Представьте: за окном метель, в доме пахнет мандаринами и ёлкой, а у вас в руках — бокал с рубиновым, чуть терпким, сладким клюквенным ликёром. Он не похож на магазинный: он гуще, ароматнее, в нём чувствуется каждая ягодка. Секрет такого напитка — не в сложном рецепте, а во времени. Чтобы он успел «дойти» и стать по-настоящему вкусным, начинать стоит прямо сейчас, в ноябре. И я расскажу, как это сделать легко и приятно.

Почему нельзя откладывать до декабря?

Наливки и ликёры, как хорошее вино, требуют выдержки. Сразу после приготовления вкус у него будет ярким, но резким, а алкоголь — ощутимым. За те несколько недель, которые вы ему подарите, в бутылке произойдёт настоящая трансформация: Резкие нотки смягчатся, кислинка клюквы подружится со сладостью сахара, а алкоголь перестанет «жечь», оставив лишь приятное тепло. Специи (если вы их добавите) отдадут все свои эфирные масла, сделав букет насыщенным и сложным. Напиток станет более плотным, бархатистым.

Если приготовить ликёр в середине декабря, к празднику вы получите просто заспиртованную клюкву. А наша цель — изысканный напиток, который станет изюминкой новогоднего стола.

Рецепт «Новогоднего рубина»:

Это базовый, проверенный рецепт. Его можно брать за основу и экспериментировать.

Что нам понадобится:

Буженина из свинины, запеченная в фольге, отличается не только ароматом, но и особой структурой: мясо буквально разделяется на волокна от легкого нажатия ножа. Секрет прост — сочетание рассола и маринада с медом и французской горчицей. Такое мясо сохраняет сочность, приобретает плотную корочку и приятный пикантный вкус, подавать его можно и холодным, как закуску.

Листая сайт немецкого дизайнера Ирис фон Арним обратила внимание на яркий мужской кашемировый джемпер. Присмотревшись к узору, которым он связан, поняла, чт это известная многим Польская резинка.

Из 1 кг грецких орехов достать перегородки и подсушить их 3 дня на воздухе. 1 стакан этих перегородок высыпать в бутылку с закручивающейся крышкой и влить туда 4 флакона (по 100 мл) настойки боярышника и 100 мл кипячёной холодной воды.

Настаивать 7 дней в тёмном месте.

Пить по 1 чайн.ложке 3 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения - 1,5 месяца.

Настойка боярышника дополняет лечебные свойства перегородок, снимая сосудистые спазмы, и нормализует тем самым кровяное давление. Она помогает при атеросклерозе сосудов головного мозга и сердца, при ишемической болезни.

В.Гордюк. газета "Доктор Нострадамус"  № 5 за 2007 г

*  Все советы носят рекомендательный характер и не отменяют обращения к врачу

Серия сообщений "Сердечно-сосудистые заболевания":
Часть 1 - Ваше сердце устало?
Часть 2 - И вы забудете о болях в сердце
...
Часть 48 - От варикоза
Часть 49 - Вены расширены
Часть 50 - Для здоровья сердца настойка долголетия

Диабет в ранней стадии можно вылечить обыкновенной гречкой.

Измельчите в кофемолке 5 частей гречки и 1 часть очищенных грецких орехов, смешайте.

Вечером всыпьте в стакан 1 ст.ложку смеси и залейте 1/4 стакана кислого молока или простокваши. Не перемешивайте. Утром съешьте эту разбухшую кашу натощак вместе с яблоком.

Затем ещё два раза в день перед едой съедайте по 1 ст.ложке сухой смеси за полчаса до еды.

Курс лечения гречкой с орехами - 3 месяца.

И.Овчар, газета "Доктор Нострадамус"  № 5 за 2007 г

*  Все советы носят рекомендательный характер и не отменяют обращения к врачу

Серия сообщений "Поджелудочная железа (диабет, панкреатит)":
Часть 1 - От диабета - гречневый отвар
Часть 2 - ХРЕН НА ПИВЕ ОТ ДИАБЕТА
...
Часть 29 - Как лечить летом диабет?
Часть 30 - Что поможет от панкреатита
Часть 31 - Гречка лечит диабет

Бланманже - несколько легких рецептов

Бланманже - холодное желированное сладкое блюдо. В традиционный рецепт входит миндальное молоко, рисовая мука или крахмал, сахар и специи (например, ваниль, мускатный орех и другие по желанию). Современные рецепты часто включают желатин (или другую желеобразующую добавку), его используют для  улучшения внешнего вида блюда. Желе становится более плотным и держит форму. Также иногда добавляют: любые молотые орехи: фисташки, грецкие, миндаль и другие; какао; ягоды, фрукты и цукаты; мяту или мятную эссенцию; ром или другой алкоголь. Если хотите приготовить вкусный десерт, воспользуйтесь этими рецептами.

Апельсиновый мармелад - быстро, вкусно и полезно

Мармелад - один из любимых лакомств детей. Готовить его в домашних условиях очень просто. Из одного фрукта получается большое количество угощения. Яркий, сочный и вкусный он понравится всем. Для приготовления используются самые обычные продукты.

\

Енисей в переводе с языка эвенков означает «большая вода». Говорят, в верховьях реки обитают верблюды, а в низовьях – белые медведи... Так это или нет, предстоит выяснить ведущим проекта. Евгения Вайс и Виктор Михайлов отправляются в круиз по одной из самых протяжённых рек России. Их цель – плато Путорана, памятник Всемирного наследия ЮНЕСКО. Что ждёт пару в дороге, они и сами не знают. Но все приключения им предстоит испытать вместе! И никаких исключений!

.ru/video-14801674_456245620

Серия сообщений "Вместе с туристами. Глазами туристов":

Рассказы туристов об их путешествиях

Часть 1 - Продолжаем путешествовать. Алтай. Восьмая серия. КЭП Маршрут.
Часть 2 - В вечерний час. Глазами туристов. Камчатка, Парк Налычево - поход среди медведей
...
Часть 14 - КОМСОМОЛЬСК-НА-АМУРЕ | Родина самолетостроения, рыбный пикник и трамвай-кафе
Часть 15 - Затерянный мир. Здесь у женщин по несколько мужей, и жизнь, как в средневековье. Королевство Занскар в Гималаях
Часть 16 - Круиз по великому Енисею.
Часть 17 - По родной стране. Выборг и восторг

Серия сообщений "Экстрим":

Экстремальные путешествия и не только

Часть 1 - СИБИРСКИЕ ДЖУНГЛИ. На деревянной лодке через зеленый АД. ЖАРА. ГНУС. ЗАЛОМЫ
Часть 2 - С утра пораньше едем в ХМАО(Ханты-Мансийский автономный округ).
...
Часть 12 - 11 ДНЕЙ ПЕШКОМ. Плато Путорана. Русский феномен…
Часть 13 - Выжить вместе 4 сезон 5 серия «Конец пути – это новое начало». Документальный сериал.
Часть 14 - Круиз по великому Енисею.
Часть 15 - На пределе — Как устроен мир с Тимофеем Баженовым (24.10.2025)

Пишет Евгений Касперский (e_kaspersky

Камчатская погода решила одуматься и дать нам немного солнышка. Сначала глубоко после обеда, потом сразу после полудня - день за днём становилось всё ярче и солнечней. Разумеется, мы постарались наверстать упущенные планы и осмотреть неосмотренное. Начиная с самого главного северного вулкана Шивелуч. Вот он, красавец:



Это один из самых активных вулканов Камчатки. Пыхает не просто регулярно, а иногда и весьма злобно - бывали случаи, когда после очередного "пыха" Шивелуча закрывали самолётное пространство над Аляской(!) - а это, пардон, более 2000 км!

То есть вулкан знатный. Надо лететь и смотреть. Уже не в первый раз такие планы. В прошлом году обломались по трём последовательно происходившим причинам: сначала военные учения в том регионе, потом погоды не было, потом другой вулкан "пыхнул" и засыпал пеплом сотни километров в округе (летать в таких условиях крайне опасно). Да, в прошлом году не получилось, значит надо в этом.

Но погода-поганка опять нам все планы спутала! К счастью, временно. И в какой-то очередной день нам сообщили, что

Этот салат был невероятно популярен, его готовили и на праздники, и в будни. Он и правда был нежным, воздушным и очень вкусным. В современных рецептах часто встречаются авокадо и креветки, но наш, классический вариант — это гармония доступных продуктов, которые создавали чудо.

Ингредиенты (в советских мерках):

• Курица отварная — 1 шт. (филе или ножки, примерно 300 г)
• Яйца — 5 шт.
• Сыр твердый — 150 г (помним, что «Советский» сыр был эталоном!)
• Яблоко кисло-сладкое — 1 большое (сорт «Антоновка» был идеален)
• Лук репчатый — 1 головка
• Майонез «Провансаль» — 200-250 г
• Грецкие орехи — небольшая горсть (для посыпки)
• Зелень (укроп или петрушка) — для украшения

Этот песочный пирог с яблоками по-польски, без преувеличения, может претендовать на звание торта. Он самый нежный из всех яблочных пирогов, которые я пробовала. Все это потому, что в нем минимум теста при большом количестве нежной ароматной яблочной начинки и воздушного белкового суфле!

Пирог просто тает во рту, обязательно попробуйте приготовить этот рецепт! Тонкое рассыпчатое тесто, сочная кисло-сладкая яблочная начинка и нежное суфле — это потрясающее сочетание! Поклонникам яблочной выпечки точно надо приготовить эту выпечку, польский пирог не сравнить ни с каким другим!