Продолжая тему осенних поделок из листьев, предлагаем вам сделать отпечатки листьев на соленом тесте. Делать их очень просто, но, между тем, советуем вам воспользоваться несколькими нашими рекомендациями:

- лучше использовать для работы листья с толстыми прожилками; лист для получения отпечатка надо класть на соленое тесто выступающими прожилками вниз;
- более четкие отпечатки оставляют сухие листья;
- чтобы отпечаток был лучше виден, постучите по листочку чем-нибудь деревянным;
- рекомендуем вам раскрасить запеченные в духовке поделки из соленого теста красками и покрыть лаком.

Также вместо соленого теста можно использовать отвердевающую на воздухе пасту для моделирования.

1.
[350x252]

2.
[350x263]

3.
[350x263]

4.
[350x263]

5.
[400x325]

6.
[400x300]

В моей семье все любят похрустеть овсяным печеньем,пеку часто к чаю,обычное,экспериментирую с разными добавками(шоколад,цукаты,изюм,курага,лимонная цедра,орехи).
Итак,Вам потребуется:

- овсяные хлопья 1,5 стакана;
- яйца 2 шт.;
- сахарный песок 100-150 г.;
- сливочное масло 150-200 г.);
- разрыхлитель 1 ч. ложка (или 1 ч.л. гашеной соды);
- мука 150-200 г.;
- соль (щепотка);
-ваниль.


Размягченное при комнатной температуре сливочное масло хорошенько растираем с сахарным песком,добавляем яйца.

Овсяные хлопья нужно немного поджарить на сковородке, минут 5. Это придаст овсяному печенью приятный привкус.

Отдельно смешиваем муку, овсяные хлопья, соль и разрыхлитель.

Все перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.А дальше выбираем: можно чайной ложкой выкладывать маленькие комочки,от теста отрывать небольшие кусочки, формировать лепешечки (чтобы это было легче делать, можно руки немного смочить водой),тесто раскатать, обернув с двух сторон полиэтиленовой пленкой и вырезать стаканом печенье.Но не забывайте выкладывать печенюжки подальше друг от друга при выпечки увеличиваются в объемах.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем печенье минут 15-20.Приятного аппетита!!!

1.
[700x525]

2.
[700x525]

1.
[405x339]

2.
[361x359]

3.
[405x303]

4.
[405x306]

5.
[391x359]

6.
[396x360]

7.
[405x351]

8.
[356x359]

9.
[360x359]

10.
[354x360]

11.
[353x360]

12.
[380x360]

13.
[326x359]

14.
[346x360]

15.
[261x359]

16.
[313x359]

17.
[273x360]

18.
Читать далее...

1.
[238x170]

2.
[204x170]

3.


4.
[398x170]

5.
[433x170]

6.
[254x170]

7.


8.


9.


10.


11.
[323x170]

12.


13.


14.
[289x170]

15.
[260x283]

1.
[480x479]

2.
[490x662]

3.
[700x472]

4.
[503x493]

5.
[700x520]

6.
[700x382]

7.
[479x700]

8.
[396x700]

9.
[391x519]

10.
[540x431]

11.
[648x535]

12.
[697x541]

13.
[700x477]

14.
[354x686]

15.
[700x455]

16.
[519x487]

1.
[500x374]

2.
[450x374]

3.
[650x362]

4.
[518x334]

5.
[550x372]

6.
[554x593]

7.
[325x277]

8.
[377x266]

9.
[482x298]

10.
[539x618]

11.
[294x238]

Чтобы нарисовать красивую картинку, совсем необязательно обладать художественными навыками! Выберите понравившийся рисунок, распечатайте на принтере, обведите очертания рисунка контуром из набора витражных красок, дайте краске высохнуть 3-5 минут…Теперь можно приступать к творческому процессу раскрашивания разноцветными витражными красками! Также трафареты можно использовать для рисования красками по ткани или же просто в качестве обычных раскрасок!

1.
[658x514]

2.
[540x444]

3.
[540x452]

4.
[602x469]

5.
[494x466]

6.
[483x517]

7.
[540x547]

8.
[540x466]

9.
[516x251]

10.
[459x328]

11.
[644x480]

12.
[381x424]

13.
[351x362]

Нам понадобится тесто (1ст муки+1/2ст.соли "Экстра"+1/2 ст. воды и 2ст.ложки клея ПВА), гуашь.

Готовим тесто и делим на столько частей, сколько вы хотите видеть цветов на вашем дереве.

Готовое белое тесто красим как показано на рисунке и хорошенько перемешиваем, для получения однотонного цвета.

Теперь катаем колбаску из цвета, который вы хотите видеть в центре наших разноцветных кружков. Затем раскатываем блинчик из цвета, который будет вокруг. Заворачиваем нашу колбаску в блинчик.

Аккуратно подрезаем, чтобы края блинчика получились "встык"

Можно центральную "колбаску" завернуть в две разные лепешки, и тогда получится трехцветный блинчик.

КЛАДЕМ НАШИ КОЛБАСКИ В МОРОЗИЛКУ НА 10-15 минут в пакете!

Пока морозятся колбаски, слепим крону нашему весеннему дереву. Раскатываем зеленый блинчик, формочками разного диаметра выдавливаем кружочки.

Берем любую заготовку (у меня это картинка дерева распечатанная на А4-м формате в прозрачном файле). От заготовки нам нужна только форма кроны будущего дерева. Все лепим просто на прозрачный файл.

Выкладываем по контуру зеленые кружочки, в центре выкладываем любыми обрезками, выравниваем поверхность.

Начинаем нарезать наши подмерзшие колбаски. Делаем это очень аккуратно, ножом для бумаги. Как показала практика лучше "пилить" с небольшой амплитудой. Идеально ровные колечки у вас все равно не получатся (это все-таки тесто, а не пластика, так что сильно не старайтесь). Подровнять кружочки можно потом руками. Лучше эту процедуру сделать взрослым.

Не перемораживайте тесто, оно начнет крошится

Выкладывайте сразу колечки большего диаметра, а на стыки между ними кружочки меньшего диаметра, вот что должно получится. Для полного счастья добавим травку, воспользовавшись чеснокодавилкой. Не зыбываем "склеивать" все водой.

Теперь ждем пока эта красота высохнет, покрываем лаком. Экспериментируйте с цветом и вас получится необыкновенное весеннее (или волшебное) дерево.

1.
[600x404]

2.
[600x447]

3.
[600x454]

4.
[600x409]

5.
[600x432]

6.
[600x381]

7.
[600x398]

8.
[600x429]

9.
[600x410]

10.
[600x427]

11.
Читать далее...

Готовим тесто.
Скатываем толстую морковку
Разрезаем на кусочки одинаковой длины.

Из каждого кусочка катаем шарик. Расплющиваем его. Блинчик разрезаем пополам.
Тонким ножиком, нарезаем "иголочки".

Каждую иголочку загибаем, делаем так, чтобы иголочки смотрели в разные стороны. Не забудьте про ствол елочки!

То же делаем с шариками меньшего размера. Накладываем готовые слои друг на друга.
У елочки может быть 3 уровня, а может и больше. Кому как нравится .

Сушим и разукрашиваем! Вот такая красота у нас получается!


http://solotesto.narod.ru/photoalbumelka.html

1.
[600x409]

2.
[600x369]

3.
[600x353]

4.
[600x450]

5.
[600x450]

6.
[600x450]

7.
[600x450]

8.
[468x500]

Ингредиенты для салата из винограда:
Рассчитано на 4 порции.

250 граммов зелёного винограда без косточек
250 граммов красного (тёмного) винограда без косточек
60 граммов сметаны
60 граммов сливочного сыра или можно использовать плавленые сырки
30 граммов сахарного песка
1,5 ванили
65 граммов коричневого сахара
60 граммов измельчённых орехов – берите те, которые вам больше нравятся по вкусу

Как приготовить виноградный салат
Тщательно вымойте виноград и оставьте его обтекать в сите. Затем смешайте сметану, расплавленный (разогретый) сливочный сыр, сахар и ваниль вручную до однородной консистенции.

В получившуюся смесь добавьте виноград и разложите по порциям или на одно большое блюдо. Блюда лучше брать со слегка загнутыми краями – соус, сами понимаете, может вытекать. Потом смешайте коричневый сахар с измельчёнными орехами и посыпьте ими верхний слой виноградного салата так, чтобы «пудра» покрывала его полностью. На один час отправьте в холодильник, а потом можно подавать на стол! Приятного аппетита.

Самые необычные фрукты и ягоды
Наша планета богата прелестями, и мир просто полон необычайными фруктами с такими же иногда необычайными названиями.


Начну с простого, арбуза – мы привыкли видеть его зелёным мячиком, наполненным красной, а точнее малиновой рыхлой мякотью. А как вам жёлтая начинка астраханской бомбы?
Такой фрукто-ягод имеет меньше косточек, он очень сочный и нежный, но сладости в жёлтом арбузе несколько меньше, чем в обычном. Основные страны, где выращивают такой фрукт – это Таиланд и Испания.


Лимонии или лимандарины

Судя по названию этого дивного фрукта, это результат скрещивания двух простых цитрусов – лимона и мандарина, либо же мандарина или лайма.
Стоит сказать, что такие фрукты, как лимандарин уже давно выращивает Китай. В большинстве случаев лимонии похожи больше на мандарины, нежели лимоны, однако своей кислотой напоминают чистый лимон.


Клубника Пайнберри
Какой мы привыкли видеть клубнику – это красный плод с чёрными точками, а вот клубника Пайнберри – это красные точки на мякоти молочно-белого цвета.
До того, как созреть, эти ягоды так же имеют зелёный цвет, а вот вкус у них самого настоящего ананаса. Такая ягода была обнаружена случайно на огородах Южной Америки примерно 8-9 лет назад, с тех самых пор её стали выращивать на постоянной основе.

Ежемалина или малина белая
Ещё одна знакомая ягода в странной одёжке – ежемалина или белая малина. На самом деле – это давний и постоянный кустарный плод, который создала сама природа, просто, когда другие сорта малины и ежевики очень популярны, то они затмевают своей славой сородичей. А ведь существует очень много сортов малины и ежевики, о которых мы просто не знаем, тем не менее, они есть и так же вкусны.


Лапа-лапа
По виду груша, а, в сущности, североамериканский банан носит комичное название лапа-лапа.По вкусу самый настоящий банан, только с усиленным ароматом.

Питанга или суринамская, бразильская Вишня
Ещё эту ягоду называют человеческим именем – Евгения. Ягода дикая, но её культивирование уже освоили такие страны, как Бразилия, Уругвай, Гайане, Парагвай, Суринам, Колумбия, Индия, Венесуэла, Филиппины и Французская Гвинея.
Исключая ребристость плода, питанга весьма схожа с обычной вишней, но созревает намного быстрее – после цветения нужно всего 3 недели.


Грубый лимон или цитронелла
Этот странный по виду лимон выходец из Северной Индии. В общем и целом, цитронелла – это гибрид цитрона и мандарина. Из Индии грубый лимон попал в Южную Африку, а затем, ещё в 1948 году португальцами был разрекламирован по всему миру.


Шоколадная хурма
Все мы знаем вкус обычной хурмы – это воистину пища богов! А представьте себе хурму в шоколаде, трудно? Вот и мне тоже.
Вкус шоколадной хурмы действительно схож с шоколадом, но только, когда данный фрукт созреет полностью. В зелёном же виде, такая хурма может горчить. Родина шоколадной хурмы – Центральная Америка, а сегодня популярность этого чуда растёт быстрыми темпами, ведь это самый настоящий шоколадный пудинг!


Йошта
Ягода, чем-то напоминающая крыжовник или чёрную смородину. Так и есть, йошта – это плод любви указанных мною ягод. Эти кисло-сладкие ягоды вывели в Германии, они обладают немного вязкими свойствами, а привкус у них чёрной смородины.
Йошта редко встречается на прилавках магазинов, покупать её нужно у фермеров или на деревенских рынках.


Юзу
Ещё одна разновидность вездесущего лимона – японский декоративный цитрус – это гибрид ичангской папеды и мандарина.
Юзу японцы используют ещё седьмого века, добавляя его в различные блюда, делая из него сиропы, джемы, десерты и любые другие рецепты с фото.
Корея и Китай также перехватили эстафету и применяют юзу, как приправу в своей кулинарии.


Монстера
Как камыш в манто. Но это фрукт монстера, который выращивают даже дома.

Запах отвратительный, а вкус удивительный – парадокс.
Зрелые плоды монстеры напоминают по вкусу ананас.



Плуот сложно на вид отличить от обычной сливы, когда он вот такого, сливового цвета. А вот при розовой или зелёной расцветке, он напоминает абрикос. А чего удивляться, ведь это очередной плод любви, только сливы и абрикоса.
Плуот – это прекрасная основа для вина, соков, разнообразных десертов, ведь его сладость намного выше как сливы, так и самого абрикоса.
Родина плуота – Калифорния.


Китайская земляника или Янгмей
Если честно, янгмей сложно сравнить с земляникой по виду, эти шарики скорее напоминают какие-то засахаренные конфетки, но, тем не менее, это китайская земляника, которая растёт…. На дереве!
Плод янгмея сочный и довольно сладкий, однако вкус специфичен.
Китайской земляничное дерево также служит декоративным украшением в парках и садах в китайской культуре.


Жаботакаба
Чем-то похож на ягоды черёмухи, но из-за того, что растёт прямо на стволе дерева, может показаться грибом.

Жаботакаба – это сладкий фрукт, который по вкусу способен напомнить нам об обычной сливе.


Пейшен или тайская картошка
Настоящий плод Читать далее...

очу Вас познакомить с десяткой самых знаменитых поваров мира.

Первую позицию рейтинга, составленного известным журналом Фобс, занимает Американка Рейчел Рэй (Rachel Ray).


Рейчел известная ведущая на телеканале «Food Network» (Сеть Питания), увлекается изучением национальных кухонь всего земного шара. В год зарабатывает примерно 18 миллионов долларов США. Но помимо кулинарных увлечений, Рейчел также пишет книги, выпускает журнал и снимается в рекламных роликах.

Вторая позиция посвящена австралийскому шеф-повару Вольфгангу Паку (Wolfgang Puck).


Начинал работать в городе Лос-Анджелес в 1982 году, в милом ресторанчике «Спаго». На своём призвании Вольфганг зарабатывает около 16 миллионов долларов ежегодно. Сейчас известный шеф-повар владеет такими брендами кулинарии, как «Chinois», «Source» и «Cut».

Гордону Рамсею (Gordon Ransay) досталась третья позиция.


Это известный британский кулинар, который зарабатывает по 7,5 миллионов долларов в год. Гордон является владельцем ресторанов в самых разных частях света: Лондон, Дубаи, Нью-Йорк и пр. Принимает участие в кулинарных телепередачах «Ramsay’s Kitchen» в Англии и «Hell’s Kitchen» в штатах.

На четвёртой строчке расположился мировой специалист по приготовлению суши Нобуки Матсушима (Nobuko Matsushima).


Японский кулинар за свою карьеру шеф-повара сменил рестораны Аляски, Аргентины, Токио и Перу. Его ежегодный заработок составляет 5 миллионов долларов США, плюс ему принадлежат 17 ресторанов «Нобу» во всём мире, где подают, разумеется, суши.

Шеф-повар из Франции Ален Дюкасс (Alain Ducasse) хоть и зарабатывает наравне с японским суши-гуру, но занял пятую позицию.


Ален обладатель ордена Почетного легиона - самая высокая награда Франции. Это самый известный ресторатор, распоряжающийся свыше 50 ресторанами во всём мире.

Шестое место в рейтинге досталось специалисту по кухне с южно-американским акцентом Поле Дин (Paula Din) из США.


Паула в год зарабатывает 4,5 миллиона американских долларов на телевидении (канал «Food Network»), выпуске кулинарных книг, организации курсов и практикумов.

Седьмая строчка в руках, а точнее на итальянской кухне Марио Баталии (Mario Batali).


В год зарабатывает около трёх миллионов долларов, владея сетью итальянских ресторанов на территории Соединённых Штатов.

Под восьмым номером значится ресторатор Том Количчио (Tom Colicchio).


Годовой доход американского повара составляет примерно 2 миллиона долларов. Том является хозяином трёх ресторанов люкс-класса в Лос-Анджелесе и Нью-Йорке.

Знаменитый американский повар и ведущий кулинарных телепрограмм Бобби Флэй (Bobbi Flay) занимает девятое место в рейтинге самых знаменитых поваров мира.


Заработок Боба составляет полтора миллиона в год в эквиваленте доллара США. Владелец сети ресторанов и преподаватель во французском кулинарном институте.

Энтони Борден (Anthony Borden) – десятое место.


Американский шеф-повар и организатор кулинарных реалити шоу в год зарабатывает чуть менее полутора миллионов долларов. Прославился приготовлением блюд из странных пищевых ингредиентов в виде муравьёв, букашек и прочих насекомых.

Одиннадцатое место в Фобс-рейтинге предоставлено знаменитому испанскому повару Феррану Адриа (Ferran Adria).


Но вовсе не из-за финансовых достижений, а благодаря почётным успехам. Чтобы отобразить все титулы его ресторана El Bulli необходимо потратить несколько страниц, вот некоторые, самые значимые из них:

«Посол испанской культуры»,
«Золотое сердце»,
«Лучший в мире ресторан»,
«Серебряная ложка»,
Личный титул шефа: «Почетный гражданин Барселоны».


И последним в моей статье известным шеф-поваром станет английский джентльмен по имени Джейми Оливер (Jamie Oliver).


Знаток простых и доступных блюд Джейми пишет кулинарные бестселлеры и снимается во вкусных телепередачах. Последнее достижение Оливера – это открытие ресторана на территории Оксфорда.

Ещё одна старая традиция вступает в совершенно новую фазу – домашний повар. Сегодня персонал для дома – это уже не удивление, а необходимость, правда, порой роскошная необходимость. Кто бы ни хотел, чтобы в его доме на кухне прислуживала настоящая знаменитость в лице Рейчел Рэй или Алена Дюкасса? Хотя, и Энтони Борден со своей странной едой может покорить сердца многих гурманов.


na-bobax.rи

Краткая история румынской кухни
На формирование длинной истории румынской кухни повлияли и другие народы, и сама же незыблемость румынских традиций. Впитав в свои кулинарные предпочтения обычаи славянских и угорских народов, румынская кухня сейчас характеризуется, как сытная и очень простая кулинария. Однако особенности румынской кухни остаются для нас всё-таки оригинальными.
Особенности румынской кухни
Главными ингредиентами в кулинарии Румынии выступают свинина и кукуруза. Но при этом здесь широко распространены и блюда из других овощей и другого мяса. Используется большое количество разнообразных специй и острой приправы, но максимально популярной остаётся брынза из овечьего молока. Испокон веков брынзу добавляли во множество ежедневных блюд румынской кухни.

Кукуруза – она тоже есть практически везде. Мамалыга – главный представитель кукурузных блюд в румынской кулинарии. Но и здесь есть свое разнообразие: рецепты из мамалыги могут быть вареными, жареными, мамалыга с чесноком, с яичницей, со свининой или просто с сыром.
Первые блюда в румынской кулинарии
Основное горячее блюдо в Румынии – это суп с заправкой – чорба, с добавлением слабого рассола. Рецепты румынских супов основываются, как правило, на говяжьем бульоне с мясными кусочками, а также на отварах куриных потрохов или овощей.

К тому же, первые блюда достаточно часто являются простыми бульонами с овощами и рисом, супы-пюре из зелёного горошка и фасоли, чечевичные супы с добавлением помидоров и чеснока.
Овощная кухня Румынии
Рецепты румынских овощных блюд основываются на обильном применении:

Баклажанов
Помидоров
Огурцов
Моркови
Свеклы
И общеизвестного и признанного картофеля

Гарнирами зачастую служат и овощи солёные либо маринованные.
Мясо в румынской кухне
Румыния, подобно немцам просто обожает мясную провизию, и довольно умело использует различные сорта мяса в свои рецептах. Таким образом, почитателям мясных кушаний обязательно понравятся румынские шашлыки с крайне интересными названиями:

Фригэруй
Мич
Токану
Мититеи

Это разные самодостаточные типы блюд, приготовляемые на углях или жареные с луком, сладким перцем, томатным соусом и чесноком. А жаркое из мяса с добавлением лука под названием «стуфат» хоть и готовиться просто, но вкус просто обалденный! Далее, не следует забывать и о Ангемахте - вареном мясе птицы под соусом или о «Гивече» - мясном рагу с овощами. Последнее блюдо, да и некоторые другие схожи немного с турецкой кухней.
Румынские напитки
Запивать блюда из мяса румынская кухня предлагает цуйкой – сливовой, грушевой или яблочной водкой – её крепость составляет примерно 50-60 градусов! Лучшая водка в Румынии – это «зелье» из чёрных слив, которое должно выдержаться в бочке от трёх лет.

Из сладкого питься румыны предпочитают компоты, виноградное вино и чёрный кофе. Последний напиток в этой стране пьётся просто в огромном количестве.
Сладкая кухня Румынии
Разнообразие десертов в румынской кулинарии состоит из мучной основы: кексы, торты, рулетики, блинчики и пирожки. Самый же пик – это шикарные пироги с фруктовой, рыбной или мясной начинки. И ещё одно – печёные фрукты! Думаю, любят их не только в Румынии…
Рецепты румынской кухни
Ну, об ингредиентах, предпочтениях и напитках румынской кулинарии рассказано, теперь можно предложить и несколько названий рецептов, которые читатель с лёгкостью найдёт на просторах глобальной сети.

Сармале – мясное блюдо, которое готовится три дня
Плакие из карпа – тушёная рыба в вине
Соус «полуфюме» - подливка к котлетам
Аливенч – сладкое блюдо из творога
Суп «сырбушка» - овощной суп на молочной сыворотке
Шарлотка с брынзой – и никаких яблок


na-bobax.ru/2012/02/rumynskaya-kuhnya-toje-originalna.htm

1.
[215x150]

2.
[203x150]

3.
[255x150]

4.


5.
Читать далее...

2 стакана молочной сыворотки
1 стакан воды
2-3 моркови
1-2 луковицы
2-3 картофелины
3-4 ст.л. кукурузной муки
2-3 ст.л. растопленного сливочного или растительного масла

Очищенную морковь и мелко нарезанную луковицу заливают водой и ставят на огонь. Перед тем как вода закипит, ломтики картофеля кладут и продолжают варить до готовности, вливают молочную сыворотку, солят, дают еще раз закипеть и тонкой струйкой всыпают кукурузную муку. Прокипятив, подают к столу.
[499x364]

У помидоров срезают верхушки и вынимают сердцевину. Ломтики печени слегка поджаривают в масле и пропускают через мясорубку вместе с вымоченной в молоке булкой. Мелко нарубленный репчатый лук пассируют, кладут в фарш, добавляют сырой желток, сливочное масло, взбитые в пену белки, соль, перец. Фарш вымешивают. Помидоры фаршируют, укладывают в неглубокую кастрюлю, кладут на каждый по кусочку масла и ставят в горячий жарочный шкаф. Сердцевину помидоров протирают сквозь сито и полученной жижицей поливают помидоры, когда они слегка подрумянятся. Перед подачей поливают сметаной.

Помидоры 300, печень 100, булка 100, лук репчатый 60, яйцо 1 шт, масло сливочное 20, масло топленое 15, сметана 20, перец молотый черный, соль.

Воду с уксусом (1 столовая ложка уксуса на 1 л воды) кипятят в большой низкой кастрюле. Сырые яйца по одному разбивают в маленькую тарелку и из нее осторожно выливают в кипящую воду. Накрыв кастрюлю крышкой, снимают с огня и отставляют на край плиты. Минуты через три белок свернется, а желток останется полужидким. Затем яйца осторожно вынимают шумовкой, выкладывают на блюдо и заливают кипящим маслом. Подают с поджаренным луком.

Яйца 2 шт, масло сливочное, лук репчатый 30.

Ингредиенты:

8 кусочков куриного филе

150г брынзы (лучше мягкой)

1ст.л горчицы

1ст.л. сока лимона

Зелень по вкусу


Приготовление:

- Отбить филе. Чтобы курица не потеряла сочность , лучше ее положить в полиэтиленовый пакет.

- Размять вилкой брынзу, добавить в нее мелко порезанный укроп и чеснок. Выложить смесь на отбивные тонким слоем. Завернуть рулетом, чтобы рулетики не распались, можно заколоть их зубочистками. А можно просто плотно уложить.

- Смешать лимонный сок и горчицу и смазать рулетки.

- Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Можно потушить на маленьком огне под крышкой.

При запекании, не забывайте периодически поливать рулетики горчично-лимонным соком.