долго не месить).

Пирог с черносливом
02.03.2012Выпечка сладкая2 комментария

Пирог с черносливом

Необычный и вкусный пирог.
Ингредиенты:

200 г муки + 20 г для начинки
100 г масла
150 г чернослива
250 г сметаны
70 г сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 г)

Ингредиенты

Пирог очень оригинальный и необычный - несладкое слоеное тесто и пикантный чернослив в сметанном слое. Если вы любите чернослив, то думаю, пирог вам понравится.
Приготовление:

Готовим тесто.
В емкость положить муку. Туда же натереть на крупной терке масло (из холодильника).
Периодически слегка перемешивать его с мукой, чтобы кусочки не слипались.



Перемешать, влить 5-6 столовых ложек холодной воды.
Руками слепить тесто в комок (долго не месить).



На столе, посыпанном мукой, раскатать тесто в круг диаметром больше на 2-3 см, чем форма для выпечки.



Обернуть тесто на скалку и перенести в форму (я использовала форму диаметром 22 см).
Слегка примять, должны получиться бортики примерно 2-3 см высотой.
Наколоть тесто вилкой в нескольких местах, поставить в холодильник на 30 минут.


Если чернослив твердый, то залить его на 5 минут кипятком.
Если достаточно мягкий, то просто хорошо промыть.



Сметану, сахар, ванильный сахар и 20 г муки хорошо перемешать, взбивать не нужно.


В форму с тестом выложить чернослив.


Залить заливкой, направляя ее тонкой струйкой.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 40 минут.



Готовый пирог полностью остудить, затем поставить на полчаса-час в холодильник.
Вкуснее всего он в охлаждённом виде.

— семга — 300 г
— руккола — 150 г
— апельсин — 1 шт.
— лимон — 1 шт.
— оливки — 5-8 шт.
— лайм — ½ шт.
— оливковое масло — 2 ст.л.
— бальзамический уксус — 1-2 ч.л.
— каперсы
— мята
— морская соль
— черный перец
— листья салата

Способ приготовления салата из семги

1. Духовку разогреть до 160 градусов. Разогреть в сковороде 1 ч.л. оливкового масла, выложить рыбу кожей вниз и обжарить в течение 2-3 минут. Затем отправить в духовку на 10 минут.
2. Натереть на терке цедру апельсина и лимона.
3. В глубокую миску выложить листья салата, рукколу, добавить цедру апельсина и лимона.
4. Из апельсина срезать оставшуюся кожуру, захватив всю белую часть, удалить пленки и нарезать на дольки. Отправить апельсин в салат, можно выдавить немного сока из апельсина. Добавить оливки, каперсы, сок половины лимона и лайма, бальзамический уксус, оливковое масло. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
5. Выложить салат на блюдо, сверху уложить кусочки рыбы.
6. Мяту порвать руками и присыпать салат.
Готово.

Приятного аппетита!
[477x329]

Ингредиенты для рецепта

- филе индейки (отварное) - 300г
- макароны (отварные) - 200г
- копченый окорок - 100г
- помидоры - 2
- салат - 2-3 листа
- майонез - 300г
- соль
- мускатный орех - по вкусу.




Для этого салата лучше всего подойдут макаронные изделия в виде "улиток", "рожек" или "ракушек" из твердых сортов пшеницы. Макароны отварить в большом количестве воды и остудить. Филе индейки и окорок нарезать небольшими ломтиками. Помидоры разрезать на 4-8 частей, а салат нашинковать соломкой. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, посолить и добавить мускатный орех по вкусу.

Мученицы Вера, Надежда, Любовь и матерь их София.

Во II веке, в царствование императора Адриана (117-138 гг.) в Риме жила благочестивая вдова София (имя София значит премудрость). У нее были три дочери, носившие имена главных христианских добродетелей: Вера, Надежда и Любовь. Будучи глубоко верующей христианкой, София воспитала дочерей в любви к Богу, уча не привязываться к земным благам.

Слух о принадлежности к христианству этого семейства дошел до императора, и он пожелал лично увидеть трех сестер и воспитавшую их мать. Все четверо предстали перед императором и безбоязненно исповедали веру во Христа, воскресшего из мертвых и дающего вечную жизнь всем верующим в Него.

Удивленный смелостью юных христианок, император отослал их к одной язычнице, которой приказал убедить их отречься от веры. Однако все доводы и красноречие языческой наставницы оказались напрасными, и пламенеющие верой сестры христианки не изменили своих убеждений. Тогда их снова привели к императору Адриану, и он стал настойчиво требовать, чтобы они принесли жертву язычески богам. Но девочки с негодованием отвергли его приказ.

«У нас есть Бог Небесный, - ответили они, - его детьми мы желаем остаться, а на твоих богов плюем и угроз твоих не боимся. Мы готовы пострадать и даже умереть ради дорогого нам Господа нашего Иисуса Христа».



Тогда разгневанный Адриан велел предать детей различным пыткам. Палачи начали с Веры. Они на глазах у матери и сестер стали беспощадно бить ее, отрывая части от ее тела. Потом они положили ее на раскаленную железную решетку. Силой Божией огонь не причинил никакого вреда телу святой мученицы. Обезумевший от жестокости Адриан не вразумился чудом Божиим и велел бросить отроковицу в котел с кипящей смолой. Но по воле Господней котел охладился и не причинил исповеднице никакого вреда. Тогда ее присудили к усечению мечом.

«Я с радостью пойду к возлюбленному моему Господу Спасителю», - сказала святая Вера. Она мужественно преклонила свою голову под меч и так предала свой дух Богу.

Видя сестру Веру, радостно за Христа пострадавшую, безбоязненно подошла к Адриану Надежда. Он начал испытывать ее и, видя ее единомыслие с сестрой, отдал на мучения. Жестоко избиваемая, она не издала ни звука. Тогда Надежду стали строгать железными когтями, а после бросили в пылающую печь. Ангел Божий хранил ее, и она осталась жива. Адриан приказал зарубить ее мечом.

Тогда император подозвал к себе младшую - девятилетнюю. "Крепка как смерть Любовь, и реки не потопят ее. Молится ныне Любовь святая, серафимским пламенем любви ко Господу горящая, обнови окамененные и иссохшие сердца наши... Радуйся, за Господа Иисуса на колесе протянутая, жезлом биенная, сверлами прободенная и в печь огненную вверженная. Радуйся, въяве показавшая нам, что ради любви лютые мучения претерпеваются сладостно и никакие муки не могут разлучить Любовь от любви Христовой". Младшую, Любовь, привязали к колесу и били палками, пока тело ее не превратилось в сплошную кровавую рану.

Младшие сестры Надежда и Любовь, воодушевленные мужеством старшей сестры, претерпели подобные ей муки. Огонь не причинил им вреда, тогда им отсекли мечом голову.

Святую Софию не подвергли телесным мучениям, но обрекли ее на еще более сильные душевные мучения от разлуки с замученными детьми. Страдалица погребла честные останки своих дочерей и два дня не отходила от их могилы. На третий день Господь послал ей тихую кончину и принял ее много-страдальную душу в небесные обители. Святая София, претерпев за Христа большие душевные муки, вместе с дочерьми причислена Церковью к лику святых. Пострадали они в 137 году. Старшей, Вере, тогда было 12 лет, второй, Надежде, - 10, а младшей, Любови, - лишь 9 лет.

Так три девочки и их мать показали, что для людей, укрепляемых благодатью Святого Духа, недостаток телесных сил нисколько не служит препятствием к проявлению сил духа и мужества. Их святыми молитвами Господь да укрепит и нас в христианской вере и в добродетельной жизни.

Изначальные греческие имена дочерей - Пистис, Элпис и Агапэ, были переведены на русский язык, и только имя их матери Софии («Мудрость») сохранило оргинальное звучание.




История мощей святых мучениц Веры, Надежды, Любови и матери их Софии

Вплоть до Французской революции мощи святых мучениц Веры, Надежды, Любови и матери их Софии хранились в Эльзасе в бенедиктинском аббатстве, основанном епископом Страсбургским Ремигием около 770 года на острове Эшо (Eschau, ранее Hascgaugia, Hascowia, Aschowa, Eschowe, что буквально переводится как "ясеневый остров"). Честные мощи, полученные епископом Ремигием от папы Адриана I, были перенесены из Рима в аббатство 10 мая 777 года. Владыка Ремигий "торжественно принес мощи на своих плечах из Рима и положил их в монастырской церкви, посвященной святому Трофиму" (Завещание Ремигия, 15 марта 778 года).

С тех пор святая София стала покровительницей монастыря в Эшо, который в ее честь назывался аббатством Святой Софии.

Мощи святых мучениц Читать далее...

[585x459]
грибы свежие белые – 300 г
масло сливочное – 1 ст.л.
вино полусухое белое – 3 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
сливки 33% – 2 ст.л.
сыр с голубой плесенью – 60 г
тертый пармезан – 3 ч.л.
перец черный, паприка молотая, соль – по вкусу
зелень базилика – 1 веточка
хлеб для гренок – 2 кусочка


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сливочное масло растопить на сковороде и обжаривать нашинкованные пластинками грибы в течение пяти минут. Добавить полусухое белое вино, увеличить огонь и продолжать приготовление еще в течение двух минут. После этого уменьшить огонь, посолить, приправить черным перцем, добавить сметану и сливки и дать закипеть; посыпать пармезаном и все перемешать. Выложить массу на блюдо и посыпать небольшими пластинками сыра с плесенью. Сверху присыпать паприкой и украсить базиликом. Отдельно подать гренки.


http://www.gourmet.com.ua

[585x442]
Для бисквита:
мука – 1 ст., сахар – 1 ст., яйца – 5 шт., масло растительное – 1 ст.л.
Для заварного крема:
молоко – 0,5 л
сахар – 1/2 ст.
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
яйца – 2 шт.
сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
сливки – 2 ст.
ананас консервированный – 3 колечка
персик консервированный – 5 половинок
киви – 2 шт.
жареная миндальная стружка
цукаты и мята для декора
Для ванильного соуса:
молоко – 2 ст.
сахар – 1/2 ст.
яйца – 4 шт.
сахар ванильный – 2 пакетика (20 г)
крахмал кукурузный – 1 ч.л.
Для клубничного соуса:
клубника – 300 г
сахар – 1 ст.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Взбить яйца с сахаром до образования густой пышной массы и аккуратно при помощи веселки или рукой размешать муку; налить смесь в форму, смазанную маслом, и выпекать в духовке в течение 25 минут при температуре 180°С. Вынуть из духовки и дать остыть. Разрезать бисквит на 3 ровных пласта. Нарезать тонкими пластинами ананас, персик, киви. На пласт бисквита лопаткой выложить 1/4 часть крема и положить сверху фрукты; второй корж также намазать 1/4 частью крема и накрыть им первый пласт. Так же выложить третий корж.
Готовый торт задекорировать оставшимися сливками, размазав их равномерным слоем по всей поверхности; бока торта обсыпать жареной миндальной стружкой.
Торт поделить на 10 равных частей. Украсить каждый кусочек «веером» из консервированного персика, цукатами и мятой. С двух сторон пирожного вылить в виде сердца ванильный и клубничный соусы.
Крем: все сухие компоненты перемешать до образования однородной массы. Взбить яйца и тщательно cмешать их с сухой смесью. Молоко довести до кипения и влить в массу; тщательно вымешать. Поставить смесь на небольшой огонь и готовить до тех пор, пока она не станет густой и не появятся воздушные пузыри. Дать остыть до 15°С. Взбить сливки до образования пышной густой массы, разделить на две части: одну часть смешать с остывшим кремом, вторую – оставить для декора.
Ванильный соус: готовить по принципу заварного крема, только консистенция должна быть более жидкой.
Клубничный соус: взбить в блендере клубнику с сахаром и протереть через сито.

[550x450]
чернослив без косточки – 200 г, ядра грецких орехов – 100 г, лимон – 1 шт., апельсин – 1 шт., красное сухое
вино – 200 мл, сахар – 700 г, сметана – 500 мл, корица – 1 ч.л., цедра одного апельсина, вяленый мандарин

Чернослив начинить четвертушками грецких орехов.
Дно кастрюли выложить дольками лимона и апельсина с кожурой. На цитрусовые выложить чернослив, засыпать стаканом сахара, посыпать корицей, залить вином и тушить после закипания 30 минут на маленьком огне до загустения сиропа, охладить.
Взбить 500 мл холодной сметаны с 500 г сахара и цедрой одного апельсина.
Чайной ложкой или кондитерским мешком выкладывать попеременно сметану и чернослив на блюдо стопками так, чтобы получилась горка. Украсить тонкой стружкой вяленого мандарина и подать к столу.

ИСТОРИЯ И ЗНАЧЕНИЕ ИМЕНИ СОФЬЯ - Имя Софья (стар. София) древнегреческого происхождения, означает мудрость, премудрость, мудрая.
Тихое, печальное, шероховатое имя, но зато нежное, женственное, легкое и горячее. Этим именем названа столица Болгарии София (ударение на первом слоге) - по главному храму в честь святой Софии.
Внутренний свет этого имени, отстраненного от внешней суеты, создает чувство собственного достоинства и роста. Некоторая сокрытость и сохранение тепла отражают образ очага, согревающего дух и веру. Вибрация его звучания обращает к собственному свету, несущему внутреннее возвышение духа.
Софья - имя импульсивное и глубокое. Однако в нем заложено недоверие к своей чувственности и определенная серьезность. Не зря, впрочем, в древности выбирали это слово для обозначения мудрости, достичь которой нельзя без глубины чувств. Мудрость обретает тот, кто сможет привести в равновесие глубочайшие переживания.
Имя редкое - одно на тысячу в городе, а на селе - единично. Оно не проявляет тенденции к росту популярности.
"Имя София есть женский аспект мужского имени Василий, но не в смысле проявления в женской личности имени мужского, а как явление, параллельное последнему и от него не зависимое. Отношение Софии совсем не отношения Александры к Александру, а скорее, например, по образу отношения Анны к Алексею. (П. А. Флоренский)
ИМЕНИНЫ И СВЯТЫЕ ПОКРОВИТЕЛИ СОФЬ
София Египетская, мученица, 1 октября (18 сентября).София Римская, мученица. Умерла от скорби на могиле своих дочерей-мучениц - Веры, Надежды и Любови - на третий день после их казни за веру Христову, 30 (17) сентября.София Слуцкая, княжна, в Неделю третью по Пятидесятнице (Белорусских святых), 1 апреля (19 марта).
ЗОДИАКАЛЬНОСТЬ ИМЕНИ СОФЬЯ - Весы.
ПЛАНЕТА-ПОКРОВИТЕЛЬ СОФЬИ - Сатурн (Венера, Плутон).
ЦВЕТ ИМЕНИ СОФЬЯ - Темно-голубой, зеленый, изумрудно-зеленый, сочетание темно-синего с соломенным, серебристый, фиолетовый. Наиболее благоприятный цвет - белый.
ИЗЛУЧЕНИЕ СОФЬИ - 90%.
ВИБРАЦИЯ СОФЬИ - 100 000 к/с.
КАМЕНЬ-ТАЛИСМАН СОФЬИ - Лазурит, яшма.
РАСТЕНИЕ СОФЬИ - Липа, любисток, кедр.
ЖИВОТНОЕ СОФЬИ - Ласточка, богомол.
ОСНОВНЫЕ ЧЕРТЫ ХАРАКТЕРА СОФЬИ - Сексуальность, восприимчивость, общительность, активность, праведность.
ТИПАЖ СОФЬИ - Софья - человек с богатыми жизненными силами. С детства задает семье чрезвычайный темп жизни. Одновременно и активна, и флегматична. Ее основная черта - умение разрешать за считанные минуты любую проблему. Очень подвижна, не может усидеть на одном месте.
ХАРАКТЕР ИМЕНИ СОФЬЯ - Софья не любит ничего, что длится долго. Хочет все изведать в жизни, не любит оставаться в тени. Бывает очень откровенна, однако и чужую исповедь выслушает внимательно и даст хороший совет. Очень нуждается в любви и прежде всего - в постоянных любовных признаниях. Ей придется переделывать свой характер. Слабая воля, безынициативность и вялость должны если не уступить место другим, более необходимым для жизни чертам характера, то хотя бы не обнаруживать себя.
СУДЬБА СОФЬИ - Софья относится к решительным женщинам... С детства чаще всего Соня растет старательным и усидчивым ребенком. Знает, что значит "надо". Знания ей даются тяжело, поэтому они более глубоки. Маленькая Софа - нежная, добрая девчушка. Стеснительная, недоверчивая. В то же время способна к сочувствию, может оказать посильную помощь. С возрастом трудолюбие Софьи может найти прекрасное применение и в карьере, и в семейной жизни. Одним словом, при известной доле везения у Софьи может получиться приемлемая.
ПСИХИКА СОФЬИ - Склонна к духовному стриптизу. И если вы откажетесь ее выслушать, то поразите Софью в самое сердце. По натуре она судья, несущая помощь и исцеление. Может сделать больно, но человек окрепнет. Софья часами может говорить о своих и чужих проблемах. Но это не беззаботное перемывание косточек. Поэтому к ней тянутся на исповедь.
ИНТУИЦИЯ СОФЬИ - Софья чаще пользуется собственными умозаключениями, чем интуицией.
МЫШЛЕНИЕ СОФЬИ - Умна, мыслит глобально. У нее золотые руки - она может делать все, по крайней мере она сама так считает.
НРАВСТВЕННОСТЬ СОФЬИ - Тверда, способна на героический поступок. Понимает чужие слабости, но нетерпима к своим ошибкам. Для чужих проблем может сыграть роль громоотвода. При этом с чужой бедой она справляется лучше, чем со своей. В случае конфликтов надо апеллировать к ее разуму. Софья щедра во всем - это одно из самых удивительных ее качеств.
ЗДОРОВЬЕ СОФЬИ - Софья - лакомка, отсюда все ее проблемы. Ей необходима диета.
СЕКС И ЛЮБОВЬ СОФЬИ - У Софьи любвеобильное сердце, поэтому она ни в чем не отказывает тем, кого любит. Она темпераментна, возбудима, жаждет сладострастия. Готова бесконечно долго предаваться любовным играм. От партнера требует полной отдачи. Болезненно переносит даже минутное физическое разъединение. Во время интимной близости ей хочется слиться с партнером, раствориться в нем, продлить телесное соприкосновение. Нуждается в восхищении, излияниях любви, буквально купается в горячих словах партнера. Читать далее...

ИСТОРИЯ И ЗНАЧЕНИЕ ИМЕНИ ПОЛИНА - Полина - самостоятельная, русская сокращенная разговорная форма греческого, латинского имени Аполлинария, женской формы имени Аполлинарий (Полинарий - посвященный Аполлону, Аполлонов). Аполлон в древнегреческой мифологии - бог солнца, предсказаний, покровительискусств.
По другой версии, это английская форма имени Павлина (разг. Павла) от латинского - из рода Павла; женская форма имени Павлин.
Имя Полина означает: принадлежащая Аполлону, посвященная Аполлону, в честь Аполлона, многозначительная (греч.), маленькая (лат.).
Тихое, негромкое и неяркое имя. Приятие и примирение, звучащие в этой вибрации, создают ощущение лояльного слияния с плавным потоком внешних влияний. Имя редкое - как сейчас, так и полвека назад. Хотя полностью из обихода никогда не уходило. Несмотря на это, оно не кажется непривычным и старомодным. В то же время относительная редкость делает его достаточно заметным.
ИМЕНИНЫ И СВЯТЫЕ ПОКРОВИТЕЛИ ПОЛИН
Аполлинария, преподобная, подвизавшаяся в мужском образе, дева, молитвами совершала чудеса, 18(5) января.
ЗОДИАКАЛЬНОСТЬ ИМЕНИ ПОЛИНА - Козерог.
ПЛАНЕТА-ПОКРОВИТЕЛЬ ПОЛИНЫ - Луна (Сатурн).
ЦВЕТ ИМЕНИ ПОЛИНА - Белый, черный, светло-зеленый, светло-голубой, золотистый, голубой и чуть-чуть красного, светло-болотный. Наиболее благоприятный цвет для большей активности - красный.
ИЗЛУЧЕНИЕ ПОЛИНЫ - 88%.
ВИБРАЦИЯ ПОЛИНЫ - 103 000 к/с.
КАМЕНЬ-ТАЛИСМАН ПОЛИНЫ - Рубин, селенит.
РАСТЕНИЕ ПОЛИНЫ - Тополь, лотос, клубника.
ЖИВОТНОЕ ПОЛИНЫ - Лебедь.
ОСНОВНЫЕ ЧЕРТЫ ПОЛИНЫ - Возбудимость, активность.
ТИПАЖ ПОЛИНЫ - Кристально чистая женщина в темно-вишневой шали. Холерик, легко возбудимая, нервная. Производит впечатление женщины "с претензией". Как и ее тотем - лебедь, кажется гордой и неприступной, хотя на самом деле это не смелый и не уверенный в себе человек.
ХАРАКТЕР ИМЕНИ ПОЛИНА - Полина обаятельна, очаровательна и очень контактна. Поддержит разговор на любую тему, прекрасно держится в любом обществе. Ей в жизни требуется успех. Кажется гордой и неприступной, хотя ей частенько приходится преодолевать себя, чтобы взяться за какое-то дело или с кем-то пообщаться. Легко выходит из себя, особенно когда отстаивает свое мнение, точнее - навязывает его другим. Спорить Полина совершенно не умеет. Она очень самоуверенна в душе, но очень невысокого мнения о других. Если Полина даст кому-то объективную хорошую оценку, значит, этот человек ей на самом деле дорог. Любит прикидываться безразличной, впрочем сентиментальной ее не назовешь. Красоты природы и тонкости чувств - не для нее. Однако за этим набором противоречий Полина - верный друг, которому очень приятно доверять секреты и который всегда посочувствует и поможет. К домашнему хозяйству Полина относится холодновато, но тем не менее у нее все горит в руках. Равновесие Полины колеблется от некоторой серьезности, и даже строгости, до веселой жизнерадостности. Это же касается и связанной с именем ассоциации - поле, которое может быть и полем боя, и полем для игры. На веру Полина ничего не принимает.
СУДЬБА ПОЛИНЫ - В силу уравновешенности энергетики, Полина представляет собой поле, на котором может вырасти все, что угодно. В детстве Поля может помогать учителям, никогда не обидит своих друзей. В юности - это разбитная девица, с годами не утрачивает моложавости и поэтому в старости обожает молодежь. В ее жилах течет таинственная кровь. У Полины достаточно трудный характер, но живет она интересной и насыщенной жизнью.
ПСИХИКА ПОЛИНЫ - Излишне субъективна, склонна все принимать на себя. Интеллигентна - и дает почувствовать это окружающим. Полина - полевой цветок, краса провинции, но и в столицах она является олицетворением русского духа. Склонна к самокопанию и самоедству, к себе относится весьма критически.
ИНТУИЦИЯ ПОЛИНЫ - Неглубокая, нестандартные ситуации могут выбить ее из седла.
МЫШЛЕНИЕ ПОЛИНЫ - Полина больше доверяет разуму, чем интуиции. Самодовольна, считает себя очень умной. Несмотря на то что ей приходится терпеть поражения, никогда не теряет веру в себя.
НРАВСТВЕННОСТЬ ПОЛИНЫ - Зависит от окружения и обстоятельств. Среди друзей Полина отличается доброжелательностью, отзывчивостью, бескорыстием. Всегда готова приласкать обиженную подружку, успокоить малыша, посочувствовать заболевшей бабуле. Нередко Полина бывает излишне прямой в общении и говорит то, что думает, хотя и спокойно, но все же забывая чем-то смягчить свои слова.
ЗДОРОВЬЕ ПОЛИНЫ - Шаткое, слишком сильно зависит от психики. Нервная система не стабильна. Быстро утомляется. Ей необходимы продолжительный сон и отдых.
СЕКС И ЛЮБОВЬ ПОЛИНЫ - Носит маску безразличия, ее трудно взволновать. Своего будущего партнера настолько идеализирует, что встретить такого становится проблемой. Слабохарактерность украшает ее женственность.
БРАК И СЕМЬЯ ПОЛИНЫ - Ее заботливости хватает на два поколения. В семье она очень мила и любима, но никогда семьей не руководит. Общительна, иногда чрезмерно откровенна даже с малознакомыми людьми. Привязчива к дому, к Читать далее...

ИСТОРИЯ И ЗНАЧЕНИЕ ИМЕНИ ВИКТОРИ - "Викториа" - латинское слово "победа"; от индоевропейского корня "вик" - напор силы. Имя Виктория означает: победа, победительница.
Ее характеризуют выверенная эмоциональность (ВИКТО-) и проникновенная чувственность (-РИЯ). Нежное, легкое и женственное имя.
Имя не очень частое - на селе четыре Виктории на тысячу девочек, в городах это имя - в конце второй десятки.
В римской мифологии Виктория - богиня победы, называвшаяся сначала Вика Пота. Соответствует греческой Нике. В Риме Виктории был посвящен храм на Палатине и алтарь в курии сената. В надписях и на монетах эпохи империи Виктория обычно изображалась как олицетворение победы.
ЗОДИАКАЛЬНОСТЬ ИМЕНИ ВИКТОРИЯ - Водолей.
ПЛАНЕТА-ПОКРОВИТЕЛЬ ВИКТОРИ - Уран.
ЦВЕТ ИМЕНИ ВИКТОРИЯ - Фиолетовый, желтый, белый, голубой, сочетание темно-бирюзового с бледно-оранжевым.
ИЗЛУЧЕНИЕ ВИКТОРИИ - 78%.
ВИБРАЦИЯ ВИКТОРИИ - 63 000 к/с.
КАМЕНЬ-ТАЛИСМАН ВИКТОРИИ - Лазурит.
РАСТЕНИЕ ВИКТОРИИ - Кедр, мимоза, горечавка. Сама Виктория напоминает тонкий, но крепкий цветок с плотными и упругими лепестками.
ЖИВОТНОЕ ВИКТОРИИ - Шмель, жаба.
ОСНОВНЫЕ ЧЕРТЫ ХАРАКТЕРА ВИКТОРИИ - Деятельная. Обычно упрямица. В работе с ленцой, но обладает незаурядным вкусом.
ТИПАЖ ВИКТОРИИ - Флегматична. У нее заторможена возбудимость и несколько замедлена реакция. Ничего не делает наспех, не впадает в панику. Твердо стоит на земле и не тратит время на призрачные мечты.
ХАРАКТЕР ИМЕНИ ВИКТОРИЯ - У Виктории есть некоторая внутренняя неуверенность. Поэтому всю жизнь она стремится самоутверждаться, правда, в несколько причудливой форме. Проявляется это иногда в вызывающем внешнем виде или неадекватном поведении. Она не очень общительна, однако немногим друзьям и, главное, любимому предана безоглядно. Меланхолична. Очень чувствительна, но и очень скрытна.
Виктория - женщина с секретами... В детстве Вика чаще всего похожа на отца. Она несколько медлительна и в детских играх редко бывает заводилой. Любит, когда ей читают книжки, но сама долго не хочет учиться читать. Внешне спокойна, уравновешенна, не болтлива, иногда замкнута в себе. В молодости становится более оживленной. Может сделать очень яркий макияж. Демонстративность - одна из основных черт взрослой Виктории.
Не всегда можно понять, о чем думает Виктория. Когда она молчит, складывается впечатление, что она сердится за что-то, тогда как она просто наблюдает и слушает. Выглядит несмелой, робкой, хотя у нее огромные внутренние резервы. Ей недостает уверенности в себе.
ПСИХИКА ВИКТОРИИ - Ее жизнь могла бы протекать без стрессов, если бы не ее чрезмерное любовное влечение. Подвержена резким сменам настроения - может переходить от повышенного возбуждения к угнетенности. Вспыльчива, но быстро отходит. Подчас бесшабашная, но справедливая. Часто Виктории бывают наделены каким-либо талантом. Внимательность и утонченность сочетаются с эмоциональной требовательностью.
ИНТУИЦИЯ ВИКТОРИИ - Глубокая, но очень избирательная. Безошибочно чувствует эмоциональное состояние собеседника и угадывает его отношение к себе. Легко ранима, особенно в молодости, поскольку ее всегда отличают исключительная чуткость и отвращение к любой показухе. Однако, не полагаясь на вдохновение, она тщательно планирует свои дела.
МЫШЛЕНИЕ ВИКТОРИИ - У нее скорее мужской склад ума. Хорошо уживается с коллективом, отдавая предпочтение мужчинам. Аналитический склад ума дает ей возможность терпеливо вникать в подробности. Может объединять разрозненные факты в общую картину. Отличается высокой культурой, начитанностью и хорошей памятью.
НРАВСТВЕННОСТЬ ВИКТОРИИ - Придерживается принципов, которые многие считают мещанскими.ЗДОРОВЬЕ ВИКТОРИИ - Среднее, следить за ним необходимо с детства. Ей требуются длительные прогулки на свежем воздухе, занятия спортом. Склонна к остеохондрозу и восприимчива к вирусным заболеваниям.
СЕКС И ЛЮБОВЬ ВИКТОРИИ - Это тайная область ее натуры. Не выносит, когда кто-то вторгается в нее. Однако за непроницаемостью скрывается бурный темперамент. Любит быть в центре внимания: спортивна, с осанкой чемпионки, фотогенична. Без любви она не мыслит жизни. Любовь для Виктории - своего рода драматургия, окутанное романтикой сексуальное влечение. Она стремится сделать секс поэтическим. Гармонию сексуальных отношений она обретает с Евгением, Владимиром, Сергеем, Эдуардом, Александром, Василием, Виктором, Антоном, Филиппом, Артемом и Семеном.
БРАК И СЕМЬЯ ВИКТОРИИ - К будущему мужу предъявляет очень высокие требования и выбирает очень тщательно. Даже после свадьбы продолжает сомневаться, правильно ли она поступила. Потом может стать доверчивой и откровенной, будет сильно любить мужа и жертвовать собой ради него. Ревнива, неверности не прощает. Благоприятен брак с Владимиром, Михаилом, Львом, Сергеем, Семеном, Эдуардом. Неблагоприятен - с Александром, Виталием, Дмитрием, Григорием, Юрием.
УВЛЕЧЕНИЯ И ХОББИ ВИКТОРИИ - Позволяет себе экстравагантность. Для мужа создается впечатление, что она увлечена другим.
РЕАЛИЗАЦИЯ В ОБЩЕСТВЕ У Читать далее...

Змеиная пещера - из 50 исследованных полостей предгорья по протяженности Змеиная занимает первое место. Ее длина 320 м., а местные жители уверяют, что она еще длиннее.

Змеиная пещера - известна крымским туристам если не по личным посещениям, то по скупым описаниям, изредка встречающимся в путеводителях.

Пещера расположена в 10 км. к югу от Симферополя, почти в центре водораздельного участка Внутренней гряды, ограниченного долинами рек Альмы на западе и Западного Булганака на востоке. Обрывы гряды высотой от 5 до 40 м, сложенные нуммулитовыми известняками, расчленены оврагами и балками на отдельные утесистые мысы. В одном из них, мысе Батарея, и располагается Змеиная пещера.

Дорога к ней начинается у с. Чистенького, что находится на 8-м километре от областного центра по Севастопольскому шоссе. Село основано в 1771 г.; до войны здесь размещался колхоз «Красная заря», а ныне – центральная усадьба многоотраслевого колхоза «Советская Украина».

В 1924 г. Змеиную пещеру исследовал местный краевед С.И.Забнин. Он получил путем шурфования разновременный материал (в частности, относящийся к эпохе бронзы). После войны полость изучал археолог А.А.Щепинский. В толще желтого суглинка он обнаружил обломки глиняной посуды и костяную проколку, собрал много костей животных (в основном домашних) и даже человека.

Археологические находки (ценными из них оказались фрагменты лепных мисок, простых и лощеных плошек, кубков с нанесенными на них орнаментами, штрихами и валиками) помогли установить, что пещера была известна человеку в VII–-VI вв. до н.э. Но узость пещерной галереи со множеством тесных лазов и щелевидных переходов, по-видимому, не позволяла использовать ее под постоянное жилище и для хранения продуктов.

По мнению А.А.Щепинского, у кизил-кобинцев пещера выполняла роль родового святилища, а позже (может быть, и в средние века) служила языческим капищем. У входа или в глубине подземелья в свете коптящих факелов совершались ритуальные обряды с обильными приношениями божеству. Большое количество костей домашних животных указывает, что «бог» предпочитал мясную пищу. По мнению археологов, людей кизил-кобинцы приносили в жертву только в особых случаях.

Змеиную пещеру использовали и скифы, городище которых было расположено непосредственно над полостью, на мысе Батарея.

Раньше Змеиная пещера - единственным источником воды. Вероятно, в то время она действовала как периодический карстовый источник, но с постоянными водоемами в глубине. Они обеспечивали население водой в сухие периоды года. Ныне пещера безводна, лишь кое-где сохранились доказательства былого существования небольших по объему подземных озер.

Таким образом, у тавров и скифов пещера выполняла скорее всего разные функции. Более полные сведения будут получены в результате систематических исследований. На основании имеющихся материалов можно сделать вывод, что Змеиная пещера является многослойным археологическим памятником.

В углублениях свода Змеиной пещеры обитает один из видов летучих мышей – большой подковонос. Этот симпатичный зверек темно-серого цвета весит не более 20 граммов, назван так за нарост на мордочке в виде гладкой подковки, охватывающей ноздри с боков и спереди. На носу торчат кожистый гребень и ланцет – это не украшение и не аппарат устрашения, а своеобразная антенна. Большой подковонос издает звуки не ртом, как большинство летучих мышей, а носом, и звук распространяется на 6–8 м, тогда как у других видов всего на 1–2 м.

Большие подковоносы не образуют больших скоплений, а держатся одиночно или группой до десяти особей.

Летучие мыши чрезвычайно полезны, они уничтожают массу ночных насекомых (в том числе и многих кровососущих), вредителей сельского хозяйства. До массовых посещений пещеры летучих мышей зимовало здесь намного больше. Сейчас можно встретить один-пять экземпляров.

На стенах кое-где сохранилась тонкая кальцитовая корочка. В отличие от других пещер, где она белая, в Змеиной она имеет почти шоколадный цвет. Необычная окраска, хрупкость и легкое отслаивание от стен свидетельствуют о повышенной температуре воздуха в полости. Без сомнения, в прошлом эта кора тоже была молочно белой и выстилала все стены в свод пещеры.
Как добратся

За многоэтажными домами в конце центральной улицы надо свернуть влево, на проселочную дорогу. На птицеферме, стоящей обособленно, запаситесь водой – у пещеры ее нет. На опушке леса – развилка дорог: левая ведет вниз, к подножию Внутренней гряды, правая – полого вверх, к пещере, через лес, который отведен под зону отдыха симферопольцев. У обрывистого склона гряды дорога сворачивает на запад и, петляя, приводит к сосновой роще на мысе Батарея. Отсюда по тропе спускаемся к основанию этого 30-метрового обрыва. Там, где обрыв рассечен У-образной расщелиной, в верховье ее, и расположен вход в Змеиную пещеру. При спуске ни сверху, ни снизу входное отверстие незаметно. Его можно увидеть, поднявшись по расщелине.

Подъем под силу каждому, но не мешает более опытным оказать помощь Читать далее...

Красная пещера, или Кизил-Коба, самая крупная из 800 пещер Крыма. Она расположена в 3,5 км от села Перевальное в живописном урочище' Кизил-Коба, которое является памятником природы и охраняется государством. Общая протяженность изученной части пещеры составляет 14 км. Не пройденная часть между пещерой Провал и Пятым обвальным залом - это еще примерно 3,5 км. Кизил-Коба - это сложный, запутанный лабиринт, расположенный в шесть этажей с амплитудой в 135 м. Возраст самого древнего шестого этажа около двух миллионов лет.

По первому этажу пещеры протекает река с несколькими десятками проточных озер глубиной до четырех метров, разделенными высокими (до 20 м) уступами в коренных известняках, натечными плотинами - гурами и карстовыми сифонами (участки пещерных входов, до потолка заполненных водой).Среднегодовой расход воды в реке 150 л/сек. Во время паводков он увеличивается до 8500 л/сек, а уровень воды в озерах поднимается на 1,5-2,5 м

Ингредиенты:

Филе хека 2 шт.
Апельсин 1 шт.
Соль
Черный молотый перец
Пармезан 2 ст.л. (натертый)
Грецкий орех 4 шт.
Зелень петрушки

Приготовление:

Филе хека промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Посолить и поперчить. Разрезать на порционные кусочки.
Апельсин помыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками.
Грецкие орехи очистить, крупно порубить.
Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать.
На противень выложить рыбу, посыпать зеленью, выложить дольки апельсина, грецкие орехи и посыпать пармезаном.
Запекать в духовке при температуре 160-180 градусов.

Простой и вкусный рецепт пирожков, которые хорошо испечь в выходной день и порадовать семью.

Продукты: 2 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла, 0,5 литра кефира, 1кг картофеля, 200г зеленого лука, 1 зубчик чеснока, 5-6 стаканов муки, половина чайной ложки соды или разрыхлителя для теста, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка соли, растительное масло.

Картофель очистите, сварите, разомните в пюре, смешайте с нарезанным зеленым луком и растопленным сливочным маслом и остудите. В кефир всыпьте соду или разрыхлитель для теста, сахар, добавьте соль и яйца. Взбейте все венчиком, всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Разделите тесто на 30 кусочков и раскатайте из них на посыпанной мукой поверхности лепешки.

Выложите на каждую лепешку начинку, сформуйте пирожки, придав им форму «лодочек», и слегка раскатайте скалкой. Обжарьте пирожки на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита!

http://cooking.wild-mistress.ru

Нежное вкусное суфле обязательно понравится вашему ребенку и станет одним из любимых блюд детского меню. Приготовить такой десерт несложно, так что побалуйте своего ребенка. Да и взрослые не откажутся от такого вкусного блюда.

Продукты для суфле: 500г сметаны, 1/2 стакана сахара, 20г желатина, 2 банана, 4 сухих печенья, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.

Для приготовления суфле по этому кулинарному рецепту нужно замочить желатин и растворить на водяной бане. Затем сметану взбить с сахаром, постепенно вливая желатин и лимонную кислоту. Добавить нарезанные бананы и выложить в формочки, смазанные маслом. Сверху натереть на терке печенье, чтобы покрыло суфле полным слоем и поставить в холодильник до застывания.

Когда суфле застынет - опрокиньте его на блюдо и украсьте сверху фруктами или шоколадом, можно посыпать разноцветной кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Если вы никогда не пробовали варенье из кабачков, советую обратить внимание на этот оригинальный рецепт домашних заготовок и приготовить на зиму. Не пожалеете! Варенье можно назвать ананасовым, грушевым, апельсиновым, но только не кабачковым!В посуде для варки варенья развести один килограмм сахарного песку в половине стакана воды. Сварить сироп и загрузить в него один килограмм кабачков – очищенных от кожуры и семян и мелко порезанных на кубики.

После того, как варенье закипит, добавить один лимон, нарезанный очень мелко или пропущенный через мясорубку вместе с кожурой. И варить все вместе 45 минут. Лимон можно положить и ближе к концу варки.

Если вы готовите такое варенье на зиму, то хранить его нужно, как любое другое.