Шикарная, пикантная, остренькая баклажанная закуска! Хороша и в горячем, и в холодном виде. В холодильнике спокойно простоит 3 дня, что очень удобно, т.к. можно заранее приготовить к приходу гостей.
	Рецепт таких баклажанов родом из Китайской провинции Сычуань. Более точное название этого блюда "Баклажаны с рыбным ароматом", хотя они и не имеют никакого отношения к рыбе. Просто, здесь определенный набор специй и приправ, которые обычно используются при приготовлении рыбы. Это одно из основных вкусовых сочетаний в Сычуане - соленое + сладкое + кисло пряное + чеснок + имбирь + зеленый лук.
	В оригинальном рецепте используется китайский черный уксус, но его можно заменить на всем нам знакомый бальзамический уксус.
 [494x605] 
	для основы
	100 г масла
	170 г печенья
	50 г перемолотых фисташек
	20 г перемолотых грец орехов
	20г перемолотых орехов пекан
	1 ч л меда
	начинка:
	500 г творож пасты
	250 г рикоты
	3 взбитых яйца
	6 ст л меда
	50 г темного сахара
	ваниль
	
	для покрытия:
	150г очень густого йогурта
	по вкусу мед и фисташки
	
	нагреть духовку до 150
	
	на маленьком огне в кастрюле растопить масло, снять с огня. покрошить туда печенье, орехи,мед.хорошо перемешать и разложить в подготовленую форму.сильно вдавливая массу в форму.печь 20 мин.
	
	начинка:
	
	взбить творож. пасту, рикоту с яйцами+каплями ванили,добавить мед и сахар.все хорошо перемешать в однородную массу и выложить на основу. разровнять и печь 30 мин, потом выключить духовку и дать остыть в духовке.потом накрыть торт и дать остыть в уже закрытом виде около 2 часов.
	перед подачей на стол покрыть ровно йогуртом , полить медом и посыпать орехами.
	
	

	
	

Сегодня предлагаю уделить время домашним заготовками, вместе с нами сделать несколько баночек салата из зеленых помидоров.
Осенние зеленые помидоры в свежем виде не едят, а вот маринады или салатные заготовки с этим овощем, выходят просто отменными. Предлагаем не мудрить, добавить лишь чеснок и укроп, этого будет вполне достаточно, чтобы салат заиграл очень бурными красками. А вот основой маринада будет уксус и натуральный помидорный сок.
Если все подготовлено, отправляемся на кухню.
Очень простой рецепт консервирования маринованных баклажанов, которые ошеломляют своим вкусом. Он яркий, какой-то особенно натуральный. В исходном итальянском рецепте не кладут ни соли, ни сахара, но говорят, что если кто хочет, тот может их добавить (но, на самом деле, это не требуется). Я решила проверить. И действительно, вкусно и так. Особенно, на булочке. Очень ярким получается такой бутерброд с маринованными баклажанами, не хуже, чем с колбасой (проверено). Рецепт очень простой и быстрый.
	
 [700x525]
	Кусочек маринованного баклажана. Очень вкусно! 
	
	
 [700x525] 
Баночки с деликатесом из баклажанов. Очень простой рецепт
 [показать]Ещё один рецепт для любителей баклажанов! Кисло-сладкий соус придаёт баклажанам необычный восточный вкус! А прозрачный соус, только лишь обволакивающий овощи, придаёт им оригинальный аппетитный вид. Кроме того, приготовить это блюдо совсем нетрудно да и сам процесс не занимает большого количества времени.
 [показать]Очень пряные и ароматные…
 [показать]
	
 
фруктовый крем-начинка и очень шоколадное дно этого пирога придется многим по вкусу!
	для теста
	170 гр муки,30 гр какао,75 гр сл.масла или маргарина,75 гр сахара, 1 ч.л разрыхлителя
	начинка
	750 гр протертого творога,125 гр слв.масла, 5 яиц, 4 ст.л крахмала,250 гр сахара, 250 гр ягод
	
