Книга посвящена вязанию спицами и предлагает оригинальные проекты и узоры для вязания от известного дизайнера Elsebeth Lavold. Elsebeth Lavold создала потрясающую коллекцию схем и узоров, состоящую из орнаментов викингов. Дизайнер много лет изучала древнее декоративное наследие викингов, чтобы затем переложить удивительные узоры на спицы. Все модели сопровождаются описаниями и четкими схемами вязания.

:

Лучшие рецепты, ликёры, наливки и настойки!

[показать]

Серия сообщений "ШКОЛА ЦИФРОВЫХ НАВЫКОВ":

В пятницу вечером моя свекровь решила нас обрадовать, сказав, что завтра приедет. «Очень вовремя», — подумала я. В холодильнике перед выходными шаром покати. Хорошо хоть курицу по дороге домой купила. Она-то и станет гвоздем завтрашнего застолья. Думаете, буду запекать? Не угадали. Курица на праздничный стол попадет в пяти разных блюдах.



Быстро написала мужу список необходимых ингредиентов и отправила в магазин. А сама занялась разделкой тушки. Первым делом аккуратно, чтобы не порвать, сняла с нее кожу, оставив только крылья. Разобрала курицу на окорочка, филе и каркас. А там и муж пришел с пакетами. Приступим к приготовлению!

Как накрыть праздничный стол из одной курицы:

Каркас я сложила в кастрюлю, залила водой, добавила целую луковицу прямо с шелухой, лавровый лист, 2 зубчика чеснока, соль и перец. Перед самым закипанием важно успеть достать луковицу, чтобы бульон остался прозрачным. Проварила час. Мясо пойдет на салат.

Заливное из курицы



Ингредиенты

*2 куриных бедра
*1 зуб. чеснока
*2 ст. л. оливкового масла
*1 ч. л. приправы для курицы
*2 брусочка моркови
*2–3 ч. л. укропа
*600 мл куриного бульона
*20 г быстрорастворимого желатина
*1 яйцо
*соль по вкусу
*черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Отделите мясо от костей, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте.

2. Приготовьте маринад из пропущенного через пресс чеснока, масла, приправы, соли и перца. Смажьте им мясо.



3. Выложите по брусочку моркови, посыпьте укропом и скрутите рулетики. Заверните рулеты в рукав для запекания, хорошо уплотните и зафиксируйте края.

4. Переложите рулеты в кастрюлю с водой, придавите тарелкой, чтобы не всплывали, и варите 35 минут после закипания. Остудите и уберите в холодильник на 30 минут.



5. Залейте желатин 100 мл горячего бульона, распустите и смешайте с остальным процеженным бульоном. Разрежьте рулетики на кружочки, выложите в блюдо и залейте половиной жидкости. Отправьте в холодильник до застывания.

6. Украсьте заливное кусочками яйца, моркови и веточками зелени. Залейте оставшимся бульоном и верните в холодильник до застывания.

Жульен в съедобных горшочках



Ингредиенты

*3,5 ст. л. сметаны
*3 яйца
*70 г сливочного масла
*10 г разрыхлителя
*500–550 г муки
*400 г шампиньонов
*1 луковица
*100 мл сливок
*50 г твердого сыра
*1 куриное филе
*50 мл воды
*соль по вкусу
*черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Смешайте 2 яйца, 3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. без верха соли и 50 г растопленного сливочного масла.

2. Добавьте 500 г муки и разрыхлитель, замесите тесто. Если нужно, всыпьте еще немного муки. Тесто должно быть мягким и не липким. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут.

3. Разогрейте сковороду с оставшимся сливочным маслом и обжарьте измельченный лук, слегка его присолив.



4. Нарежьте грибы пластинками, а филе — небольшими кубиками. Отправьте курицу к луку, посолите, поперчите и перемешайте. Через 2 минуты добавьте шампиньоны.

5. Всыпьте 1 ст. л. муки, быстро перемешайте и влейте сливки, затем воду. Когда соус загустеет, посыпьте грибы тертым сыром и сразу снимите с огня. Перемешайте до однородности.

6. Разделите тесто на 5 частей. Раскатайте 4 из них в круглые лепешки толщиной 7 мм. Поместите пласт в глубокую пиалу и положите 2 ст. л. начинки. Соберите края, как мешочек, затем аккуратно

Привет друзья! Сегодня, хочу поделиться с вами рецептом интересной выпечки: печеньем на кефире. У печенья красивая форма, оно нарядное и праздничное и очень легко формируются. Тесто в выпечке нежное и воздушное, а ореховая начинка с ароматом корицы. Печенье получается оригинальное, оно достаточно крупное и выглядят просто по-королевски! 

Малгожата Шчечинска (Malgorzata Szczecinska) — польская художница-самоучка. Рисует акварелью.

Лёгкие, как паутинка, воздушные, пронизанные светом картины. Мне кажется, она рисует светом.

Так трогательно и нежно изображает художница природу.

А ведь она любитель и рисовать не училась.

Когда мне хочется прохлады и света смотрю и парю в пространстве. Польская художница Малгожата Шчечинска (Malgorzata Szczecinska) саму себя называет просто «любителем». «Я рисую главным образом для того, чтобы запечатлеть красоту природы. Мне нравится смотреть на нее, и я могу делать это сколь угодно долго. Хочу я или не хочу, но я запоминаю весь это клубок из листьев, ветвей, трав, цветов, света и цвета, и хочу это изобразить».