Самый нежный сметанник
07-12-2025 15:43
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Самый нежный сметанник который тает во рту
Ингредиенты:
Корж:
Сметана 15% — 200 г
Белки — 4 шт.
Мука рисовая цельнозерновая (можно пшеничную) — 120 г
Мак — 10 г
Эритрит — 10 г (или сахар/пудра — 50 г)
Разрыхлитель — 1 ч.л. без горки
Вода — 50 г
Крем:
Творог мягкий 0,1 % — 200 г
Сметана 15% — 50 г
Сыр творожный сливочный — 50 г
Эритрит — 8 г (или сахарная пудра — 40 г)
Миндальные лепестки — 15 г
Приготовление:
Смешай все ингредиенты для коржа (кроме белков). Белки взбей до пиков и аккуратно вмешай в тесто.
Выпекай при 180 °C около 40 минут, готовность проверяй зубочисткой. Остуди и оберни плёнкой.
Для крема взбей все ингредиенты до однородности.
Разрежь корж на 3 части, смажь кремом и посыпь миндальными лепестками.
Убери в холодильник на 3–5 часов или на ночь.
Куриные желудочки маринованные в соевом соусе
07-12-2025 15:41
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Куриные желудочки маринованные в соевом соусе
Ингредиенты:
Куриные желудочки — 500 г
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Уксус — 1/4 стакана
Подсолнечное масло — 1/2 стакана
Соевый соус — 1 ст. л.
Укроп — 1 пучок
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Отвари желудочки в подсоленной воде 1,5 часа, остуди и нарежь соломкой.
Лук нарежь полукольцами, смешай с желудочками, добавь соевый соус, соль и перец.
Чеснок пропусти через пресс, укроп измельчи.
Масло подогрей, смешай с уксусом, чесноком и укропом.
Влей заправку в желудочки, перемешай и убери в холодильник на ночь.
Свекольник горячий
06-12-2025 15:39
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Свекольник горячий для уютного обеда
Ингредиенты:
Свёкла — 2–3 шт.
Картофель — 4–5 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Томатный сок — 400 г
Масло растительное — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Зелень — по вкусу
Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
Свёклу запеки в кожуре, затем натри на крупной тёрке.
Отвари картофель до готовности в воде — получится овощной бульон.
На масле обжарь морковь, лук и перец до золотистости, добавь томатный сок и протуши до густоты.
Соедини зажарку с картофелем и добавь свёклу.
Посоли, приправь специями и доведи до вкуса.
Перед подачей добавь в тарелку яйцо и ложку сметаны.
Варенье из тыквы солнечного цвета
06-12-2025 15:29
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Варенье из тыквы солнечного цвета
Ингредиенты:
Тыква очищенная — 1 кг
Лимоны или апельсины — 2 шт. (или 1 лимон + 1 апельсин)
Сахар — 800–1000 г
Приготовление:
Нарежь тыкву кубиками, цитрусовые вместе с цедрой — мелко.
Сложи в кастрюлю, засыпь сахаром, перемешай и оставь, чтобы выделился сок.
Вари в несколько приёмов до мягкости и прозрачности тыквы.
Горячее варенье разлей по банкам и закатай.
Овощи с курицей под сырной корочкой в духовке
05-12-2025 15:34
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Овощи с курицей под сырной корочкой в духовке
Ингредиенты:
Кабачки молодые — 2 шт.
Помидоры — 3 шт.
Лук — 3 шт.
Куриное филе — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Соевый соус — 2–3 ст.л.
Горчица — 1 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Приготовление:
Нарежь куриное филе кусочками, замаринуй в соевом соусе с паприкой и горчицей.
Кабачки нарежь кружочками, слегка подсолив и добавив соевый соус.
Лук и помидоры нарежь кольцами.
Нанижи на шпажки мясо и овощи поочередно, заверни в фольгу «конфеткой».
Запекай в духовке при среднем огне 1 час.
За 10 минут до конца раскрой фольгу, посыпь сыром и дай ему расплавиться.
Рыба под томатным соусом
04-12-2025 15:22
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рыба под томатным соусом как в ресторане
Ингредиенты:
Рыба (нататия или хек) — 700 г
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 3 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Вода — 3 стакана
Приготовление:
Рыбу очисти, нарежь кусочками и обжарь по 2 минуты с каждой стороны.
Лук мелко нарежь, морковь натри и слегка обжарь с сахаром.
Добавь томатную пасту, перемешай, влей воду, посоли и поперчи. Потуши 5 минут.
Залей рыбу соусом и дай настояться под крышкой.
Скумбрия с ароматом дымка
04-12-2025 15:20
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Скумбрия с ароматом дымка которая тает во рту
Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая — 3 шт.
Луковица — 2–3 шт.
Сметана — 3 ст.л.
Горчица — 2 ч.л.
Хрен — 2 ч.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Приготовление:
Рыбу промыть, удалить внутренности и чёрную плёнку, нарезать кусочками.
Лук нарезать полукольцами.
Сделать маринад: сметана + соевый соус + горчица + хрен. Перемешать.
Залить рыбу маринадом, добавить лук, оставить на 1 час (можно готовить сразу).
Противень смазать маслом, выложить сначала лук, сверху рыбу, смазать остатками соуса.
Запекать при 200 °C 30–35 минут до румяной корочки.
Птица с овощами в духовке
03-12-2025 15:02
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Птица с овощами в духовке вкус без лишних хлопот
Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Помидоры — 2–3 шт.
Курица или индейка (грудка, бедра, голени, окорочка) — 600–700 г
Растительное масло — 1–2 ст.л.
Специи (уцхо-сунели, паприка, кориандр, куркума, сушёный чеснок, базилик) — по вкусу
Соль — по вкусу
🧑🍳 Приготовление:
1️⃣ Овощи нарезать, перемешать и выложить в форму.
2️⃣ Мясо надрезать, натереть солью и специями.
3️⃣ Выложить мясо на овощи, накрыть фольгой.
4️⃣ Запекать при 180°C 30–40 минут.
Запеканка из фарша
03-12-2025 14:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Запеканка из 200 г фарша которая накормит всю семью
Ингредиенты:
Говяжий фарш — 200 г
Рис — 150 г
Картофель — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 0,5 шт.
Сметана — 2 ст.л.
Вода — 1 стакан
Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Твердый сыр — 50 г
Соль, перец, прованские травы — по вкусу
Приготовление:
Лук мелко нарежь, морковь натри и обжарь. Отвари рис.
Фарш посоли, поперчи, смешай с рисом и овощами, скатай шарики.
Картофель нарежь полукольцами, выложи в форму, чередуя с фрикадельками. Запекай 20 мин при 180°С.
Сметану смешай с водой, солью, перцем, полей блюдо и верни в духовку еще на 15 мин.
Посыпь тертым сыром и запеки еще 5 мин.
Мясной паштет без мяса
02-12-2025 13:36
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бюджетный ужин🍴 мясной паштет без мяса и макароны с необычной заправкой
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бюджетный ужин🍴 мясной паштет без мяса и макароны с необычной заправкой
Хотите мясной паштет без мяса? Приготовьте его по нашему рецепту. А в пару к нему - супербыстрые макароны с заправкой из перцев и зелени вместо соуса. Недорого, оригинально и очень вкусно.
Шницель из куриной грудки
02-12-2025 13:34
[648x553]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шницель из куриной грудки — сочный внутри, хрустящий снаружи
Ингредиенты:
куриная грудка — 2 шт.
мука — по необходимости
панировочные сухари — по необходимости
яйца — 2 шт.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
(для гарнира)
картофель — по вкусу
копчёная паприка — по вкусу
растительное масло — по вкусу
Приготовление:
Разрежь грудки вдоль, накрой плёнкой и отбей с двух сторон. Посоли и поперчи.
Подготовь панировку: мука, взбитые яйца с солью, панировочные сухари.
Обвали шницель: мука → яйцо → сухари (при желании повтори для двойной панировки).
Обжарь на разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности.
Готовые шницели выложи на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Картофель по-деревенски:
Нарежь картофель дольками, добавь соль, перец, копчёную паприку, масло.
Запекай при 200°С около 30 минут.
[648x553]
Нежная творожно-сырная начинка в запечённом баклажане
02-12-2025 13:32
[700x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Нежная творожно-сырная начинка в запечённом баклажане
Ингредиенты:
баклажан — 1 шт.
творог — 100 г
сыр — 50 г
яйцо — 1 шт.
зелень — по вкусу
соль — по вкусу
Приготовление:
Разрежь баклажан пополам и отвари 5–7 минут в подсоленной воде.
Смешай творог, сыр, яйцо и рубленую зелень.
Вынь мягкую серединку баклажана, измельчи и добавь в начинку.
Наполни лодочки, посыпь сыром.
Запекай 30 минут.
[700x700]
Пирог "Сюрприз"
01-12-2025 20:15
[699x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Молоко -150 мл.
Дрожжи сырые -20гр. или сухие 8гр)
Масло сливочное -100гр.
Яйца -3шт.
Сахар -4ст.л.
Соль -1/3ч.л.
Мука -500-550гр.
Для начинки:
Яблоки -4 шт.
Сливочное масло -20гр.
Корица -1/2ч.л.
Сахар -80гр.
Вода -2 ст.л.
Изюм – 50-100гр.
Крахмал -1,5ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим опару в миску наливаем 150 мл. теплого молока, кладем 1 ст.л. сахара, 20 гр сырых дрожжей или сухих 8 гр. Добавляем 100 гр просеянной муки и перемешиваем до однородности, поставим в теплое место для поднятия на 15-20 минут.
Пока опара поднимается растопим 100 грамм сливочного масла, добавляем 3 ст.л. сахара немного соли, перемешаем.
Разбиваем 3 яйца и перемешиваем.
Как раз подошла опара, добавляем ее к яично-масленой смеси и перемешиваем. Добавляем постепенно просеянную муку 450 грамм. Муки потребуется может немного меньше или больше, зависит от размера яиц и самой муки. Тесто должно поучится мягкое, эластичное к рукам не липнет. Убираем тесто для подъема в теплое место на 1 час, я ставлю в духовой шкаф и устанавливаю температуру 40-50 градусов. Как тесто увеличится в 2 -3 раза, обминаем его и ставим еще на 30 минут.
За это время приготовим начинку. 4 яблока очистим от кожуры, удаляем серединку и нарежем кубиками. Сковороду хорошо разогреем кладем 20 грамм сливочного масла, растопим его. Добавляем половину ч.л. корицы и 80 грамм сахара. Перемешиваем. Кладем яблоки и вливаем 2 ст.л. воды, все перемешиваем, доводим до кипения и дадим покипеть минуты 2 не больше, добавляем полторы ст.л. крахмала у меня картофельный. Перемешиваем снимаем с огня и добавляем 100 грамм предварительно замоченного изюма, перемешаем и дадим остыть.
Начинка готова. Тесто подошло второй раз кладем его на стол разделим его на 12 частей, каждая часть весом примерно по 9 гр. Берем один колобочек руками делаем лепешку, кладем начинку и закрепляем.
Берем форму, смазываем растительным маслом. Кладем подготовленные колобочки в форме цветка. Дадим немного подняться минут 15, берем сырое яйцо и смазываем пирог. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут, готовность можно проверить деревянной шпажкой. Извлекаем из формы, дадим ему остыть.
Приятного аппетита!
[699x393]
Сочные котлеты в ароматной подливке
01-12-2025 20:13
[600x400]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сочные котлеты в ароматной подливке — мягкие, нежные, как в детстве
Ингредиенты:
говяжий фарш — 600 г
лук — 1 шт
чеснок — 1 зубчик
белый хлеб — 1 ломтик
сливки 10% — 30 мл
томатная паста — 45 г
мука — 15 г
вода — 200 мл
панировочные сухари — 200 г
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Размочи хлеб в сливках, слегка отожми и смешай с фаршем.
Добавь мелко рубленный лук и чеснок, посоли, поперчи и хорошо вымешай.
Сформируй котлеты и обваляй их в сухарях.
Обжарь до золотистой корочки со всех сторон.
Сделай подливку: смешай томатную пасту, муку и воду, посоли, размешай до однородности.
Залей котлеты соусом и туши под крышкой около 15 минут.
[600x400]
Заманчиво вкусный насыпной пирог "Тыковка"
01-12-2025 20:07
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Заманчиво вкусный насыпной пирог "Тыковка"
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Заманчиво вкусный насыпной пирог "Тыковка"
В одном кулинарном блоге заинтересовал меня насыпной пирог. Казалось бы ничего нового, но идея начинки меня заинтриговала, потому что это нежно любимая мной тыква! Приглашаю всех любителей оранжевой красавицы на чаепитие с кусочком сладкого, нежного, тыквенного пирога!
[показать]
Праздничные мидии с сыром
30-11-2025 11:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Праздничные мидии с сыром Дорблю — просто, быстро, роскошно
Ингредиенты:
мидии варёно-мороженые — 1 кг
сливочное масло — 100 г
сливки 15% — 150 мл
сыр Дорблю — 250 г
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
(по желанию: чеснок — 2–3 зубчика)
Приготовление:
Растопи сливочное масло в сотейнике.
Добавь мидии и слегка обжарь (по желанию — чеснок через пресс).
Влей сливки, посоли, поперчи, готовь около 5 минут.
Добавь кусочки сыра Дорблю и хорошо перемешай.
Как только соус загустеет — снимай с огня и подавай.
Яблочный пирог "Три стакана"
29-11-2025 20:11
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Продукты:
1.Крупа манная — 1 стакан
2. Мука — 1 стакан
3. Сахар — 1 стакан
4. Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
5. Яблoки — 5 шт среднего размера
6. Лимонный сок — 3-5 ст. ложек
7. Молoко для заливки — 1 стакан
Приготовление:
1. Приготовление этого пирога довольно необычное, но результат окажется чудесным. Для начала смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
2. Яблоки необходимо натереть на круnной терке — всегда делаю это при помощи кухонного комбайна. Сразу же не мешкая сбрызнуть натертые яблоки лимoнным соком — иначе быстро потемнеют.
3. Берем форму для выпекания, смазываем ее маргарином или сливочным маслом, равномерно высыпаем стакан нашего сухого теста, накладываем слой яблок, потом — снова сухая смесь и яблоки. На мою форму получается три слоя.
4. Перед тем как поставить пирoг в духовку, равномерно заливаем его стаканом очень горячего - прямо кипящего - молока, аккуратно при помощи ножа или вилки протыкаем пирог чтобы молоко достало до нижнего слоя.
5. Печется этот пирог около 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Французский цыган
29-11-2025 11:57
[683x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Французский цыган — сладко-солёный вкус, от которого невозможно оторваться
Ингредиенты:
твёрдый сыр — по вкусу
ананас консервированный — по вкусу
виноград (кишмиш или без косточек) — по вкусу
чеснок — 2 зубчика
майонез — по вкусу
Приготовление:
Виноград промой, разрежь каждую ягодку пополам.
Ананас нарежь небольшими кубиками.
Сыр натри на средней тёрке.
Чеснок выдавли через пресс.
Соедини всё в глубокой миске, заправь майонезом и перемешай.
[683x700]
Шницель из куриной грудки
28-11-2025 11:47
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шницель из куриной грудки — сочный внутри, хрустящий снаружи
Ингредиенты:
куриная грудка — 2 шт.
мука — по необходимости
панировочные сухари — по необходимости
яйца — 2 шт.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
(для гарнира)
картофель — по вкусу
копчёная паприка — по вкусу
растительное масло — по вкусу
Приготовление:
Разрежь грудки вдоль, накрой плёнкой и отбей с двух сторон. Посоли и поперчи.
Подготовь панировку: мука, взбитые яйца с солью, панировочные сухари.
Обвали шницель: мука → яйцо → сухари (при желании повтори для двойной панировки).
Обжарь на разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности.
Готовые шницели выложи на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Картофель по-деревенски:
Нарежь картофель дольками, добавь соль, перец, копчёную паприку, масло.
Запекай при 200°С около 30 минут.
Средиземноморские креветки за 10 минут
28-11-2025 11:45
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Средиземноморские креветки за 10 минут — аромат, от которого крышу сносит
Ингредиенты:
креветки очищенные — 500 г
масло гхи — 2 ст. л.
чеснок (через пресс) — 4 зубчика
сливки 33% — 250 мл
лимонная цедра — 1/2 ст. л.
вяленые томаты — 60–70 г
красный перец в хлопьях — 1 ст. л.
базилик — небольшая горсть
итальянская приправа — 1 ст. л.
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Растопи гхи на сковороде, обжарь чеснок 30 секунд.
Добавь сливки, цедру, итальянскую приправу, перец, вяленые томаты. Готовь 3–4 минуты на небольшом огне.
Добавь креветки и туши 4–5 минут.
Сними с огня, добавь базилик, соль и перец.
