Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Салат "Астория"

[700x500]>
Хочу предложить рецепт салата, которым я пользуюсь уже около 10 лет. Попробовала его в одноименном ресторане у нас в городе, с тех пор готовлю его часто. Салат очень вкусный, мои близкие его очень любят. Надеюсь вам он тоже понравится.

Рецепт

Это цитата сообщения Бьюти_лайф Оригинальное сообщение

Отбивные колбаски с начинкой..

Для этого берём полендвицу (вырезку свинины) она должна быть замороженной и только чуть, чуть подтаявшей, чтоб когда её резали, она ещё от заморозки похрустывала, так удобно нарезать на тонкие кусочки, примерно 7-8 мм Затем..уже полностью растаявшее мясо, отбить с двух сторон, присыпать каждый кусочек приправой.

Смешать молотые приправы в таком соотношении, например:
20гр черн. перца.
20гр кориандра,
20гр укропа( семян.. молотых)
10гр лаврового листа( самого мелкогового помола)
Всё смешиваем и получаем прекрасную приправу.

Продолжаем готовить наши колбаски... Начиняем отбивное мясо свиным фаршем, заправленным луком, чесноком и этой же приправой.

( можно, так же.. начинять кусочком сала, солёного или копчёного, солёным огурцом с сыром или без онного, вообще фантазии нет предела)

Заворачиваем, фиксируем каждую колбаску зубочисткой... обжариваем с двух сторон. Выкладываем в кастрюлю.

Делаем зажарку: лук нарезать полукольцами, морковь, нарезать соломкой и обжарить на оставшемся от жарки колбасок масле. Добавляем в зажарку воды, выливаем в кастрюлю на наши колбаски и тушим 30минут. Колбаски готовы!!! Вынимаем фиксаторы...
Подать на листьях салата или украсить зеленью.

Можно кушать и угощать гостей!!! Гости останутся довольны..
[400x300]

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Салат "Морская роза"

[345x250]

Ингредиенты:

Коктейль из морепродуктов – 500 грамм
Яйца – 5 штук
Креветки – 300 грамм
Крабовые палочки – 200 грамм
Твердый сыр – 150 грамм
Майонез
Красная рыба
Красная икра


Способ приготовления:

Коктейль из морепродуктов и креветки отварить в подсоленной воде и очистить. Яйца сварить и порубить вместе с крабовыми палочками. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать, заправить салат майонезом. Выложить салат в форму и перевернуть на плоское блюдо. Для украшения любую красную рыбу тоненько нарезать и свернуть розочкой. Украсить креветками и красной икрой. Салат " Морская роза" готов. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Салат "Зимний сон"

[550x350]

нгредиенты:

Куриное филе - 250 г
Апельсин - 2 шт
Огурец свежий - 1 шт
Капуста брокколи
Майонез - 50 г
Приготовление салата:

Капусту брокколи разобрать на соцветия. Отдельно отрезать ножки.В кипящую,хорошо подсоленную воду сначала бросаем ножки капусты - они варятся 4 мин, затем соцветия - они будут готовы через 2 минуты. Капусту вынимаем из кипятка. Она должна остытьОгурцы нарезаем кубиками.Апельсин разрезаем пополам и вынимаем мякоть.Мякоть нарезаем кубиками.Часть соцветий капусты и ножки нарезаем помельче.Отваренное и остывшее филе курицы нарезаем.Все нарезанные продукты складываем в глубокую ёмкость.
[550x350]
В ёмкость добавляем майонез.Всё тщательно перемешиваем.Полученной смесью фаршируем подготовленные апельсины.
[550x350]
Готовое блюдо украсьте соцветиями брокколи и зеленью.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Салат «Праздничный»

[500x450]

Ингредиенты:

Копченый окорок – 2 штуки
Яйца куриные – 5 штук
Шампиньоны – 500 грамм
Лук репчатый – 2 головки
Соленые огурцы – 3 штуки
Морковь по-корейски


Приготовление салата:

Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.
1-й слой – нарезанный копченый окорочек:
2-й слой – жареные грибы;
3-й слой – пасированый лук;
4-й слой – мелко рублены е яйца;
5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;
6-й слой – корейская морковь.
Украсить салат Праздничный по своему желанию.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Соус с морепродуктами

[550x400]

Ингредиенты:
2 ст. ложки оливкового масла
1 крупная луковица
1 зеленый сладкий перец
3—4 дольки чеснока
450 г. замороженной смеси из морепродуктов
половина 1 лимона
соль, перец по вкусу
свежая или сушеная зелень базилика и петрушки

Способ приготовления:

На оливковом масле нужно слегка поджарить мелко порезанные лук, чеснок и сладкий перец. После этого добавить сюда морепродукты, а также по вкусу соль, перец и травы, отжать сюда же сок половины лимона и тушить всю эту смесь в течение ы7—10 мин. Через 10 минут соус готов, его останется лишь выложить сверху на макароны или перемешать все вместе.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Соус Аматричиане

[550x400]

Ингредиенты:
4 ст. ложки оливкового масла
1 красный перец чили, измельченный
150 гр. мелко нарезанного бекона
1 луковица, мелко нарезанная
100 гр. свежей зелени петрушки, измельченной
250 гр. тертого сыра пекорино

Способ приготовления:

Масло разогреть в кастрюле на большом огне, на нем обжарить перец чили и бекон до золотистой корочки. После этого выложить бекон и чили на тарелку. Затем в этой же кастрюле обжарить лук на среднем огне 8-10 минут. После этого бекон вернуть обратно в кастрюлю, чтобы лук вобрал в себя его вкус и аромат. И в заключение готовые макароны нужно лишь перемешать с соусом и посыпать петрушкой и сыром.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Соус Карбонара

[550x400]

Ингредиенты:
2 ст. ложки оливкового масла
100 гр. бекона
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
4 яйца
150 мл. жирных сливок
100 гр. тертого сыра пармезан
2 ст. ложки свежей петрушки, порезанной
черный молотый перец

Способ приготовления:

Нужно разогреть в небольшой сковороде, затем добавить бекон, обжарить в течение 3-4 мин, регулярно перемешивая, пока он не станет хрустящим. Затем нужно вытащить его из сковородки. Затем нужно добавить чеснок и готовить 3-4 мин до мягкости. Выложить на тарелку. В отдельной миске нужно смешать яйца со сливками, добавить соль и черный перец, после чего смешать с беконом и чесноком, а затем добавить тертого пармезана. Соус готов. Его остается лишь перемешать с готовыми макаронами и посыпать сверху зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения NATAHART Оригинальное сообщение

Старое доброе мороженое.

Старое доброе мороженое.

 

[670x465]

 

Вроде бы простой продукт. Излюбленное лакомство взрослых и, конечно же, детей. А сколько с ним связано тайн, интриг и просто интересных историй! Можно написать толстенный труд.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

7 рецептов «Оливье» от лучших шеф-поваров

Лучшие повара страны признались, что в Новогоднюю ночь готовят этот салат, и поделились своими рецептами.

Читать далее...

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

САЛАТ "Морская пена"

[500x] [455x67] [500x] Ингредиенты : 1 банка кальмаров,Морковка - 1-2шт,Сыр твердый - 150-200г, Яйца куриные -2-3 шт., Майонез, Чеснок -2-3 зубчика, Красная икра (для украшения, можно имитация).

Читать далее...

Сорван листочек последний,
Снят со стены календарь.
Ждёт уж давно поздравлений
Стоящий за дверью январь.
В ярких огнях карнавальных
Час наступает его,
Звоном бокалов хрустальных
Входит в Ваш дом торжество.
Пусть посетит Вас удача,
Пусть вдохновенье придёт,
Пусть Ваша жизнь станет ярче
В новый, начавшийся год!

Это цитата сообщения ёга Оригинальное сообщение

ЗОЛОТАЯ РЫБКА

 

Читать далее...

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

~ Салат "Дамский каприз" (97 ккал/100 гр)

[320x217]Ингредиенты:

Куриная грудка 300 гр
Сладкий перец 1-2шт.
Ананас консервированный 100гр.
Шампиньоны жареные 200гр.
Яйца 2-3шт.
Сметана нежирная 40-50гр
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Отварить куриное филе и яйца.
Филе порвать на небольшие кусочки.
Яйца, перец, ананасы порезать кубиками.
Шампиньоны, желательно мелкие, поджарить до золотистого цвета.
Все это смешать и заправить сметаной.
По желанию посолить и поперчить.

 

Кулинарное искусство

Это цитата сообщения NATAHART Оригинальное сообщение

Фотографии года. ( часть 2 )

Фотографии года. ( часть 2 )

 

[700x466]

 

Esquire выбрал из рубрики «Фото дня» 50 фотографий, которые лучше всего иллюстрируют уходящий год.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Курица в coyce по-аргентински

[540x349]

Ингредиенты:
Куриная грудка - 2 кг
30 мл растительного масла
2 головки репчатого лука
4 стебля зеленого лука
6 долек чеснока
300 мл белого сухого вина
500 мл куриного бульона
4 ст. л. рубленой петрушки
1 ст. л. рубленых листьев сельдерея
Веточка тимьяна (или щепотка сухого)
Соль, перец

Приготовление:
Куриное филе нарезать равными кусочками. В разогретом масле слегка обжарить их с обеих сторон, посолить и поперчить. Обжаренные кусочки грудки вынуть. В ту же сковороду добавить нарезанный репчатый лук, белую часть зеленого лука и половину зеленых перьев, порезав их тонкими кольцами. Быстро обжарить на среднем огне. Залить вином. Вернуть куски куриной грудки в сковороду, посыпать рубленым чесноком, добавить тимьян и сельдерей. Выпарить жидкость наполовину.
Добавить куриный бульон, посыпать 2 ст. л. рубленой петрушки. Тушить под крышкой на медленном огне 20 мин. Добавить оставшиеся перья зеленого лука, нарезанные тонкими колечками, проверить на соль и перец, потушить еще 5 минут на самом медленном огне. Приятного всем аппетита!

Ингредиенты для приготовления блюда: мидии варено-мороженые, помидоры, зеленый лук, петрушка, укроп, сок лимона, майонез, соль, сушеный молотый имбирь (по желанию).
1 кг варено-мороженых мидий рассчитан на 4-5 порций салата. На 1 кг мороженых мидий возьмите 2 крупных помидора, лучше розовых сортов.



Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Добавьте в воду соль и сушеный молотый имбирь. Когда вода закипит, забросьте в кастрюлю варено-мороженые мидии. После повторного закипания воды отварите мидии 3 минуты (не дольше).

В кастрюлю налейте такое количество воды, чтобы, когда вы забросите в кипящую воду мидии, она максимально быстро закипела снова. То есть воды должно быть много.

Сколько добавить имбиря - не знала. Добавила 1/3чайн. ложки имбиря на 1/2 кг мидий и 2,5 литра воды. Имбирь был призван оттенить вкус и аромат мидий. Но я сильно его влияния на вкус мидий не почувствовала.

Мидии остудите. Удалите из каждой мидии желудок с водорослями.

После удаления желудка от мидий осталась где-то половина от первоначального объема. Правда, мидии я купила совсем мелкие. Это трудоемкий момент, все остальное делается быстро.

Нарежьте петрушку, укроп, зеленый лук, а также помидоры - крупными кубиками. Добавьте к зелени и помидорам мидии. Заправьте салат соком лимона, майонезом, если надо, посолите по вкусу.

Из-за помидоров и майонеза салат быстро течет. Поэтому смешивайте все ингредиенты и заправляйте салат майонезом непосредственно перед подачей на стол.
[500x375]

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Повторение пройденного: оригинальные шапка и шарф спицами

Иримед: У меня был пост с МК по этому комплекту http://mizrah.ru/post238214485/ , там же все нужные ссылки. А теперь добавились описания на русском языке: 

[показать]

[показать]

[показать]

"Разбор полетов" на Осинке: http://club.osinka.ru/topic-129837?&start=0

Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z Оригинальное сообщение

Варенье "Завитушки".

Всем приветик, Вы любите варенье? Ну кто же его не любит) А такое пробовали?
[480x480]
Читать далее...

Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение

Салат «Поздравлялка»

[400x300]
Салат «Поздравлялка» — получается очень вкусный и оригинальный. В приготовлении не займет много времени, а вкусовые качества превзойдут все Ваши ожидания. Пикантность салата и интересное оформление не оставят равнодушным Ваших гостей за праздничным столом.

Состав:

•Ветчина — 200 г
•Сыр — 150 г
•Яйца — 5 шт
•Кукуруза конс. — 1 банка
•Мандарины сладкие — 1-2 шт
•Майонез
•Сметана
•Соль

Для украшения:

•Укроп
•Морковь — 1-2 шт
•Красный болг. перец — 1 шт
•Желтый болг. перец — 1 шт

Приготовление:

Порезать кубиками отварные яйца, высыпать в глубокую миску. Добавить туда порезанную ветчину.

Затем потертый на терке сыр.

Всыпать консервированную кукурузу.

Потом порезанные на кусочки дольки мандарина.

Салат посолить, перемешать и заправить смесью сметаны с майонезом в равных количествах. Салат не должен быть жидким. Глубокую тарелку застелить целлофаном и выложить салат, чтобы придать ему округлую форму.

Перевернуть его на плоское блюдо и освободить от целлофана.

Хорошо со всех сторон присыпать мелко порезанным укропом.

Из моркови и болгарского перца вырезать крупные кружочки и выложить их салат.

Бантик вырезать из красного болгарского перца, а из моркови нарезать длинные полоски и украсить ими низ салата.

Всем приятного аппетита!

http://kuxaro4ka.ru/2012/12/29/salat-pozd-mk-ot-el/