[500x426]

Сочный, не слишком сильно, но и не слишком слабо прожаренный стейк — традиционное блюдо практически в любом ресторане мира. Пожарить стейк можно и в домашних условиях, но важно знать, как правильно жарить стейк, какой должен быть вид у стейков разной степени готовности.

Различают три основных степени прожарки: Rare (с кровью, 45-50°С), Medium (средняя, 55-60°С) и Well-done (сильно прожаренный, 65-70°С).

Считается, что доводить стейк из отборной говядины до состояния Medium-Well или Well-Done — это преступление! Сильно прожаренное мясо теряет весь сок и становится довольно жестким.

В то же время, прожарка Blue (40°С) — это тоже на большого любителя. В этом случае мясо обжаривается только сверху, а внутри остается практически сырым.

Идеальным считается стейк, зажаренный до состояния от Medium-Rare до Medium.

[450x350]

Запеченная брюшина в духовке, по этому рецепту, получается мягкой, сочной с золотистой корочкой. Очень ароматной и в меру острой.

Если вы купили  кусок сала или брюшину  с толстой, твердой кожей, запеките в духовке, предварительно промариновать в специях и масле в холодильнике, в течении суток. Результатом вы останетесь довольны.

Чтобы запечь брюшину в духовке,  в фольге, нам понадобится:

1. Брюшина 2 кг
2. Чеснок 1 головка
3. Перец красный 1 ч л
4. Перец черный 1 ч л
5. Соль по вкусу

На просторах Интернета полно разнообразных рецептов и способов вялить мясо вообще и свинину в частности. Солят сухим способом, мокрым и смешанным. Вялят на улице, в погребе, в холодильнике, на балконе и на кухне. У каждого свой набор специй и пряностей. Вот и я, перечитав и перепробовав большое количество рецептов, решила написать, на чем я все-таки остановилась. 
Обычно беру отрез свиной шеи килограмма на два с половиной, режу на две части, и мариную в одном маринаде. А вот потом набор пряных присыпок для каждой половинки делаю разный.

[680x511]Читать далее

[500x442]

Очень и очень вкусно, уж поверьте!  Эта оригинальная закуска «Пенечки» с мясом и грибами порадует любого гурмана!

Древние врачеватели знали методы оздоровления, применяя воздействие (давление и массаж) на биологически активные точки тела. Причем для лечения им не требовалось ни оборудование, ни медикаменты. Все необходимое было у целителя «под рукой» – знания некоторых манипуляций и кисть или стопа пациента. Множество заболеваний можно облегчить и даже лечить иглоукалыванием, массированием или надавливанием на точки только левой руки.
[показать]
Удивительно, но, работая с одним лишь мизинцем, можно значительно улучшить состояние здоровья. Для укрепления иммунной защиты организма, гармонизации совместной работы всех органов и систем, повышения тонуса, делали следующее.Читать далее" target="_blank">http://nashaplaneta.su/blog/tochechnyj_massazh_kis..._tolko/2014-10-16-51429[/more]

[496x348]

Они не только вкусные и необычные. Пиццы-розочки очень удобные, ведь их можно положить деткам в рюкзачок перед школой или любимому мужу дать с собой на работу.

[500x333]

Такой массаж мы можем сделать себе сами очень быстро. Поэтому справедливо можно назвать его массажем на все случаи жизни, причем очень эффективным с практически мгновенным результатом.

Все дело в том, что мы научимся использовать самые

ТОРТ "РАДУГА"

[показать]Творческий поиск возможен во всех
областях, и сельское хозяйство
не исключение.
Скажем, на индивидуальном
участке каждый может
экспериментировать сколько
захочет в свое удовольствие.
Вот несколько вариантов,
как можно оформить свои
грядки или клумбы.
Чтобы они были не просто
полезными,но ещё и
красивыми и радовали
наш глаз.
Неряшливые борта грядок,
грязные дорожки в межсезонье ,
производят удручающее
впечатление,в то время как
аккуратно оформленные
поверхности неплохо смотрятся
даже когда на участке,
где грядки нет ничего,
кроме голой земли.
При этом лучше будет
выглядеть огород
с приподнятыми грядами –
высокие стенки занимают
больше места
в пейзажной картине.
Их удобней обрабатывать
и меньше сорняков в итоге.
Фотографии в альбоме
«Всё для дачи» Милолики 2
на Яндекс.Фотках
ЗДЕСЬ далее...