Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Сыр плавленый,выплавленный из творога
Ингредиенты
500 г творога(не жирный)
100 г сливочного масла
1 большое яйцо
1,5-2 ч. л. соли
0,75 ч. л. соды
специи-добавки на свое усмотрение
Растопить сливочное масло, дать ему остыть, добавить к нему яйцо, творог и соду. Перемешать и поставить на водяную баню. Плавить сыр, помешивая, чтобы процесс шел равномерно. Можно периодически пробивать смесь блендером, чтобы помочь горячей температуре еще разбив крупные фракции творога на мелкие.
Сперва масса будет комковатой, но постепенно вы увидите, как она становится все более гладкой и блестящей.
Когда сыр станет полностью однородным, он готов. Теперь можно ввести соль и выбранные специи/добавки.
Как-то раз я готовила этот сыр в микроволновке, нагревая короткими промежутками с перемешиваниями, но уже и позабыла, какими /даже приблизительно/. Но к чему я это? К тому, что в микроволновке это возможно, и это быстрее, так что поэкспериментируйте.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Подкормка плодовых деревьев: подсказки специалистов и календарный план работ
Удобрения для сада – это не только залог полноценного развития, но и средство получения высоких урожаев. В разное время деревьям требуются разные удобрения. Чтобы всегда быть с хорошим урожаем, воспользуйтесь нашими подсказками...
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
КулинариЯ. КоллекциЯ.
[показать]Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Это дрожжевое тесто действительно получается «как пух».
Это дрожжевое тесто - воздушное, легкое и очень вкусное. У меня этот рецепт самый ходовой. Из такого теста я делаю пирожки, пироги, ватрушки, булочки, крендели, пиццу и другую выпечку. Из него все получается вкусно! Стоит добавить ванилин или мак и вкусные булочки к завтраку готовы! Если добавить тертый сыр, то можно испечь ароматные булки для сэндвичей. Короче, рекомендую😉 Ингредиенты:
- 1 стакан молока;
- 1 столовая ложка быстрых дрожжей (я беру Воронежские);
- 1 чайная или 1 столовая ложка сахара (все зависит от выпечки, но мне в несладких пирогах нравится чуть сладковатое тесто, поэтому я кладу столовую);
- неполная чайная ложка соли (если соль мелкая, то она более соленая и ее нужно меньше);
- 4 столовые ложки растительного масла;
- около 2 стаканов муки.
Как сделать дрожжевое тесто
Молоко нагреваем примерно до температуры 36 градусов, добавляем сахар, соль, растительное масло и все хорошо перемешиваем, чтобы разошлось. Добавляем дрожжи. Совет: Муку просеиваем 3 раза. Это сделать нужно обязательно, тогда тесто насытиться кислородом и будет воздушным, хорошо поднимется. Муку начинаем понемногу добавлять в тесто, помешивая его руками. Лучше это делать этапами, тогда вы не пересыплете лишнего. Когда в тесте много муки, оно получается тяжелым. Ориентируетесь на свои ощущения. Если чувствуете, что нужно меньше, то положите лучше меньше муки. Вымешиваем тесто аккуратными складывающими движениями от краев к центру, ни в коем случае не рвите и не стучите по нему! Тесто как живое существо – любит ласковое и бережное обращение, тогда оно ответит вам благодарностью: запыхтит, поворчит и начнет подниматься Вымешиваем дрожжевое тесто примерно 10-15 минут. Если мешаете тесто на комбайне, в конце все равно достаньте его пару минут помесите руками. Это даст больший доступ кислорода.
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Лаваш по - домашнему, на сковороде
[показать]
Порой лень идти за хлебом или лавашом. Можно самой испечь его дома, на сковороде! Пеку по разным вариантам! Этот рецепт-один из них!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ЛжеСлоеное СуперБыстрое тесто
Для меня это тесто оказалось настоящим открытием. Результат оказался потрясающе неожиданным. Хрустящая корочка. Нежное внутри. Минимум продуктов и энергии для приготовления. И мягкое на следующий день. Можно замораживать. Использовать для пирогов с яблоками, слоек с мясной или сырной начинкой, для "Наполеона".
[показать]
Попробуйте: тесто - воздух , душа - поёт
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Цитокининовая паста: эффективное средство в помощь цветоводам, выращивающим орхидеи
Цитокининовая паста: эффективное средство в помощь цветоводам, выращивающим орхидеи
Орхидеи любимы многими цветоводами за яркие эффектные цветки. Но чтобы добиться цветения от капризного и требовательного в уходе растения, придётся регулярно уделять ему много времени и сил. Среди наиболее распространённых проблем, с которыми сталкиваются цветоводы — отсутствие «отпрысков» и цветения. Решить их поможет применение на орхидеях цитокининовой пасты — препарата, обладающего несомненными достоинствами.
Что такое цитокининовая паста и в чём заключается её помощь?
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Нежный краковский сырник. Любители творожной выпечки оценят его по достоинству!
|
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Чизкейк Кофе-шоколад
[640x426]Классическое сочетание кофе-шоколад замечательно проявляет себя и в форме чизкейка.
Песочная основа:
150 г. песочного печенья (у меня была бисквитная крошка)
1 ст. л. сахарной пудры (можно не добавлять)
2 ст. л. какао порошка
60 г. сливочного масла
Чизкейк:
700 г. сливочного сыра (у меня жирный однородный творог)
150 г. сметаны
4 яйца
150 г. сахара
4 ч. л. растворимого кофе
щепотка соли
2 ст. л. Амаретто, темного рома или ароматного конька
2 ст. л. кукурузного крахмала
Глазурь:
100 г. черного шоколада
100 г. жирных сливок
Песочная основа:Печенье измельчаем кухонном комбайне/блендере. Масло растапливаем в кастрюльке на небольшом огне. Добавляем туда измельченное печенье, сахарную пудру и просеянный какао-порошок, перемешиваем. Разъемную форму диаметром 22-24 см. застилаем пергаментной бумагой, распределяем по дну формы песочную основу, отставляем.
Чизкейк:Духовку разогреваем до 100*С.Желтки разделяем на белки и желтки. Творог (если используете творог, а не сливочный сыр) измельчаем с помощью блендера/кухонного комбайна в однородную массу. Добавляем желтки и 100 г. сахара, взбиваем. Вводим сметану, взбиваем. Кофе растворяем в амаретто, вводим в общую массу. Добавляем крахмал, перемешиваем.
Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли, постепенно вводим оставшиеся 50 г. сахара и взбиваем в устойчивую пену. Аккуратно смешиваем белки и творожную/сливочную массу, выливаем в форму сверху на песочную основу и отправляем в духовку на 1,5 часа. Края чизкейка должны схватится, а серединка оставаться подвижна. Чизкейк полностью охладить, лучше ночь, тогда он легко отойдет от стенок и вы легко сможете изъять его из формы.
Глазурь:Сливки нагреваем до кипения. Шоколад измельчаем. Сливки вливаем в шоколад, немного ждем и хорошо перемешиваем. Охлаждаем до комнатной температуры.Чизкейк извлекаем из формы, снимаем пергаментную бумагу и заливаем шоколадной глазурью. Все!:)
http://vkusnozhit.blogspot.com.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Выборгский крендель
[500x500]мука - 350 гр.
дрожжи - 9 гр.
соль - 3,5 гр.
сахар - 35 гр.
несоленое сливочное масло - 35 гр.
яйца - 15 гр.
ванилин - пакетик
вода - 200- 250 гр.
Из половины муки, воды и дрожжей замесить опару консистенции сметаны и дать ей выбродить в течении 3,5-4,5 часов.Затем замесить тесто и дать ему выбродить 1-1,5 часа.Раскатать тесто в пласт, смазать растительным маслом и сложить пласт втрое.
Разрезать пласт вдоль на шесть равных полос и вытянуть и скрутить каждую полосу в длинный жгут.Свернуть жгут в крендель и уложить на расстойку на 1-2 часа.Печь 15 мин при 210-230С. После выпечки смазать крендели помадкой.Для помадки: сахар с водой уварить до температуры 113-117С (до пробы на мягкий шарик), влить ложку уксуса или лимонного сока.Охладить сироп до 40 С, ароматизировать и взбить в помадку.Влить в помадку ложечку белка и перемешать.
http://www.tarelochka.com/
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
Вкуснейший лагман. Рецепт и как приготовить
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова Оригинальное сообщение
Вкусные рецепты. Баурсаки
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Три рецепта от косточек на суставах
Все вы наверняка видели эти мучительные и болючие косточки на ногах. Три рецепта от косточек на суставах помогут забыть о них в любом месте, будь то ноги или руки.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Эта уникальная смесь лечит весь организм
|
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
СОВРЕМЕННЫЙ МЕДОВИК ;
1.
[700x525]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Клубничные пирожные в бисквитном стаканчике - очень красиво и вкусно: Как в шикарных кондитерских!
Прекрасный и достаточно легкий рецепт. Итог великолепный, нежный бисквит и воздушный йогуртовый мусс!
[500x333]
[500x333]
Изумительная, невероятная красота!
Это цитата сообщения Lekushka2014 Оригинальное сообщение
Куклы от Nkale(Елена Войнатовская. Челябинск)
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [663x955] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [636x955]
[659x955] [659x955] [661x955] [x955]