Такие сыры часто называют красноплесневыми или пикантными. Они имеют блестящую гладкую поверхность, мягкую массу и желтую (или оранжево-красную) корочку. Аромат и вкус варьируются от нежного до очень резкого. В каждом «сырном» регионе Франции есть свои традиции для каждого сорта обмытых сыров. Но общее у них одно: чтобы сформировалась плотная корочка, сыры по-настоящему отмывают один или несколько раз в день. Для промывки используют соляные композиции на основе вин (обязательно местных!), виноградной водки, пива и т.д. Главными представителями семейства мягких сыров с обмытой корочкой являются: эпуас, маруаль, ливаро, мюнстер, пон-л'эвек, монд'ор и лимбурский сыр. Эти сыры можно сочетать с красными и белыми винами.
• 1 1/2 л куриного бульона
• 250 г томатов
• 1 средняя луковица
• 1 сладкий перец
• 1 зубчик чеснока
• 40 г сыра горгонзола
• 30 г жирных сливок
• Оливковое масло
• Соль, молотый перец — по вкусу
Как мы проводим свое свободное время? У каждого человека это получается по разному. Но, азартный человек чаще всего проводит свой досуг за увлекательным занятием, которое повышает настроение и способствует получению новых эмоций, когда, как говорят, адреналин в крови зашкаливает.
Да, иногда просто необходимо отключиться от накопившегося груза жизненных ситуаций и окунуться в совершенно другой мир. Игровой мир - это новые познания, разработанные тактики и в конечном итоге результат.
Вы прошли определенный этап в игре, у вас уже появилось желание пройти следующий и так далее.
• 200 г темного шоколада
• 50 г жирных сливок
• 2 ст. л. коньяка
• 50 г сыра рокфор
Растопите шоколад на водяной бане (температура должна быть не выше 50°С) Сливки с сыром рокфор пробейте в блендере, добавьте коньяк, шоколад и вымесите до получения кремообразной массы. Подавайте в фондюшнице с сухофрукта ми, свежими фруктами и печеньем.
• 500 г утиной грудки
ДЛЯ СОУСА:
• 50 г любых сезонных ягод
• 50 г яблочного сока
• 50 г белого вина
• 10 г меда
Так уж сложилась трудовая деятельность человека, что он долгое время работал без официального оформления на работу. И потом у него возникает масса вопросов при приеме на новое место работы.
У человека как-бы есть определенный опыт работы, но нет соответствующих записей в трудовой книжке. А работодателю важно принимать сотрудника со стажем.
• 100г сыра камамбер
• 1 яйцо
• Мука и кокосовая стружка для панировки
• 1 ст. л. растительного масла
• Ягодный соус (можно заменить вареньем)
Разрежьте сыр на треугольники. Слегка взбейте яйцо. Обваляйте кусочки сыра в муке, затем обмакните в яйцо, а следом опустите их в кокосовую стружку. Обжаривайте треугольнички сыра на сковороде в течение 3-5 минут до образования золотистой корочки. Будьте внимательны: не давайте сыру растекаться по сковороде! Подавайте горячий камамбер, полив его соусом.
Тягучие сливочные, с плесневой корочкой, остро пахнущие и пикантные «голубые» — разобраться в многообразии мягких сыров не просто. Попробуем?
Во Франции главным символом Рождества считаются ясли, где родился Христос. «Главные» ясли устанавливают в Париже на площади перед мэрией — это огромный шатер с луной, звездами и библейскими персонажами. Ясли же делают собственными руками дома, с детьми. Как и в России, во Франции Рождество - семейный праздник, объединяющий родственников за большим столом. Подают блюда из птицы, устрицы, икру, рыбу, трюфели, сыр, фрукты. Для праздника во Франции выведена специальная порода гусей — тулузская — весом до 12 кг, их экспортируют перед Рождеством во многие страны мира.
Фарш для люля-кебаба делается без хлеба и яйца. Поэтому чтобы он не развалился при жарке, его надо предварительно отбить, то есть с силой ударять об стол в течение 8-10 минут.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 г курдючного сала
- 1 ч. л. черного молотого перца
- сушеный базилик
- соль
- 4 луковицы
- 1 кг баранины без костей
Еще в 1972 году Питер Клеменца сообщил Майклу Корлеоне (да и всем зрителям «Крестного отца»): готовка классического томатного соуса — это то мастерство, которое должен освоить каждый мужчина. Ты будешь спорить с авторитетным работником итальянской мафии? Вот то-то же.
Сегодня пицца - это одно из самых популярных блюд в мире. Пицца - итальянское национальное блюдо в виде открытой лепешки, в которой главным ингредиентом является расплавленный сыр.
Еще у древних греков и римлян подавались некоторые блюда на ломтях хлеба и эти кушанья можно назвать прототипами пиццы. А в XVII веке появились специальные люди, которые готовили пиццу для итальянских крестьян.
Пиццу полюбили и великие люди, которые правили странами. Например, известная сегодня пицца "Маргарита" была названа на честь жены итальянского короля Умберто I Маргариты Савойской.
Ну, вот что поможет подсластить горечь от того, что лето - увы! - позади? Конечно, виноград, если приготовить из него всякие лакомства.
Много работаем, чтобы обеспечить нормальную жизнедеятельность своих родных людей, следовательно заслуживаем и полноценный отдых.
Ведь, никому не секрет, что если человек отдохнул хорошо, то он полон сил и энергии для дальнейшей плодотворной работы. А как уж проводить свой досуг, это каждый выбирает по своему усмотрению.
Одни прогуливаются по парку, другие посещают кинотеатры или драмтеатры, кто-то путешествует по новым местам, а кто-то любит азарт.
Как поднять адреналин в крови, испытать новые эмоции за увлекательной игрой?
Пора приготовить согревающее ароматное рагу. Для этого блюда не нужен строгий рецепт: состав и соотношение продуктов могут быть произвольными.
Хрустящие пирожки с пикантной начинкой непременно соблазнят мясоедов съесть несколько штук. В данном случае в качестве начинки мы выбрали необычное сочетание из сочного свиного фарша и ассорти из сладких перцев.
В коллективе намечается торжественное событие, которое Вы решили с коллегами отпраздновать? Или же решили посидеть с родными в уютной домашней обстановке? А какое же застолье обходится без вкусностей? Да, в прочем, ни какое.
Сегодня очень удобно сделать заказ готовых блюд в ресторане.