Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНО-МЕДОВЫЙ ТОРТ - покорил меня - все, я пропала!
Он же - шоколадный медовик, в некоторых вариантах - медовый трюфель. В отличие от классического медовика вкус меда тут не такой выраженный, т.к. довольно сильно оттеняется шоколадом. Но при этом торт получается вкусным и сбалансированным.
У этого торта - 12 коржей. Но не пугайтесь - пекутся они быстро и вы можете выпекать их одновременно на двух противнях. Кроме того, эти коржи при необходимости можно выпечь за день до сборки торта.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
КАЛАЧ С НАЧИНКОЙ
[600x450]Для теста:
на 500 грамм муки - 8-10 грамм свежих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки растительного масла, вода 270 мл. Заводим тесто и приступаем к начинке.
Начинка для калача может быть любая, у меня сегодня обжаренные шампиньоны с капустой.
Когда тесто будет готово - приступаю к разделки. Для этого берем кусок теста, раскатываем его в прямоугольник. Начинку выкладываем на середину, но не до конца . Защипываем тесто с боков. Тесто на открытом конце раскатываем тонко.Теперь аккуратно сворачиваем заготовку в калач, обвивая раскатанным тестом закрытый конец. Калач выкладываем на противень швом вниз. Остатками теста калач можно украсить и накрыть целлофаном, чтобы калач поднялся и не подсох.Выпекаем при 190-200 градусах 20 минут.
http://4vkusa.mirtesen.ru
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Как продлить молодость?
Как же нам всем хочется быть всегда молодыми! И почему всевышний не придумал другого, незаметного фактора старения? Например, аппетит становится всё скромнее и скромнее, жажда знаний всё больше и больше, страсть к благотворительности и т.д.. И тут человек понимает, что стареет и старается жить продуктивнее, оставаясь при этом молодым и жизнеспособным...
Это цитата сообщения Ольга_Топоркова Оригинальное сообщение
План на год: Помолодеть на десять лет!
В длинные праздничные каникулы многие составляли планы на весь год. Конечно, с экономикой не угадаешь, однако есть задачи, которые можно решать при любой погоде и при любом курсе доллара. Почему бы, например, не попробовать в наступившем году стать здоровее и моложе? Книгу конкретных рекомендаций об этом выпустил российский ученый Алексей Москалев , который не только исследует методы борьбы со старением, но и сам следует им, все испытывая на себе.
ПИТАНИЕ: Сократите калории на четверть
Режим питания - один из главных доступных методов регулировать скорость старения и продолжительность жизни, напоминает Андрей Москалев.
1. Первым делом - крепитесь - придется сократить свой рацион на 25 процентов. Такой способ борьбы с возрастом называется caloric restriction (ограничение калорий). Время от времени можно снижать калорийность дневного потребления даже на 50 процентов (но не чаще, чем 5 раз в месяц). Но есть меньше - не значит хуже.
2. Исключите трансжиры. К сожалению, сегодня правила маркировки в нашей стране не требуют прямо указывать трансжиры в составе продуктов, поэтому эксперты советуют ориентироваться на такие названия: гидрогенизированные жиры, маргарин, кулинарный жир. Зачастую трансжиры содержатся в различных спредах и «маслах» для бутербродов.
3. Каждый день ешьте не менее 500 г овощей (не включая картофель), листовой зелени (петрушки, салата). Три раза в неделю старайтесь употреблять жирные сорта рыбы, орехи, семечки (тыквенные, кунжутные, льняные), оливковое и льняное масло.
4. Старайтесь чаще употреблять продукты с антиэйдж-эффектом (замедление старения), содержащие витамины:
- В6 (фасоль, грецкий орех, облепиха, говяжья печень),
- В12 (треска, карп, окунь, говядина),
- К (шпинат, брокколи, цветная капуста, огурцы),
- Д3 (рыбий жир, печень трески, яичный желток),
- фолиевую кислоту (брокколи, шпинат, цитрусовые),
- омега-3 (сельдь, скумбрия, льняное масло, грецкие орехи),
- кальций (творог, кисломолочные продукты),
- магний (тыквенные семечки, кунжут, гречка, овсянка, грецкие орехи),
- цинк (гречка, фасоль, горох, тыквенные семечки, кунжут, арахис),
- селен (бразильские орехи, чеснок, шампиньоны, кукуруза),
- йод (морская капуста, печень трески, минтай, окунь).
ВИТАМИНЫ: Сначала сдайте анализы
5. Контролируйте свой уровень сахара и холестерина в крови (такие показатели определяются в рамках бесплатной диспансеризации). В идеале хорошо бы периодически сдавать анализ на уровень важнейших микроэлементов в плазме крови: кальций, калий, магний, цинк, селен, йод, фосфор. Без исследования сложно предсказать, как усваивается тот или иной витамин именно у вас в организме. Биодобавки и аптечные витамины рекомендуется применять в крайнем случае - только если нет возможности получить витамины из продуктов. При этом нужно помнить, что избыток витаминов и минералов не менее вреден, чем их недостаток, подчеркивает Алексей Москалев. Продукты, даже самые богатые витаминами, вряд ли создадут излишек (вы же не будете есть ведрами одни огурцы или печень трески), а вот с биодобавками, то есть, по сути, «концентратом витаминов», риск получить избыток значительно выше.
CОН: не читайте с экрана на ночь
6. Важнейший регулятор скорости старения и продолжительности жизни - сон. Старайтесь поддерживать постоянство суточных ритмов. В идеале нужно спать не менее 7,5 часа в день.
7. Купите ортопедическую подушку. При этом спать лучше на боку, а не на спине. Как показали исследования, именно в такой позе активнее всего идет отток из мозга вредных белков бета-амилодов. Их накопление способствует развитию болезни Альцгеймера, а во время сна на боку бета-амилоиды эффективно удаляются из мозга через так называемую глимфатическую систему (это есть сеть каналов, по которым циркулирует спинномозговая жидкость).
8. Полезнее всего ложиться спать до 12 часов ночи, когда максимален пик выработки мелатонина (гормона сна) при условии полной темноты. Мы живем в условиях сильного светового загрязнения (уличные фонари, свет в окнах соседей, световая реклама), поэтому стоит закрывать окна ночью плотными шторами. Старайтесь не сидеть у телевизора, компьютера, не пользоваться планшетами и мобильными телефонами хотя бы за 30 минут до отхода ко сну. Искусственный свет от экрана сдвигает начало выработки мелатонина.
ДВИЖЕНИЕ: следите за венозным оттоком
9. Еще один «кит» долголетия - физические нагрузки. Давайте себе умеренные кардионагрузки и периодические силовые тренировки, больше ходите. Это позволит избежать проблем
Это цитата сообщения Ольга_Топоркова Оригинальное сообщение
Геропротекторы — препараты, замедляющие старение
Бороться со старением за здоровье и долголетие людям мешают отрицательный исторический опыт и психологические барьеры в сознании людей. Мало кто верит в возможность нестарения или существенного продления максимальной продолжительности жизни. Отсутствие научных знаний, как правило, подменяются установками вроде — против природы не попрёшь, и зачем бороться, если все там будем. Людям проще жить сегодняшним днем, чем думать о старости и прилагать усилия и заботиться о здоровье и долголетии.
Для того, чтобы продление жизни не превратилось в продление старости, необходимо решить проблему не только как замедлить старение, но даже существенно омолодить организм.
геропротекторыА так как перед нами не стоит задача продлевать старость, нам необходимо решить задачу продления молодости, продления здоровой и активной жизни человека.
Старость — это болезнь, которую можно и нужно лечить. Для большинства людей такая точка зрения необычна. Но долголетие без старости не противоречит законам природы. На планете есть организмы, живущие веками не старея.
Долго живут не старея морские ежи и киты. Из возраст иногда достигает более 200 лет.
Практически не стареет голый землекоп. По внешнему виду животного нельзя сказать сколько ему лет — 3 года или 30.
Довольно долго живут черепахи. Среди растений долгожителями являются некоторые виды сосен, живущие по нескольку тысяч лет!
На сегодняшний день науке уже известны некоторые вещества, хорошо изученные на животных, которые способны замедлить старение и увеличивать как среднюю, так и максимальную продолжительность жизни. Эти вещества — геропротекторы (защищающие от старения).
О двух геропротекторах, препарате Метформин и витамине D уже было рассказано подробно в статье «Лекарство, позволяющее продлить жизнь». и «Витамин D увеличивает продолжительность жизни».
Метформин рекомендуется принимать по 500 мг во время или сразу после еды 1-2 раза в день в течение 3-6 месяцев. После этого срока приема рекомендуется сделать перерыв на 1-2 месяца, для восстановления функции поджелудочной железы. Ссылки по исследованиям Метформина:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3736576/
http://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.4161/cc.7.17.6625
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25041462
http://www.remedium.ru/news/detail.php?ID=63317&sphrase_id=3550451
http://www.remedium.ru/news/detail.php?ID=64792&sphrase_id=3550449
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3081779/
http://www.rmj.ru/articles_8066.htm
Витамин D обладает многими полезными свойствами. В исследованиях на людях уменьшал смертность на 7%. Выявлена способность витамина D уменьшать риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний
http://joshmitteldorf.scienceblog.com/2012/10/09/v...n-fast-track-to-a-longer-life/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17846391
Кроме двух вышеуказанных препаратов — Метформина и витамина D есть и другие геропротекторы, а также витаминов и витаминоподобных веществ, способствующих долголетию.
Аспирин Кардио (Кардиомагнил) является эффективным средством профилактики старения, а также тромбозов и рака. геропротекторыРекомендуется к приему после 50 летнего возраста, особенно при гипертонии, в дозировке 100 мг, по одной таблетке в день. Перед приемом препарата нужно посоветоваться с врачом. Кардиомагнил противопоказан при болезнях органов пищеварения, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, макулодистрофии.
http://100news.net/uchenye-ezhednevnyj-priem-aspirina-privodit-k-potere-zrenija.html
Мелатонин (Мелаксен, Циркадин). Мелатонин — синтетический аналог гормона, вырабатываемого эпифизом. Выработка собственного мелатонина начинает снижаться после 30 лет и в дальнейшем снижается с возрастом, а примерно к столетнему возрасту прекращается совсем. Прием мелатонина в вечерние часы увеличивает продолжительность и улучшает качество сна, особенно после 50 летнего возраста, а также улучшает активность в период бодрствования.
Мелатонин показал иммуномодулирующие, антиоксидантные и противораковые свойства, а также показал геропротекторные свойства на грызунах.
Источники информации: Regelson & Pierpaoli, 1987; Pierpaoli, et al., 1990; Rodriguez, et al., 2008
Рекомендуется принимать Мелатонин для нормализации сна и в качестве геропротектора уже после 50 лет (если есть необходимость, то и раньше) по 1 таблетке 3 мг перед сном регулярно.
геропротекторыУ меня были проблемы
Это цитата сообщения Бизнесвумен Оригинальное сообщение
Для тех, кто хочет работать вне офиса
Вы можете зарабатывать тем, что действительно любите. Если вам наскучила ваша офисная работа, то, возможно, следующие сайты помогут вам наконец заняться тем, что вы делаете лучше всего и с куда большим удовольствием.
Публикуем список ресурсов, которые помогут вам найти работу по душе, где бы вы сейчас ни находились.
[650x341]С Нового года займёмся новым делом >>>
Это цитата сообщения Одуванчик_золотой Оригинальное сообщение
Рецепт почти вечной молодости
Все наверное слышали про пророщенную пшеницу. зу сутки проростания в воде жизненная сила пшеницы увеличивается в 100 раз.
Но мало кто знает об уникальнейшем рецепте пророщенного грецкого ореха,жизненная сила которого за 2 недели проростания в воде увеличивается в 1000 раз!
Это цитата сообщения Ольга_Топоркова Оригинальное сообщение
Напитки c куркумой - секрет уникального долголетия
Остров Окинава – рекордсмен по числу долгожителей. Средняя продолжительность жизни мужчин на Окинаве – 88 лет, женщин – 92 года. Секрет здоровья и рекордного долголетия жителей японской префектуры Окинава заключается в употреблении уникальных напитков на основе куркумы. Регулярное употребление этого напитка позволит снизить риск возникновения онкологических заболеваний, инфаркта и инсульта. Кроме того, уже с первых приемов вы почувствуете бодрость и удивительный прилив сил.
Как продлить молодость и исцелить организм?
1. Целебный напиток с куркумой и лаймом
Необходимые ингредиенты:
- 1 стакан кипятка
- 1/4 ч. ложка куркумы
- 1 ч. ложка сока лайма (или лимона)
- 1 ч. ложка сахара
Необходимо четверть чайной ложки куркумы залить кипятком и дать настояться в течение пары минут. Добавить сок лайма, сахар и перемешать. Для усиления полезных свойств этого напитка можно добавить в него немного сушеного корня имбиря.
2. Целебный напиток с куркумой, медом и молоком
Необходимые ингредиенты:
- стакан теплого молока
- 1/4 ч. ложка куркумы
- чайная ложка меда
Необходимо залить куркуму теплым молоком, накрыть крышкой и дать постоять в течение 5 минут, после чего добавить мед.
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
16 простых правил китайской медицины для сохранения здоровья
На Востоке считают, что гораздо легче сохранять здоровье, а не восстанавливать его потом. Поэтому всех с детства приучают выполнять эти 16 простых правил сохранения здоровья.
Эти правила практиковались ещё при династии мин.
Это цитата сообщения Джек_Северянин Оригинальное сообщение
Японские учёные нашли выключатель старения клеток человека
[показать]Учёные из Цукубского Университета обнаружили, что старение человеческих клеток можно замедлить или даже обратить. Они установили два гена, функционирование которых связано с механизмами старения.
Клетки нашего тела получают энергию благодаря живущим внутри органеллам митохондриям. Судя по всему, на заре эволюции анаэробные клетки, не способные усваивать кислород, объединились в симбиотическом сотрудничестве с древними бактериями, которые умели это делать. В результате, сегодня митохондрии уже не являются самостоятельными организмами, и служат источником энергии для клеток.
Популярная теория старения состоит в том, что из-за постоянного деления митохондрий в клетках происходит постепенное накопление мутаций митохондриальной ДНК. Митохондрии «портятся» и их энергетические свойства сходят на нет.
Вскоре после появления митохондриальной теории старения была предложена теория, согласно которой на «порчу» митохондрий влияет присутствие в организме свободных радикалов. Но в настоящий момент довольно много исследований приводит доказательства против радикальной теории.
Но учёные из г. Цукуба считают, что, возможно, дело не том, что ДНК митохондрий портится, а в том, что со временем начинают включаться и выключаться определённые гены. Под руководством профессора Джун-Ичи Хаяши исследователи смогли переключить некоторые гены в положение «молодость» и таким образом обратить процесс старения.
В своём исследовании учёные сравнивали фибробласты, клетки соединительной ткани человека, у детей возрастом до 12 лет и у пожилых людей от 80 до 97 лет.
Естественным образом, в пожилых организмах наблюдалось существенное уменьшение клеточного дыхания. Это совокупность биохимических реакций, протекающих в клетках живых организмов, в ходе которых происходит окисление углеводов, липидов и аминокислот до углекислого газа и воды.
Однако учёные не увидели признаков того, что в клетках пожилых людей ДНК была повреждена сильнее, чем у молодых.
Исследователи предположили, что здесь имеют место эпигенетические эффекты — процессы, изменяющие физическую структуру ДНК, в результате чего некоторые гены включаются или выключаются, но при этом не изменяющие саму её последовательность.
А это значит, что теоретически возможно обратить вспять эпигенетические изменения ДНК, перепрограммировав для этого клетки.
Учёные перепрограммировали взятые ими клетки в состояние стволовых клеток, а затем превратили их обратно в фибробласты. В результате оказалось, что у всех клеток клеточное дыхание было восстановлено до уровня молодых.
Поэтому исследователи начали поиск генов, которые можно было бы переключить для того, чтобы предотвратить возникновение вышеописанных дефектов. Они обнаружили два гена, GCAT и SHMT2, которые регулируют синтез глицина — аминокислоты, производимой митохондриями. Было установлено, что регулируя работу этих генов, удаётся полностью восстановить нормальную работу митохондрий в клетках. А добавление глицина в клетки пожилых людей на срок в 10 дней привело к полному восстановлению клеточного дыхания фибробластов.
Из исследования вытекает, что в противовес существующей теории старения, дефекты клеточного дыхания фибробластов возникают из-за эпигенетических процессов. Можно ли, регулируя эти процессы, управлять старением человека? Это необходимо будет установить — и в случае успеха, можно будет разработать глициновую терапию для борьбы со старением.
http://earth-chronicles.ru/news/2015-05-29-80306
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
12 новогодних фильмов, которые хочется посмотреть уже сейчас!
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Упражнения для бедер и ягодиц
Упражнения для бедер и ягодиц
1. Ноги на ширине плеч, немного согнуты в коленях.
Делать наклоны, МЕДЛЕННО, по 10 в каждую сторону.
(убирает излишки жира с боков - в народе называемый "спасательный круг").
2. Лечь на спину, носки на себя.
Поднимаем медленно одну ногу, затем другую. По 10 раз каждой.
(качается нижний пресс, подтягивает мышцы ног).
3. Лечь на спину.
Поднимаем одну ногу, приподнимая туловище, делаем хлопок под коленом. По 5 хлопков под каждой ногой.
(качается верхний пресс).
4. Лечь на спину, согнуть ноги в коленях.
Приподнимаем таз и держим на весу 20 секунд. 15-20 раз.
(укрепляет мышцы спины, качает все группы мышц пресса).
5. Лечь на правый бок.
Поднять левую ногу, желательно на 90 градусов, держим её левой рукой и поднимаем правую ногу к левой. Так же и с другой стороной.
(укрепляет и подтягивает боковой пресс, снимает лишнее с бедер, так называемые уши).
6. Лечь на живот.
Подняться на руки, желательно расставить руки шире плеч. Ноги скрестить. Делать отжимания от пола. Для начала 10 раз. Затем каждый день увеличивая на 1 раз.
(подтягивает мышцы груди и мышцы рук, избавляет от обвислой кожи на руках)
7. Сесть на попу. Скрестить ноги по-турецки.
Перекатываться с одной стороны на другую.
(разбивает жир и целлюлит на попе, делая ее ровной и упругой).
[604x604]
Это цитата сообщения НАТАШКА-ПРОМОКАШКА Оригинальное сообщение
5 САМЫХ ВКУСНЫХ КЕКСОВ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПРИГОТОВИТЬ ХОТЯ БЫ ОДИН РАЗОЧЕК
Это цитата сообщения tancha1259 Оригинальное сообщение
Творожные булочки — нереально мягкие!
[показать] рецепт невероятно мягких и пышных творожных булочек на дрожжах. С творожным тестом очень приятно иметь дело - оно очень мягкое и податливое, а выпечка из него долго сохраняется свежей.
Ингредиенты:
мука - 360г
творог - 180 г
молоко - 70 мл
сахар - 120 г
сливочное масло - 60 г
2 небольших яйца
дрожжи - 1 ч. л.
цедра лимона или апельсина
щепотка соли
1 желток для смазывания булочек
Приготовление:
Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.
Пока опара подходит взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами
Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте
Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, помешайте
Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок
Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто.
Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме
Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до 200 градусов.
Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шикарный пирог на простокваше - это, скажу я вам, рецепт номер один для каждой занятой женщины!
Пирог на простокваше – что может быть проще! Но дело не в простоте, а во вкусе! Шикарный пирог с нежной мякотью и рассыпчатой корочкой.
Для пирога берется домашняя простокваша либо жирный кефир. Что касается варенья, от него тоже зависит целостность вкуса, к примеру, для данного рецепта я очень советуем смазать пирог инжирным, айвовым или абрикосовым вареньем, однако за неимением таковых подойдет любое домашнее густое варенье/джем.
[700x525]
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста
Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста
[604x400]Ингредиенты:
100 гр муки
100 гр творога
100 гр сл масла
1 щепотка соли
1 желток
1 щепотка сахара
1 с/л сахара и щепотка корицы для начинки
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Новогодний десерт "Крокембуш".
Крокембу́ш (фр. croquembouche) — французский десерт, представляющий собой высокий конус из профитролей с начинкой, скреплённых карамелью или специальным сладким соусом, и украшенный карамельными нитями, засахаренным миндалём, фруктами, засахаренными цветами. Используется как угощения в свадебных церемониях, при крещении, на Рождество. Название происходит от фр. croquer en bouche, что означает «хрустит во рту».
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт "Лимонный фреш"
[показать]
Это цитата сообщения Santa_Alina Оригинальное сообщение
Рецепт- Шоколадный торт "Карпатка"
Серия сообщений "- Торты (видео)":
Часть 1 - Торт Наполеон (видео рецепт)
Часть 2 - Рецепты торта "Наполеон"
...
Часть 37 - Киевский торт. Очень очень нежный и вкусный тортик!
Часть 38 - Шоколадный пирог ☀ КАРПАТКА ☀ Польский торт с карамельным заварным кремом KARPATKA
Часть 39 - Рецепт- Шоколадный торт "Карпатка"