Мобильный LiveInternet

Пирог наизнанку 06-10-2012 22:51

Ингредиенты:
Мука 230 г
Сливочное масло 160 г
Желток 1 шт.
Вода 6 ст. ложек
Сахар 150 г
Соль щепотка
Яблоки 10-13 шт.

Главная → Рецепты → Татин с яблоками. Пирог наизнанку
Опубликовано 01 октября 2012
Татин с яблоками. Пирог наизнанку
Порции: 8

Время приготовления:
0 час(ов) 50 минут(ы)
Основной ингредиент:
яблоки, мука, сливочное масло
По событию:
День св.Валентина, День рождения, Праздничные блюда, Прием гостей
По сезону:
Весна, Лето, Осень, Зима
По ингредиенту:
Мука, Фрукты, ягоды, орехи
Кухня мира:
Французская
Категории блюд:
Выпечка и десерты

Ингредиенты:
Мука 230 г
Сливочное масло 160 г
Желток 1 шт.
Вода 6 ст. ложек
Сахар 150 г
Соль щепотка
Яблоки 10-13 шт.

Смешайте муку с солью.
Яичный желток взбейте с холодной водой.
В муку с солью добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и взбитый с водой желток. Вымесите тесто и поставьте его на 30 минут в холодильник.
Приготовьте карамель: на слабом огне в сковородке растворите сахар в 4 ст. ложках воды. Уваривайте до тех пор, пока не образуется карамель.
Карамель равномерно вылейте на дно формы для выпекания пирога, дайте ей затвердеть.
Яблоки нарежьте на дольки и разложите веером в форму для выпекания.
Пару столовых ложек сливочного масла растопите на сковородке и добавьте немного коньяка, уварите смесь несколько минут и полейте этой смесью яблоки в форме для выпекания.
Раскатайте тесто по размеру формы.
Тесто выложите на яблоки, слегка придавливая.
Выпекайте татин 25-35 минут при температуре 200 градусов.
Готовый пирог охладите и переверните на блюдо вверху яблоками.

eda.2k.u

[312x187]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Картофельное решти с грибами(швейцарская кухня) 06-10-2012 22:46

[312x187]
Ингредиенты:
Картофель крупный 500 г
Лук-порей 1 шт.
Тимьян свежий 1 чайная ложка
Соль крупная
Перец черный молотый
Масло сливочное 4 столовые ложки
Масло оливковое 2 столовые ложки
Грибы 120 г
Бульон куриный 1/4 стакана
Сыр свежий 56 г

Разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите картошку и натрите на крупной терке. Залейте водой на 5 минут. Выньте картошку руками, отжимая воду. Оставшуюся жидкость отожмите с помощью полотенца. Перемешайте картошку, половину нарезанного лука-порея и тимьян. Добавьте 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
Разогрейте сливочное и оливковое масло в жаростойкой сковороде. Выложите картофельную смесь и жарьте на средне-большом огне, слегка прижимая широкой лопаткой, примерно 4 минуты. Переложите решти на тарелку.
В сковороде разогрейте еще по одной ложке сливочного и оливкового масла. Аккуратно выложите картошку в сковороду, сырой стороной вниз. Жарьте примерно 3 минуты. Поместите сковороду в духовку и готовьте до темно-золотистого цвета, 12-15 минут.
Тем временем, поджарьте грибы. Разогрейте в средней сковороде 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте оставшийся лук-порей. Готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте грибы, посолите, поперчите. Обжаривайте примерно 3 минуты. Влейте бульон и готовьте еще 2-3 минуты.Выложите картошку на тарелку. В середину выложите сыр, сверху – грибы с луком.
Нарежьте решти и сразу же подавайте к столу.

Источник: www.russianfood.com

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Швейцарская кухня(супы) 06-10-2012 22:12

"Суп по-валлийски".

- соль, перец молотый черный - по вкусу
- сыр - 200г
- мука - 1 ст.л.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- макароны (короткие) - 2 ст.л.
- рис - 1-2 ст.л.
- зелень петрушки и сельдерея - по вкусу
- лук репчатый - 1-2 луковицы
- цветная капуста - 1 небольшой кочан (около 500г)
- лук-порей - 2 стебля

Рецепт и способ приготовления "Суп по-валлийски"

Стебель лука-порея нарезать тонкой соломкой, капусту разделить на соцветия, репчатый лук нарезать кольцами. Зелень петрушки и сельдерея порубить. Подготовленные овощи отваривать в 1л подсоленной воды около 30 мин.

Отдельно отваривать рис и лапшу в овощном бульоне. Разогреть на сковороде сливочное масло, добавить муку и, помешивая обжарить до золотистого цвета. Затем развести муку небольшим количеством бульона и влить в суп. Готовый суп приправить солью и молотым перцем.

В тарелки разложить тонкие ломтики сыра и налить горячий суп.

с сайта peceptu.org.ua

Суп швейцарский с сыром.

Ингредиенты:
Белый хлеб 2 шт.
Мясной бульон 1 л
Сливочное масло 2 столовые ложки
Тертый сыр 8 столовых ложек
Молоко 1 стакан
Сливки 1 стакан
Перец по вкусу
Пряности по вкусу
Соль по вкусу

Порежьте хлеб маленькими кубиками и обжарьте на подсолнечном масле. Влейте бульон, добавьте пряности (например, тмин) и варите на слабом огне в течение 10 минут.
Приправьте молоком и сливками, снимите с огня. Добавьте сыр и соль, перец, пряности, посыпьте сверху еще и петрушкой. Этот суп едят горячим.

Швейцарский ячневый суп.
Ингредиенты:
Ячмень по вкусу
Сельдерей стеблевой по вкусу
Морковь по вкусу
Лук-порей по вкусу
Вяленая говядина по вкусу
Картофель по вкусу
Кольраби по вкусу
Вареная говядина по вкусу

Замочите на ночь треть стакана ячменя. Утром промойте и слеите воду.
Нарежьте овощи. Вяленую говядину - тонкими полосками. На небольшом количестве растительного масла прямо в кастрюле обжарьте лук, добавьте картофель и морковь, тушите, пока морковь не даст цвет. Добавьте остальные ингридиенты и еще немного тушите. Залейте все горячей водой так, чтобы покрыть овощи, и варите 2 часа.

http://eda.2k.ua

1.

[253x187]

2.

[273x187]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Схема вышивки "Волки" 06-10-2012 22:03

Размер: 290x250 крестиков
На 14-й канве: 52x45 см.
На 18-й канве: 39x34 см.

Схема для вышивки в технике счетный крест, 18 цветов палитры DMC

Парочка умильная, но не приторная, а с достоинством. Картина и про любовь, и про мечтания, и про философию некую, если смотреть глубже. В общем, не однослойная, а со смыслом...

http://vishivay.ru/shema/volki

[343x296]

[700x472]

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 06-10-2012 20:47

Осень(вышивка)

[700x511]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Печенюжки. 06-10-2012 10:53

Список ингредиентов:

мука — 2 стакана
мягкое сливочное масло(маргарин) — 175 г
сахар — 1/2 стакана
яйцо — 1 шт
яичный белок — 1 шт
сода — 1/4 ч. ложки
соль — 1 щепотка
Также можно добавить и орешки,будет еще вкуснее.

Способ приготовления:

Муку просеиваем и смешиваем с сахаром. Добавляем масло и растираем массу в крошку. Добавляем яйцо, соду и соль. Замешиваем мягкое и эластичное тесто.

Включаем духовку нагреваться до 180 градусов. Тесто раскатываем в пласт, толщиной 3-4 мм. Специальными формочками вырезаем из него печенье. Можно просто вырезать кружочки с помощью рюмки.

Застилаем противень пергаментной бумагой. Выкладываем на него печенье. Белок взбиваем и смазываем им печенье. Помещаем его в духовку на 10-15 минут. Готовое печенье выкладываем на тарелку.

Приятного аппетита!

[700x525]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Клуб Микки Мауса. Микки идет на рыбалку. 06-10-2012 10:10

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Симпатичные кнопочки для перехода 05-10-2012 21:35

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Симпатичные кнопочки для перехода

[247x75]

[210x50]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Спасибки для Ваших комментариев + КОД 05-10-2012 21:35

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Спасибки для Ваших комментариев + КОД

Спасибки для Ваших комментариев + КОД

[700x700]

[350x350]

[700x700]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Анимированные картинки Комментики + Код 05-10-2012 21:32

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Анимированные картинки Комментики + Код =для Вас

[220x350]

[250x185]

[350x273]

[255x138]

[330x232]

[350x241]

[302x265]

[316x167]

[331x228]

[350x316]

[260x160]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кнопки *ДАЛЕЕ* - для перехода (под кат) 05-10-2012 21:25

Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение

Кнопки *ДАЛЕЕ* - для перехода (под кат)

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сторож для Вашего дневника 05-10-2012 21:20

Это цитата сообщения sereetzer-ru Оригинальное сообщение

Сторож для Вашего дневника

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

смешно 05-10-2012 21:10

1.

[500x357]

2.

[604x431]

3.

[480x480]

4.

[640x480]

5.

[360x480]

6.

[640x427]

7.

8.

[540x394]

9.

[600x465]

10.

[430x480]

11.

[640x400]

12.

[501x464]

13.

[362x480]

14.

[500x473]

15.

[500x430]

16.

[604x453]

17.

[640x480]

18.

[600x437]Читать далее...

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Животные 05-10-2012 21:01

1.

[360x480]

2.

[640x480]

3.

[203x150]

4.

[202x150]

5.

[450x423]

6.

[640x428]

7.

[433x310]

8.

[600x440]

9.

[600x402]

10.

[480x480]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Афоризмы про улыбку и смех. 05-10-2012 20:19

Если вы хотите, чтобы жизнь улыбалась вам, подарите ей сначала свое хорошее настроение. Бенедикт Спиноза

Морщины должны быть только следами прошлых улыбок. Марк Твен

Почаще улыбайтесь людям и разговаривайте с ними. Это элементарно, не так ли? Чтобы нахмуриться, нужно задействовать 72 мускула, а чтобы улыбнуться - 14. Улыбка - первое, что вы замечаете у других. З. Зиглар

Не плачь, потому что это закончилось. Улыбнись, потому что это было. Габриэль Маркес

Человек, который постоянно улыбается, столь же невыносим, как человек, который никогда не улыбается. Мориц-Готлиб Сафир

Улыбка – недорогой способ выглядеть лучше. Чарльз Горди

Вы не испытываете желания улыбаться? Что же в таком случае можно вам предложить? Две вещи. Во-первых, заставьте себя улыбаться. Если вы в одиночестве, насвистывайте или мурлыкайте какую-нибудь мелодию или песню. Поступайте так, как если бы вы уже были счастливы, и это приведет вас к счастью. Дейл Карнеги

Улыбка ничего не стоит, но дорого ценится... Д.Карнеги

Жизнь - это улыбка, даже если по лицу текут слезы. Вольфганг Амадей Моцарт

Улыбка - это кривая, которая выпрямляет все. Филлис Диллер

Улыбка доходит в любую даль. Джеймс Джойс, «Улисс»

Человек без улыбки на лице не должен открывать магазин. Китайская народная мудрость

Никогда не переставай улыбаться, даже когда тебе грустно, ведь кто-то может влюбиться в твою улыбку. Габриэль Гарсиа Маркес

Если у человека нет чувства юмора, то у него по крайней мере должно быть чувство, что у него нет чувства юмора. Станислав Ежи Лец

Настоящего мужчину можно убить только смехом. Рэй Бредбери.

Весёлые люди делают больше глупостей, нежели грустные. Но грустные делают бОльшие глупости. Эвальд Кристиан Фон Клейст

Человечество, смеясь, расстаётся со своим прошлым. Карл Маркс

Каждое утро я просыпаюсь и говорю себе: «Я могу выбрать быть в хорошем настроении или в плохом настроении. Я выбираю быть в хорошем настроении». Харви Маккей, американский миллионер

Детей, особенно девочек, нужно в раннем возрасте приучать к непринужденному смеху, ибо веселое выражение лица постепенно отражается и на внутреннем мире и вырабатывает расположение к веселости, приветливости и благосклонности ко всем. Иммануил Кант

Каждый раз, когда женщины чего либо не понимают, на лице у них появляется приятная, нежная улыбка, и тогда кажется, что они все понимают. Этьен Рей

Нужно немного, чтобы вызвать улыбку, и достаточно улыбки, чтобы все стало возможным. Жильбер Сесброн

Люди учат, чтобы скрыть свое невежество, так же как улыбаются, чтобы скрыть свои слезы. Оскар Уайльд

Смех есть веселость ума, улыбка — веселость сердца. Эдмон Гонкур

Настоящий джентльмен тем и отличается, что всегда платит с улыбкой. Джордж Шоу

Вы не испытываете желания улыбаться? Что же в таком случае можно вам предложить? Две вещи. Во-первых, заставьте себя улыбаться. Если вы в одиночестве, насвистывайте или мурлыкайте какую-нибудь мелодию или песню. Поступайте так, как если бы вы уже были счастливы, и это приведет вас к счастью. Дейл Карнеги

Улыбающийся президентУлыбка всегда хороша, ибо она приоткрывает простой внутренний мир человека. Николай Новиков

Юмор — это улыбка человека, знающего, как мало оснований для смеха. Жюльен Фалкенаре

Слезы — высшая степень улыбки. Стендаль

Жизнь – скучная штука, и надо использовать любую возможность, чтобы заставить людей улыбаться. Эмир Кустурица

Ты там надрывай свои силы, а мы животики себе надорвём. Джеймс Джойс

Есть… сорт смеха, когда смеётся только та или иная часть зала, а другая часть молчит… Этот сорт смеха лучше. Скоты не должны смеяться. Даниил Хармс

"Такой уж мы народ - страсть как любим громко хохотать, гоготать, ржать, надрывать животики, кататься со смеху и, бог знает, как еще ухохатываться." Джеймис Тербер

"Улыбайтесь, ибо у всех людей не хватает уверенности в себе, а улыбка больше, чем что-либо другое, придает этой уверенности". Андре Моруа

"Я всегда изо всех сил старался быть философом; но, сам не знаю как, в мою жизнь постоянно прорывалась буйная веселость". Оливер ЭдвардсУлыбка ребенка

"Про улыбающихся говорят, будто у них рот до ушей, однако улыбка никогда не бывает шире расстояния между глазами." Малькольм де Шазаль

В одной улыбке состоит то, что называют красотою лица: если улыбка прибавляет прелести лицу, то лицо прекрасно; если она не изменяет его, то оно обыкновенно; если она портит его, то оно дурно. Лев Толстой

Улыбаться приятно, это физически приятно. Ещё приятнее смеяться. А хохотать – это же просто удовольствие! Евгений Гришковец

Вместе с совершенно настоящими зубами можно изготовлять и фальшивые улыбки. Габриэль Лауб

Улыбка, появляющаяся на лице без всякого повода, или не в меру медоточивые речи — вернейшее доказательство лицемерия. Джеймс Купер

— Я понял, в чем Ваша беда. Вы слишком серьезны. Умное лицо — это еще не Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Комментарии 05-10-2012 20:07

Это цитата сообщения Савушкина Оригинальное сообщение

Комментарии Раньше уже были выставлены эти комментарии, но без кодов для вставки, а сейчас сделала с кодами.

[показать]

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

кулинарные рамочки 05-10-2012 20:02

Это цитата сообщения Franzuzhenka Оригинальное сообщение

Мои кулинарные рамочки!

[показать]

[показать]

Здесь будет располагаться ваш текст!

[показать]

Franzuzhenka

<div align="center"><table border="0" background="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/135/77135826_0_6665d_e3b7d265_Sjpg.gif" cellpadding="3" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 3px;"><table border="0" background="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/138/77138580_8cf0f4317b84.jpg" cellpadding="60" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 60px;"><table border="0" background="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/135/77135826_0_6665d_e3b7d265_Sjpg.gif" cellpadding="3" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 3px;"><table border="0" background="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/139/77139960_9ba4418b8773.png" cellpadding="10" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 10px;"><table border="0" background="http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/135/77135826_0_6665d_e3b7d265_Sjpg.gif" cellpadding="3" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 3px;"><table border="0" background="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/138/77138591_9ba4418b8773.png" cellpadding="35" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 35px;"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td><table border="0" cellpadding="20" cellspacing="0"><tr><td align="center"><font size="5"><font color="#31060f"><font face="georgia"><img src="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/138/77138623_preview_34.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/77/138/77138623_34.gif" target=_blank border="0">[показать]</a><br /><br />
Здесь будет располагаться ваш текст!<br /><br /><br />
<br /><br /><br /><img src="http://www.liveinternet.ru/images/nopreview.gif"/> <a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=http://blogs.mail.ru/cgi-bin/journal/" target=_blank border="0">[показать]</a></font></font></font></td></tr></table></td></tr><tr><td height="1%" align="center"><a href="http://www.liveinternet.ru/users/franzuzhenka/rubric/1830025/page3.html"><font size="1"><font color="#31060f"><font face="georgia">Franzuzhenka</font></font></font></a></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></div>

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Осенняя юбка своими руками 05-10-2012 12:51

Это цитата сообщения Lyusikya Оригинальное сообщение

Осенняя юбка своими руками.

Мастер класс как пошить осеннюю юбку своми руками вы увидете на этом видео.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кулинарные рамочки для ваших рецептов! 05-10-2012 12:46

Это цитата сообщения Franzuzhenka Оригинальное сообщение

Кулинарные рамочки для ваших рецептов!

***Ваш рецептик***
Franzuzhenka

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Быстрые печеные пирожки с начинкой. 05-10-2012 11:07

[700x525]
Ингредиенты:

0,5 кг муки
250 мл. (стакан) теплого молока
30 г свежих или пакетик сухих дрожжей
1 ч. ложка сахара
1-2 яйца
1-2 ст. ложки растительного масла
0,5 ч. ложки соли.
Начинка по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала готовим начинку и даем ей остыть.
Небольшой совет: если начинка жидкая, добавьте в неё немного крахмала, и она не будет вытекать при выпекании.

Насыпать муку в большую миску горкой, сделать в ней углубление посредине в виде кратера. Развести дрожжи с сахаром в теплом молоке и аккуратно влить их в углубление в муке.

Как только дрожжи с молоком поднимутся "шапочкой" (на это уйдет минут 10-15, не больше), добавляем взбитые в одну массу яйцо, масло и соль.

Замешиваем тесто по часовой стрелке. Оно должно быть мягкое и эластичное.
Вымешивать его нужно на столе без муки. Чтобы оно не прилипало, смажьте руки и рабочую поверхность стола растительным маслом.

Тесто нужно очень хорошо вымесить, затем хорошенько отбить об стол. Чем лучше это будет сделано, тем более пышными и шелковистыми получатся пирожки.
Затем без скалки пальцами сформировать шарики, придать им форму кружка, на который положить начинку, и сформировать их в виде пирожков.
Духовка обязательно должна быть предварительно прогрета до 200-220 градусов.
Выпекаются пирожки 20-25 минут, а сам процесс приготовления отнимает не больше часа.
Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии